バルベット

セロリ、ピクルスした赤玉ねぎ、ディルベルモットビネグレット

じゃがいも、半熟卵、ローストペッパー、オリーブ、ローストトマト、アンチョビ、インゲン、ディジョンビネグレット

アスパラガス、ラディッシュ、スプラウト、ひまわりの種、スパイシーな生姜ビネグレット

グリュイエール、パンプルニクル

アンチョビ、卵、バゲット

サフランアイオリ

季節の付け合わせ、ディジョンマスタード

トリュフハニー、バゲット

白ワイン、レモン、ニンニク

アスパラガス、焦げたランプアイオリ、ラディッシュ、卵

バルサミコ、クリスピーシャロット

シュガースナップ、タラゴンビネグレット

グリルしたバゲット

フルーツコンポート、ハチミツ、グリルバゲット

イングリッシュピー、マスカルポーネ、保存レモン、ヴァドゥヴァン

季節の野菜、ハーブペースト、ひまわりのスプラウト、パルメザン

グリーンガーリックペストポテト、グリルした春玉ねぎ、アルグラ、ジュ

パースニップ、ブリュッセルスプラウト、モスタルダ、クリスピーオイスターキノコ

煮込んだロメインハート、ベビーフェンネル、ベビーキャロット、ジュ

ボルドレーズ、インゲン豆

ボルドレーズ、春の野菜

ペッパーコーンのパンジュ、インゲン豆

グリュイエール、パンプルニクル

白ワイン、レモン、ニンニク

サフランアイオリ

セロリのハート、ピクルスオニオン、ディルベルモットビネグレット

じゃがいも、半熟卵、ローストペッパー、ローストトマト、インゲン豆、オリーブ、アンチョビ、ディジョンビネグレット

フラットアイアン、スナップエンドウ、ラディッキオ、ニンジン、ミント、バジル、コリアンダー、ノックジム

エンドウ豆、アスパラガス、ラディッシュ、ラルドン、ブルーチーズ、アボカド、ローストチキン、バターミルクドレッシング

小さなミックスグリーン

トースト、小さなミックスグリーン、ハム、キャラメライズドオニオン、グリュイエール

リンゴシナモンコンポート、小さなミックスグリーン

フリゼ、アルグラ、ラルドン、シェリービネガー

季節の野菜、スモークした野菜ブロス、卵

オーガニック卵サラダ、エンドウ豆の新芽、ケイパー、レモン、ホースラディッシュ

自家製リコッタ、ロメスコ、春のニンニク、ピクルスハーブ

地元のハム、グリュイエール

ローストトマト、グリュイエール

ミントとバジルのアイオリ、アルグラ、マリネしたトマト、アボカド、ひまわりのスプラウト

パトリス・フォンテ風の草飼い牛の挽肉、キャラメライズした玉ねぎとブリーチーズ

クリームチーズフロスティング、いちご

毎週月曜日 17時〜22時