家庭的料理居酒屋 しろとくろ

・とりあえず生中・控えめ生小・のんあるこーる

まっすぐなそのまんまロック

優しく寄り添うぎゅうにゅう

爽やかな思い出のソーダ

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心弾むしゅわしゅわそーだ

優しく甘いぎゅうにう

心ときめく紅茶

軽やかなハイボール

ほろ酔いのビアー

とっておきのロック

性格も見た目も違う個性豊かな猫たちがモチーフのブレンデッドウィスキー。ラベルのネコちゃんは酒造さんで実際に飼われている「ハナちゃん&チョコちゃん」。

スモーキーでリッチな味わい。より料理と楽しめるように…と特別にブレンドされたウィスキー。ハイボールが◎

なめらかで芳醇なスコッチに日本原産のミズナラ樽を使用してスパイシーなおめかしを。

華やかでウッディな香りとスイートなモルトの味わいを心ゆくまでお楽しんで。

軽やかでほのかな甘さとなめらかな味わいはまるで心地良い風のよう。

まろやかな甘みのブレンデッドウィスキーを大山山系の伏流水でより爽やかに。よりフルーティーに。

ほんのりとした甘みがすっきり飲みやすい。

個性強めの現る

可愛いネコのラベルとは裏腹に本格派スモーキーな味わいとまろやかな甘み。

まるでウィスキー！？孤独を経て旨さを伝える。3～5年、ホワイトオーク樽で醸成させたプレミアム。

まさかこれが芋！？すっきりまろやかで飲みやすい。

18年以上の歴史が織りなすまちやかでコクのある味わい

トリュフのようなスモーキーさと香ばしさが特徴。お湯割が◎

THE鹿児島の男どっしりと力強い味わい。

まるでライチのような香り甘くまろやかな味わいです！！

穏やかでフルーティ。

西郷隆盛ゆかりの蔵が造る幻の逸品。芋ならではの香ばしさと深い味わい。

やわらかな栗の香りとまろやかな甘さ。

ぜひとも飲んでほしい…。店主お気に入りの奈良のウマイ酒。

店主の地元、三重。思い入れたっぷりなお酒たち。

店主のお母さんの地元。銘水から生まれるとっておきの美味しさ。

①②③④⑤⑥・ちょい飲み（40ml）

・お花屋さん系…お花や果実のような香りで軽快なものから濃醇な味さまざまです・朝の森のさんぽ系…香りはほどほどに、「スッキリ」と飲めてキレが良いのが特徴・ひと晩寝かせたカレー系…お米と米麹がもたらす濃醇な味と香り。旨みがぎゅっとしています・ひいばあちゃんの家系

書ききれてない隠れた銘酒

これはどのお酒なのか自らの舌を試してみて♡

店主のまいぶーむ酒

・お花屋さん系・朝の森のさんぽ系・ひと晩寝かせたカレー系・ひいばあちゃんの家系

奈良県・朝の森のさんぽ系・ひと晩寝かせたカレー系無濾過無加水純米生酒風の森ブランドならではの、微発泡を感じながら65%精米歩合とは思えない透き通るような口当たりと滑らかな質感が特徴です。お米のボリュームを感じる旨みを持ち、奥行きのある味わいが酒好きの心をトリコ♡にします。choice冷④

奈良県・朝の森のさんぽ系本醸造香りは、ほどほどにスッとした飲み口にキリっと切れる後味が食事の邪魔をしません。お刺身や揚げ物、それにカラダに優しい冷やっこなどちょっとしたオツマミを片手にしっぽり飲めるダンディな日本酒。豊澤酒造さんのほとんど手作業で造られた味を堪能して下さい。choice冷常温熱燗①

もちろん日本酒の原料にフルーツは入っていませんが…でも日本酒を造るのに欠かせない「酵母」に含まれる香りの成分はなんとお花やフルーツの香りとなる成分と同じ！！そしてお米の表面の部分はその香り成分を消してしまうので...たっぷり磨いたお米はより一層フルーティな仕上がりの日本酒に♡あなたのお好みはメロン系？オレンジ系？それとも…♡

奈良県・朝の森のさんぽ系・ひと晩寝かせたカレー系無濾過無加水『Dio Abita』とは、イタリア語で神宿る。神の水と称される三輪山の伏流水を使用して造られました。原酒ですが、アルコール度数13%飲みやすさ、入門酒としてgoodです香りは、フレッシュでラムネのような香り。ふくよかな甘みとぎゅっと詰まった旨みで最後にわすがな酸を感じて口内でまとまり杯が進みます。choice冷⑤

杉玉とは、お酒の神様を祭る大神神社で毎年11月14日に「美味しいお酒ができるように」という願いを込めて飾る風習が江戸時代初期頃から全国へと広がったそう…大神神社がある三輪山に多く自生する杉は聖なるものとされているため杉を使った杉玉ができたと言われています杉玉はおおむね2～3月に飾られ始め、最初は本来の緑色をしています。・緑色（2～6月頃）新酒の季節・薄緑（初夏～夏頃）夏酒の季節・枯れた茶（秋頃）ひやおろしの季節季節の移りかわりと共に変化する杉玉の色で日本酒の熟成度も分かるというのは風情がありますね♪

奈良県・ひいばあちゃんの家系長期熟成古酒しろとくろの店主、うえちゃんと同い年の花巴。紹興酒や洋酒を思わせるような香りと味わいはクセ者なのに日本酒の懐の深さを教えてくれる一杯。ぬる燗濃厚なタレ料理や、〆パフェとのペアリングはSogood複雑な味わいを最後まで楽しんで頂きたいので40mlのみでのご提供ですchoice常温ぬる燗③

奈良県・ひと晩寝かせたカレー系純米酒奈良の正暦寺で分離された酵母『奈良うるはし酵母』と奈良県産ひのひかり米を使用した奈良ならではの酒。水配仕込みらしく、優しい口当たりでバランスの良い味わいです。しろとくろの煮物系と合わせるのもオススメchoice冷常温ぬる燗②

三重県 純米吟醸・お花屋さん系・ひと晩寝かせたカレー系義左衛門の仕込みには数種類の酵母と米を使われています。それぞれの酵母を単独で用いて醸してその後、独自の製法でひとつにまとめて出来上がるのです。ただの、ブレンドではない酒。程よいフルーティーな香りとさっぱりとした味わいで店主が20才から飲んでいる一杯。choice冷常温②

三重県 純米吟醸 恵乃智・お花屋さん系・朝の森のさんぽ系純米吟醸 恵乃智作シリーズの中ではスタンダードの『恵乃智』。でも普通の”純米吟醸”とは一味違います♪日本酒初心者さんには、「あ、意外と日本酒って飲みやすいかも」と感じてて、日本酒の味が分かるようになり、面白くなってきたという方の味覚を更に一歩成長させてくれます！洋梨のような華やかで豊かな香り、ジューシーな甘味が心地良く、アテいらずで楽しめるイチオシのお酒です♡choice冷④

しろとくろでも絶大な人気を誇るエビマヨや油淋鶏、日本酒を併せるならやっぱり和風？ってイメージの方は多いかと思いますが…合うのデス！中華料理味がしっかりした中華料理にまろやかで芳醇な紹興酒を合わせるように。甘酢や黒酢を使ったおばんざいには酸味のある日本酒を。マヨとかオイスターのようなこっくりした味わいのおばんざいには旨みのある日本酒を。共通点を見つけて日本酒を選べば…こりゃあもう酒もお箸も止まらない！！！

三重県日によって種類が変わります今日の而今が気になる人は気軽に聞いてください・お花屋さん系・ひと晩寝かせたカレー系店主の地元、名張市に酒蔵がある『而今』。デビュー当初から大人気を博した而今は現在も尚、衰えることを知りません。口当たりは柔らかく、スッキリでフルーティーな味わい。若い頃の店主は、友人と『而今』を目当てに飲みに行っていたんだとか…。Choice（冷）⑥

この前飲んだあのお酒…とっても美味しかったからリピートしてみたら…なんか…ちょっと違うかも…？あのお酒とこの前飲んだビミョーって思ったのに今日はなんだかとっても美味しい！！日本酒を飲む人にとってはあるあるな経験だと思います。それもそのはず。今あなたが飲んでいるその日本酒は『今日しか』出会えない一期一会な味わいなのデス。同じ銘柄・同じ規格・同じ水…でも！！「もっと美味しいものを…！！」と酒造りに励む蔵人たち。開栓と共に日に日に味わいを変える日本酒・そしてアナタのコンディションや合わせるおつまみでも味わいはコロコロと変化するのがまさに日本酒の『沼』なのではないでしょうか。”今日だけの味わい”と思うとこの一杯の特別さが増しますね♡

あの…『而今』の杜氏さんのオハナシ6代目杜氏の大西さんは、現在46才なんだそうです。日本酒ファンに人気高い『而今』を生み出した名杜氏昔からの酒造りをデータ化したり、設備投資をして生産量を10倍にただし、品質管理にこだわった流通戦略で銘酒を守り続けているんです♡そんな大西さんは、酒造りとは別に写真とロードバイクが趣味でステキな方でした☺

三重県純米大吟醸 〜赤ラベル〜・お花屋さん系伊勢志摩サミットで一躍有名となった『半蔵』は酒蔵の危機も乗り越えてくれた一本です。ワイングラスなどで格好良く飲むのもgoodですchoice冷⑥

高知県純米酒 山田錦、北錦・朝の森のさんぽ系・ひと晩寝かせたカレー系土佐のロマン漂う一杯。あの歴史的人物坂本龍馬も愛飲した辛口酒は料理と合わせるとポテンシャルを抜群に発揮し、人々を魅了してしまいます。上品かつ、なめらかな味わいを飲めば明日からより男らしくなれるかも！？choice冷常温熱燗③

高知県本醸造・朝の森のさんぽ系高知の伝統の辛口造り。どんな温度帯でもうまいっ！！choice冷熱燜①

歴史が深い酒造りですが、やはり時代や歴史にまつわる名前がよく付けられているのを見かけます。高知県の酒『般中八策』は、1867年6月坂本龍馬が『イロハ丸沈没事件』を解決し京都にいるお偉いさんに会いに行く船の中で仲間に伝えた8つの政策から冠しているそうです。飲むとアナタも誇り高き龍馬のようになれるかも？

純米吟醸 無濾過生原酒・お花屋さん系・ひと晩寝かせたカレー系高知県しろとくろがお世話になっている、高知県中村にある酒屋さん限定酒です。白ワインのような爽やかでスッキリとした香りとほんのりと感じる辛さはお食事の邪魔もしすぎず飲み飽きしない一杯。しろとくろで日本酒のむなら選ばなきゃ損々土佐酒っぽい男らしさの後ろにいる、優しさに包まれてみて♡choice冷ロックぬる燗④

純米吟醸 おりがらみ・お花屋さん系高知県しろとくろの日本酒好きのお客様に根強いファンがいる藤娘。やわらかな甘味と、なめらかな口当たり。おりはそれほど見えないので主張しすぎずゆったりと飲める銘酒。choice冷④

純米吟醸原酒高知県・お花屋さん系高知っぽくない高知のお酒。辛さを感じられるお酒が多い高知県には珍しい甘い日本酒。『CEL-24酵母』は芳醇でフルーティーさが特徴で、まさにそのままパイナップルのような後味です。『日本酒なんて飲めない！！そんなアナタにぜひ飲んでほしい♡choice冷⑤

『おりがらみ』ってなあに？？おりがらみの「おり」とは透明じゃなくてかすかに濁った濁川の部分で、旨味の成分がたっぷりなもの！通常はお酒造りの途中で取りのぞかれますが、「おり」を含んだままのお酒が「おりがらみ」なのです！！上澄みだけ飲めばすっきりクリア混ぜ合わせるととろりとした口当たりの2度おいしいお酒です♡あなたのお好みはどっち？

ココナッツの甘い香りとクリーミーなコクがあなたをトリコに・おひるね日和…やさしい甘さにつつまれる、まろやかなぎゅうにう割り・夏のまどろみ…ふわり香りたつ、軽やかな紅茶割り・風にのびる午後…しゅわっと弾ける、爽やかなコーラ割りあるこーるorのんあるこーる選んでねっ各

祭りの余韻をゆったり楽しむロック

ほろ苦さがクセになるキレのあるビアー

ぱっと華やぐ爽快なハイボール

やさしい甘さに包みるぎゅうにう

どこか懐かしいふわり香る紅茶

アルコールかノンアルかえらんでね各

・ウーロン茶・懐かしのみるめーく・コーラ・ジンジャーエール・カルピス・カルピスソーダ・レモンソーダ・男梅ソーダ・みるく（ほっとorあいす）・コーヒー（ほっとorあいす）・紅茶（ほっとorあいす）・自分で挽く 挽きたてコーヒー店主、よりすぐりのお豆さんをお客様自身で挽いていただき、その場で香り高いコーヒーをお楽しみください。2杯ほどお飲みいただけます！！各