元祖居酒屋 とりかわ権兵衛 仙台本店

とりの皮で一番うまい『首の皮』を使用。約1.5羽から『１本』しかとれない希少の１本！外はカリっと中はジューシーなとりかわです。

とりかわを作る際に採れるリンパや筋から作られる、17羽から1串しかとれない貴重な1品。この店でしか食べることができない食感と味です。

外はかりっと、中はプルプル！とろとろに煮込んでから焼き上げてあるため臭みなどが一切ありません。

とりのお尻「ぼんじり」の鉄板焼きです。独特の食感をあつあつジューシーでいただくことが出来ます！

マグロと水菜が湯葉で巻いてあり、わさびマヨがきいています。ポン酢をつけていただきます。

クリームチーズに鰹節・万能ねぎ・きざみのりがのせてあり、冷奴のようにしょうゆをかけていただきます。意外と相性がよくて、自宅でもまねしたい一品です。