ザ・フィグ・ツリー・レストラン

シナモンクレームアングレーズとコーヒーアイスクリームと一緒に温かく提供されます

ココナッツクレム、ピーナッツバターシャンティ、キャンディードピーナッツ、キャラメルソース、トーストしたココナッツ、ココナッツフジアイスクリーム

レモンカードシャンティ、砂糖漬けラズベリー、ラズベリークーリ、レモンマーマレード、ホワイトチョコレートラズベリーアイスクリームを添えて

サヴォイアルディクラストのシカゴスタイルストロベリーチーズケーキ。ストロベリーコンポート、ショートケーキのピース、シャンティリクリーム、ストロベリーショートケーキアイスクリームが詰まっています。

ブラウンバターケーキ、キャンディアーモンド、トーストメレンゲ、チェリーガストリーク、クレームフレッシュアイスクリームと一緒に

ヘーゼルナッツクランチ、アイリッシュクリームマシュマロ、ホットファッジ、アイリッシュクリームアイスクリーム

ヴィダル、リースリング、カベルネ フラン

10年、20年、30年、40年

Bulleit Rye、ドライシェリー、オレンジリキュール、オレンジビターズ、オレンジピール

バーボン、カッペレッティアペリティーボ、カルダマロアマーロ、新鮮なレモンジュース

カサミゴス・メスカル、パイナップル、コリアンダー、オレンジリキュール、ハラペーニョ

アブソルートペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、梨のピューレ、レモンジュース、プロセッコ

ディープエディーグレープフルーツウォッカ、タイムインフュージョン、ルビーレッドグレープフルーツジュース、塩とライム

フィゲンザ フィグウォッカ、フィグピューレ、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービール

バレットライ, ドライシェリー, オレンジリキュール, オレンジビター, オレンジピール

バーボン、カッペレッティ・アペリティーボ、カルダマーロ・アマーロ、そして新鮮なレモンジュース

カサミゴス・メスカル、パイナップル、コリアンダー、オレンジリキュール、ハラペーニョ

アブソルートペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、ペアピューレ、レモンジュース、プロセッコ

ディープエディグレープフルーツウォッカ、タイムインフュージョン、ルビーグレープフルーツジュース、塩とライム

フィジェンザフィグウォッカ、フィグピューレ、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービア

ソテーしたリンゴ、玉ねぎ、クルミ、ゴルゴンゾーラをパイ生地で包み、レモンタイムのブールブランソースを添えた料理

フライドオイスター、オランデーズソース、ブリオッシュトーストポイント付き

ローストした赤ピーマンとポブラノペッパー、フィンガーリングポテト、グレープトマト、そしてチミチュリと共に

ブルゴーニュのヘリックスカタツムリ、クリーミーなマッシュルーム、クリーミーなゴルゴンゾーラ、クロスティーニ

揚げアボカド、コーンサルサ、ポブラノクリームソース添え

ケイパーのレリッシュ、マイクロアルグラ、パームハート、レモンビネグレット添え

シェフの夜の選りすぐりの職人チーズと付け合わせ

リンゴのチャツネ、ベーコンプラリネ、チェリーガストリックの上に

洋梨のチャツネ、ハニースパイスのピーカン、クランベリーガストリック、トーストしたブリオッシュと共に

自家製ハーブビネグレットで軽く和えた

パルミジャーノ・レッジャーノと自家製クルトン付き

ウズラの卵と温かいベーコンメープルビネグレット

ビート、フェンネル、ゴールデンレーズンのクスクスの上にソテーした海のホタテ、ブロッコリーローブ、ブラッドオレンジの reduction

ファロにソテーしたほうれん草、ドライトマト、ケイパー、ガーリッククリームソースを添えて

メインロブスター、プロシュート、スイートコーン、タラゴンのブールブランを添えたブラックトリュフ・ユコンゴールドマッシュポテトの上にソテーしたスズキ

グリルしたNCバイソンリブアイ、ピクルスしたマスタードシードを添えたフィンガーリングポテト、マスカルポーネ、ルッコラハッシュ、ブロッコリーローブ

ペッパーコーンクラストのグリルエルクチョップ、ホースラディッシュシュペッツレ、ベーコン煮込みの赤キャベツ、ブルサン・ディジョンソース

かぼちゃポレンタ、ローストした芽キャベツ、ローズマリーのパン粉グレモラータ、濃厚なブラウンソースを添えた煮込みラムシャンク

リコッタニョッキ、シイタケ、ソテーしたほうれん草、クリスピーハーブ、ローズマリーブラウンバターを添えたスティルトンクラストのフィレミニョン

ジャンボシュリンプと潰したフィンガーリングポテト、クリーミニマッシュルーム、ケイパー、アスパラガス、シェリーガーリックバターソースを添えて

自家製フェットチーネ、エンドウ豆、ズッキーニ、ポートベローマッシュルーム、ローストしたパプリカをローストガーリッククリームソースとバジルペーストで和えた料理

シナモンクレームアングレーズとコーヒーアイスクリームと一緒に温かく提供されます

チョコレートプディングを詰めたピーナッツバタームースの上にチョコレートブラウニー、キャンディピーナッツ、ピーナッツバターキャラメル、ピーナッツバターアイスクリームをトッピング

ブラウンバターのヘーゼルナッツクラスト、チェリーガストリック、ポーチドチェリー、キャラメルヘーゼルナッツクランブル、バタースコッチアイスクリームを添えて

シカゴスタイルのビスコフチーズケーキ、クッキーバターキャラメル、コーヒーシャンティイ、チョコレートアーモンドビスコッティ、カフラアイスクリーム

グレープフルーツカスタード、ザクロソース、カシューチャンティリー、キャンディカシューナッツ、ブリオッシュアイスクリーム

- ココナッツムース、キャラメル、トーストココナッツ - ストロベリーカード、チョコレートガナッシュ、ストロベリーメレンゲ - モカガナッシュバタークリーム、コーヒークランチ、コーヒーキャラメル ココナッツファッジアイスクリームとロッキーロードアイスクリームと共に提供

ヴィダル、リースリング、カベルネ・フラン

10年、20年、30年、40年

バレイトライ、ドライシェリー、オレンジリキュール、オレンジビターズ、オレンジピール

バーボン、カペレッティ アペリティーボ、カルダマーロ アマーロ、フレッシュ レモン ジュース

カサミゴスメスカル、パイナップル、コリアンダー、オレンジリキュール、ハラペーニョ

アブソルートペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、ペアピューレ、レモンジュース、プロセッコ

ディープエディグレープフルーツウォッカ、タイムインフュージョン、ルビー赤グレープフルーツジュース、塩とライム

フィゲンザフィグウォッカ、フィグピューレ、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービール

ピスタチオペスト、ホースラディッシュビネグレット、グリーントリーマイクログリーン、ゴートチーズクルトンと共に

ナスのアグロドルチェ、リンゴのチャツネ、プラムのガストリック添え

ローストレッドペッパーとポブラーノペッパー、フィンガーリングポテト、グレープトマト、チミチュリと共に

チョリソーとアルボリオ米の詰め物イカ、ブリスタードヘリテージグレープトマト、シシトウペッパー、イエローペッパーコリス

ブルゴーニュヘリックスネイル、クリーミニマッシュルーム、クリーミーゴルゴンゾーラ、クロスティーニ

フライドアボカド、コーンサルサ、ポブラノクリームソース付き

ケイパーリリッシュ、マイクロアルグラ、パームハート、レモンビネグレット

シェフの夜の職人チーズと付け合わせのセレクション

アップルチャツネ、ベーコンプラリネ、チェリーガストリックの上に

ソテーしたリンゴ、玉ねぎ、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみをパイ生地で包み、タイムバターソースで仕上げた料理

自家製ハーブビネグレットで軽く和えた

パルミジャーノ・レッジャーノと自家製クルトン入り

ウズラの卵と温かいベーコンメープルビネグレット

かぼちゃの種のクラストをまとったシー スカロップ、バターナッツスクワッシュとシイタケのリゾット、削ったブリュッセルスプラウト、フェンネルクリームソース

ファロの上にソテーしたほうれん草、サンドライドトマト、ケイパー、ガーリッククリームソースを添えて

ソテーしたシーバスをブラックトリュフ・ユコンゴールドマッシュポテトの上に、メインロブスター、プロシュート、スイートコーン、タラゴン・ブールブランと共に

ペッパーコーンクラストのグリルエルクチョップ、ホースラディッシュシュペッツレ、ベーコン煮込みの赤キャベツ、ブルサンディジョンソース

スタイルトンのクラストを施したフィレミニョン、リコッタニョッキ、シイタケ、ソテーしたほうれん草、クリスピーハーブ、ローズマリーブラウンバター

フライパンで焼いたダックブレスト、フレンチグリーンレンズ豆、バルサミコグレーズのラディッキオ、ブロッコリーローブ、ザクロとローズマリーのガストリック

ジャンボシュリンプと潰したフィンガーリングポテト、クリーミニマッシュルーム、ケイパー、アスパラガス、シェリーガーリックバターソースを添えて

自家製フェットチーネ、エンドウ豆、ズッキーニ、ポートベロマッシュルーム、ローストしたパプリカをローストガーリッククリームソースとバジルペーストで

シナモンクレームアングレーズとコーヒーアイスクリームと一緒に温かく提供されます

スパイスショートブレッド、メープルキャラメル、プラムソース、プラムアップルコンポート、キャンディペカン、スパイスメープルクレームフレッシュアイスクリームを添えて

サヴォイアルディ、パンプキンマスカルポーネムース、カルーアスパイクコーヒー、トフィービッツ、コーヒーソース、カルーアイスクリーム

ニューヨークスタイルのバナナチーズケーキ、バニラウエハースクラスト、ラムキャラメル、キャンディーくるみ、シャンティイ、バナナプディングアイスクリーム

ダークチョコレートムース、チェリーリキュールで煮たチェリー、チェリーゼリー、アーモンドブリトル、キャンディアーモンド、チェリーアーモンドアイスクリームを使用

食べられるクッキー生地、塩キャラメル、チョコレートムース、キャンディーのヘーゼルナッツ、クッキー生地アイスクリーム入り

ヴィダル、リースリング、カベルネフラン

10年、20年、30年、40年

バレット ライ、ドライ シェリー、オレンジ リキュール、オレンジ ビター、オレンジ ピール

バーボン、カッペレッティ・アペリティーボ、カルダマーロ・アマーロ、フレッシュ・レモン・ジュース

カサミゴスメスカル、パイナップル、コリアンダー、オレンジリキュール、ハラペーニョ

アブソルートペアウォッカ、エルダーフラワーリキュール、ペアピューレ、レモンジュース、プロセッコ

ディープエディグレープフルーツウォッカ、タイムインフュージョン、ルビー赤グレープフルーツジュース、塩とライム

フィジェンザフィグウォッカ、フィグピューレ、ドメーヌ・ド・カントン、ジンジャービール

レモンタイムマスカルポーネ、ナスのカポナータ、松の実のブラウンバターでソテーした海のホタテ

煮込んだ豚バラ肉とカリカリの揚げ牡蠣、スパイシーペッパーリリッシュとバーベキューソース添え

マンゴーサルサとトリュフアイオリ添え

ローストした赤ピーマンとポブラノペッパー、フィンガーリングポテト、グレープトマト、チミチュリと共に

ミントペースト、イチジクビネグレット、ゴルゴンゾーラ、ピクルス赤玉ねぎ、アルグラ添え

ブルゴーニュのヘリックスカタツムリ、クリーミニマッシュルーム、クリーミーゴルゴンゾーラ、クロスティーニ

フライドアボカド、コーンサルサ、ポブラノクリームソース付き

シェフの夜の選択アーティザンチーズと付け合わせ

ソテーしたフォアグラ* (GF) 21 アップルチャツネ、ベーコンプラリネ、チェリーガストリックの上に

ピスタチオペースト、ピーチサルサ、バルサミコリダクション、バジルオイル、ブリオッシュ添え

自家製ハーブビネグレットで軽く和えた

パルミジャーノ・レッジャーノと自家製クルトン付き

うずらの卵と温かいベーコンメープルビネグレット

ソテーしたノースカロライナのマウンテン・トラウトにカニ、ソラマメ、リーク、パンチェッタをトッピングし、アスパラガスとレモンタイムのブールブランを添えました

ほうれん草、ロースト赤ピーマン、ガルバンゾ豆クスクス、ディジョンクリーム、ディルヘーゼルナッツペストと共に

ソテーしたスズキをブラックトリュフ・ユコンゴールドマッシュポテトの上に、メインロブスター、プロシュート、スイートコーン、タラゴンのブールブランと共に

コーヒークラストのグリルエルクチョップ、ローズマリーのニョッキ、ケール、チポリーニオニオン、ワイルドブルーベリーアグロドルチェ

クリーミータイムポレンタ、エアルームベビーカーリット、オイスターマッシュルーム、マデイラデミグラスを添えたスティルトンクラストのフィレミニョン

ポートベラマッシュルームと松の実のファロの上に乗せたパンシアードダックブレスト、フェンネルチャトニー、ブロッコリーレーブ、イチジクデミグラス

ジャンボシュリンプと潰したフィンガーリングポテト、クリーミニマッシュルーム、ケイパー、アスパラガス、シェリーガーリックバターソースを添えて

自家製フェットチーネパスタ、レモンクリーム、ズッキーニとイエロースカッシュのリボン、オーブンで乾燥させたトマト、バジルペースト、ゴルゴンゾーラ

シナモンクレームアンゲライズとコーヒーアイスクリームを添えて温かく提供

ストロベリーアイスクリーム、キャラメルチョコレートガナッシュ、エンジェルフードケーキ、キャンディプレッツェル、キルシュリキュールフランベのイタリアンメレンゲ

ニューヨークスタイルのバナナチーズケーキ、バニラウエハースクラスト、ラムキャラメル、キャンディーくるみ、シャンティイ、バナナプディングアイスクリーム

ホイップカーメリアガナッシュ、チョコレートリキュール、モルテッドチョコレートイタリアンメレンゲ、モルテッドチョコレートヌガー、バターミルクバニラアイスクリーム

キャラメルコーティングのポップコーン、キャンディピーナッツ、ピーナッツバターシャンティイ、バター風味のポップコーンアイスクリームを添えて

ヴィダル、リースリング、カベルネフラン

10年、20年、30年、40年