プリモ・プライム

薄切りの生牛肉、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、ケイパー、シャロット、削ったパルミジャーノ

エビ、イカ、白身魚、軽く衣をつけた、辛い甘いペッパー、レムラードソース

ソテーしたジャンボシュリンプ、全粒粉ポンメリーマスターハニークリームソース

自家製レムラード、ミックスグリーン

味付けしたリコッタ、ポモドーロソース、バジルペースト

自家製チーズニョッキ、ブラウンバター、セージ、パルミジャーノ

ベビールッコラ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ローストピニョーリ、リンゴ、バルサミコビネグレット

ベビーほうれん草、ローストした角切りポテト、山羊のチーズ、ベーコン、マッシュルーム、ドライトマト、上に揚げた山羊のチーズポルペッティーネ、赤ワインビネグレット

新鮮なバッファローモッツァレラ・デ・カンパーナ、新鮮なトマト、バジル、熟成バルサミコ酢の reduction

ブルーチーズクランブル、チェリートマト、パンチェッタ、赤ワインビネグレット

自家製クルトン、パルミジャーノ

甘いパプリカ、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、パームハート、スライスアーモンド、サラミ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ

アサリ、ローストしたチェリートマト、ガーリックピューレ、白ワイン

ミートソース、パルミジャーノ

自家製カペッリーニ、新鮮なモッツァレラ、グリルしたエビ、チェリートマト

自家製のじゃがいもパスタと煮込んだオックステール

イタリアンソーセージ、マッシュルーム、グリーンピース、クリーミートマトソース

自家製の黒いリグイネ、アサリ、ムール貝、ロブスター、イカ、エビ、ホタテ、軽いスパイシーなトマトソース

ほうれん草、シイタケ、ロザートソース

ソテーしたほうれん草、フィンガーリングポテト、ラズベリーデミグラス

しいたけ、クリスピーポテトパンケーキ、マデイラワインソース

バターナッツスクワッシュピューレ、クリスピーケール、ソテースパゲッティスクワッシュ

パンフライ、ハリコ・ヴェール、マスタードソース

シェフのおすすめ（在庫に応じて）

骨付き、パン粉をまぶした、フライパンで揚げた、ルッコラサラダ、チェリートマト、削ったアジアーゴチーズ

クラシックな調理法、ほうれん草のソテー、ガーリックマッシュポテト

ポルチーニ茸、軽いトリュフクリームソース、ソテーしたほうれん草、ガーリックマッシュポテト

8オンスまたは10オンスのクラシックベアルネーズソース、ローストしたベビーキャロット、グリルしたアスパラガス、ハーブポテトのロースト

16オンスのイタリアンハーブ、カベルネ赤ワインのローズマリーリダクション、ローストハーブポテト、ハリコヴェール

14オンスの黒胡椒で覆われたNYストリップステーキ、コニャッククリームソース、自家製トリュフオイルフライ

12オンス、マッシュルームブランデークリームソース、ガーリックマッシュポテト、グリルアスパラガス

ローズマリー、ガーリック、ゴートチーズポレンタ、グリルアスパラガス、ミントゼリー・デミグラス