ボンベイ・パレス

シェフのスパイスとチリパウダーをまぶしたチップス。

ディップのセレクションと一緒に提供される揚げたポッパドムのボウル

クミン風味のローストポッパドとディップのセレクション

新鮮に揚げたポッパドムにカチュンバーと赤唐辛子粉をトッピング

玉ねぎを軽くスパイスの効いたひよこ豆の衣で揚げ、ミントソースと共に提供します。

コリアンダーとミントのチャツネを添えたマッシュポテトの揚げ団子。

マスタード、カレーリーフ、赤唐辛子で味付けされたカリカリのミニサモサ。

チーズ、ナツメグ、ハーブを詰めた、ラム肉とレンズ豆のパンフライケバブ

選りすぐりのマッシュした野菜が詰まったパリッとした小麦粉のパティ、タマリンドチャツネと一緒に提供されます。

ライムとキャラウェイシードに漬け込んだ衣揚げの魚。

新鮮なトマト、玉ねぎ、コリアンダー、タマリンドチャツネと混ぜたライスパフ。

マッシュポテトを詰めた空洞のレンズ豆の殻で、スパイシーで酸味のある水と一緒に提供されます

レンズ豆の殻に、じゃがいも、コリアンダー、チャツネ、ヨーグルトの酸味のある混合物が詰まっています。

ひよこ豆、チャツネ、刻んだ玉ねぎとコリアンダーをトッピングしたサモサ

サクサクのひよこ豆粉のダンプリング、チャツネ、ヨーグルトをトッピングした savory ダンプリング。

ひよこ豆とさまざまなチャツネをトッピングしたカッテージチーズ入りのポテトケーキ。

スパイシーなひよこ豆と刻んだ赤玉ねぎと一緒に提供される伝統的な揚げパン。

カレーリーフ、ホールレッドチリ、ヒング、マスタードで炒めた蒸しイドリのキューブ。

蒸したイドリに、ボリューム満点でスパイシーなレンズ豆とココナッツのチャトニーを添えた料理です。

スパイシーなチリガーリックソースで和えた揚げモモ。

マイルドなクリーミーチャトニーで和えた深揚げモモ

ムンバイの主食、コリアンダーチャツネと赤唐辛子フレークを挟んだポテトパティのバン。

マッシュポテトとグリーンピースのパティをバンに挟んだもの。コリアンダーチャトニーとヨーグルトディップ。

タマリンドチャツネディップ付きの野菜サモサをバンに挟んだもの。

タマリンドチャツネディップ付きの野菜サモサをバンに挟んだもの。

グリルしたベビーポテトバーガーに、シャキシャキのレタス、玉ねぎスライス、トマト、チャツネを添えて

グリルしたパニールバーガーに、シャキシャキのレタス、玉ねぎスライス、トマト、チャツネを添えて

グリルチキンブレストバーガーに、シャキシャキのレタス、玉ねぎスライス、トマト、チャツネをトッピング

グリルチキンティッカバーガー、カリカリのレタス、玉ねぎスライス、トマト、チャツネ付き

ラムシークケバブバーガー、カリカリのレタス、玉ねぎスライス、トマト、チャツネ付き

スパイスの効いたマッシュ野菜をトーストしたバター付きバンと一緒に提供します。

春玉ねぎとチリガーリックソースの中のカッテージチーズのキューブ

漬物のスパイスでマリネした鶏肉の塊を完璧にグリルしました。

骨なし鶏肉を炒めたスパイシーな料理。インドのソウルフード。

マリネしたブロッコリーとカリフラワーのフローレットをグリルしたもの

ヨーグルトとスパイスに漬け込んだベビーポテト

ミントとヨーグルトにマリネされたカッテージチーズのキューブ。

ジューシーな大豆の塊に微妙なスパイスを加え、グリルしました。

ブロッコリー、カリフラワー、アロ、パニール、そして大豆のグリル盛り合わせ。

骨付きのグリルチキンの半分。伝統的な人気料理。

ヨーグルトとスパイスに漬け込まれた鶏肉の塊。

コリアンダーとタマリンドでマリネした骨なし鶏肉のスパイシーなキューブ。

鶏の胸肉をカルダモン、ナツメグ、クリームチーズに漬け込んだ料理。

スパイス、ハーブ、刻んだ玉ねぎを使った鶏ひき肉の串焼き

さまざまなグリルチキンのオプションを含む盛り合わせのグリルプレート。

細かく挽いたラム肉を繊細に調味し、完璧にグリルしました。

新鮮なミント、フェンネル、ペッパー、ヨーグルトにマリネされたジューシーなラムカツレツ。

伝統的なインドのスパイスに漬け込まれ、完璧にグリルされたサーモン。

ヨーグルト、砕いた黒胡椒、フェヌグリークでマリネしたエビ

新鮮なハーブにマリネしたグリルしたジャンボエビ

上記の選択肢からのグリルの詰め合わせ。

シェフの特別盛り合わせ - グリルした鶏肉とラム、サラダ、ご飯、ディップの盛り合わせ。

伝統的な北インドのチキンカレー。パンジャブの特産品。

ココナッツミルク、マスタード、カレーリーフを使ったスパイシーなチキンカレー

コリアンダー、ミント、鶏肉を使った繊細なカレー。

激辛のチキンカレー。チリ愛好家にはたまらない一品。

クリーミーなトマトグレービーで調理されたバーベキューチキンのキューブ。

グリルした鶏肉のキューブとフェヌグリークを使った、スパイシーでクリーミーな料理です。

カシミールのクラシックなラムカレーで、山のハーブで味付けされています。

新鮮な生姜、唐辛子、ピーマン、玉ねぎ、スパイスで調理されたラム肉。

柔らかいラムシャンクカレー、シェフの signature dish です。

新鮮なトマト、ピーマン、玉ねぎ、ハーブで調理されたキングプロウン。

ココナッツミルク、タマリンド、青唐辛子を使った、酸味とスパイシーさのあるカレー。

クミン、刻んだ玉ねぎ、生姜、ニンニクで調理した黄色のレンズ豆。

タンドールで一晩煮込まれた黒レンズ豆にクリームを加えた料理。

スパイスで調理された伝統的なパンジャビスタイルのひよこ豆料理。

クミンシード、ショウガ、コリアンダー、そして粉末スパイスで和えたジャガイモ。

カリフラワーとジャガイモを生姜とスパイスで炒めた料理。

スパイスで味付けされ、コリアンダーで飾られた赤いキドニービーンズカレー。

オクラを玉ねぎ、トマト、スパイス、ハーブで調理した料理。

スモークされたスパイスで調理されたナスのハッシュ

カッテージチーズとグリーンピースをスパイス入りのグレービーで煮込んだ料理。

自家製のカッテージチーズをクリーム状のほうれん草、クミン、ニンニクで調理したもの。

マイルドでクリーミーなカシューナッツとトマトのグレービーで調理されたパニールのキューブ。

ピーマン、玉ねぎ、トマトで調理されたカッテージチーズの指。

野菜のダンプリングを穏やかで甘いクリーミーなカシューナッツのグレービーで煮込んだ料理。

グリルしたパニールのキューブを濃厚でスパイシーなクリーミートマトグレービーで調理しました。

ふわふわの茹でたバスマティライス。

クミンで調理されたバスマティライスに、黄金色の揚げ玉ねぎをトッピング。

ナッツ、レーズン、スパイス、ハーブを使った野菜のご飯料理。

スパイス、ハーブ、ギー、サフランと一緒に密閉された鍋で蒸されたご飯。

インド・ハッカのご飯の調理法。

生姜、ニンニク、ネギ、醤油で炒めた卵麺。

焼き上げた発酵させていない全粒小麦のパン。プレーンまたはバター付き。

発酵させた生地で作られたクラシックなふわふわのパンで、揚げられています。

熱いグリドルで焼かれた全粒小麦のパン。 'チャパティ'とも呼ばれます。

人気のある発酵したオーブン焼きのパン。作り方を選んでください。

フレーク状の層を持つ全粒小麦のパンで、プレーン、または新鮮なミントやジャガイモと一緒に焼かれます。

ひよこ豆の粉と全粒小麦の生地に新鮮なフェヌグリーク、生姜、青唐辛子、そして新鮮なミントを加えたもの

ひっくり返したタワで焼かれたエキゾチックな薄い平たいパン。

タンドールで焼かれた発酵パンの円盤状のローフ。

スパイスで味付けされた挽き肉のラムとコリアンダーを詰めたナン。

タマリンド、ミント、コリアンダー