馬肉バル 新三よし 松本本店

・小鉢…紅白なますと信州サーモンの酢の物 なますは両方根菜野菜で、【運や根(気力)、しっかり根が張るように】と願いを込めています。 さっぱりサーモンとの相性抜群です。 ・焼物…蓮根とヒレ肉のステーキ 蓮根は穴が空いているということで先を見通す、【将来の見通しが良いように】という願いを。 当店でも大人気のステーキと一緒にご堪能下さい。 ・煮物…里芋と筍の煮物　馬肉の味噌風味そぼろあんかけ 里芋孫芋が多く【子孫はんえい】、筍天に向かって伸びることから【立身出世】の願いを。 信州味噌を使った肉味噌と一緒お召し上がりください。 ・蒸物…彩り豆の茶碗蒸し 豆は古来より縁起物とされ、【健康と勤勉】の願いが込められています。 おだしが効いた新三よしの茶碗蒸しはこのコース限定です。 ・揚物…海老の天ぷら 腰が曲がるまで＝年をとるまで、【健康で長生きできますように】との願いを。 頭から食べられる海老を天ぷらにしました。天つゆとおろし、しょうがでどうぞ。 ・食事…握り2種(赤身、たてがみ) 赤身と脂身であるたてがみで縁起の良い紅白握りに。 こちらも人気の赤身握りと酢飯とも相性の良いたてがみ握りはぜひ味わっていただきたい一品です。 ・デザート…自家製ぷりんパフェと季節のシャーベット 自家製プリンに使用している栗の甘露煮は【金運上昇】【勝負運上昇】などの縁起物。 季節のシャーベットを添えていますのでさっぱりお召し上がりいただけます。

・前菜…信州サーモンとたっぷり野菜の彩りお豆サラダ 信州サーモン3種生野菜と5種の豆を使ったサラダです。自家製の橙ドレッシングでさっぱりどうぞ。 ・刺身…馬刺し盛り合わせ 赤身ロースとロースえんがわの盛り合わせです。＋500円で霜降り追加が可能です。 ・お鍋…新三よし名物　馬肉しゃぶしゃぶ　さっぱりレモンだしor豆乳だし 通常は昆布だしですが、こちらのコースではレモンだしか豆乳だしでのご提出となります。 レモンだしはポン酢、豆乳だしは胡麻ドレでお召し上がりください。 ＋330円で〆のラーメンがご注文いただけます。 ・焼物…信州SPFポークの信州味噌焼き　丸正醸造の生七味添え 信州SPFポーク(※)の肩ロースを信州味噌と酒粕で漬け込みました。 地元の丸正醸造さんの生七味を添えておりますので、味変もお楽しみください。 ・揚物…信州福味鶏むね肉のカツレツ　柚子をきかせたさっぱりおろしポン酢ソース 信州福味鶏を大葉と大根おろしをたっぷり使ったおろしポン酢ソースでお召し上がりください。 ・食事…季節の炊き込みご飯と小谷漬け 秋限定メニューでも好評をいただいた炊き込みご飯を、小さいおにぎりにしました。 信州小谷村の名物、小谷漬けと一緒にお召し上がりください。 ・3色こんにゃく餅とカリカリさつま芋のクリームチーズソース 1口サイズの3種類のこんにゃく餅と、1口サイズの大学芋にクリームチーズソースをかけました。 こんにゃく餅はそれぞれ杏子、いちご、抹茶味です。 ※信州SPF豚(ポーク)とは全農グループが独自に育種開発したハイコープSPF種豚により生産された、発育や肉質に悪影響を与る病原体を持たない健康で高品質の豚肉です。

しぐれ煮＆さくら炭焼き燻製 さくら刺し2種盛(赤身・たてがみ) さくらステーキガーリックソース さくら味噌カツ ローストホースのサラダ さくら鍋 信州味噌ユッケ or さくら刺し赤身にぎり 自家製プリン or 季節のシャーベット 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

しぐれ煮＆さくら炭焼き燻製 さくら刺し2種盛(赤身・たてがみ) さくらステーキガーリックソース さくら味噌カツ ローストホースのサラダ さくら鍋 信州味噌ユッケ or さくら刺し赤身にぎり 自家製プリン or 季節のシャーベット

花わさび＆川魚の甘露煮 刺身2種(信濃雪鱒・さくら刺し赤身 ステーキガーリックソース 信州名物　山賊焼き ローストホースのサラダ さくら鍋 信州サーモン丼 or さくら刺し赤身にぎり 自家製プリン or 季節のシャーベット 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

花わさび＆川魚の甘露煮 刺身2種(信濃雪鱒・さくら刺し赤身 ステーキガーリックソース 信州名物　山賊焼き ローストホースのサラダ さくら鍋 信州サーモン丼 or さくら刺し赤身にぎり 自家製プリン or 季節のシャーベット

前菜5種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　きのこおろし 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け　 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し2種（赤身　霜降り） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　川魚塩焼き 揚物　新三よし自家製山賊焼き 鍋　　桜しゃぶしゃぶ 食事　新三よしのちらし寿司 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

前菜5種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　きのこおろし 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け　 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し2種（赤身　霜降り） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　川魚塩焼き 揚物　新三よし自家製山賊焼き 鍋　　桜しゃぶしゃぶ 食事　新三よしのちらし寿司

前菜6種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　きのこおろし 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 　　　　　　馬のしぐれ煮　 刺身　馬刺し3種（赤身 霜降り たてがみ） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　川魚塩焼き 揚物　新三よし自家製山賊焼き 鍋　　桜しゃぶしゃぶ 酢の物　信州魚の酢の物 食事　新三よしのちらし寿司 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

前菜6種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　きのこおろし 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 　　　　　　馬のしぐれ煮　 刺身　馬刺し3種（赤身 霜降り たてがみ） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　川魚塩焼き 揚物　新三よし自家製山賊焼き 鍋　　桜しゃぶしゃぶ 酢の物　川魚の酢の物 食事　新三よしのちらし寿司

前菜5種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　しぐれ煮 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し4種（赤身 霜降り たてがみ えんがわ） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　馬肉ステーキ 揚物　信州サーモン カツレツ　自家製朴葉味噌 鍋　桜しゃぶしゃぶ 酢の物　川魚の酢の物 食事　赤身の握り デザート　自家製プリン 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

前菜5種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　しぐれ煮 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し4種（赤身 霜降り たてがみ えんがわ） 蓋物　虹鱒甘露煮 焼物　馬肉ステーキ 揚物　信州サーモン カツレツ　自家製朴葉味噌 鍋　桜しゃぶしゃぶ 酢の物　川魚の酢の物 食事　赤身の握り デザート　自家製プリン

小鉢　ローストホース 安曇野産山葵添え 前菜7種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　馬肉ブルスケッタ 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　しぐれ煮 　　　　　　信州きのこおろし和え 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し7種（赤身 霜降り ハツ たてがみ レバー 大動脈 えんがわ） 焼物　馬肉ステーキ 揚物　信州サーモン　カツレツ　自家製朴葉味噌 箸休め　山形村産長芋のすり流しキャビア添え 蓋物　信州牛の信州牛味噌和風ビーフシチュー 酢の物　川魚の酢の物 食事　霜降り馬刺しの握り寿司 デザート　自家製デザート盛り合わせ 【飲み放題メニュー】 ビール★アサヒスーパードライ生 中ジョッキ/アサヒプレミアム熟選瓶 ウィスキー★ハイボール/ホワイトホース（ロック・水割り） 日本酒★ 〈冷酒〉月桂冠 ひんやり冷酒 ボトル280ml / 亀の世　二合（熱燗・冷酒） カクテル★カシスウーロン/カシスソーダ 焼酎(グラス・ボトル)★ 〈芋〉さつま 白波(25度) / 〈麦〉いいちこ(25度)　 ※ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選び下さい。 チューハイ★ 緑茶ハイ/ウーロンハイ/レモン/グレープフルーツ/青りんご ノンアルコールビール★アサヒ ドライゼロ瓶 ソフトドリンク★ コーラ/緑茶/ウーロン茶/ジンジャエール/オレンジジュース/グレープフルーツジュース/トマトジュース ＊プラス1,100円で地酒飲み放題に変更できます。 地酒飲み放題★ 山辺ワイン/信州産こだわり酎ハイ（ブドウ・和梨・トマト）/焼酎（穆王・天雪・峠）/日本酒（季節の限定酒・大信州・真澄漆黒・水尾・宝馬）信州のおすすめ10種類以上楽しめます！

小鉢　ローストホース 安曇野産山葵添え 前菜7種盛　さくら炭焼き燻製 　　　　　　馬肉ブルスケッタ 　　　　　　山葵の花おひたし 　　　　　　しぐれ煮 　　　　　　信州きのこおろし和え 　　　　　　わかさぎ南蛮漬け 　　　　　　馬タン燻製 刺身　馬刺し7種（赤身 霜降り ハツ たてがみ レバー 大動脈 えんがわ） 焼物　馬肉ステーキ 揚物　信州サーモン　カツレツ　自家製朴葉味噌 箸休め　山形村産長芋のすり流しキャビア添え 蓋物　信州牛の信州牛味噌和風ビーフシチュー 酢の物　川魚の酢の物 食事　霜降り馬刺しの握り寿司 デザート　自家製デザート盛り合わせ

馬肉料理を、いろいろな食べ方で召し上がっていただく、馬づくしのコースです。

鍋は桜鍋に変更可能です。

鍋は桜鍋に変更可能です。

鍋は桜鍋に変更可能です。

お鍋は桜鍋に変更可能です。

鍋は桜鍋に変更可能です。

鍋は桜鍋に変更可能です。

鍋は桜鍋に変更可能です。

お鍋はさくら鍋に変更可能です。

馬肉料理を、いろいろな食べ方で召し上がっていただく、さくら尽くしのコースです。

一日20食限定のコースです。 当店自慢の馬肉はもちろん、信州名物も楽しめます。

一日20食限定のコースです。 当店自慢の馬肉はもちろん、信州名物も楽しめます。