ナム・フォン

カニ肉とチーズ入りの揚げ春巻き

蒸したアサータッドマッシュルームとビートルートのダンプリング

魚卵と帆立貝入り豚肉の蒸し焼き餃子

デイリーフィッシュモースープ

アサイドマッシュルームと醤油で炒めたジャンボエビ

上湯スープに漬けた季節野菜と魚のすり身、漬物を添えた料理

臘味と臘味鴨腿の蒸し米

季節の甘いスープと冷やしたプリン

南坊叉燒

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー

酔っ払いクラゲ

魚の胃袋とカニの卵入りのアサートシーフードスープ

プレミアム醤油で焼いたフィッシュモー

上湯蒸斑球伴蘿蔔及梅菜

鶏スープに豆腐シートとクコの実を入れた季節野菜の煮込み

蒸した米と蒸した鴨の脚との組み合わせ

至高のオイスターソースで煮込んだ南アフリカ産アワビ8頭

持続可能なカナダ産ハーフロブスターを上質なスープで煮込んだ料理（最低2人前）

シェフのデザートセレクション

白きのしいたけ、鮑、魚のぼう、海参を入れた上湯で作った豚ひき肉餃子 【1人分】

南坊蒸しエビ餃子【3個】

帶子と黒魚の卵の入った豚肉の蒸し焼き餃子 【3個】

溏心鵪鶉蛋蝦肉燒賣【 3個】

香菜と腐皮で蒸した牛ひき肉ボール【3個】

ブラックトリュフと蝶豆花入りの蒸しキノコ餃子 【3個】

蒸しアソートマッシュルームとビートルートの餃子【3個】

甘いソース、ごまソース、醤油を混ぜた本格的な蒸し米軍艦巻き

北海道３.６牛乳入り蒸し合わせ桃包み 【3 個】

クラシック蒸し叉焼包【3個】

塩味卵黄入り蓮蓉蒸し桃包み 【1人分】

辛いソースで揚げた豚肉とニラの脆皮角 【3 個】

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー【3個】

XOソースと帆立貝のパン焼きライスロール

バナナと小豆ペースト入り揚げ春巻き 【1人分】

唐揚げした鶏肉とキノコのもちもち餃子【3個】

カニ肉とチーズ入り揚げ春巻き【3個】

黒胡椒で焼いたアンガスビーフリブパフ【3個】

開心果アーモンドカスタードバン【3個】

鶏肉と上質な牡蠣ソースが入った原隻鮑魚のパフ【3個】

南坊叉燒

パッションフルーツ入りの冷やしたチェリートマト

酔っ払いクラゲ

ナムフォンスープオブザデイウィズフィッシュモー

干しエビと干しエビの卵入りエビと春雨の煮込み料理

グリーンビーンヌードルと黒豆ソースの入った蒸し大物グルーパー

ローズウッドと四川スパイスで燻製した鴨の茶

雲南ハムソースで煮込んだ日本のヒトデと黒キノコ

至高のオイスターソースで煮込んだ南アフリカ産8頭のアワビ 【1人あたりHK$148】

蟹肉と卵の入った炒めた米粉

シェフのデザートセレクション

飛び魚卵とキノコ入り蒸し豚餃子

プラムソースがかかった冷やした有機トマト

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー

北海道産３.６牛乳入りの蒸し桃包み

日本の醤油で作った香ばしいお餅

トリュフ入りの魚介類アッサムスープ

南坊叉燒

蔥と豆腐シート、三種のねぎを使った炒め物の大物グルーパー

アワビソースで煮込んだ日本産ヒトデとプレミアム白しいたけに干しエビの卵

櫻花蝦臘味糯米飯は、櫻花蝦、腊肉、腊肠と一緒に蒸した糯米飯です。

シェフのデザートセレクション

カニ肉とチーズの揚げ春巻

蒸し assorted mushroom と beetroot ダンプリング

魚卵とホタテ入りの蒸し豚肉餃子

日常の魚の肚のスープ

中華鍋で炒めたジャンボエビと assorted mushroom と醤油

優れたスープで煮た季節の野菜と minced fish と保存された野菜

保存肉と保存鴨脚の蒸しご飯

季節の甘いスープと冷たいプリン

ナムフォンバーベキューポーク

アボカドとスモークサーモンのパイ

酔ったクラゲ

魚の浮き袋とカニの卵を使った海鮮の濃厚スープ

プレミアム醤油で焼いた魚の浮き袋

優れたスープで煮たスズキと大根、漬物

鶏肉スープの豆腐シートとクコの実を使った季節の野菜のポーチ

保存肉と保存鴨脚の蒸しご飯

最高級のオイスターソースで煮込んだ八頭の南アフリカ産アワビ

持続可能なカナダの半分のロブスターを上湯で煮込んだ料理（最低2人分）

シェフのデザートセレクション

ナムフォンバーベキューポーク

パッションフルーツの冷たいチェリートマト

酔ったクラゲ

ナムフォンの本日のスープと魚の浮き袋

エビと春雨、干しエビ、干しエビの卵の煮込み

グリーンビーンヌードルと黒豆ソースの蒸し巨大グルーパー

バラの木と四川スパイスのティースモークダック

雲南ハムソースで煮込んだ日本の海参と黒キノコ

最高級オイスターソースで煮込んだ南アフリカ産8頭アワビ 【一人あたり HK$148】

カニ肉と卵の炒めた米粉

シェフのデザートセレクション

飛び魚の卵ときのこの蒸し豚餃子

冷たい有機チェリートマトと梅ソース

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー

北海道3.6牛乳の蒸しくるみパン

日本の醤油を使ったクリスピーレスケーキ

トリュフ入り海鮮濃厚スープ

ナムフォンバーベキューポーク

豆腐シートと三種類のネギを使った大きなグルーパーの炒め物

アワビソースで煮込んだ日本のナマコと高級白シイタケ、干しエビの卵入り

保存肉、保存ソーセージ、そして日本の干しエビを使った蒸しもち米

シェフのデザートセレクション

セルトゥス、ニンジン、シイタケの詰め物をした豆腐ロール

雲南ハム、きのこ、蓮の葉で蒸した巨大グルーパー

塩卵とタイバジルで炒めた巨大グルーパー

生姜と葱を使った土鍋での豆腐シートと一緒に炒めた巨大グルーパー

マリネされたシロアリのキノコと炒めたスカロップ

生姜とネギで炒めたカエルの足

マリネしたクラゲとシャロット、千切り大根

日本の干し海老を使った揚げ豆腐

海藻入りのバンバイダックフィッシュの天ぷら

バターエッグフロスの揚げたタラの角切り

冷たい有機チェリートマトと梅ソース

漬けた唐辛子とキノコの大根

ネギと一緒に煮込んだ持続可能な南アフリカの8頭缶アワビ【1人分】【2人以上から】

スペインの赤エビの濃厚スープと海鮮と豆腐

ダブルボイルアーモンドポークラングスープとフィッシュマウ

ダブルボイルド スポッテッド グルーパー スープ ウィズ にほんのうに

ダブルボイルされたスポッテッドグルーパーのスープ、魚の浮き袋、コリアンダー、センチュリーエッグ

マツタケと豆腐のダブルボイルドチキンクリアスープ

ホットアンドサワークラブミートスープ

ダブルボイルドシイタケスープとバンブーピスと中国キャベツ

本日のスープ

優れたスープで煮込んだ皇帝の鳥の巣

雲南ハムと鶏ひき肉のダブルボイルド鳥の巣濃厚スープ

蟹肉と海の幸を使った二重煮込みの燕の巣の濃厚スープ

鶏肉と金箔入りの二重煮込み燕の巣濃厚スープ

煮込み三十頭日本プレミアム干しアワビとガチョウの足

南アフリカの三十頭アワビとガチョウの足の煮込み

雲南ハムソースで煮込んだ魚の浮袋と高級白しいたけ

黒トリュフ入りの魚の浮き袋の煮込み

持続可能な六頭南アフリカ缶アワビとプレミアムホワイトシイタケの煮込み

干しエビの卵入りアワビソースで煮込んだ日本のナマコと高級白シイタケ

サクサクの日本のナマコと冬瓜とネギ

持続可能な8頭南アフリカ缶アワビご飯と様々な海鮮の雲南ハムソース煮込み

アバロンソースで煮込んだガチョウの足の追加

季節の野菜と一緒に炒めたスポッテッドグルーパー

漬物スープで煮た巨大グルーパー、もやし、セルトゥス、四川胡椒

四川のスープで煮た中国のパーチ、漬けた唐辛子、漬けた生姜、四川の花椒入り

広州黒豆ソースと豆腐の蒸しタラ

卵白とカリカリの生姜を使った蒸し星斑【一人分】

季節の野菜と一緒に炒めたジャンボエビ

鍋炒ジャンボホタテとチョイサム

持続可能なカナダ産ロブスターと脱水キャビアを使った卵白と北海道3.6牛乳の中華鍋炒め

持続可能なカナダ産ロブスター麻婆豆腐

卵白とバルサミコ酢で炒めたジャンボスカロップとカニ肉

胡椒で炒めた巨大ストライプエビ

焼き肉ソースと三種類のネギを使ったパンフライの大きなストライプエビ

ライムソースと新鮮なポメロのクリスピープラウン

特製スープで煮込んだストライプド・プローンと稲庭うどん

甘酸っぱい持続可能なフラウンダー魚

ローストグース、魚の浮き袋、アワビ、ナマコ、干し貝柱、干し牡蠣、プレミアムホワイトシイタケを詰めた

果物の木で焼かれた黒トリュフマリネの丸ごとガチョウ

果物の木で焼いた北京ダック

伝統的なスタイルの花雕で焼いた鶏肉

アワビ、フカヒレ、海参、北海道の干しホタテを詰めた煮込み鳩

揚げたクリスピー鶏

三種類の葱を使ったクリスピーイエローチキン

生姜と中国の白酒で煮た鶏肉

アバロンと鶏肉の煮込み

人参と玉ねぎのスロークックビーフチーク

海塩とライムで焼いたアンガスビーフ

鍋で炒めたアンガスビーフのダイスと沙姜のきのこ、タイバジル

貴州の酸っぱいスープで煮込んだアンガス牛のリブと assorted vegetables

四川胡椒とカブの入った清湯で煮込んだ牛リブ

ナムフォンバーベキューポーク

干しみかんの皮入り甘酢豚

黒オリーブ入りのハニーグレーズカリカリ豚リブ

バルサミコ酢で揚げた豚リブ

シイタケと広東風塩漬け魚の蒸し豚パティ

魚のスープで煮込んだ季節の野菜と豆腐シート、ユリの球根

鍋で炒めたケールと干しエビ

桃の樹脂とクコの実を使ったベジタリアンブロスで煮込んだ季節の野菜

オリーブ野菜とチリのソテーしたフレンチビーンズ

アワビソースとポルチーニの煮込み豆腐

鍋で炒めた豆腐とスライスした豚肉、タイバジルの土鍋

ニンニク入りの中華鍋で炒めた季節の野菜

植物ベースの肉団子の煮込み

持続可能なカナダ産ロブスターのスープにスカロップとロブスターの肉を加えたクリスピーレイス

バーベキューポークフライドライスとジンガエビ

マンティスシュリンプのビートルートと松の実の炒飯

フォアグラ入りの醤油アンガスビーフ炒飯

ウオックフライドアンガスビーフフラットライスヌードル

アワビソースの干し海鮮入りイーフーメン

カニ肉と卵の炒めた米粉

トマト魚スープのグランデグルーパーとイナニワうどんの煮込み 【一人分】

ソヤソース焼きそばとチャーシュー

全魚鰾と生姜、ネギを使った広東風太麺 【一人分】

バーベキュー豚肉のスクランブルエッグ

甘いトウモロコシの濃厚スープ、ダイス状のグルーパーと卵白入り

甘酸っぱいクリスピープラウンとライスクラッカー

海鮮入り蒸し卵白

鶏肉のスープに揚げたご飯と挽き肉の豚肉、混ぜた野菜

トマト魚スープの巨大グルーパーと稲庭うどんの煮込み

アーモンドスイートスープと卵白【一人分】

クリーミーくるみスイートスープ【一人分】

季節の甘いスープ【一人分】

冷たいイチゴヨーグルトロール

冷たい南瓜とハイビスカスのプリン

ロールのデュオ【 3個】

豚ひき肉、白しいたけ、アワビ、魚の浮き袋、ナマコを使った上質なスープの餃子 【一人分】

南坊蒸しエビ餃子【3個】

魚卵とホタテ入り蒸し豚肉餃子 【3個】

蒸しエビ餃子と半熟ウズラの卵【 3個】

蒸し挽き肉ボールとコリアンダーと豆腐シート【3個】

黒トリュフとバタフライピーの蒸しきのこ餃子 【3個】

蒸し assorted mushroom と beetroot ダンプリング【 3 個】

本格的な蒸し米ロール、甘いソース、ゴマソース、醤油と混ぜたもの

北海道3.6牛乳の蒸しくるみパン 【3個】

クラシック蒸し焼き豚まん【 3個】

蒸し蓮のペーストバンと塩卵黄 【一人あたり】

スパイシーソースの中国の chives を使った揚げ豚餃子 【3 pcs】

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー【 3個】

XOソースとホタテのパンフライドライスロール

バナナとあずきペーストの揚げ春巻き 【一人分】

揚げ鶏肉ときのこのもち米団子【3個】

カニ肉とチーズの揚げ春巻【 3個】

黒胡椒入りの焼きアンガスビーフリブパフ【3個】

焼きアーモンドカスタードバンとピスタチオ【3個】

ホールアワビパフとダイシキチキンとスーペリアオイスターソース【3個】

カニ肉とチーズの揚げ春巻

蒸し assorted mushroom と beetroot ダンプリング

魚卵とホタテ入りの蒸し豚肉餃子

日常の魚の肚のスープ

中華鍋で炒めたジャンボエビと assorted mushroom と醤油

優れたスープで煮た季節の野菜と minced fish と保存された野菜

保存肉と保存鴨脚の蒸しご飯

季節の甘いスープと冷たいプリン

ナムフォンバーベキューポーク

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー

酔ったクラゲ

魚の浮き袋とカニの卵を使った海鮮の濃厚スープ

プレミアム醤油で焼いた魚の浮き袋

優れたスープで煮たスズキと大根、漬物

鶏肉スープの豆腐シートとクコの実を使った季節の野菜のポーチ

保存肉と保存鴨脚の蒸しご飯

最高級のオイスターソースで煮込んだ南アフリカ産八頭アワビ

優れたスープで煮込んだ持続可能なカナダの半分のロブスター（最低2人分）

シェフのデザートセレクション

ナムフォンバーベキューポーク

冷やしたチェリートマトとパッションフルーツ

酔ったクラゲ

ナムフォンの本日のスープと魚の浮き袋

エビ、干しエビ、干しエビの卵を使った春雨の煮込み

グリーンビーンヌードルとブラックビーンソースの蒸し巨大グルーパー

バラの木と四川スパイスのティースモークダック

雲南ハムソースで煮込んだ日本の海参と黒キノコ

最高級オイスターソースで煮込んだ南アフリカ産8頭アワビ 【一人あたり HK$148】

カニ肉と卵の炒めた米粉

シェフのデザートセレクション

蒸し豚餃子と飛び魚の卵ときのこ

冷たい有機チェリートマトと梅ソース

アボカドとスモークサーモンのパフペストリー

北海道3.6牛乳の蒸しくるみパン

日本の醤油を使ったクリスピーライスケーキ

トリュフ入り海鮮濃厚スープ

ナムフォンバーベキューポーク

ワックフライドジャイアントグルーパーと豆腐シートと三種類のネギ

アワビソースで煮込んだ日本のナマコと高級白シイタケ、干しエビの卵入り

保存肉、保存ソーセージ、日本の干しエビ入りの蒸しもち米

シェフのデザートセレクション

セルトゥス、ニンジン、シイタケを詰めた豆腐ロール

雲南ハム、きのこ、ハスの葉で蒸した巨大グルーパー

塩卵とタイバジルで炒めた巨大グルーパー

生姜と葱を使った土鍋での豆腐シートと一緒に炒めた巨大グルーパー

マリネしたシロアリのキノコと炒めたスカロップ

生姜とネギで炒めたカエルの足

エシャロットと千切り大根のマリネしたクラゲ

あげたどうふとにほんのかんそうえび

海藻入りのバンバイダックフィッシュの天ぷら

バターエッグフロスの揚げたダイスコッドフィッシュ

冷たい有機チェリートマトと梅ソース

唐辛子ときのこの漬物大根

ネギと一緒に煮込んだ持続可能な南アフリカの8頭缶詰アワビ【1人分】【2人以上から】

スペインの赤エビの濃厚スープと海鮮と豆腐

ダブルボイルアーモンドポークラングスープ

ダブルボイルド スポッテッド グルーパー スープ ウィズ にほんうみきゅうり

魚の浮き袋、香菜、ピータンを使ったダブルボイルのスズキスープ

マツタケと豆腐のダブルボイルドチキンクリアスープ

ホットアンドサワークラブミートスープ

ダブルボイルしたシイタケのスープ、バンブーピスと中国キャベツ入り

本日のスープ

優れたスープで煮込んだ皇帝の鳥の巣

雲南ハムと鶏ひき肉のダブルボイルド鳥の巣濃厚スープ

蟹肉と海の幸を使った二重煮込みの燕の巣の濃厚スープ

鶏肉と金箔を使った二重煮込みの燕の巣濃厚スープ

煮込み三十頭日本プレミアム干しアワビとガチョウの足

南アフリカの30頭のアワビとガチョウの足の煮込み

雲南ハムソースで煮込んだ魚の浮き袋と高級白しいたけ

黒トリュフ入りの魚の浮き袋の煮込み

持続可能な6頭南アフリカ缶アワビと高級白シイタケの煮込み

干しエビの卵入りアワビソースで煮込んだ日本のナマコと高級白シイタケ

冬瓜とネギのサクサク日本のナマコ

持続可能な8頭南アフリカ缶アワビご飯と様々な海鮮の雲南ハムソース煮込み

アワビソースで煮込んだガチョウの足の追加

季節の野菜と一緒に炒めたスポッテッドグルーパー

漬物スープで煮た巨大グルーパー、もやし、セルトゥス、四川胡椒

四川のスープで煮た中国のパーチ、漬けた唐辛子、漬けた生姜、四川の花椒

広州黒豆ソースと豆腐の蒸しタラ

卵白とカリカリの生姜を使った蒸し星斑【一人分】

季節の野菜と一緒に炒めたジャンボエビ

チョイサムと一緒に炒めたジャンボホタテ

持続可能なカナダ産ロブスターと脱水キャビアを使った卵白と北海道3.6牛乳の炒め物

持続可能なカナダ産ロブスター麻婆豆腐

卵白とバルサミコ酢で炒めた大きなホタテとカニ肉

胡椒で炒めた巨大ストライプエビ

焼き肉ソースと三種類のネギを添えた大きなストライプエビのパンフライ

ライムソースと新鮮なポメロのクリスピープラウン

特製スープで煮込んだストライプエビと稲庭うどん

甘酸っぱい持続可能なフラウンダー魚

ローストグース、魚の浮き袋、アワビ、ナマコ、干しホタテ、干しカキ、プレミアムホワイトシイタケを詰めた

果物の木で焼かれた黒トリュフマリネ全鵞

果物の木で焼いた北京ダック

伝統的なスタイルの花雕で焼いた鶏肉

アワビ、魚の浮袋、海参、北海道の干しホタテを詰めた煮込み鳩

揚げたクリスピーチキン

三種類の葱を使ったクリスピーイエローチキン

生姜と中国の白酒で煮た鶏肉

アワビと鶏肉の煮込み

人参と玉ねぎのスロークックビーフチーク

海塩とライムで焼いたアンガスビーフ

中華鍋で炒めたアンガス牛肉の角切りと沙姜茸、タイバジル

貴州の酸っぱいスープで煮込んだアンガス牛のリブと assorted vegetables

四川胡椒とカブの入った清湯で煮込んだ牛リブ

ナムフォンバーベキューポーク

干しみかんの皮入り甘酢豚

ハニーグレーズのカリカリ豚リブと黒オリーブ

バルサミコ酢で揚げた豚リブ

シイタケと広東風塩漬け魚の蒸し豚パティ

魚のスープで煮込んだ季節の野菜と豆腐シートとユリの球根

鍋で炒めたケールと乾燥エビ

桃の樹脂とクコの実を使ったベジタリアンブロスで煮込んだ季節の野菜

オリーブ野菜とチリのソテーしたフレンチビーンズ

アワビソースとポルチーニの煮込み豆腐

鍋で炒めた豆腐とスライスした豚肉、タイバジルの土鍋料理

ニンニクのみじん切りで炒めた季節の野菜

植物ベースの肉団子の煮込み

持続可能なカナダ産ロブスターのスープにスカロップとロブスターの肉を加えたクリスピーレイス

バーベキュー豚肉の炒飯とジンガエビ

マンティスシュリンプのビートルートと松の実の炒飯

フォアグラ入り醤油アンガスビーフ炒飯

ウオックフライドアンガスビーフフラットライスヌードル

アワビソースの干し海鮮入りイーフーメン

カニ肉と卵の炒めた米粉

トマト魚スープの巨大グルーパーと稲庭うどんの煮込み 【一人あたり】

ソヤソースフライドヌードルズウィズバーベキューポーク

全魚鰾と生姜と葱の広東風太麺 【一人分】

バーベキュー豚肉のスクランブルエッグ

甘いトウモロコシの濃厚スープとダイス状のグルーパーと卵白

甘酸っぱいクリスピープラウンとライスクラッカー

海鮮の盛り合わせを添えた蒸し卵白

鶏肉のスープに揚げたご飯と挽き肉の豚肉、混ぜた野菜

トマト魚スープの巨大グルーパーと稲庭うどんの煮込み

アーモンドスイートスープと卵白【一人分】

クリーミーくるみスイートスープ【一人分】

季節の甘いスープ【一人分】

冷たいイチゴヨーグルトロール

冷たい南瓜とハイビスカスのプリン

ロールのデュオ【 3個】

豚ひき肉、白しいたけ、アワビ、魚の浮袋、ナマコを使った上質なスープの餃子 【一人分】

南坊蒸しエビ餃子【3個】

魚卵とホタテ入り蒸し豚肉餃子 【3個】

エビの蒸し餃子と半熟ウズラの卵【 3個】

蒸し挽き肉ボールとコリアンダーと豆腐シート【3個】

黒トリュフとバタフライピーの蒸しきのこ餃子 【3個】

蒸し assorted mushroom と beetroot ダンプリング【 3 個】

本格的な蒸し米ロール、甘いソース、ゴマソース、醤油と混ぜたもの

北海道3.6牛乳の蒸し合桃包 【3個】

クラシック蒸し焼き豚まん【3個】

蒸し蓮のペーストバンと塩卵黄 【一人あたり】

スパイシーソースの中国の chives を使った揚げ豚餃子 【3 pcs】

アボカドとスモークサーモンのパイ【 3個】

XOソースとホタテのパンフライドライスロール

バナナと赤豆ペーストの揚げ春巻き 【一人分】

揚げ鶏肉ときのこのもち米団子【3個】

カニ肉とチーズの揚げ春巻【 3個】

黒胡椒入りの焼きアンガスビーフリブパフ【3個】

焼きアーモンドカスタードバンとピスタチオ【3個】

ホールアワビパフとダイスチキンとスーペリアオイスターソース【3個】