ザ・カトマンズ

クミンシード、黒胡椒で味付けされた、クリスピーな薄いレンズ豆のウエハースで、タンドールオーブンで焼かれています

ラムボティカバブ、チキンティッカ、チキンタンドリ、パニールパコラ、アローティッキ、サミカバブの組み合わせ

自家製のパイ生地で包まれたジャガイモ、インゲン豆、スパイスを黄金色になるまで揚げたもの

野菜パコラ、野菜サモサ、アールー・ティッキ、オニオンバジ、パニールパコラの組み合わせ

挽き肉のラム、ほうれん草、グリーンピース、スパイスを自家製の生地で包み、揚げたもの

野菜のサモサをひよこ豆、トマト、コリアンダー、玉ねぎと混ぜ、ミント、タマリンド、ライタソースをトッピングしたもの

スパイスで味付けされた混合野菜を自家製のバッターに混ぜて揚げたもの

スパイシーなチャンナカレーを、ナン、ロティ、プーリ、またはバトゥーラの中からお好みでお召し上がりいただけます。

スライスした玉ねぎをひよこ豆の粉とスパイスと混ぜて揚げたもの

スパイスと混ぜたひよこ豆の粉でマリネした骨なしの柔らかい鶏肉を揚げた料理

自家製のカッテージチーズをひよこ豆の粉でマリネし、揚げたもの

ひよこ豆の粉のソースに漬け込まれたマッシュポテトを黄金色になるまで揚げた料理

ニンニク、生姜、スパイスでマリネした鶏肉をタンドールオーブンで焼いた料理

ニンニク、生姜、スパイスでマリネしたラム肉をタンドールオーブンで焼いた料理

ひよこ豆の粉、マスタード、スパイスでマリネした魚のキューブを揚げたもの

レタス、きゅうり、トマト、マッシュルーム、赤と緑のピーマン、セロリ、ニンジン、自家製ドレッシングで提供

ごま、コリアンダー、スパイスを使った伝統的なネパール風のスパイシーなジャガイモのピクルス

レタス、きゅうり、セロリ、ピーマン、にんじん、自家製ドレッシングで提供

野菜とスパイスのミックスピクルス

きゅうり、にんじん、コリアンダー、クミン、サワークリーム、スパイスを使ったヨーグルト

マンゴーとスパイスから作られた甘いピクルス

レンズ豆、ジャガイモ、グリーンピース、スパイスを使った人気の南ネパール料理

人参、トマト、玉ねぎ、ニンニク、ほうれん草、ズッキーニを使った混合野菜スープにヌードルとスパイスを加えたもの

玉ねぎとトマトのタッチを加えた新鮮なほうれん草のスープ

伝統的なネパールのスープで、深く煮込んだ鶏肉とスパイスで作られています

伝統的なインドスタイルのタンドリーブレッドで、涙の形をしています

ココナッツミルクを使った伝統的なインドスタイルのタンドリーブレッドで、涙の形をしています

ほうれん草とスパイスを混ぜたマリネした羊肉のひき肉を詰めたパン

タンドールオーブンで焼かれた玉ねぎとスパイス入りのナン

自家製のチーズと鶏肉を詰めたパンで、レーズン、刻んだカシューナッツ、スパイスが入っています

バターを使った多層の全粒粉パン

じゃがいも、グリーンピース、スパイスを詰めた全粒粉のパン

ガーリックナン、チーズナン、スイートナン、アールー・パラタ、オニオン・クルチャの盛り合わせに、2種類のチャツネとライタを添えて提供します

ガーリック風味の伝統的なインドの涙の形をしたナンブレッド

ココナッツミルクを使った、涙の形をしたガーリック風味の伝統的なインドのナン

レーズン、ココナッツ、チェリー、カシューナッツを詰め、砂糖と混ぜたナン

チーズとスパイスが詰まったナンブレッド

全粒小麦のパンにミントを詰め、バターで風味付けしたもの

全粒粉のプレーンブレッド

深く揚げたふわふわのナン

イエローダル、サーグパニール、野菜ココナッツコルマ

バターチキン、タンドリーチキン、ラムカレー

パパダム、イエローダル、チキンティッカマサラ、ヤギ/ラムカレー、サグパニール、カトマンズミートプレート（シズラー）

生姜、玉ねぎ、スパイスで調理された黒レンズ豆

新鮮な青大豆、トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理されたジャガイモ

トマト、玉ねぎ、スパイスで調理されたイエローレンズ豆

トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、フェヌグリーク、スパイスと一緒に調理された新鮮な緑の大豆を使ったカボチャ

トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理された9種類の異なる豆

トマト、玉ねぎ、スパイスを使った伝統的なネパール式のカボチャ料理

じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、カリフラワーの揚げ野菜ボールをひよこ豆の粉とナッツ、ココナッツミルクで調理したもの

スパイスを使った濃厚な玉ねぎとトマトソースで調理されたジャガイモとグリーンピース

ひよこ豆をナッツ、レーズン、ココナッツミルクで調理した豆腐と一緒に

カリフラワー、ニンジン、グリーンピースなどの季節の野菜を混ぜ合わせ、スパイスで調理したもの

ひよこ豆と新鮮なほうれん草を玉ねぎ、にんにく、トマト、生姜、スパイスと一緒に調理した料理

新鮮なほうれん草をじゃがいも、コリアンダー、玉ねぎ、トマト、スパイスと一緒に調理した料理

グリーンピース、トマト、玉ねぎ、スパイスで調理されたグリーンキャベツ

新鮮なほうれん草を豆腐、コリアンダー、玉ねぎ、トマト、スパイスと一緒に調理した料理

マンゴーソース、マンゴーの塊、スパイスで調理されたパニール

豆腐とスイートピーをトマト、生姜、ニンニク、コリアンダー、スパイスで調理した料理

トマト、玉ねぎ、スライスしたマンゴー、スパイスで調理されたジャガイモ

赤いジャガイモをピーマン、玉ねぎの塊、トマトケチャップ、醤油、スパイスで調理したもの

自家製チーズをトマト、玉ねぎ、ピーマン、醤油、ケチャップ、スパイスで調理したもの

玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、スパイスで調理された骨付き鶏肉

玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニク、メグナット、スパイスで調理された骨付きヤギ肉

シェフの特製カレー、パプリカ、マッシュルーム、ブロッコリー、パニール、エビ、ラム、チキンティッカをスパイスで調理したもの

トマト、玉ねぎ、ネパールのスパイス、フェヌグリークで調理された骨なし鶏肉

トマト、玉ねぎ、ネパールのスパイス、フェヌグリークで調理された骨なしラム

トマト、玉ねぎ、ネパールのスパイス、フェヌグリークで調理された山羊

トマト、玉ねぎ、ネパールのスパイス、フェヌグリークで調理されたエビ

トマト、玉ねぎ、スライスしたマンゴーとスパイスで調理された骨なし鶏肉の甘くてスパイシーなカレー

トマト、玉ねぎ、スライスしたマンゴーとスパイスで調理された甘くてスパイシーなラムカレー

トマト、玉ねぎ、スライスしたマンゴーとスパイスで調理されたエビの甘くてスパイシーなカレー

トラディショナルなネパールスタイルの鶏肉をトマト、玉ねぎ、スパイス、ニンニクで調理したもの

トラディショナルなネパールスタイルのラム肉をトマト、玉ねぎ、スパイス、ニンニクで調理したもの

トマト、玉ねぎ、スパイス、ニンニクで調理された伝統的なネパールスタイルのヤギ肉

トラディショナルなネパールスタイルのエビをトマト、玉ねぎ、スパイス、ニンニクで調理したもの

典型的なネパール料理で、深く揚げた骨なし鶏胸肉をヨーグルト、コーンフラワー、ひよこ豆の粉、卵、醤油、スパイスでマリネして調理します

トマトケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、醤油、スパイスで調理された揚げラム

伝統的なネパールスタイルで玉ねぎ、トマト、キャラウェイシードで調理された鶏肉

伝統的なネパールスタイルで玉ねぎ、トマト、キャラウェイシードで調理されたラム

伝統的なネパールスタイルで玉ねぎ、トマト、キャラウェイシードで調理されたヤギ

伝統的なネパールスタイルで玉ねぎ、トマト、キャラウェイシードで調理されたエビ

トマトケチャップ、玉ねぎ、ピーマン、醤油、スパイスで調理されたエビの天ぷら

トマト、ニンニク、玉ねぎ、ナッツ、生姜、スパイスで調理された混合野菜

新鮮なマッシュルームとグリーンピースを玉ねぎ、トマト、クリーム、ナッツ、スパイスで調理した料理

玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマト、クリーム、ナッツ、スパイスで調理された混合野菜

新鮮なナスをトマト、玉ねぎ、生姜、スパイスと一緒に焼いて調理した料理

新鮮なほうれん草とパニールをニンニク、玉ねぎ、生姜、スパイスで調理したもの

ひよこ豆と自家製カッテージチーズをトマト、生姜、ナッツ、スパイスとクリーミーなソースで調理した料理

トマト、カシューナッツ、スパイスを使った濃厚なクリーミーソースで調理された深揚げの野菜ボール

ひよこ豆を生姜、ニンニク、トマト、スパイスで調理したもの

グリーンピース、トマト、玉ねぎ、ナッツ、クリーム、スパイスで調理されたパニール（カッテージチーズ）

玉ねぎ、トマト、ナッツ、クリーム、スパイスで調理されたジャガイモの塊

カリフラワーをジャガイモ、生姜、ニンニク、トマト、スパイスで調理した料理

自家製のカッテージチーズを玉ねぎ、トマト、ナッツ、スパイスと共に、濃厚なクリーミーソースで調理した料理

トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、その他のスパイスで調理されたオクラ

ヨーグルトソースに漬け込んだ鶏の脚をタンドールオーブンで焼いた料理

チキンティッカ、ラムボティケバブ、チキンタンドリ、エビタンドリ、魚、サミケバブの盛り合わせ

ヨーグルトソースに漬け込んだ骨なし鶏胸肉をタンドールオーブンで焼いた料理

ヨーグルトソース、しょうが、にんにく、スパイスにマリネしたラムの塊をタンドールオーブンで焼いたもの

玉ねぎ、ハーブ、スパイスで味付けしたひき肉のラムをタンドールオーブンで焼いたもの

タンドールオーブンで調理されたバーベキューエビ

骨なし鶏もも肉をトマト、生姜、ニンニク、玉ねぎ、スパイスで調理したもの

骨なし鶏肉を玉ねぎ、トマト、カシューナッツ、レーズン、スパイス、濃厚なクリーミーソースで調理した料理

玉ねぎ、トマト、ナッツ、スパイス、濃厚なクリーミーソースで調理されたバーベキューチキンブレスト

骨なし鶏肉をココナッツミルク、トマト、玉ねぎ、カシューナッツ、スパイスで調理した料理

カシューナッツ、トマト、玉ねぎ、スパイスを使った骨なしタンドリーチキンをリッチなクリーミーソースで調理しました

骨なし鶏もも肉をきのこ、玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの

骨なし鶏肉をトマト、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ブロッコリー、スパイスで調理した料理

ほうれん草、玉ねぎ、生姜、トマト、スパイスで調理された骨なし鶏肉

鶏肉とひよこ豆をトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理した料理

骨なし鶏もも肉とじゃがいもを、トマト、玉ねぎ、酢、スパイスと共に酸味のあるソースで調理した料理

骨なしラム肉をトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理したもの

骨なしのラムレッグをタンドールオーブンで焼き、トマト、玉ねぎ、クリーム、ナッツ、スパイスで調理した料理

骨なしラムレッグとジャガイモをトマト、玉ねぎ、スパイスと甘酸っぱいソースで調理した料理

骨なしのラムキューブをヨーグルト、玉ねぎ、トマト、カシューナッツ、レーズン、スパイスで調理した料理

トマト、玉ねぎ、カシューナッツ、レーズン、スパイス、クリームで調理された骨なしラムレッグ

骨なしラムレッグとマッシュルームをトマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スパイスで調理したもの

骨なしラムレッグをトマト、玉ねぎ、カシューナッツ、レーズン、スパイス、ココナッツミルクで調理しました

角切りのラム肉をトマト、玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリー、スパイスで調理した料理

ほうれん草、玉ねぎ、生姜、トマト、スパイスで調理された骨なしラム

トマト、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、スパイスで調理したエビ

エビを玉ねぎ、トマト、カシューナッツ、スパイス、ココナッツミルクで調理した料理

エビとジャガイモをトマト、生姜、ニンニク、赤唐辛子と甘酸っぱいソースで調理した料理

トマト、玉ねぎ、しょうが、にんにく、スパイスで調理された魚

トマト、玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリー、スパイスで調理されたエビ

トマト、玉ねぎ、しょうが、にんにく、スパイスで調理された魚

トマト、玉ねぎ、ナッツ、クリーム、スパイスで調理されたバーベキューエビ

魚を玉ねぎ、トマト、カシューナッツ、スパイス、ココナッツミルクで調理した料理

エビをほうれん草、玉ねぎ、生姜、トマト、スパイスで調理した料理

ジャガイモ、豆腐、キャベツ、コリアンダー、グリーンピース、白玉ねぎを使った野菜餃子、蒸し調理

ラム肉、野菜、スパイスで調理されたヌードル

生姜、ニンニク、玉ねぎ、スパイスで軽く味付けされた蒸し鶏餃子

エビ、野菜、スパイスで調理されたヌードル

ニンニク、生姜、玉ねぎ、スパイスで味付けされた蒸しラム餃子

キャベツ、きのこ、グリーンピース、パプリカ、玉ねぎ、コリアンダー、ブロッコリー、スパイスで調理された特製ヌードル

鶏肉、野菜、スパイスで調理されたヌードル

蒸したバスマティライス

鶏胸肉、野菜、ナッツ、レーズン、スパイスで調理されたバスマティライス

ジャガイモ、玉ねぎ、エンドウ豆、レーズン、ナッツを使った塩味の炒めご飯

野菜、エビ、ナッツ、スパイスで調理されたバスマティライス

じゃがいも、玉ねぎ、エンドウ豆、レーズン、ナッツを使った甘い炒飯

野菜、ナッツ、レーズン、スパイスで調理されたバスマティライス

ラム肉の塊、野菜、ナッツ、スパイスと一緒に調理されたバスマティライス

タマリンドとケチャップを添えて提供

バスマティライスをマンゴーのピューレ、レーズン、カシューナッツ、ココナッツ、カルダモン、砂糖で調理したもの

パニールパコラ、チキンパコラ、アローティッキ、フレンチフライの盛り合わせ。タマリンドとケチャップ付き

ヨーグルトソースにマリネした一口サイズの骨なし鶏胸肉をタンドールオーブンでグリルしました。フライとライスプディングと一緒に提供されます。

バスマティライスを牛乳、砂糖、ココナッツ、カシューナッツで調理したもの。冷やして提供されます

自家製アイスクリームで、マンゴーまたはピスタチオのいずれかです。牛乳、カシューナッツ、ピスタチオ、カルダモンを使用しています。

牛乳と小麦のボールに砂糖シロップをかけ、ローズウォーターで風味付けしたもの

マンゴー、バニラ、牛乳、砂糖から作られたデザート。冷やして提供されます

自家製アイスクリームで、マンゴーまたはストロベリーのいずれかです。ココナッツミルク、レーズン、カシューナッツ、カルダモンを使用しています。