山里
ヤマザト / Yamazato
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信州の郷土料理と地酒を楽しめる山里
おすすめポイント
評価
口コミ
写真
メニュー
最大60名様まで宴会可能！ 料理のみのコース ★プラス2000円（税込）で飲み放題（2時間）にできます(ビールなし) ※＋500円で生ビール付き飲み放題(2時間)
信州のジビエを盛り込んだコースです！ （観光客の方にお勧めです！） ※写真はイメージです。 最大60名様まで宴会可能！ ★プラス2000円（税込）で飲み放題（2時間）にできます(ビールなし) ※＋500円で生ビール付き飲み放題(2時間)
最大60名様まで宴会可能！ 料理のみのコース ★プラス2000円（税込）で飲み放題（2時間）にできます(ビールなし) ※＋500円でビール付き飲み放題(2時間)
城下町松本の風情を感じながら信州の恵みを味わう特別な献立 旅の締めくくりに。大切な方との一夜に。 松本で過ごした時間が心に残る思い出となりますように... ※写真はイメージです
長野県最古の酒蔵 女性杜氏が醸す超限定酒
美山錦純米酒と黒姫高原生乳100％
日本酒業界が注目する若手の杜氏
当店だけの生タイプのお酒
信州の四季折々に合わせて醸される純米吟醸
幻の酒米 金紋錦
七号酵母発祥の酒蔵
ロック・お湯割りでも楽しめる高アル超辛口
華やかな香り・まろやかなキレ
コクがありさっぱり飲める当店定番、お燗も軽やか”日本で最も星に近い酒蔵”400円徳利 700円
しぼりたて瞬間瓶詰！！！
上品な吟醸香と上品な飲み口
白ワインがお好きな方にお勧め
松本市のＢ 級ソウルフードです。山仕事の弁当のおかずにする為、にんにく醤油に漬け込み揚げ焼きし保存食にしたとされています。昔は貴重な油を節約する為、少ない油で揚げ焼きしたので、揚物なのに「焼」と言います。豪快骨付きで三〜四人前ですので、ハーフサイズ（759円）も対応致します。
牛ではなく馬とともに暮らしてきた信州ならではの食文化。
十年かけて開発された信州ブランド魚
鹿・猪・兎など山の恵みを陶板で
北アルプスの麓で育った香り高いそば粉を使用
飯米を水で洗い小麦粉を足して油で揚げました。郷土料理「油味噌」とお召し上がりください
チーズを凍み豆腐でサンドし、信州豚で巻いて焼きました。焦がしバター醤油でお召し上がりください。
信州の鯉は「薬用魚」と言われるほど栄養価が高く湧き水で育つため泥臭くありません。地酒と醤油で甘辛く煮付けます。
全国的にも有名な信州長芋の主な生産地は中信の山形村、北信の松代町です。シンプルな唐揚げをたまりマヨで
長野県最大の湖「諏訪湖」の名産品ワカサギをサクサク食感で
南信州地方のソウルフード
信州山国の貴重な蛋白源
馬のもつ煮で信州味噌と酒粕でじっくり煮込みます。
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