サクラ 馬ール 湯島御徒町店
サクラバール / Sakura Bar Yushima Okachimachi
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馬肉料理の専門店で味わう絶品の味
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
馬の髄まで食べつくす、ボリュームたっぷり満腹コース♪馬肉の各部位が食べられます。ユッケ、馬タンスモーク、レバ刺しと霜降り刺しを含む馬刺し5種食べ比べ、馬肉ステーキとハンバーグの食べ比べなど、他では食べられない人気のコースです。(レバーが入荷がない時はハツ刺し)歓送迎会・宴会・デートにおすすめ♪貸切もご相談ください。※仕入れ状況により変更することもございます。写真はイメージです
その日のお勧め部位、7種盛り合わせ
その日のお勧め部位、5種盛り合わせ
その日のお勧め部位、3種盛り合わせ。馬刺しが初めての方にピッタリです。
SNSで流行の「ウニク」です。
特製タレと黄身のハーモニー
日本酒に合う!ピリッと唐辛子入り
とろける極上の脂
程よい弾力がある柔らかな部位。
皮下脂肪。コラーゲン豊富。
肉と旨みの二重奏。
骨の間のアバラ肉。希少部位のため売り切れ御免。
マグロでいうトロの部分
ココロを掴まれる希少部位
コリコリとした食感
きめ細かくしっとり
赤身の王様
馬肉通ぞ知る逸品
毒舌が饒舌に
インスパイア瀬文
馬肉屋ならではの究極の煮込み!ミネラル豊富な塩を使用しております。
期待を裏切りません。
2日寝かして煮込みました
まずはベジファースト
漬物ツートップ
英語で言うと九冠馬
肉味噌甘醤油
お酒のお共に!
コールドリコピン
定番の馬肉おつまみ
梅水晶とウマの組み合わせ
低温調理でじっくり仕上げました
花山椒とご一緒に
隠し味が色々と。
自家製のそぼろとシャキシャキ野菜を絡めてどうぞ。
馬肉サラミ入り
馬の動脈
ケチャップ、ガーリックバター、トリュフ
脊髄の食感が白子に似ているので馬白子と呼ばれます。
1人前※1名様より承ります
・桜肉…1,078円・野菜セット…968円・馬旨つくね…858円・卵…110円・ごはん…220円・〆のおじや(ご飯別)…418円・〆のうどん…275円
生食用をレアに焼いています
みんな大好き
ふっくらジューシーな馬肉ヘルシーハンバーグです。
ステーキ・ハンバーグ・ソーセージのコンボ!3〜4名様でワイワイ食べると丁度良いです。
味変化①そのままで②薬味を入れて③だし茶漬けで
馬×卵 新型TKG
ジャージャー麺あばれ馬風
リーディングジョッキで!
飲んだ日はラッキーになると言うハッピーホース
748円〜
【熊本】熊本の居酒屋では定番の日本酒。
【島根】奥出雲の清らかな水。辛口なのに口あたりよく、キレのある旨味。
【長野】加熱の馬肉にマッチングさせる酒質設計。日本馬肉協会とコラボ。
【福島】百福萬米の神馬。洗練された旨みなり。
【三重】養老名水で仕込み無添加。バランスが絶妙です。
【熊本】アルコール度数18度。ロックにしなくてもお勧めです。
【秋田】旨みのある辛口がテーマ。辛口党の人は勿論、辛口が苦手な方にも美味しく頂けるお酒です。
【栃木】馬肉専用!日本馬肉協会が若駒酒造と共同開発。
ロック、ジンジャー割、清酒割でもお出しできます。
【熊本】千代の園酒造熊本の伝統酒赤酒を馬出汁で。
【宮崎】神楽酒造二条大麦100%のこだわり。宮崎の自然の中で育まれた華やかで切れのある逸品。
【鹿児島】知覧蒸留所生粋薩摩仕込みの本格焼酎。
【宮崎】寿海酒造串間特産ことぶき芋使用。自然湧き水仕込み。
【京都】玉乃光酒造玉乃光酒造の肉専用開発本格米焼酎。
【鹿児島】濱田酒造フルーティーが特徴のプレミアム赤兎馬。
【熊本】髙田酒造場熊本の球磨焼酎で唯一「ナデシコの花酵母」を使用。ソーダ割もおすすめ!
リースリング、ミュラードイツを代表する上品な甘口白。リンゴやハチミツの香りでフルーティー。
シャルドネ・ヴィオニエ・ゲヴェルツアメリカからの刺客。甘口の白ワイン。驚きの「濃い旨ワイン」
トレビアーノ爽やかな柑橘系と青りんごの香りにミネラル感。スッキリと飲みやすい。
ソーヴィニヨンブランワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞。フルーティーで華やか。
アイレンラマンチャ最古のワイナリー。爽やかなフィニッシュでバランスが良い。
シャルドネメロン、ライチ、パイナップルを思わせるアロマ。丸みを感じる口当たりからビターに変化する。
シャルドネ世界でもっとも有名な白ワイン。繊細でフレッシュ&フルーティーな味わい。
テレ・ブラン、ロール気取らない等身大の地ワイン。後口はドライ、程よい酸味とのバランスも絶妙。
メルロー、シラー、グルナッシュいつまでも心地よく飲めるワイン。適度な渋みとコク、フレッシュさを保つための適度な酸味も感じられる。
サンジョヴェーゼ渋みは穏やかで程よい厚みとほのかな果実の甘み。フルーティーで飲みやすい。
モナストレルフミージャで120年の伝統がある老舗ワイナリー。
カベルネソーヴィニヨンチリ最大の有機栽培畑。飲みやすくバランスの取れた仕上がり。
テンプラニーリョ自然派オーガニックのワインらしく、土、木、乾いた草のような風味も感じられる。
ピノノワールピノノワールならではの果実味とストラクチャーを持つ。平均樹齢50年。HVE認証サスティナブル農法。
マルベックアルゼンチンの至宝と称えられる。標高1,700メートルから生まれるエレガントリッチなマルベック。
ボバル、カベルネソーヴィニヨン渋みが豊かで程よい果実味。ルビーの輝きを持つ赤色。
カベルネソーヴィニヨン色調は紫がかった深紅色。香りは赤い果実、特にベリー系のニュアンスがあります。柔らかい口当たりから始まり、優しいタンニンが心地よく、バランスも良い。
ビックブレンドアメリカからの刺客。驚きの「濃い旨ワイン」
ジンファンデル肉専用黒ワイン。あらゆる肉の"旨さ”を引き立てる。
ネッビオーロワインの王様。自然派で構成がしっかりしており、余韻も長い。
アマビーレ/ランブルスコ白い花のような香りとブドウの果実を噛みしめたようなフレッシュさが特長で、程よい酸味も感じられるキレの良い味わい。
アマビーレ/ランブルスコ微発砲。ブドウ由来の爽やかな甘みと程よい渋味が特長。
辛口/マカベオ・ペネデスシャンパンと同じ伝統的な方法で作られたスパークリング。低糖ですっきりとした自然な辛口。
辛口/モナストレル・ガルナッチャベリー系の香りと、シトラスを思わせる柑橘系の香りが調和した、バランスに優れた色鮮やかな辛口のロゼ。
辛口/ピノノワール神の雫でも紹介されたシャンパーニュ。黒葡萄の品種ピノ・ノワール100%で出来ているブラン・ド・ノワール
