ザ・マセソン

ウニカスタード、ロックシュリンプ、ラルドトースト

ハウスバター、海塩

ホタテ + ロックシュリンプ、ブロカウ、ソルティーンズ

熟成ハム、チコリ、フロマージュ・ブラン

グリーンペッパーコーンアイオリ、ハウススパイスケチャップ

ベーコンジャム、アップルサイダー、チャバタ

塩麹、唐辛子

ブラックウォルナット、ピンクレディアップル、ザクロ

柿、ピーカン、サラメッティ、フォカッチャ

アンチョビ、サバ

ハウスキューピー、スパイシーごま

サルシッチャピカンテ、ペッパーとオニオン、リコッタ

XOソース、イカ墨、北海道ウニ

ウサギのスーガ、シイタケ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ボケローネカポナータ、カラブリアンチリ、松の実、フォカッチャ

マツタケ、サンチョケ、ユズコショウ

セロリアック、オ・ポワヴル、ベビーキャロット

ブラウンバター、ケイパー、パセリ、リーク

マリネした + ローストした鶏肉、サルサマチャ、バターナッツ

エステロゴールド、キャラメライズドオニオン、ガーリックアイオリ、フリッツ

ポテト + ブリスケットハッシュ、黒ニンニクチリ、地鶏卵

ラック + ブレイズドショルダー、フレゴラ、フェンネル、ラブネ、ラムジュ

パースニップ、オイスター マッシュルーム、骨髄ベアルネーズ

ウニカスタード、ロックシュリンプ、ラルドトースト

ハウスバター、海塩

ホタテ + ロックシュリンプ、ブロカウ、ソルティーンズ

熟成ハム、チコリ、フロマージュ・ブラン

グリーンペッパーコーンアイオリ、ハウススパイスケチャップ

ベーコンジャム、アップルサイダー、チャバタ

塩麹、唐辛子

ブラックウォルナット、ピンクレディアップル、ザクロ

柿、ピーカン、サラメッティ、フォカッチャ

アンチョビ、サバ

ハウスキューピー、スパイシーごま

サルシッチャピカンテ、ペッパーとオニオン、リコッタ

XOソース、イカ墨、北海道ウニ

ウサギのスーガ、シイタケ、パルミジャーノ・レッジャーノ

ボケローネカポナータ、カラブリアンチリ、パインナッツ、フォカッチャ

マツタケ、サンチョク、ユズコショウ

セロリアック、オ・ポワヴル、ベビーキャロット

ブラウンバター、ケイパー、パセリ、リーク

マリネした + ローストした鶏肉、サルサマチャ、バターナッツ

エステロゴールド、キャラメライズドオニオン、ガーリックアイオリ、フリッツ

ポテト + ブリスケットハッシュ、ブラックガーリックチリ、地鶏卵

ラック + 煮込み肩肉、フレゴラ、フェンネル、ラブネ、ラムジュ

パースニップ、オイスター マッシュルーム、骨髄ベアルネーズ

ブロッコリーニ、フェタチーズ、クレームフレーシュソース、保存レモン、パルメザン

ピストゥ (パセリ、アルグラ、バジル、パルメザン、オリーブオイル、ガーリック、レモン)、シュレッドモッツァレラ、グリーンとイエロースカッシュ、ローストレッドペッパー パルメザン ピスタチオ フルール・ド・セル

トマトソース、モッツァレラ、バジル、オリーブオイル

ランチ（バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩）、ポークベリー、チェリートマト、アルグラ：ビネガー、パルメザン、レッドオニオン

トマトソース、パイナップルハバネログレーズ、モッツァレラチーズ、ベーコン、赤玉ねぎ

トマトソース、シュレッドモッツァレラ、ペパロニ、タイバジル、ハニー

クラッシュトマト、モッツァレラ、グリーンオリーブ、バナナペッパー、レッドオニオン

アレルギー: グルテンを省略可能（フラットブレッドなし）、ヘーゼルナッツを省略可能、アリウムを省略可能（チャイブなし） ブッラータ: diStefanoブランド、牛乳（殺菌済み） フラットブレッド: 小麦粉、オリーブオイル、キャノーラオイル、イースト、塩、パルメザン トリュフソース: 黒トリュフ、ポルチーニ茸 ヘーゼルナッツ: 砂糖、コーンスターチ、キャノーラオイル、塩 チャイブ ハニー

アレルギー: グルテンフリー（そのまま）、アリウム（ドレッシングのチャイブ）を省くことはできません、乳製品を省くことができます、ブルーチーズを省くことができます、肉を省くことができます ロメイン ランチ: バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩 チェリートマト: 赤+金 ポールビーンズ: イエローワックスビーンズ、ブルーレイクビーンズ（グリーン） シェリービネガー/オリーブオイル: 豆とトマトでマリネ チャイブ ブルーチーズ クリスピーロモ: 豚肉、塩、キャノーラ油

ブロッコリーニ、フェタチーズ、クレームフレーシュソース、保存レモン、パルメザン

ピストゥ (パセリ、アルグラ、バジル、パルメザン、オリーブオイル、ガーリック、レモン)、シュレッドモッツァレラ、グリーンとイエロースカッシュ、ローストレッドペッパー パルメザン ピスタチオ フルール・ド・セル

トマトソース、モッツァレラ、バジル、オリーブオイル

ランチ（バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩）、ポークベリー、チェリートマト、アルグラ：ビネガー、パルメザン、レッドオニオン

トマトソース、パイナップルハバネログレーズ、モッツァレラチーズ、ベーコン、赤玉ねぎ

トマトソース、シュレッドモッツァレラ、ペパロニ、タイバジル、ハニー

クラッシュトマト、モッツァレラ、グリーンオリーブ、バナナペッパー、レッドオニオン

アレルギー: グルテンを省略可能（フラットブレッドなし）、ヘーゼルナッツを省略可能、アリウムを省略可能（チャイブなし） ブッラータ: diStefanoブランド、牛乳（殺菌済み） フラットブレッド: 小麦粉、オリーブオイル、キャノーラオイル、酵母、塩、パルメザン トリュフソース: 黒トリュフ、ポルチーニ茸 ヘーゼルナッツ: 砂糖、コーンスターチ、キャノーラオイル、塩 チャイブ ハチミツ

アレルギー: グルテンフリー（そのまま）、オニオン（ドレッシングのチャイブ）を省くことはできません、乳製品を省くことができます、ブルーチーズを省くことができます、肉を省くことができます ロメイン ランチ: バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩 チェリートマト: 赤+金 ポールビーンズ: イエローワックスビーンズ、ブルーレイクビーンズ（グリーン） シェリービネガー/オリーブオイル: 豆とトマトでマリネ チャイブ ブルーチーズ クリスピーロモ: 豚肉、塩、キャノーラ油

2.00 オンス バッチ 1.00 オンス アラメレ エスペレット ウォッカ 1.00 オンス マイヤーレモン インフューズド コッキ アメリカーノ/チャーベイ 1.00 オンス ロースト パイナップル シロップ 0.75 オンス レモン ジュース シェイク、ロックス ダブルロックスグラス パイナップル フロンド 脱水レモン ホイール、フラワー

1.5オンス メスカル バーゴ 0.5オンス グリーン シャルトリューズ 0.75オンス パイナップル グアバ シロップ 0.75オンス ライム ジュース シェイクし、ダブルストレイン、クーペ ライムツイスト

2.50 オンス バッチ 1.50 オンス アレー6 ライ 0.50 オンス ハウス スイート ヴェルモット 0.25 オンス カンパリ 0.25 オンス ブルカート (ウッドランズ) 2 ダッシュ アンゴスチュラ 2 ダッシュ リーガンズ オレンジ ステア、ロックスグラス、大きなキューブ 手入れされたオレンジスワス

1.25オンス ストーンストリート バーボン 0.75オンス 焦がしたオレンジの皮を浸した アルゴナウト ブランデー 0.25オンス リッチ デメララ シロップ 2ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ 2ダッシュ レガンのオレンジ 4滴 オレンジ ブロッサム ウォーター ステア、ラージキューブ、脱水オレンジ ホイール + オレンジ ブロッサム ガーニッシュ

エルテキレーニョブランコ、タパティオブランコ、クラリファイドライム、少しの砂糖でまとめる クラリファイドライム – 自家製のライムジュースを作るためにライムに含まれる自然の酸（クエン酸、酒石酸、リン酸、リンゴ酸）を使用 3.5オンスのバッチ ロックスグラス、氷 ハーフリムの塩、脱水ライムホイール

2オンス バーボン 0.25オンス リッチデメララ 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ レーガンズオレンジビターズ ステア ロックスグラス、大きな氷 オレンジスワス

2オンス ライまたはバーボン 1オンス ハウススイートベルモット ステア クープグラスで提供する場合 ロックの場合は大きな氷 チェリーガーニッシュ *「ブラックマンハッタン」をリクエストされた場合: スイートベルモットの代わりにアヴェルナを使用 *「パーフェクト」をリクエストされた場合 スイートベルモットの代わりに0.5オンス ドライベルモット/0.5オンス スイートベルモットを使用

4オンス バッチ (((**紫しそを使ったフルカクテル** 1.5オンス リアル・マッコイ 3年 0.5オンス アレッシオ・ビアンコ 0.75オンス シンプルシロップ 0.75オンス クラリファイドライム))) 4滴 ビターメンズ・ティキビター シェイク、ロック トッピング ソーダ コリンズグラス 紫しその葉、黄色/明るい花

1.75オンス フィグインフューズド レッドウッド エンパイア 0.25オンス チャーベイ ポート 0.75オンス フィグとセージインフューズド ハニー 0.75オンス レモン シェイク、ダブルストレイン、ロックス フィグスライス、セージブーケガーニッシュ

1.5オンス バー・ヒル・ジン 0.5オンス モンメンポップ・セビリア・オレンジ 0.75オンス カモミールとクローブのシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン、クーペ カモミールの花とデヒ・オレンジ

1.5オンス タパティオ レポサド 0.75オンス リュ ド レーヴ ブラン 0.75オンス ペア カルダモン シロップ 0.75オンス クラリファイド ライム クイックシェイク、コリンズ、ロックス トップ ペア カルダモン フォーム フラワー、レモンゼスト

1.5オンス サンタ テレサ ラム 0.25オンス ルクサルド マラスキーノ 0.75オンス ピスタチオ シンプル 1オンス 卵白 2ダッシュ ビタキューブ チェリーバーク バニラ ビター 1ダッシュ アンゴスチュラ ビター リバース ドライ シェイク ストレイン、クーペ フリーズドライ チェリーのラインでトッピング

1.5オンス ブルーベリー-ジンジャー インフューズド バッファロートレース 1オンス ブルーベリー シンプルシロップ 0.75オンス クラリファイド ライム ストレイン、ロックスグラス ペブルアイス 脱水ライムホイール、ショートストロー

1.5 オンス 151 ラム 0.5 オンス シンプルシロップ 0.5 オンス ライムジュース アブサンリンス 5 ダッシュ アンゴスチュラ 材料をアブサンでリンスしたコリンズグラスに加えます。 砕いた氷を加えます。 バースプーンを使ってスウィズルします。 カクテルが冷えた後にさらに氷を加えます。 重いダッシュのアンゴスチュラフロート ミントブーケ、ライムホイール

2.0 ラム 0.25 ファレルナム 0.25 オールスパイス・ドラマ 0.5 ライムジュース 0.5 オレンジジュース 0.5 ハニーシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ シェイク、ロック ダブルロックグラス オレンジホイール、チェリー パイナップルフロンズ、フラワー

1.5オンス ラクサルド アマレット 0.5オンス アルゴノート ブランデー 0.75オンス シンプルシロップ 0.75オンス レモンジュース 1オンス 卵白 リバースドライシェイク ストレイン、クーペ アンゴスチュラアートワークガーニッシュ、チェリー

1オンス カンパリ 1オンス スイートベルモット ロックスグラスに作る 通常の氷を加え、ソーダで満たす 軽くかき混ぜる オレンジの輪で飾る

1オンス デメラララム 1オンス ブラックストラップラム 0.25オンス オールスパイスドラマ 0.75オンス ライムジュース 0.5オンス グレープフルーツジュース 0.5オンス リッチデメララ シェイク、クラッシュアイス ダブルロックスグラス ミントスプリングブーケ、ライムホイール

アペロール 2オンス プロセッコ 3オンス ソーダ水を少々 APワイングラスにアペロールを注ぐ 氷を加える プロセッコとソーダ水を注ぐ 軽くかき混ぜる オレンジの輪 2枚 ストロー

2.0 ジン 0.75 レモン 0.5 オルジェ シェイクし、ダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1.5オンス ボタニストジン 0.5オンス ルクサルドマラスキーノ 0.25オンス クレーム・ド・ヴィオレット 0.25オンス シンプルシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ ルクサルドチェリーガーニッシュ

2オンス ボタニストジン 0.75オンス ハニーシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ 乾燥レモンホイール、花のガーニッシュ

1.5オンス オールドトムジン 0.75オンス グリーンシャルトリューズ 0.75オンス スイートベルモット 2ダッシュ レガンズオレンジビター ステア ニックアンドノーラグラス チェリーガーニッシュ

0.75オンス グレンモーレンジ X（ブレンドスコッチ） 0.75オンス スイートベルモット 0.75オンス チェリーヘリング 0.75オンス オレンジジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ オレンジエクスプレッション

1オンス ライ 1オンス カンパリ 1オンス スイートベルモット ステア、クーペ オレンジツイスト

1.0 oz アルゴノート・ブランデー 1.0 oz クレーム・ド・カカオ 1.0 oz ヘビークリーム すりおろしたナツメグ シェイクしてダブルストレイン クーペ すりおろしたナツメグ

1.5オンスライウイスキー 0.75オンスドライベルモット 1バースプーンマラスキーノ 1バースプーンオレンジアマーロ ステア、クーペ チェリーガーニッシュ

2.0 oz バーボン 1.0 oz グレープフルーツジュース 0.5 oz ハニーシロップ シェイクし、ダブルストレイン クーペ グレープフルーツの皮のガーニッシュ

2.0オンス カシャッサ 0.25オンス リッチシロップ ライム半分、6つに切る シェイカーの中でライムのピースをつぶす。 カシャッサとリッチシロップを加える。 シェイクして、ダーティーダンプをダブルオールドファッショングラスに注ぐ。 ライムホイールのガーニッシュ

1.5オンス ジン 0.5オンス ラズベリーリキュール 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス リッチシロップ 1.0オンス 卵白 シェイク、リバースドライシェイク クーペ ペイショーのアート、手元にあれば新鮮なラズベリー

1.5オンス ピエール・フェラン 1840 コニャック 0.75オンス カルヴァドス 0.75オンス スイート・ヴェルモット ステア、クーペ チェリー

1.0 oz ジン 0.75 oz コアントロー 0.75 oz ビアンコベルモット 0.75 oz レモンジュース アブサンリンス シェイクしてダブルストレイン アブサンリンスしたクーペ レモンツイスト

1.5オンスのウォッカ 0.5オンスのコアントロー 0.5オンスのクランベリージュース 0.75オンスのライムジュース 0.25オンスのシンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン クーペ 乾燥ライムホイール

2.0 oz ラム 1.0 oz ライムジュース 0.75 oz シンプルシロップ シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムホイールガーニッシュ

1.5オンスのラム 0.5オンスのライムジュース 0.5オンスのジンジャーシロップ ジンジャービール フロート用の0.5オンスの151ラム コリンズグラスに作る、通常のロック ジンジャービールをトップ 軽くかき混ぜる 151ラムをフロート ライムの輪切り

2.0 oz ジン 1.0 oz ライム 0.75 oz シンプル ミント キュウリ シェイクし、ダブルストレイン クーペ キュウリとミントのトップガーニッシュ

1.5オンス レポサド テキーラ 0.5オンス クレーム・ド・カシス 0.5オンス ライムジュース 3オンス ジンジャービアを加える ジンジャービア以外のすべての材料をシェイクする。 コリンズグラスにダブルストレインする 通常の氷を加え、ジンジャービアを注ぐ ライムホイール

1.5オンスのホワイトラム 0.75オンスのドライベルモット 0.5オンスのオレンジキュラソー バースプーンのグレナデン ステア、クーペ チェリー、オレンジツイスト

2.0 オンス ライ 0.5 オンス マラスキーノ リキュール 2 ダッシュ オレンジ ビター 1 ダッシュ アンゴスチュラ ステア、ロックス グラス 大きなキューブ チェリー、オレンジ エクスプレッション

1.5オンス ジン 0.5オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ プロセッコを注ぐ 素早くシェイクし、ダブルストレイン クーペグラスにプロセッコを注ぐ レモンツイストのガーニッシュ

2.0 oz ジン 1.0 oz ライムジュース 0.75 oz シンプルシロップ シェイクして、ダブルストレイン クーペ ライムホイールのガーニッシュ

2.0オンスライウイスキー 0.5オンスイエローチャートリューズ 0.5オンススイートベルモット 2ダッシュリーガンズオレンジビターズ ステア、クーペ チェリー

1.25オンス ジン 1.25オンス スイート・ヴェルモット バースプーン フェルネット・ブランカ ステア、クーペ レモンツイスト ガーニッシュ

1.5オンス 151ラム 0.5オンス ルクサルド・マラスキーノ・リキュール 0.25オンス グレナデン 0.75オンス ライムジュース シェイクし、コリンズグラスにダーティーダンプ クラッシュアイスを入れる ライムの輪切り

2.0オンスのホワイトラム 0.5オンスのルクサルドマラスキーノリキュール 0.75オンスのライムジュース 0.5オンスのグレープフルーツジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムホイール、グレープフルーツエクスプレッション

1.5オンス バーボン 0.5オンス ハニーシロップ 0.5オンス レモンジュース 3オンス 熱湯 タワーからの熱湯でアイリッシュコーヒーマグを温める。 大きな缶に熱湯を加える。 小さな缶を支えるために大きな缶にバースプーンを置く。 熱湯の上に小さな缶でカクテルを作る。 かき混ぜて、温めたアイリッシュコーヒーマグに加える。 熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜる。 レモンの輪で飾る

1.5オンス サン・ジェルマン 2.0オンス プロセッコ 2.0オンス ソーダ水 8-10 ミントの葉 ワイングラスで作る ライムのくさび、ミントの小枝のガーニッシュ

1.5オンス アップルジャック 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス グレナデン シェイクし、ダブルストレイン クーペ 乾燥レモンホイール、花

2.0オンスブランデー 0.5オンスオルジェート 0.5オンスライムジュース 2ダッシュアンゴスチュラ シェイクし、ダブルストレイン クーペ レモンツイストガーニッシュ

1.5オンスのエイジドラム 0.75オンスのカンパリ 1.5オンスのパイナップルジュース 0.75オンスのライムジュース 0.25オンスのリッチデメララシロップ シェイク、ダーティダンプ チューリップグラス、ペブルアイス パイナップルの葉、花 オレンジの輪、脱水ライムの輪

0.75オンス ジン 0.75オンス グリーンシャルトリューズ 0.75オンス ルクサルド マラスキーノ 0.75オンス ライムジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ チェリーガーニッシュ

1.5オンス ウォッカ 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス シンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン 半分砂糖のついたクープグラス レモンホイール

2.0 oz バーボン 0.5 oz オールスパイスドラマ 0.75 oz ライムジュース 0.25 oz ハニーシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムエクスプレッション、脱水ライムホイール

0.50オンス ウォッカ 0.50オンス テキーラ 0.50オンス ジン 0.50オンス ホワイトラム 0.50オンス コアントロー 1.00オンス レモンジュース 0.75オンス シンプル 氷の上にコリンズグラスで作る 優しくかき混ぜる コーラを少し加える レモンウェッジで飾る

1.5オンスジャマイカンラム 0.5オンスネイソンスブワ 0.5オンスオレンジシュラブ 0.5オンスオルジェ 0.75オンスライムジュース シェイクしてダブルストレイン レギュラー岩、ダブルロックグラス ミントブーケ、ライムホイールガーニッシュ

2オンス ライまたはバーボン 1オンス ハウススイートベルモット ステア クープグラスで提供する場合 ロックの場合は大きな氷 チェリーガーニッシュ *「ブラックマンハッタン」をリクエストされた場合: スイートベルモットの代わりにアヴェルナを使用 *「パーフェクト」をリクエストされた場合 スイートベルモットの代わりに0.5オンス ドライベルモット/0.5オンス スイートベルモットを使用

2オンス テキーラ 1オンス ライムジュース 0.5オンス アガベネクター シェイクしてダブルストレイン ハーフリムのロックグラス レギュラーのロック 新鮮なライムホイールのガーニッシュ

1.5オンス エイジドジン 0.75オンス スイートベルモット 0.25オンス ルクサルドマラスキーノリキュール 1ダッシュ オレンジビターズ ステア、クーペ オレンジツイスト

2.0オンスブラッディメアリーミックス 0.5オンスライムジュース ピルスナービール ブラッディメアリーミックスとライムをビールグラスに加えます。 ピルスナーでトッピングします。

2.0オンスバーボン 0.75オンスシンプルシロップ 2ダッシュアンゴスチュラ 10ミントの葉 ミントの葉とシンプルシロップを軽くつぶします。 バーボン、アンゴスチュラ、ペブルアイスを加えます。 かき混ぜて、新しい氷をのせます。 大きなミントのブーケ 粉砂糖があれば

1.5オンスのウォッカ 0.75オンスのライムジュース 0.25オンスのジンジャーシロップ 1ダッシュのアンゴスチュラ ジンジャービール ジンジャービール以外のすべてを素早くシェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 ジンジャービールをトップします。 ライムホイールのガーニッシュ

0.75オンス メスカル 0.75オンス イエローシャルトリューズ 0.75オンス アペロール 0.75オンス レモンジュース シェイクしてダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1オンス ジン 1オンス スイートベルモット 1オンス カンパリ かき混ぜる アップの場合はクーペで提供 ロックの場合は大きな氷の上に提供 オレンジの皮

2オンス バーボン 0.25オンス リッチデメララ 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ レガンズオレンジビターズ ステア ロックスグラス、大きな氷 オレンジスワス

2.0 oz ラム 2.0 oz パイナップルジュース 1.0 oz オレンジジュース 1.0 oz ココナッツクリーム 0.5 oz ライムジュース シェイクし、チューリップグラスにダーティーダンプ ペブルアイスをトッピング パイナップルの葉、オレンジの輪、チェリー、花のガーニッシュ

1.5オンス テキーラ 0.5オンス グレープフルーツジュース 0.75オンス ライムジュース 0.5オンス グレープフルーツシャーベット ソーダ水 素早くシェイクし、塩のついたコリンズグラスにダブルストレインします。 ソーダ水を注ぎます。 乾燥グレープフルーツのガーニッシュ

0.75オンス バーボン 0.75オンス アペロール 0.75オンス アマーロ ノニーノ 0.75オンス レモンジュース シェイクして、ダブルストレイン クーペ レモンツイスト

2.0 oz グレンモーレンジ X 0.5 oz ハニーシロップ 0.25 oz ジンジャーシロップ 0.75 oz レモンジュース ラフロイグフロート (0.25 oz) シェイクして、ダブルストレイン ダブルロックスグラス、大きな氷 キャンディジンジャーがあれば、なければ脱水レモンホイール

2.00 oz ピムズNo. 1 0.50 oz レモンジュース 0.25 oz シンプル 2ダッシュ アンゴスチュラビターズ ジンジャービールをトッピング 氷を入れたコリンズグラスで作る 混ぜるためにかき混ぜる ガーニッシュ - ミントの枝、きゅうりのスライス、シトラスの輪

1.5オンス ジン 0.5オンス アップルジャック 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス グレナデン 0.25オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 リバースドライシェイク クーペ アンゴスチュラアート

2オンス ピスコ 0.5オンス ライムジュース 0.25オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1オンス 卵白 リバースドライシェイク、クーペ アンゴスチュラアート

2.0オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1.0オンス ヘビークリーム 1.0オンス 卵白 3滴 オレンジフラワーウォーター すべての材料をシェイカーに入れます。 20-30秒間ドライシェイクします。 氷を加えます。シェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 氷のキューブをいくつか加えます。 泡がグラスの縁を越えるように、ゆっくりとソーダ水を注ぎます。

1.5オンス テキーラ 0.75オンス ライムジュース ソーダ水 コリンズグラスに作る。 ソーダを上に注ぐ。 ライムの輪

1.0 オンス バーボン 0.75 オンス ライ ウイスキー 0.5 オンス スイート ヴェルモット 0.5 オンス チェリー ヘーリング アブサン リンス ステア アブサン リンスのクーペ チェリー、レモンツイスト

1.0オンスバーボン 1.0オンスブランデー 1.0オンススイートベルモット 2ダッシュアンゴスチュラ ステア、クーペ チェリー

1.5オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス オルジェ 0.5オンス パッションフルーツシロップ 0.25オンス ファレルナム すべての材料をシェイカーに入れます。 氷を加えます。 シェイクします。 新しい氷の上にチューリップグラスに注ぎます。 レモンツイストをさくらんぼの周りに円形に巻きます。 （串に刺さった惑星のように見せてください）

2オンスライウイスキー 0.25オンスリッチデメララ 4-6ダッシュペイショッドビターズ ロックスグラスにアブサンをスプレーし、ペブルアイスを加えます。 ミキシンググラスでカクテルを作り、かき混ぜます。 グラスを冷やし、軽く回して氷を捨てます。 冷やしたアブサンで洗ったグラスにカクテルを注ぎます。 レモンツイストを絞り、捨てます。

1オンス カンパリ 1オンス スイートベルモット プロセッコ ワイングラスにカンパリとスイートベルモットを注ぎます。氷を加えます。プロセッコを注ぎます。 オレンジの輪

1.5オンス ライウイスキー 1オンス ドライベルモット 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス グレナデン 1ダッシュ オレンジビターズ シェイクしてダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1.0オンス レモンジュース 1.0オンス ハニーシロップ 2.0オンス ソーダ水 ピルスナー 材料をパイントグラスに入れます。ピルスナーを上に注ぎます。 レモンウェッジ

1.5オンス ブランデー / コニャック 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス シンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン 半分砂糖のついたクープグラス 脱水レモン輪切り

2.5オンス エイジドラム 1.0オンス ライムジュース 1.0オンス オレンジジュース 1.0オンス パッションフルーツシロップ ソーダ水 シェイクして、チューリップグラスにダーティーダンプ ソーダ水とペブルアイスをトッピング。 蛇の舌に似た長いオレンジのツイスト。クレイジーになれ。

1.5オンス ジン 0.75オンス ブランデー 0.75オンス チェリー ヘーリング 0.25オンス ベネディクティン 0.75オンス ライムジュース ソーダ水 シェイク、コリンズグラス、ソーダ水を注ぐ ピックに3つのチェリー。 ライムの輪切り。

1.5オンス スピリットワークス スロージン 0.5オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 1ダッシュ オレンジビターズ すべての材料をシェイカーに入れます。 20-30秒間ドライシェイクします。 氷を加えます。シェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 氷のキューブをいくつか加えます。 泡がグラスの縁を越えるようにソーダ水を注ぎます。

2オンス ジン 0.75オンス ライムジュース 0.75オンス シンプルシロップ ミントスプリグ シェイクしてダブルストレイン クーペ ミントスプリグを乾燥ライムホイールに突き刺す

2オンス ライウイスキー 0.25オンス リッチデメララ バースプーン フェルネ ステア クーペ オレンジツイスト

1.25オンス ジン 1.25オンス ドライ・ベルモット 1 バースプーン ルクサルド マラスキーノ リキュール 2 ダッシュ アンゴスチュラ 2 ダッシュ レーガンズ オレンジ アブサン リンス ステア アブサンリンスしたクーペ レモンツイスト

1.5オンス ジン 0.5オンス ウォッカ 0.25オンス コッキ アメリカーノ 2ダッシュ レガンズ オレンジ ビターズ ステア クーペ レモンツイスト

0.75オンス ブランデー 0.75オンス ライウイスキー 0.75オンス スイートベルモット 0.25オンス ベネディクティン 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ ペイシャウド ステア クーペ レモンツイストを絞り、捨てる

2オンス バーボン 0.75オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1オンス 卵白 リバースドライシェイク クーペ アンゴスチュラアートワーク

1.5オンス ジン 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 リバースドライシェイク、アンゴスチュラアート

2.0 オンス ラム 0.5 オンス 151 ラム 0.25 オンス ファレルナム 0.75 オンス ライムジュース 0.25 オンス グレープフルーツシロップ 0.25 オンス シナモンシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ アブサン リンス シェイクして、アブサンでリンスしたコリンズグラスに注ぐ。 ミントスプリグ、すべての楽しいガーニッシュ。

2.00 oz バッチ 1.00 oz アラメレ・エスペレット・ウォッカ 1.00 oz マイヤーレモン・インフューズド コッキ・アメリカーノ/チャーベイ 1.00 oz ローステッド・パイナップル・シロップ 0.75 oz レモンジュース シェイク、ロックス ダブルロックスグラス パイナップル・フロンド 脱水レモン・ホイール、フラワー

1.5オンス メスカル・バゴ 0.5オンス グリーン・シャルトリューズ 0.75オンス パイナップル・グアバ・シロップ 0.75オンス ライム・ジュース シェイクし、ダブルストレイン、クーペ ライム・ツイスト

2.50オンス バッチ 1.50オンス アレー6ライ 0.50オンス ハウススイートベルモット 0.25オンス カンパリ 0.25オンス ブルカート（ウッドランズ） 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ レーガンズオレンジ ステア、ロックスグラス、大きなキューブ 手入れされたオレンジスワス

1.25オンス ストーンストリート バーボン 0.75オンス 焦がしたオレンジの皮を浸した アルゴノート ブランデー 0.25オンス リッチ デメララ シロップ 2ダッシュ アンゴスチュラ ビターズ 2ダッシュ レガンのオレンジ 4滴 オレンジ ブロッサム ウォーター ステア、ラージキューブ、脱水オレンジ ホイール + オレンジ ブロッサム ガーニッシュ

エルテキレーニョブランコ、タパティオブランコ、クラリファイドライム、少しの砂糖でまとめる クラリファイドライム – 自家製のライムジュースを作るためにライムに含まれる自然の酸（クエン酸、酒石酸、リン酸、リンゴ酸）を使用 3.5オンスのバッチ ロックスグラス、ロック ハーフリムの塩、脱水ライムホイール

2オンス バーボン 0.25オンス リッチデメララ 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ レーガンズオレンジビターズ ステア ロックスグラス、大きな氷 オレンジスワス

2オンス ライまたはバーボン 1オンス ハウススイートベルモット ステア クープグラスで提供する場合 ロックの場合は大きな氷 チェリーガーニッシュ *「ブラックマンハッタン」をリクエストされた場合: スイートベルモットの代わりにアヴェルナを使用 *「パーフェクト」をリクエストされた場合 スイートベルモットの代わりに0.5オンス ドライベルモット/0.5オンス スイートベルモットを使用

4オンス バッチ (((**紫しそを使ったフルカクテル** 1.5オンス リアル・マッコイ 3年 0.5オンス アレッシオ・ビアンコ 0.75オンス シンプルシロップ 0.75オンス クラリファイドライム))) 4滴 ビターメンズ・ティキビター シェイク、ロック ソーダをトッピング コリンズグラス 紫しその葉、黄色/明るい花

1.75オンス フィグインフューズド レッドウッド エンパイア 0.25オンス チャーベイ ポート 0.75オンス フィグとセージインフューズド ハニー 0.75オンス レモン シェイク、ダブルストレイン、ロックス フィグスライス、セージブーケガーニッシュ

1.5オンス バー・ヒル・ジン 0.5オンス モンメンポップ セビリアオレンジ 0.75オンス カモミールとクローブシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン、クーペ カモミールの花とデヒオレンジ

1.5オンス タパティオ レポサド 0.75オンス リュードレーヴ ブラン 0.75オンス ペア カルダモン シロップ 0.75オンス クラリファイド ライム クイックシェイク、コリンズ、ロック トップ ペア カルダモン フォーム フラワー、レモンゼスト

1.5オンス サンタ テレサ ラム 0.25オンス ルクサルド マラスキーノ 0.75オンス ピスタチオ シンプル 1オンス 卵白 2ダッシュ ビタキューブ チェリーバーク バニラ ビター 1ダッシュ アンゴスチュラ ビター リバース ドライ シェイク ストレイン、クーペ フリーズドライ チェリーのラインでトッピング

1.5オンス ブルーベリージンジャーインフューズド バッファロートレース 1オンス ブルーベリーシンプルシロップ 0.75オンス クラリファイドライム ストレイン、ロックスグラス ペブルアイス 脱水ライムホイール、ショートストロー

1.5 オンス 151 ラム 0.5 オンス シンプルシロップ 0.5 オンス ライムジュース アブサン リンス 5 ダッシュ アンゴスチュラ 材料をアブサンでリンスしたコリンズグラスに加えます。 砕いた氷を加えます。 バースプーンを使ってスウィズルします。 カクテルが冷えた後にさらに氷を加えます。 重いダッシュのアンゴスチュラフロート ミントのブーケ、ライムホイール

2.0 ラム 0.25 ファレルナム 0.25 オールスパイス・ドラマ 0.5 ライムジュース 0.5 オレンジジュース 0.5 ハニーシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ シェイク、ロック ダブルロックグラス オレンジホイール、チェリー パイナップルの葉、花

1.5オンス ラクサルド アマレット 0.5オンス アルゴノート ブランデー 0.75オンス シンプルシロップ 0.75オンス レモンジュース 1オンス 卵白 リバースドライシェイク ストレイン、クーペ アンゴスチュラアートワークガーニッシュ、チェリー

1オンスカンパリ 1オンススイートベルモット ロックスグラスに作る 通常の氷を加え、ソーダで満たす 軽くかき混ぜる オレンジの輪で飾る

1オンス デメラララム 1オンス ブラックストラップラム 0.25オンス オールスパイスドラマ 0.75オンス ライムジュース 0.5オンス グレープフルーツジュース 0.5オンス リッチデメララ シェイク、クラッシュアイス ダブルロックスグラス ミントスプリングブーケ、ライムホイール

2オンス アペロール 3オンス プロセッコ スプラッシュ ソーダ水 アペロールをAPワイングラスに注ぐ 氷を加える プロセッコとソーダ水を注ぐ 軽くかき混ぜる オレンジの輪2つ ストロー

2.0 ジン 0.75 レモン 0.5 オルジェ シェイクし、ダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1.5オンス ボタニストジン 0.5オンス ルクサルドマラスキーノ 0.25オンス クレーム・ド・ヴィオレット 0.25オンス シンプルシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ ルクサルドチェリーガーニッシュ

2オンス ボタニストジン 0.75オンス ハニーシロップ 0.75オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ 乾燥レモンホイール、花のガーニッシュ

1.5オンスオールドトムジン 0.75オンスグリーンシャルトリューズ 0.75オンススイートベルモット 2ダッシュレガンズオレンジビターズ ステア ニックアンドノーラグラス チェリーガーニッシュ

0.75オンス グレンモーレンジ X（ブレンドスコッチ） 0.75オンス スイートベルモット 0.75オンス チェリーヘリング 0.75オンス オレンジジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ オレンジエクスプレッション

1オンス ライ 1オンス カンパリ 1オンス スイートベルモット ステア、クーペ オレンジツイスト

1.0 oz アルゴノート・ブランデー 1.0 oz クレーム・ド・カカオ 1.0 oz ヘビークリーム すりおろしたナツメグ シェイクしてダブルストレイン クーペ すりおろしたナツメグ

1.5オンスライウイスキー 0.75オンスドライベルモット 1バースプーンマラスキーノ 1バースプーンオレンジアマーロ ステア、クーペ チェリーガーニッシュ

2.0 oz バーボン 1.0 oz グレープフルーツジュース 0.5 oz ハニーシロップ シェイクし、ダブルストレイン クーペ グレープフルーツの皮のガーニッシュ

2.0 oz カシャッサ 0.25 oz リッチシロップ ライム半分、6つに切る シェイカーの中でライムのピースをつぶす。 カシャッサとリッチシロップを加える。 シェイクして、ダーティーダンプをダブルオールドファッショングラスに注ぐ。 ライムホイールのガーニッシュ

1.5オンス ジン 0.5オンス ラズベリーリキュール 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス リッチシロップ 1.0オンス 卵白 シェイク、リバースドライシェイク クーペ ペイショーのアート、手元にあれば新鮮なラズベリー

1.5オンス ピエール・フェラン 1840 コニャック 0.75オンス カルヴァドス 0.75オンス スイート・ヴェルモット ステア、クーペ チェリー

1.0 oz ジン 0.75 oz コアントロー 0.75 oz ビアンコベルモット 0.75 oz レモンジュース アブサンリンス シェイクしてダブルストレイン アブサンリンスしたクーペ レモンツイスト

1.5オンスのウォッカ 0.5オンスのコアントロー 0.5オンスのクランベリージュース 0.75オンスのライムジュース 0.25オンスのシンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン クーペ 乾燥ライムホイール

2.0 oz ラム 1.0 oz ライムジュース 0.75 oz シンプルシロップ シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムホイールのガーニッシュ

1.5オンスのラム 0.5オンスのライムジュース 0.5オンスのジンジャーシロップ ジンジャービール フロート用の0.5オンスの151ラム コリンズグラスに作る、通常のロック ジンジャービールをトップ 軽くかき混ぜる 151ラムをフロート ライムの輪切り

2.0 oz ジン 1.0 oz ライム 0.75 oz シンプル ミント キュウリ シェイクし、ダブルストレイン クーペ キュウリとミントのトップガーニッシュ

1.5オンス レポサド テキーラ 0.5オンス クレーム・ド・カシス 0.5オンス ライムジュース 3オンス ジンジャービールを注ぐ ジンジャービール以外のすべての材料をシェイクする。 コリンズグラスにダブルストレインする 通常の氷を加え、ジンジャービールを注ぐ ライムの輪切り

1.5オンスのホワイトラム 0.75オンスのドライ・ヴェルモット 0.5オンスのオレンジ・キュラソー バースプーンのグレナデン ステア、クーペ チェリー、オレンジツイスト

2.0 オンス ライ 0.5 オンス マラスキーノ リキュール 2 ダッシュ オレンジ ビター 1 ダッシュ アンゴスチュラ ステア、ロックス グラス 大きなキューブ チェリー、オレンジ エクスプレッション

1.5オンス ジン 0.5オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ トップ プロセッコ クイックシェイク、ダブルストレイン クープ、トップ プロセッコ レモンツイストガーニッシュ

2.0 oz ジン 1.0 oz ライムジュース 0.75 oz シンプルシロップ シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムホイールのガーニッシュ

2.0オンスライウイスキー 0.5オンスイエローチャートリューズ 0.5オンススイートベルモット 2ダッシュリーガンズオレンジビターズ ステア、クーペ チェリー

1.25オンス ジン 1.25オンス スイート・ヴェルモット バースプーン フェルネ・ブランカ ステア、クーペ レモンツイストのガーニッシュ

1.5オンス 151ラム 0.5オンス ルクサルド・マラスキーノ・リキュール 0.25オンス グレナデン 0.75オンス ライムジュース シェイクし、コリンズグラスにダーティーダンプ クラッシュアイスを入れる ライムの輪切り

2.0オンスのホワイトラム 0.5オンスのルクサルドマラスキーノリキュール 0.75オンスのライムジュース 0.5オンスのグレープフルーツジュース シェイクしてダブルストレイン クーペ ライムホイール、グレープフルーツエクスプレッション

1.5オンス バーボン 0.5オンス ハニーシロップ 0.5オンス レモンジュース 3オンス 熱湯 タワーからの熱湯でアイリッシュコーヒーマグを温める。 大きな缶に熱湯を加える。 小さな缶を支えるために大きな缶にバースプーンを置く。 熱湯の上に小さな缶でカクテルを作る。 かき混ぜて、温めたアイリッシュコーヒーマグに加える。 熱湯を注ぎ、軽くかき混ぜる。 レモンの輪で飾る

1.5オンス サン・ジェルマン 2.0オンス プロセッコ 2.0オンス ソーダ水 8-10 ミントの葉 ワイングラスで作る ライムのくさび、ミントの小枝のガーニッシュ

1.5オンス アップルジャック 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス グレナデン シェイクし、ダブルストレイン クーペ 乾燥レモンホイール、花

2.0オンスブランデー 0.5オンスオルジェート 0.5オンスライムジュース 2ダッシュアンゴスチュラ シェイク、ダブルストレイン クーペ レモンツイストガーニッシュ

1.5オンスのエイジドラム 0.75オンスのカンパリ 1.5オンスのパイナップルジュース 0.75オンスのライムジュース 0.25オンスのリッチデメララシロップ シェイク、ダーティダンプ チューリップグラス、ペブルアイス パイナップルの葉、花 オレンジの輪、脱水ライムの輪

0.75オンス ジン 0.75オンス グリーンシャルトリューズ 0.75オンス ルクサルド マラスキーノ 0.75オンス ライムジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ チェリーガーニッシュ

1.5オンス ウォッカ 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス シンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン 半分砂糖のついたクープグラス レモンホイール

2.0 oz バーボン 0.5 oz オールスパイスドラム 0.75 oz ライムジュース 0.25 oz ハニーシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ シェイクし、ダブルストレイン クーペ ライムエクスプレッション、脱水ライムホイール

0.50オンス ウォッカ 0.50オンス テキーラ 0.50オンス ジン 0.50オンス ホワイトラム 0.50オンス コアントロー 1.00オンス レモンジュース 0.75オンス シンプル 氷の上にコリンズグラスで作る 優しくかき混ぜる コーラを少し加える レモンウェッジで飾る

1.5オンスジャマイカンラム 0.5オンスネイソンスー・ボワ 0.5オンスオレンジシュラブ 0.5オンスオルジェ 0.75オンスライムジュース シェイク、ダブルストレイン レギュラー岩、ダブルロックグラス ミントブーケ、ライムホイールガーニッシュ

2オンス ライまたはバーボン 1オンス ハウススイートベルモット ステア クープグラスで提供する場合 ロックの場合は大きな氷 チェリーガーニッシュ *「ブラックマンハッタン」をリクエストされた場合: スイートベルモットの代わりにアヴェルナを使用 *「パーフェクト」をリクエストされた場合 スイートベルモットの代わりに0.5オンス ドライベルモット/0.5オンス スイートベルモットを使用

2オンス テキーラ 1オンス ライムジュース 0.5オンス アガベネクター シェイクしてダブルストレイン ハーフリムのロックグラス レギュラーのロック 新鮮なライムホイールのガーニッシュ

1.5オンス エイジドジン 0.75オンス スイートベルモット 0.25オンス ルクサルドマラスキーノリキュール 1ダッシュ オレンジビターズ ステア、クーペ オレンジツイスト

2.0オンスブラッディメアリーミックス 0.5オンスライムジュース ピルスナービール ブラッディメアリーミックスとライムをビールグラスに加えます。 ピルスナーでトッピングします。

2.0オンスバーボン 0.75オンスシンプルシロップ 2ダッシュアンゴスチュラ 10ミントの葉 ミントの葉とシンプルシロップを軽くつぶします。 バーボン、アンゴスチュラ、氷を加えます。 かき混ぜて、新しい氷をのせます。 大きなミントのブーケ 粉砂糖があれば

1.5オンス ウォッカ 0.75オンス ライムジュース 0.25オンス ジンジャーシロップ 1ダッシュ アンゴスチュラ ジンジャービール ジンジャービール以外のすべてを素早くシェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 ジンジャービールをトップします。 ライムホイールでガーニッシュ

0.75オンス メスカル 0.75オンス イエローシャルトリューズ 0.75オンス アペロール 0.75オンス レモンジュース シェイクしてダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1オンス ジン 1オンス スイートベルモット 1オンス カンパリ かき混ぜる アップの場合はクーペで提供 ロックの場合は大きな氷の上に提供 オレンジの皮

2オンス バーボン 0.25オンス リッチデメララ 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ レガンズオレンジビターズ ステア ロックスグラス、大きなキューブ オレンジスワス

2.0 oz ラム 2.0 oz パイナップルジュース 1.0 oz オレンジジュース 1.0 oz ココナッツクリーム 0.5 oz ライムジュース シェイクし、チューリップグラスにダーティーダンプ ペブルアイスをトッピング パイナップルの葉、オレンジの輪、チェリー、花のガーニッシュ

1.5オンス テキーラ 0.5オンス グレープフルーツジュース 0.75オンス ライムジュース 0.5オンス グレープフルーツシャーベット ソーダ水 素早くシェイクし、塩のついたコリンズグラスにダブルストレインします。 ソーダ水を注ぎます。 乾燥グレープフルーツのガーニッシュ

0.75オンス バーボン 0.75オンス アペロール 0.75オンス アマーロ ノニーノ 0.75オンス レモンジュース シェイクして、ダブルストレイン クーペ レモンツイスト

2.0 oz グレンモーレンジ X 0.5 oz ハニーシロップ 0.25 oz ジンジャーシロップ 0.75 oz レモンジュース ラフロイグフロート (0.25 oz) シェイクし、ダブルストレイン ダブルロックスグラス、大きな氷 利用可能であればキャンディジンジャー、そうでなければ脱水レモンホイール

2.00 oz ピムズ No. 1 0.50 oz レモンジュース 0.25 oz シンプル 2 ダッシュ アンゴスチュラビターズ ジンジャービールをトッピング 氷を入れたコリンズグラスで作る 混ぜるためにかき混ぜる ガーニッシュ - ミントの枝、きゅうりのスライス、シトラスの輪

1.5オンス ジン 0.5オンス アップルジャック 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス グレナデン 0.25オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 リバースドライシェイク クーペ アンゴスチュラアート

2オンス ピスコ 0.5オンス ライムジュース 0.25オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1オンス 卵白 リバースドライシェイク、クーペ アンゴスチュラアート

2.0オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1.0オンス ヘビークリーム 1.0オンス 卵白 3滴 オレンジフラワーウォーター すべての材料をシェイカーに入れます。 20-30秒間ドライシェイクします。 氷を加えます。シェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 氷のキューブをいくつか加えます。 泡がグラスの縁を越えるように、ゆっくりとソーダ水を注ぎます。

1.5オンス テキーラ 0.75オンス ライムジュース ソーダ水 コリンズグラスに作る。 ソーダを上に注ぐ。 ライムの輪

1.0 オンス バーボン 0.75 オンス ライ ウイスキー 0.5 オンス スイート ヴェルモット 0.5 オンス チェリー ヘーリング アブサン リンス ステア アブサン リンスのクーペ チェリー、レモンツイスト

1.0オンスバーボン 1.0オンスブランデー 1.0オンススイートベルモット 2ダッシュアンゴスチュラ ステア、クーペ チェリー

1.5オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス オルジェート 0.5オンス パッションフルーツシロップ 0.25オンス ファレルナム すべての材料をシェイカーに入れます。 氷を加えます。 シェイクします。 新しい氷の上にチューリップグラスに注ぎます。 レモンツイストをさくらんぼの周りに円形に巻きます。 （串に刺さった惑星のように見せてください）

2オンスライウイスキー 0.25オンスリッチデメララ 4-6ダッシュペイショッドビターズ ロックスグラスにアブサンをスプレーし、ペブルアイスを加えます。 ミキシンググラスでカクテルを作り、かき混ぜます。 グラスを冷やし、軽く回して氷を捨てます。 冷やしたアブサンで洗ったグラスにカクテルを注ぎます。 レモンツイストを絞り、捨てます。

1オンス カンパリ 1オンス スイートベルモット プロセッコ ワイングラスにカンパリとスイートベルモットを注ぎます。氷を加えます。プロセッコを注ぎます。 オレンジの輪

1.5オンス ライウイスキー 1オンス ドライベルモット 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス グレナデン 1ダッシュ オレンジビター シェイクしてダブルストレイン クーペ レモンツイスト

1.0オンス レモンジュース 1.0オンス ハニーシロップ 2.0オンス ソーダ水 ピルスナー 材料をパイントグラスに入れます。ピルスナーを上に注ぎます。 レモンウェッジ

1.5オンス ブランデー / コニャック 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.25オンス シンプルシロップ シェイクしてダブルストレイン 半分砂糖のついたクープグラス 脱水レモン輪切り

2.5オンス エイジドラム 1.0オンス ライムジュース 1.0オンス オレンジジュース 1.0オンス パッションフルーツシロップ ソーダ水 シェイクして、チューリップグラスにダーティーダンプ ソーダ水とペブルアイスをトッピング。 蛇の舌に似た長いオレンジのツイスト。クレイジーになれ。

1.5オンス ジン 0.75オンス ブランデー 0.75オンス チェリー ヘーリング 0.25オンス ベネディクティン 0.75オンス ライムジュース ソーダ水 シェイク、コリンズグラス、ソーダ水を注ぐ ピックに3つのチェリー。 ライムの輪切り。

1.5オンス スピリットワークス スロージン 0.5オンス ジン 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 1ダッシュ オレンジビターズ すべての材料をシェイカーに入れます。 20-30秒間ドライシェイクします。 氷を加えます。シェイクします。 コリンズグラスにダブルストレインします。 氷のキューブをいくつか加えます。 泡がグラスの縁を越えるようにソーダ水を注ぎます。

2オンス ジン 0.75オンス ライムジュース 0.75オンス シンプルシロップ ミントスプリッグ シェイクしてダブルストレイン クーペ ミントスプリッグを脱水ライムホイールに突き刺す

2オンス ライウイスキー 0.25オンス リッチデメララ バースプーン フェルネ ステア クーペ オレンジツイスト

1.25オンス ジン 1.25オンス ドライ・ベルモット 1 バースプーン ルクサルド マラスキーノ リキュール 2 ダッシュ アンゴスチュラ 2 ダッシュ レーガンズ オレンジ アブサン リンス ステア アブサンリンスしたクーペ レモンツイスト

1.5オンス ジン 0.5オンス ウォッカ 0.25オンス コッキ アメリカーノ 2ダッシュ レガンズ オレンジ ビターズ ステア クーペ レモンツイスト

0.75オンス ブランデー 0.75オンス ライウイスキー 0.75オンス スイートベルモット 0.25オンス ベネディクティン 2ダッシュ アンゴスチュラ 2ダッシュ ペイシャウド ステア クーペ レモンツイストを絞り、捨てる

2オンス バーボン 0.75オンス レモンジュース 0.75オンス シンプルシロップ 1オンス 卵白 リバースドライシェイク クーペ アンゴスチュラアートワーク

1.5オンス ジン 0.5オンス コアントロー 0.75オンス レモンジュース 0.5オンス シンプルシロップ 1.0オンス 卵白 リバースドライシェイク、アンゴスチュラアート

2.0 オンス ラム 0.5 オンス 151 ラム 0.25 オンス ファレルナム 0.75 オンス ライムジュース 0.25 オンス グレープフルーツシロップ 0.25 オンス シナモンシロップ 2 ダッシュ アンゴスチュラ アブサン リンス シェイクして、アブサンでリンスしたコリンズグラスに注ぐ。 ミントスプリッグ、楽しいガーニッシュをすべて。

1.5 オンス アルゴノート サルーン ストレングス ブランデー 0.75 オンス コアントロー 0.75 オンス レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ 脱水レモンホイール

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法からくる高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼き鯖、または味噌漬けの豚肉と美しくペアリングします。

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬け豚肉と美しくペアリングします。

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬け豚肉と美しくペアリングします。

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グラン・クリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような洗練さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グラン・クリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような洗練さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵され、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵し、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパン（2010年ベースヴィンテージ） — アレンティエール、オーブ産の100% ピノ・ノワール。14年間の澱熟成、2025年4月にデゴルジュマン。青リンゴ、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンが滑らかな構造、鮮やかな酸味、長いミネラルフィニッシュを持つ。アルコール度数12%、6.5 g/L のドザージュ。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパン (2010 年ベースヴィンテージ) — アレンティエール、オーブ産の 100% ピノ ノワール。14 年間の澱熟成、2025 年 4 月にデゴルジュマン。グリーンアップル、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンが滑らかな構造、活気ある酸味、長いミネラルフィニッシュと共に感じられる。アルコール度数 12%、ドザージュ 6.5 g/L。

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーが続き、シャープでドライなフィニッシュに至ります。

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーがあり、シャープでドライなフィニッシュに繋がります。

ネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードから。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高揚、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

ネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードから。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高揚、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。サンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus に続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、完全にステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

2024年トルソー グリ（ファヌッチ-ウッド ロード ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古いブドウの木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間ニュートラルオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2024年のトルソー・グリ（ファヌッチ・ウッド・ロード・ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古いブドウの木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間ニュートラルオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2024年のトルソー グリ（ファヌッチ-ウッド ロード ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間ニュートラルオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2023年のメリー・エドワーズ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアン・リバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。自然乾燥のために収穫前に作物を間引き、ケインカットしました。11月3日の収穫前に30°ブリックスに達しました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（新樽26%）。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードの香りが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーフレーバーの味わいへと続きます。アルコール度数10.7%

2023年のメリー・エドワーズ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアン・リバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。収穫前の11月3日に30°ブリックスに達するように、作物を間引きし、ケインカットで自然乾燥させました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（26%新樽）。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードのアロマが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーフレーバーの味わいへと続きます。アルコール度数10.7%

アイコニックな甘口トカイで、残糖162.5 g/L。35〜50年の古木からのフルミント、ハールスレヴリュー、マスカットが火山土壌で育つ。白桃、トロピカルフルーツ、ハチミツ、スパイスが鮮やかな酸味と長く贅沢なフィニッシュを持つ。ハンガリーオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

アイコニックな甘口トカイで、残留糖分は162.5 g/L。35〜50年の古木からのフルミント、ハールスレヴリュー、マスカットが火山性土壌で育つ。白桃、トロピカルフルーツ、蜂蜜、スパイスがあり、鮮やかな酸味と長く贅沢なフィニッシュを持つ。ハンガリーオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

ドライクリークバレーのポートスタイルのジンファンデルデザートワイン。グレープブランデーで強化され、ラズベリー、ブラックベリー、ザクロ、カラントのリッチなノートとスパイシーなフィニッシュを示します。バランスの取れた構造と自然な甘さが、チョコレート、チーズ、またはディナー後の贅沢として単独で楽しむのに最適です。

ドライクリークバレーのポートスタイルのジンファンデルデザートワイン。グレープブランデーで強化され、ラズベリー、ブラックベリー、ザクロ、カラントのリッチなノートとスパイシーなフィニッシュを示します。バランスの取れた構造と自然な甘さが、チョコレート、チーズ、またはディナー後の贅沢として単独で楽しむのに最適です。

2021年アニバーサリーチャードネ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最古のブドウの木を展示しています。100%新しいフレンチオークで、土着の酵母と完全なマロラクティック発酵で発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、無濾過・無清澄で瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスと石果のフレーバーへと続きます。アルコール度数14.5%。

2021年アニバーサリーチャードネイ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最も古いブドウの木を展示しています。100%新しいフランスのオークで、土着の酵母と完全なマロラクティック発酵で発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、フィルターなしで瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスと石の果実のフレーバーへと続きます。アルコール度数14.5%。

2021年アニバーサリーチャードネイ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最も古いブドウの木を展示しています。100%新しいフレンチオークで、土着の酵母と完全なマロラクティック発酵で発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、フィルターなしで瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスと石果のフレーバーへと導きます。アルコール度数14.5%.

クルッグ グランデ キュヴェ 172エディションは、11のヴィンテージ（1998–2016）から146のワインをブレンドし、44% ピノ・ノワール、36% シャルドネ、20% ムニエを使用しています。表現力豊かな2016年のヴィンテージを基に、セラーで7年間熟成されました。白い花とアーモンドの香りが、シトラス、白い果実、バイオレット、メンソールの活気ある味わいへと導きます。エクストラ・ブリュットのバランスを持つ、長くエレガントなフィニッシュ。

12のクリュからの100%シャルドネ、ベースビンテージとリザーブワインをブレンドし、少なくとも3年間熟成。フランベパイナップル、シトラス、チョーク、ペストリーの複雑なアロマ。素晴らしい新鮮さ、エレガンス、フィネスを持つベルベットのような口当たり。

スパークリング・ロゼ カリフォルニア NV

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵され、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

スパークリング ロゼ フランス NV

スパークリング ロゼ カリフォルニア NV

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーが続き、シャープでドライなフィニッシュに至ります。

スパークリング ロゼ カリフォルニア 2017

シャンパーニュ カリフォルニア NV

2022年のシュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール（89% ピノ・ノワール、11% シャルドネ）は、ソノマ、ナパ、メンデシーノ、マリンのブドウ畑から調達されています。手摘みで収穫され、繊細にプレスされ、12%の樽発酵と長期の澱熟成が行われています。明るい果実とクリーミーなテクスチャーのバランスが取れています。桃、アプリコット、レモンの皮、エルダーフラワーの香りが、シトラス、ハチミツ、カスタードの風味へと続き、鮮やかな酸味と長いフィニッシュを持っています。

シャンパン フランス 2006

ロゼ シャンパン フランス NV

シャンパーニュ フランス NV

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グランクリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような繊細さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

シャンパーニュ フランス NV

シャンパン フランス 2012

スパークリングカリフォルニア2018

シャンパーニュ フランス NV

シャンパーニュ フランス NV

ペットナット カリフォルニア 2022

スパークリング カリフォルニア 2018

2024年のラ・モランディーナ モスカート・ダスティは、ブリッコ・フランチャの10ヘクタールからの100%モスカート・ビアンコで、標高300メートルです。ステンレススチールで自然発酵され、最大の新鮮さを保つために年に数回瓶詰めされます。桃、オレンジの花、ハチミツのような洋梨の香りがあり、明るく芳香です。軽やかに発泡し、甘さとバランスが取れた、さわやかな味わいです。

シャンパーニュ フランス 2007

シャンパン フランス 2006

2010年のシャンパーニュ、澱の上で11年間熟成、2022年6月にデゴルジュ。70% シャルドネ、20% ピノ・ノワール、10% ムニエ、50年以上の古木から。フードルとステンレスで熟成、2 g/L のドザージュ。複雑で、正確で、エレガント。

ネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードから。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高揚、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

新鮮で明るく、親しみやすいカリフォルニアクレマン。伝統的な方法で作られています。活き活きとした酸味と繊細な泡が特徴で、アペリティフやカジュアルなペアリングに最適です。2023年のヴィンテージ。

ジャクソン キュヴェ 747 は、40% ピノ・ノワール、40% シャルドネ、20% ムニエから作られたドライ、エクストラ・ブリュット・シャンパンです。2019年の収穫を基にしたリザーブワインで、アィ、ディジ、オー・ヴィレール、シャンピヨン、アヴィゼ、オイリーから調達されています。自然なマロラクティック発酵でフードルで発酵し、その後、澱の上で広範囲に熟成されます。柑橘類、ブリオッシュ、ミネラルの緊張感が口の中で定義され、鮮やかで長いフィニッシュを持っています。12% ABVの洗練されたヴィンテージ表現のシャンパンです。

ヴィルマール シー グラン セリエ ブリュット NV。70% シャルドネ、30% ピノ・ノワール、リリー・ラ・モンターニュ 1er クリュ（オート・グレーヴ）産。オーガニックを実践。50% 2021年、50% リザーブワイン（2020–2019年）。マロラクティック発酵なし。大きなフードルで発酵・熟成。澱の上で30ヶ月以上熟成。ドザージュ：7 g/L。洗練され、構造があり、深み、エネルギー、オーク熟成と長期の澱接触からのテクスチャーを持つ。

2020年ベックストッファー・ト・カロン・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン（オークビル、ナパ・バレー、カリフォルニア）は100%カベルネ・ソーヴィニヨンで、100%新しいフレンチオーク樽で26ヶ月熟成されています。カラント、ボイセンベリー、土壌、ブラジルナッツ、モカ、チョコレートの香り。フルボディで滑らかなタンニンとプラム、土のような旨味のフレーバーがあり、長く構造的なフィニッシュを持っています。

コート・デ・ブランのメニル＝シュール＝オジェのグラン・クリュ村産の100%シャルドネ。ステンレススチールで発酵し、澱の上で70ヶ月熟成。エクストラ・ブリュット（3.9 g/L）は、ジャスミン、パイナップル、バター風味のブリオッシュの香りで始まります。口に含むと、メントンレモンとブラッドオレンジの鮮やかなシトラスのトーンが広がり、ヘーゼルナッツと特徴的な塩味が重なり、ベルガモットとアーモンドミルクでフィニッシュします。エレガントで複雑、そして純粋。2015年ヴィンテージ。

ヴェルゼネイ、アンボネイ、アイ、マルイユ＝シュル＝アイ、ヴェルジー産の100%ピノ・ノワール。2015年ヴィンテージ。ステンレススチールで発酵し、リーで70ヶ月熟成。ドザージュ：1 g/L。花の香りとシトラスの香り、石果、チェリー、イチジクの香り。クリーミーでフルボディの口当たり、洗練されたミネラリティ。

ロゼ シャンパン フランス 2012

2018 ドヤール クロ・ド・ラベイ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット。1956年に植えられた、ヴェルテュ 1er クリュの0.50ヘクタールのクロからの100%シャルドネ、オーガニック栽培。自家製酵母、マロラクティック発酵なし、使用済み228Lブルゴーニュ樽で発酵・熟成。澱の上で48ヶ月熟成。ドザージュ：2 g/L。チョークのように精密で、繊細なテクスチャー、エレガンス、卓越したミネラルの余韻。

2018 リシェン ブラン ド グリ スパークリング（アンダーソン バレー）は100%バイオダイナミック農法で栽培されたピノ グリです。手摘みで収穫され、自然発酵されたこのワインは、シトラス、グリーンアップル、ホワイトフローラルのノートを持ち、明るい新鮮さと優雅なバランスを示します。純粋で表現力豊かなスパークリングワインで、強い場所の感覚があります。

2019年アイアンホースオーシャンリザーブブラン・ド・ブラン（ロシアンリバー・バレーのグリーンバレー）は100%自社栽培のシャルドネです。明るいトロピカルフルーツ、ライチ、グリーンアップルの香りが、グリーンアップル、レモンの皮、クリーミーなリッチさ、ミネラリティ、塩味のフィニッシュのフレーバーへと続きます。オークやマロラクティックなしで熟成され、純粋さ、精度、沿岸の洗練を示しています。各ボトルからの5ドルは海洋保護を支援し、このヴィンテージの収益はサウサリートの海洋哺乳類センターを支援します。

このグランクリュシャンパンは、コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェのシャルドネのシングルヴィンヤード、シングルヴィンテージ（2014年）の表現です。ステンレススチールで発酵し、82ヶ月間澱の上で熟成され、輝く金色と持続的な細かい泡を示します。香りはジャスミン、白バラ、シトラスを届け、味わいはチョークのように豊かで、クリーム、アーモンドパウダー、ヌガーのノートがあり、塩味、ベルガモット、白胡椒でフィニッシュします。テロワールの正確でミネラルな表現です。ドザージュ 5.6 g/L。

62% ピノ・ノワール（アイ、ブージー、アンボネイ、ヴェルゼネイ）、34% シャルドネ（アヴィズ、ル・メニル・シュル・オジェ）、4% ピノ・ムニエ（ピエリー）で構成された名高いキュヴェ。この2008年ヴィンテージのシャンパンは、金色の色合いを持つ輝かしく結晶のようなローブと、細かく持続的なムースを特徴としています。香りは新鮮で層を成し、ブドウの桃、洋梨、ミラベルプラムのアロマを提供します。口に含むと、熟した果実と緊張感の洗練されたバランスを示し、シトラスの香りを伴うミネラリティへと優雅に進行します。エレガントで活気に満ち、熟成に適しています。

シャンパーニュ フランス 2012

シャンパーニュ フランス NV

スパークリング 純米 生貯蔵 日本 NV

ドン・ペリニヨン 2015 は気候の極端な年によって形作られ、大胆でテクスチャーのある味わいを提供します。ローストしたココア、シトラス、ジャスミン、パパイヤ、スパイスのノートが広く構造的なフレームの中で展開します。触覚的で香り高いシャンパンで、ドン・ペリニヨンの特徴的な存在感があります。

フランチャコルタ エクストラ ブリュット (75% シャルドネ, 22.5% ピノ・ノワール, 2.5% ピノ・ブラン) 240の区画から6つの自治体にわたる。77% 2022年ヴィンテージ, 23% リザーブワイン。澱の上で25ヶ月熟成。クリーンで構造的、シトラス主導で、正確。2.5 g/L ドザージュ, 12.5% ABV。

グレートウェストの伝統的な製法のスパークリングシラーズ。リッチなプラム、ブラックチェリー、ブルーフルーツに、ペッパー、アニス、タンニンのあるレザーのノート。クリーミーなテクスチャーと複雑さのために、リーの上で24ヶ月以上熟成。アルコール度数14.5%

クレート・キアーリのアンセストラルメソッドのランブルスコ・ディ・ソルバラ。フィルターなしで、デゴルジュマンなしで、本物のテクスチャーを実現。明るい赤いベリーの果実、活気のある泡、そして少しのリーの風味。アルコール度数11.5%。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパーニュ（2010年ベースヴィンテージ） — アレンティエール、オーブ産の100%ピノ・ノワール。14年間の澱熟成、2025年4月にデゴルジュマン。青リンゴ、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンがあり、スリークな構造、活気ある酸味、長いミネラルフィニッシュを持つ。アルコール度数12%、6.5 g/Lのドザージュ。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、完全にステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

ロゼ カリフォルニア 2022

ラマト ピノ グリ カリフォルニア 2018

ロゼ カリフォルニア 2024

スキンコンタクト マスカット フランス 2023

ロゼ カリフォルニア 2023

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

2018 アイアンホース ロシアン キュヴェ – 72% ピノ・ノワール、28% シャルドネ グリーンバレー、ロシアンリバー バレー産。手摘み、全房プレス、澱の上で3年間熟成。レモンメレンゲ、ブリオッシュ、ブラッドオレンジの皮、スパイスを効かせたポーチドペアが長く、テクスチャーのあるフィニッシュへと導く。

2024年のトリュソー グリ（ファヌッチ・ウッド・ロード・ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間中立的なオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

45年の歴史を持つ持続可能に栽培されたブドウからの100%トゥルソー・グリ。5日間のスキンコンタクトにより銅色の色合いと柔らかいタンニンが加わる。天然酵母、低硫黄、中立の樽、無濾過・無清澄。2024年5月に瓶詰め。白桃、紅茶、ピンクグレープフルーツの香り。新鮮で層のある、料理に合うワイン。アルコール度数12.9%。

超特選 山廃 純米 日本 NV

銀賞 五百万石 日本 NV

純米吟醸 日本 NV

山廃純米 日本 NV

東一「東の伝説」純米（佐賀県、日本）は100%山田錦米を65%精米したものです。清らかな多良岳の水を使用して吟醸造りの方法で醸造され、蒸し米、メロン、梨の香りが感じられます。柔らかく、バランスが良く、軽い甘みと微妙な旨味、そしてクリーンなミネラルのフィニッシュがあります。

磯自慢 純米吟醸は静岡県産で、兵庫県産1等級の山田錦を55%精米して醸造されています。エレガントで香り高く、トロピカルフルーツのノートとミネラルのフィニッシュを示します。アルコール度数 16–17%。日本でのカルト的な人気を誇る磯自慢は、新鮮な海鮮と美しくペアリングします。

北条バイデン「田園の美しさ」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬け豚肉と美しくペアリングします。

アイコニックな甘口トカイ、残糖162.5 g/L。フルミント、ハールスレヴェリュ、マスカットは35〜50年の古木から、火山土壌で育てられています。白桃、トロピカルフルーツ、ハチミツ、スパイスがあり、鮮やかな酸味と長く贅沢なフィニッシュを持っています。ハンガリーのオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

セミヨン ブレンド フランス 2013

タウニーポート その他 ユーロ NV

タウニーポート その他 欧州 NV

ベルンカステル、グラッハ、ヴェーレンのエステートパーセルからの100%リースリング。平均60年のブドウの木は、農薬や除草剤を使わずに持続可能に栽培されています。寒く湿った2021年のヴィンテージは、クラシックで活気のあるモーゼルワインを生み出しました。ブドウは12月22日に凍った状態で収穫され、糖分と酸味を濃縮するためにすぐに圧搾されました。ステンレススチールで発酵。アルコール：7.5%、残糖：134.6 g/L、酸度：10 g/L。このアイスワインは、ピーチビネグレット、ホワイトチョコレートでコーティングされたラズベリー、スレートの精密さのノートを持つ活気ある酸味を提供します。エレガントで、爽やかで、フィニッシュが長い。

マルヴァジア マデイラ その他 ユーロ NV

セルシアル マデイラ その他 欧州 NV

マルヴァジア マデイラ その他 ユーロ 1997

セミヨン ブレンド フランス 2007

フィノ・シェリー スペイン NV

シェニン ブレンド カリフォルニア 2003

セミヨン ブレンド フランス 2014

マスカット スペイン 2022

ヴィンテージ ポート その他 ユーロ 2003

2015年のシャトー・スデュイロー（プルミエ・クリュ・ソーテルヌ）は94%セミヨンと6%ソーヴィニヨン・ブランで、9月4日から10月27日までの5回に分けて収穫されました。フランスのオークで18ヶ月熟成（50%は新樽）。深い金色で、ハチミツ、バーベナ、熟した石果の香りがあります。口の中ではリッチでありながら洗練されており、桃、オレンジ、スパイスの風味があります。ベルベットのように滑らかで新鮮、長い余韻があります。アルコール度数14%、残糖138 g/L。

ペドロ・ヒメネス・シェリー・スペイン・NV

マルヴァジア カリフォルニア 2022

パロ コルタード スペイン NV

グルナッシュ・ブレンド フランス 1985

タウニー・ポート その他 ユーロ NV

タウニーポート その他 eur NV

2023年のメリー・エドワーズ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアンリバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。収穫前の11月3日に30°ブリックスに達するように、作物を間引きし、自然乾燥のためにケインカットされました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（26%新樽）。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードの香りが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーのような味わいへと続きます。アルコール度数10.7%

2015年シャトー・スデュイロー（プルミエ・クリュ・ソーテルヌ）は94%セミヨンと6%ソーヴィニヨン・ブランで、9月4日から10月27日までの5回の収穫で得られました。フランスのオークで18ヶ月熟成（50%は新樽）。深い金色で、蜂蜜、バーベナ、熟した石果の香りがあります。口の中ではリッチでありながら洗練されており、桃、オレンジ、スパイスの風味があります。ベルベットのように滑らかで、新鮮で、長い余韻があります。アルコール度数14%

1.5 oz アルゴノート サルーン ストレングス ブランデー 0.75 oz コアントロー 0.75 oz レモンジュース シェイクし、ダブルストレイン クーペ 脱水レモンホイール

モザイク、シムコー、シトラホップが弾ける、クリスプでドライなウエストコーストIPA。小麦と軽いクリスタルモルトのタッチでバランスが取れ、滑らかなボディと持続するアロマを実現。

伝統的なホップを使用したドイツスタイルのピルスナーで、シャープでクリーンな香りと軽やかでクラッカーのようなモルトの特徴があります。

モザイク、シムコー、シトラホップが弾ける、クリスプでドライなウエストコーストIPA。小麦と軽いクリスタルモルトのタッチでバランスが取れ、滑らかなボディと持続するアロマを実現。

伝統的なホップを使用したドイツスタイルのピルスナーで、シャープでクリーンな香りと軽やかでクラッカーのようなモルトの特徴があります。

1.50オンス スター シスル ハニー シロップ 0.25オンス 酸性フォスフェート ソーダを加える 短くシェイク 1インチのクリアロックスに注ぐ コリンズグラス ガーニッシュ 大きなタイムのブーケ、エクスプレス 長いストロー

1.50オンス NA アマーロ ルカーノ 0.75オンス パイナップル グアバ シロップ 0.75オンス レモンジュース ソーダでトップ ショートシェイク、コリンズグラス、レギュラー ロックス

2.0オンス NA アマーロ・ルカーノ 2.0オンス パイナップルジュース 1.0オンス オレンジジュース 1.0オンス ココナッツクリーム 0.5オンス ライムジュース シェイクして、チューリップグラスにダーティーダンプ 山盛りのペブルアイスをトッピング すりおろしたナツメグと花で飾る

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬けの豚肉と美しくペアリングします。

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米、精米歩合70%。栗、バニラ、きのこのノートを持つ土っぽくて旨味のある味わいで、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬け豚肉と美しくペアリングします。

ホジョ バイデン「パストラル ビューティー」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法からくる高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼きサバ、または味噌漬けの豚肉と美しくペアリングします。

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グラン・クリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような洗練さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グラン・クリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような洗練さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵され、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡があり、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵し、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられています。明るいストローイエローで細かい泡があり、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパン（2010年ベースヴィンテージ） — アレンティエール、オーブ産の100% ピノ・ノワール。14年間の澱熟成、2025年4月にデゴルジュマン。青リンゴ、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンが滑らかな構造、活気ある酸味、長いミネラルフィニッシュと共に感じられる。アルコール度数12%、6.5 g/L のドザージュ。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパン (2010 年ベースヴィンテージ) — アレンティエール、オーブ産の 100% ピノ ノワール。14 年間の澱熟成、2025 年 4 月にデゴルジュマン。グリーンアップル、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンが滑らかな構造、活き活きとした酸味、長いミネラルフィニッシュを持つ。アルコール度数 12%、ドザージュ 6.5 g/L。

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーが続き、シャープでドライなフィニッシュに至ります。

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーがあり、シャープでドライなフィニッシュに繋がります。

ネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードから。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高まり、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

ネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードから。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高揚、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。サンソーを使用し、グルナッシュ、シラー、メルローをブレンド。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。活き活きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、完全にステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュは野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

2024年のトルソー グリ（ファヌッチ-ウッド ロード ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古いブドウの木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間ニュートラルオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2024年のトルソー・グリ（ファヌッチ・ウッド・ロード・ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、6ヶ月間ニュートラルオークで熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2024年のトルソー グリ（ファヌッチ-ウッド ロード ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古木から作られています。2023年の半分の収穫量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、ニュートラルオークで6ヶ月間熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

2023年のメリー・エドワーズ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアン・リバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。収穫前の11月3日に30°ブリックスに達するように、作物を間引き、自然乾燥のためにケインカットされました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（新樽26%）されました。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードの香りが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーフレーバーの味わいへと続きます。アルコール度数10.7%

2023年のメリー・エドワーズ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアン・リバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。収穫前の11月3日に30°ブリックスに達するように、作物を間引き、自然乾燥のためにケインカットされました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（26%新樽）。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードのアロマが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーフレーバーの口当たりに導きます。アルコール度数10.7%

アイコニックな甘口トカイで、残糖162.5 g/L。35〜50年の古木からのフルミント、ハールスレヴリュー、マスカットが火山土壌で育つ。白桃、トロピカルフルーツ、ハチミツ、スパイスが生き生きとした酸味と長く贅沢なフィニッシュを持つ。ハンガリーオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

アイコニックな甘口トカイで、残糖162.5 g/L。フルミント、ハールスレヴリュー、35〜50年の古木からのマスカットが火山性土壌で育つ。白桃、トロピカルフルーツ、蜂蜜、スパイスが鮮やかな酸味と長く贅沢なフィニッシュを持つ。ハンガリーオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

ドライクリークバレーのポートスタイルのジンファンデルデザートワイン。グレープブランデーで強化され、ラズベリー、ブラックベリー、ザクロ、カラントのリッチなノートとスパイシーなフィニッシュを示します。バランスの取れた構造と自然な甘さが、チョコレート、チーズ、またはディナー後の贅沢として単独で楽しむのに最適です。

ドライクリークバレーのポートスタイルのジンファンデルデザートワイン。グレープブランデーで強化され、ラズベリー、ブラックベリー、ザクロ、カラントのリッチなノートとスパイシーなフィニッシュを示します。バランスの取れた構造と自然な甘さが、チョコレート、チーズ、またはディナー後の贅沢として単独で楽しむのに最適です。

2021年アニバーサリーチャードネイ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最も古いブドウの木を展示しています。100%新しいフレンチオークで、土着の酵母と完全なマロラクティック発酵で発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、無濾過・無清澄で瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスと石果のフレーバーへと続きます。アルコール度数14.5%。

2021年アニバーサリーチャードネイ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最も古いブドウの木を展示しています。100%新しいフランスのオークで、土着の酵母と完全なマロラクティック発酵で発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、フィルターなしで瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスと石果のフレーバーへと続きます。アルコール度数14.5%。

2021年アニバーサリーチャードネイ（アレクサンダーバレー）は、エステートの最古のブドウの木を展示しています。100%新しいフランスのオークで、自然酵母と完全マロラクティックで発酵され、19ヶ月間リーに熟成され、無濾過/無清澄で瓶詰めされました。シトラス、桃、ハニカム、ヘーゼルナッツ、カシューナッツの香りが、テクスチャーのある酸味と長いフィニッシュに支えられた明るいシトラスとストーンフルーツのフレーバーへと続きます。アルコール度数14.5%。

1.50オンス スター シスル ハニー シロップ 0.25オンス 酸性フォスフェート ソーダを加える 短くシェイク 1インチのクリアロックスに注ぐ コリンズグラス ガーニッシュ 大きなタイムのブーケ、エクスプレス 長いストロー

1.50オンス NA アマーロ ルカーノ 0.75オンス パイナップル グアバ シロップ 0.75オンス レモンジュース ソーダでトップ ショートシェイク、コリンズグラス、レギュラー ロックス

2.0オンス NA アマーロ ルカーノ 2.0オンス パイナップルジュース 1.0オンス オレンジジュース 1.0オンス ココナッツクリーム 0.5オンス ライムジュース シェイクして、チューリップグラスにダーティーダンプ 山盛りのペブルアイスをトッピング すりおろしたナツメグと花で飾る

アレルギー: ピスタチオを省略可能、乳製品を省略可能、アリウムフリー サラダ: レタス、キュウリ、フェンネル、ラディッシュ、ミント、塩、コショウ フェタ: 羊のミルク、塩 ビネグレット: オリーブオイル、バルサミコ、ディジョンマスタード ピスタチオ

アレルギー: アリウムを省略可（ネギなし） ブリュッセルスプラウト: キャノーラ油 "塩": メープルシロップパウダー、モルトビネガーパウダー、塩、砂糖、生姜、黒胡椒 ネギ: ガーニッシュ

アレルギー: グルテンフリー, アリウムを省略できません -フィンガーリング: 青ねぎ, モルトビネガー, 塩, 胡椒, キャノーラ油 -キャビア: チョウザメの卵 (ブルガリア産), 塩 -クレームフレーシュ: 青ねぎ, チャイブ, モルトビネガー, 塩, 胡椒

アレルギー: グルテンフリー（そのまま）、アリウム（ドレッシングのチャイブ）を省くことはできません、乳製品を省くことができます、ブルーチーズを省くことができます、肉を省くことができます ロメイン ランチ: バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩 チェリートマト: 赤+金 ポールビーンズ: イエローワックスビーンズ、ブルーレイクビーンズ（緑） シェリービネガー/オリーブオイル: 豆とトマトでマリネ チャイブ ブルーチーズ クリスピーロモ: 豚肉、塩、キャノーラ油

セージクレマ、チャイブ

アレルギー: グルテンフリー、アリウムを省略可能（アイオリなし）、卵を省略可能（アイオリなし） フライ: ジャガイモ、キャノーラ油 "塩": 青ねぎ、モルトビネガー、塩、胡椒 アイオリ: キャノーラ油、パプリカ、ニンニク、卵黄（殺菌済み）、酢、ディジョンマスタード

レモン、ローズマリー、オリーブオイル

赤キャベツとタマリンドのスロー、チリクランチ、ネギ

アレルギー: グルテンを省略可能 ($5の追加料金でGFライスクラッカー)、チョリソー、パテ、またはコッパにアリウムを省略できません -コッパ: 豚肉、塩、黒胡椒、ニンニク -豚バラパテ: 豚肉、ニンニク、ジュニパー、コリアンダー、黒胡椒 -チョリソー: 豚肉、黒胡椒、チリフレーク、フェンネル、パプリカ、コリアンダー、アニス、ニンニク、玉ねぎ、マスタード、シェリー酢、塩 -マスタード: -ピクルス野菜: パプリカ、きゅうり、カリフラワー、ニンジン -チャバタ: 小麦粉、オリーブオイル、イースト

アレルギー: グルテンを省略可能（フラットブレッドなし）、ヘーゼルナッツを省略可能、アリウムを省略可能（チャイブなし） ブッラータ: diStefanoブランド、牛乳（殺菌済み） フラットブレッド: 小麦粉、オリーブオイル、キャノーラオイル、酵母、塩、パルメザン トリュフソース: 黒トリュフ、ポルチーニ茸 ヘーゼルナッツ: 砂糖、コーンスターチ、キャノーラオイル、塩 チャイブ ハニー

ランチ（バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩）、ポークベリー、チェリートマト、アルグラ：ビネガー、パルメザン、レッドオニオン

ブロッコリーニ、フェタチーズ、クレームフレーシュソース、保存レモン、パルメザン

トマトソース、シュレッドモッツァレラチーズ

トマトソース、パイナップルハバネログレーズ、モッツァレラチーズ、ベーコン、赤玉ねぎ

トマトソース、モッツァレラ、バジル、オリーブオイル

ピストゥ (パセリ、アルグラ、バジル、パルメザン、オリーブオイル、ガーリック、レモン)、シュレッドモッツァレラ、グリーンとイエロースカッシュ、ローストレッドペッパー パルメザン ピスタチオ フルール・ド・セル

クラッシュトマト、モッツァレラ、グリーンオリーブ、バナナペッパー、レッドオニオン

トマトソース、シュレッドモッツァレラ、ペパロニ、タイバジル、ハニー

アレルギー: 乳製品を省略できません, 卵を省略できません チョコレート, 牛乳, 生クリーム, 卵黄, バニラ, 砂糖, 塩

ソーヴィニヨン ブラン カリフォルニア 2021

アレルギー: ピスタチオを省略可能、乳製品を省略可能、アリウムフリー サラダ: レタス、キュウリ、フェンネル、ラディッシュ、ミント、塩、コショウ フェタ: 羊のミルク、塩 ビネグレット: オリーブオイル、バルサミコ、ディジョンマスタード ピスタチオ

アレルギー: アリウムを省略可（ネギなし） ブリュッセルスプラウト: キャノーラ油 "塩": メープルシロップパウダー、モルトビネガーパウダー、塩、砂糖、生姜、黒胡椒 ネギ: ガーニッシュ

アレルギー: グルテンフリー, アリウムを省略できません -フィンガーリング: 青ねぎ, モルトビネガー, 塩, 胡椒, キャノーラ油 -キャビア: チョウザメの卵 (ブルガリア産), 塩 -クレームフレーシュ: 青ねぎ, チャイブ, モルトビネガー, 塩, 胡椒

アレルギー: グルテンフリー、オニオン（ドレッシングのチャイブ）を省くことはできません、乳製品を省くことができます、ブルーチーズを省くことができます、肉を省くことができます ロメイン ランチ: バターミルク、クレームフレッシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩 チェリートマト: 赤+金 ポールビーンズ: イエローワックスビーンズ、ブルーレイクビーンズ（グリーン） シェリービネガー/オリーブオイル: 豆とトマトでマリネ チャイブ ブルーチーズ クリスピーロモ: 豚肉、塩、キャノーラ油

セージクレマ、チャイブ

アレルギー: グルテンフリー、アリウムを省略可能（アイオリなし）、卵を省略可能（アイオリなし） フライ: ジャガイモ、キャノーラ油 "塩": 青ねぎ、モルトビネガー、塩、胡椒 アイオリ: キャノーラ油、パプリカ、ニンニク、卵黄（殺菌済み）、酢、ディジョンマスタード

レモン、ローズマリー、オリーブオイル

赤キャベツとタマリンドのスロー、チリクランチ、ネギ

アレルギー: グルテンを省略可能 ($5の追加料金でGFライスクラッカー)、チョリソー、パテ、またはコッパにアリウムを省略できません -コッパ: 豚肉、塩、黒胡椒、ニンニク -豚バラパテ: 豚肉、ニンニク、ジュニパー、コリアンダー、黒胡椒 -チョリソー: 豚肉、黒胡椒、チリフレーク、フェンネル、パプリカ、コリアンダー、アニス、ニンニク、玉ねぎ、マスタード、シェリー酢、塩 -マスタード: -ピクルス野菜: パプリカ、きゅうり、カリフラワー、ニンジン -チャバタ: 小麦粉、オリーブオイル、イースト

アレルギー: グルテンを省略可能（フラットブレッドなし）、ヘーゼルナッツを省略可能、アリウムを省略可能（チャイブなし） ブッラータ: diStefanoブランド、牛乳（殺菌済み） フラットブレッド: 小麦粉、オリーブオイル、キャノーラオイル、酵母、塩、パルメザン トリュフソース: 黒トリュフ、ポルチーニ茸 ヘーゼルナッツ: 砂糖、コーンスターチ、キャノーラオイル、塩 チャイブ ハチミツ

ランチ（バターミルク、クレームフレーシュ、チャイブ、パセリ、ディル、レモンジュース、塩）、ポークベリー、チェリートマト、アルグラ：ビネガー、パルメザン、レッドオニオン

ブロッコリーニ、フェタチーズ、クレームフレーシュソース、保存レモン、パルメザン

トマトソース、シュレッドモッツァレラチーズ

トマトソース、パイナップルハバネログレーズ、モッツァレラチーズ、ベーコン、赤玉ねぎ

トマトソース、モッツァレラ、バジル、オリーブオイル

ピストゥ (パセリ、アルグラ、バジル、パルメザン、オリーブオイル、ガーリック、レモン)、シュレッドモッツァレラ、グリーンとイエローのズッキーニ、ロースト赤ピーマン パルメザン ピスタチオ フルール・ド・セル

クラッシュトマト、モッツァレラ、グリーンオリーブ、バナナペッパー、レッドオニオン

トマトソース、シュレッドモッツァレラ、ペパロニ、タイバジル、ハニー

アレルギー: 乳製品を省略できません, 卵を省略できません チョコレート, 牛乳, 生クリーム, 卵黄, バニラ, 砂糖, 塩

ソーヴィニヨン ブラン カリフォルニア 2021

クルッグ グランデ キュヴェ 172エメ エディションは、11のヴィンテージ（1998–2016）から146のワインをブレンドし、44% ピノ・ノワール、36% シャルドネ、20% ムニエを使用しています。表現力豊かな2016年のヴィンテージを基に、セラーで7年間熟成されました。白い花とアーモンドの香りが、シトラス、白い果実、バイオレット、メンソールの活気ある味わいへと導きます。エクストラ・ブリュットのバランスを持つ、長くエレガントなフィニッシュ。

12のクリュからの100%シャルドネ、ベースビンテージとリザーブワインをブレンドし、少なくとも3年間熟成。フランベパイナップル、シトラス、チョーク、ペストリーの複雑なアロマ。素晴らしい新鮮さ、エレガンス、フィネスを持つベルベットのような口当たり。

スパークリング・ロゼ カリフォルニア NV

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵し、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

スパークリング ロゼ フランス NV

スパークリング ロゼ カリフォルニア NV

ジャンズ タスマニア プレミアム ロゼ NVは、主にピノ・ノワールと少しのシャルドネを使用して伝統的な方法で作られています。淡いサーモン色で細かい泡があり、いちごとクリーム、バラの花びら、ブリオッシュの香りを提供します。口当たりは新鮮で活気があり、いちご、さくらんぼ、クリーミーなテクスチャーがあり、シャープでドライなフィニッシュに繋がります。

スパークリング ロゼ カリフォルニア 2017

シャンパーニュ カリフォルニア NV

2022年のシュラムスバーグ ブラン・ド・ノワール（89% ピノ・ノワール、11% シャルドネ）は、ソノマ、ナパ、メンデシーノ、マリンのブドウ畑から調達されています。手摘みで収穫され、繊細にプレスされ、12%の樽発酵と長期の澱熟成が行われています。明るい果実とクリーミーなテクスチャーのバランスが取れています。桃、アプリコット、レモンの皮、エルダーフラワーの香りが、シトラス、ハチミツ、カスタードの風味へと続き、鮮やかな酸味と長いフィニッシュを持っています。

シャンパン フランス 2006

ロゼ シャンパン フランス NV

シャンパーニュ フランス NV

シャンパーニュ ピエール・パイヤール “レ・パルセル XXI” (ブージー グランクリュ) は、2021年の収穫からの80% ピノ・ノワールと20% シャルドネをブレンドし、20% のリザーブワインを加えています。オークで発酵し、澱の上で3年間熟成され、エクストラ・ブリュット（2 g/L）で仕上げられています。ブージーの南向きの斜面からの豊かなピノの果実が、チョークのような洗練さと出会い、活気に満ち、ミネラル感があり、正確で持続的な深みを持っています。

シャンパーニュ フランス NV

シャンパン フランス 2012

スパークリングカリフォルニア2018

シャンパーニュ フランス NV

シャンパーニュ フランス NV

ペットナット カリフォルニア 2022

スパークリング カリフォルニア 2018

2024年のラ・モランディーナ モスカート・ダスティは、ブリッコ・フランチャの10ヘクタールからの100%モスカート・ビアンコで、標高300メートルです。ステンレススチールで自然発酵され、最大の新鮮さを保つために年に数回瓶詰めされます。桃、オレンジの花、ハチミツのような洋梨の香りがあり、明るく芳香です。軽く発泡し、甘さとバランスが取れた、さわやかな味わいです。

シャンパーニュ フランス 2007

シャンパン フランス 2006

2010年のシャンパーニュ、澱の上で11年間熟成、2022年6月にデゴルジュマン。70% シャルドネ、20% ピノ・ノワール、10% ムニエ、50年以上の古木から。フードルとステンレスで熟成、2 g/L のドザージュ。複雑で、正確で、エレガント。

メンドシーノのロストヒルズランチとフォックスヒルビンヤードからのネッビオーロとアルネイスのマルチヴィンテージ メトード アンセストラル ブレンド。ホリスティックに農業されたサイトは、構造、香りの高まり、テロワールの特徴をもたらします。新鮮で活気に満ちた、自然発酵のペットナット。

新鮮で明るく、親しみやすいカリフォルニアのクレマン。伝統的な方法で作られています。活き活きとした酸味と繊細な泡が特徴で、アペリティフやカジュアルなペアリングに最適です。2023年のヴィンテージ。

ジャクソン キュヴェ 747 は、40% ピノ・ノワール、40% シャルドネ、20% ムニエから作られたドライ、エクストラ・ブリュット・シャンパンです。2019年の収穫を基にしたリザーブワインで、アィ、ディジ、オー・ヴィレール、シャンピヨン、アヴィゼ、オイリーから調達されています。自然なマロラクティック発酵でフードルで発酵し、その後、長期間リーに熟成されます。柑橘類、ブリオッシュ、ミネラルの緊張感が口の中で感じられ、鮮やかで長いフィニッシュを持っています。12% ABVの洗練されたヴィンテージ表現のシャンパンです。

ヴィルマール シー グラン セリエ ブリュット NV。70% シャルドネ、30% ピノ・ノワール、リリー・ラ・モンターニュ 1er クリュ（オート・グレーヴ）産。オーガニックを実践。50% 2021年、50% リザーブワイン（2020–2019年）。マロラクティック発酵なし。大きなフードルで発酵・熟成。澱の上で30ヶ月以上熟成。ドザージュ：7 g/L。洗練され、構造があり、深み、エネルギー、オーク熟成と長期の澱接触からのテクスチャーを持つ。

2020 ベックストッファー ト カロン ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン（オークビル、ナパバレー、カリフォルニア）は100%カベルネソーヴィニヨンで、100%新しいフレンチオーク樽で26ヶ月熟成されています。カラント、ボイセンベリー、土壌、ブラジルナッツ、モカ、チョコレートの香り。フルボディで滑らかなタンニンとプラム、土のような旨味のフレーバーがあり、長く構造的なフィニッシュを持っています。

メニル・シュール・オジェのグラン・クリュ村産の100%シャルドネで、ステンレススチールで発酵し、澱の上で70ヶ月熟成されました。このエクストラ・ブリュット（3.9 g/L）は、ジャスミン、パイナップル、バター風味のブリオッシュの香りで始まります。口に含むと、メントンレモンとブラッドオレンジの鮮やかなシトラスのトーンが広がり、ヘーゼルナッツと特徴的な塩味が重なり、ベルガモットとアーモンドミルクでフィニッシュします。エレガントで複雑、そして純粋です。2015年ヴィンテージ。

ヴェルゼネイ、アンボネイ、アイ、マルイユ＝シュル＝アイ、ヴェルジー産の100%ピノ・ノワール。2015年ヴィンテージ。ステンレススチールで発酵し、澱の上で70ヶ月熟成。ドザージュ：1 g/L。花の香りとシトラスの香り、石果、チェリー、イチジクの香り。クリーミーでフルボディの口当たり、洗練されたミネラリティ。

ロゼ シャンパン フランス 2012

2018 ドヤール クロ・ド・ラベイ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット。1956年に植えられたヴェルテュ 1er クリュの0.50ヘクタールのクロからの100%シャルドネ、オーガニック栽培。自家製酵母、マロラクティック発酵なし、使用済み228Lブルゴーニュ樽で発酵・熟成。澱の上で48ヶ月熟成。ドザージュ：2 g/L。チョークのように精密で、繊細なテクスチャー、優雅さ、そして卓越したミネラルの余韻。

2018 リシェン ブラン ド グリ スパークリング（アンダーソン バレー）は100%バイオダイナミック農法で栽培されたピノ グリです。手摘みで収穫され、自然発酵されており、シトラス、グリーンアップル、ホワイトフローラルのノートが明るい新鮮さと優雅なバランスを持っています。純粋で表現力豊かなスパークリングワインで、強い土地の感覚があります。

2019年アイアンホースオーシャンリザーブブラン・ド・ブラン（ロシアンリバー・バレーのグリーンバレー）は100%自社栽培のシャルドネです。明るいトロピカルフルーツ、ライチ、グリーンアップルの香りが、グリーンアップル、レモンの皮、クリーミーなリッチさ、ミネラリティ、塩味のフィニッシュのフレーバーへと続きます。オークやマロラクティックなしで熟成され、純粋さ、精度、沿岸の洗練を示しています。各ボトルからの5ドルは海洋保護を支援し、このヴィンテージの収益はサウサリートの海洋哺乳類センターを支援します。

このグランクリュシャンパーニュは、コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェのシャルドネのシングル・ヴィンヤード、シングル・ヴィンテージ（2014年）の表現です。ステンレススチールで発酵し、82ヶ月間澱の上で熟成され、輝く金色と持続的な細かい泡を示します。香りはジャスミン、白バラ、シトラスを届け、口に含むとチョークのようなリッチさとクリーム、アーモンドパウダー、ヌガーのノートがあり、塩味、ベルガモット、白胡椒でフィニッシュします。テロワールの正確でミネラルな表現です。ドザージュ 5.6 g/L。

62% ピノ・ノワール（アイ、ブージー、アンボネイ、ヴェルゼネイ）、34% シャルドネ（アヴィズ、ル・メニル・シュル・オジェ）、4% ピノ・ムニエ（ピエリー）で構成された名高いキュヴェ。この2008年ヴィンテージのシャンパンは、金色の色合いを持つ輝かしく結晶のようなローブと、細かく持続的なムースを特徴としています。香りは新鮮で層を成し、ブドウの桃、洋梨、ミラベルプラムのアロマを提供します。口に含むと、熟した果実と緊張感の洗練されたバランスを示し、シトラスの香りを伴うミネラリティへと優雅に進行します。エレガントで活気に満ち、熟成に適しています。

シャンパーニュ フランス 2012

シャンパーニュ フランス NV

スパークリング 純米 生貯蔵 日本 NV

ドン・ペリニヨン 2015は、気候の極端な年によって形作られ、大胆でテクスチャーのある味わいを提供します。ローストしたココア、シトラス、ジャスミン、パパイヤ、スパイスのノートが広く構造的なフレームの中で展開します。触覚的で香り高いシャンパーニュで、ドン・ペリニヨンの特徴的な存在感があります。

フランチャコルタ エクストラ ブリュット (75% シャルドネ, 22.5% ピノ・ノワール, 2.5% ピノ・ブラン) 240の区画から6つの自治体にわたる。77% 2022年ヴィンテージ, 23% リザーブワイン。澱の上で25ヶ月熟成。クリーンで構造的、シトラス主導で正確。2.5 g/L ドザージュ, 12.5% ABV。

グレートウェストの伝統的な製法のスパークリングシラーズ。リッチなプラム、ブラックチェリー、ブルーフルーツにペッパー、アニス、タンニンのレザーのノート。クリーミーなテクスチャーと複雑さのために、澱の上で24ヶ月以上熟成。アルコール度数14.5%

クレート・キアーリのアンセストラルメソッドによるランブルスコ・ディ・ソルバラ。フィルターなしで、ディスゴージュなしの本物のテクスチャー。明るい赤いベリーの果実、活気のある泡、そして少しのリーの風味。アルコール度数11.5%。

ヴァレット ワインズ ブラン ド ノワール シャンパン（2010年ベースヴィンテージ） — アレンティエール、オーブ産の100%ピノ・ノワール。14年間の澱熟成、2025年4月にデゴルジュマン。青リンゴ、ピンクグレープフルーツ、ブリオッシュ、アーモンド、クインス、保存レモンが滑らかな構造、活き活きとした酸味、長いミネラルフィニッシュを持つ。アルコール度数12%、6.5 g/Lのドザージュ。

明るく正確なこのソノマコーストのロゼ ピノ・ノワールは、サニエ法で作られ、完全にステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュは野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを際立たせます。

ロゼ カリフォルニア 2022

ラマト オブ ピノ グリ カリフォルニア 2018

ロゼ カリフォルニア 2024

スキンコンタクト マスカット フランス 2023

ロゼ カリフォルニア 2023

プロヴァンス産の淡いピンクのロゼ。シャンソー、グルナッシュ、シラー、メルローを使用。赤い果実、グレープフルーツ、甘いキャンディの香り。生き生きとして新鮮で、明るい酸味のあるドライな味わい。オーガニック栽培。2024年ヴィンテージ。アルコール度数12.5%。

2018 アイアンホース ロシアン キュヴェ – 72% ピノ・ノワール、28% シャルドネ グリーンバレー、ロシアンリバー バレー産。手摘み、全房プレス、澱の上で3年間熟成。レモンメレンゲ、ブリオッシュ、ブラッドオレンジの皮、スパイスを効かせたポーチドペアが長く、テクスチャーのあるフィニッシュへと導く。

2024年のトリュソー グリ（ファヌッチ・ウッド・ロード・ヴィンヤード、ソノマ郡）は、1970年代に植えられた希少な古木から作られています。2023年の半分の収量で、このヴィンテージは特に限られています。早摘みされ、足で踏みつけられ、3日間冷浸され、その後、天然酵母で発酵し、ニュートラルオークで6ヶ月間熟成されました。メロン、ネクタリン、白茶、松の香りが新鮮でエレガントです。アルコール度数12.5%。

45年の歴史を持つ持続可能な農法で栽培されたブドウから作られた100%トルソーグリ。5日間のスキンコンタクトにより銅色の色合いと柔らかいタンニンが加わる。天然酵母、低硫黄、中立の樽、無濾過/無濾過。2024年5月に瓶詰め。白桃、紅茶、ピンクグレープフルーツの香り。新鮮で層のある、食事に合うワイン。アルコール度数12.9%。

超特急 山廃 純米 日本 NV

銀賞 五百万石 日本 NV

純米吟醸 日本 NV

山廃純米 日本 NV

東一「東の伝説」純米（佐賀県、日本）は100%山田錦米を65%精米したものです。清らかな多良岳の水を使用して吟醸造りの方法で醸造され、蒸し米、メロン、洋梨の香りが感じられます。柔らかく、バランスが良く、軽い甘みと微妙な旨味、そしてクリーンなミネラル感のフィニッシュがあります。

磯自慢 純米吟醸は静岡県産で、兵庫県産1等級の山田錦を55%精米して醸造されています。エレガントで香り高く、トロピカルフルーツのノートとミネラルのフィニッシュを示します。アルコール度数 16–17%。日本でのカルト的な人気を誇る磯自慢は、新鮮な海鮮と美しくペアリングします。

北条バイデン「田園の美しさ」山廃純米（福岡）は100%山田錦米で、精米歩合は70%です。栗、バニラ、きのこのノートがあり、土っぽくて旨味があり、山廃製法による高い酸味とクリーミーなテクスチャーを示しています。リッチで旨味のある日本酒は、焼き鳥、焼き鯖、または味噌漬けの豚肉と美しくペアリングします。

アイコニックな甘口トカイ、残糖162.5 g/L。フルミント、ハールスレヴリュー、35〜50年の古木からのムスカット、火山土壌で育成。白桃、トロピカルフルーツ、ハチミツ、スパイスがあり、鮮やかな酸味と長く贅沢なフィニッシュ。ハンガリーオークで2年以上熟成。アルコール度数11.5%。

セミヨン ブレンド フランス 2013

タウニーポート その他 ユーロ NV

タウニーポート その他 欧州 NV

ベルンカステル、グラッハ、ヴェーレンのエステートパーセルからの100%リースリング。ブドウの木は平均60年で、農薬や除草剤を使わずに持続可能に栽培されています。寒く湿った2021年のヴィンテージは、クラシックで活気のあるモーゼルワインを生み出しました。ブドウは12月22日に凍った状態で収穫され、糖分と酸味を濃縮するためにすぐに圧搾されました。ステンレススチールで発酵。アルコール：7.5%、残糖：134.6 g/L、酸度：10 g/L。このアイスワインは、桃のビネグレット、ホワイトチョコレートでコーティングされたラズベリー、スレートの精密さのノートを持つ活気ある酸味を提供します。エレガントで、爽やかで、フィニッシュが長い。

マルヴァジア マデイラ その他 欧州 NV

セルシアル マデイラ その他 ユーロ NV

マルヴァジア マデイラ その他 ユーロ 1997

セミヨン ブレンド フランス 2007

フィノ・シェリー スペイン NV

シェニン ブレンド カリフォルニア 2003

セミヨン ブレンド フランス 2014

マスカット スペイン 2022

ヴィンテージ ポート その他 EUR 2003

2015年のシャトー・スデュイロー（プルミエ・クリュ・ソーテルヌ）は94%セミヨンと6%ソーヴィニヨン・ブランで、9月4日から10月27日までの5回の収穫で得られました。フランスのオークで18ヶ月熟成（50%は新樽）。深い金色で、ハチミツ、バーベナ、熟した石果の香りがあります。口の中ではリッチでありながら洗練されており、桃、オレンジ、スパイスの風味があります。ベルベットのように滑らかで、新鮮で、長い余韻があります。アルコール度数14%、残糖138 g/L。

ペドロ・ヒメネス・シェリー・スペイン・NV

マルヴァジア カリフォルニア 2022

パロ コルタード スペイン NV

グルナッシュ・ブレンド・フランス 1985

タウニー・ポート その他 ユーロ NV

タウニーポート その他 eur NV

2023年のメリー・エドワーズ レイトハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン（ロシアンリバー・バレー）は、マエフィールド・エステートの100%ムスケ・クローンです。収穫前の11月3日に30°ブリックスに達するように、作物を間引きし、自然乾燥のためにケインカットされました。バレル発酵され、フレンチオークで17ヶ月熟成（新樽26%）。タンジェリン、ピーチ、パイナップル、レモンカードの香りが、バナナ、ヘーゼルナッツ、バタースコッチ、ブリオッシュのクリーミーでハニーフレーバーの味わいへと続きます。アルコール度数10.7%

2015年シャトー・スデュイロー（プルミエ・クリュ・ソーテルヌ）は94%セミヨンと6%ソーヴィニヨン・ブランで、9月4日から10月27日までの5回の収穫で作られました。フランスのオークで18ヶ月熟成（50%は新樽）。深い金色で、蜂蜜、バーベナ、熟した石果の香りがあります。口の中ではリッチでありながら洗練されており、桃、オレンジ、スパイスの風味があります。ベルベットのように滑らかで、新鮮で、長い余韻があります。アルコール度数14%

2023年のブッシャー ヴィンヤード ピノ ノワール（ロシアン リバー バレー）は、プラム、チェリー、バイオレット、そしてお香の香りを示しています。フレンチオーク（35% 新品、フランソワ フレール）で10ヶ月熟成され、熟したチェリー、マルベリー、ボイセンベリーに、土のような香り、赤いリコリス、バニラ、キャラメルモカのヒントを提供します。シルキーでバランスが取れており、長いフィニッシュがあります。

2023年ブッシャー ヴィンヤード ピノ ノワール（ロシアン リバー バレー）は、プラム、チェリー、バイオレット、そしてお香の香りを示します。フランスのオーク（35% 新樽、フランソワ フレール）で10ヶ月熟成され、熟したチェリー、マルベリー、ボイセンベリーに、土のような香り、赤いリコリス、バニラ、キャラメルモカのヒントを提供します。シルキーでバランスが取れており、長いフィニッシュがあります。

ソノマ コースト産の100%ピノ ノワール。涼しい海洋気候と水はけの良い土壌がこのエレガントなワインを形作ります。オープントップタンクで発酵し、フレンチオークで8ヶ月熟成。レザー、プラム、スパイスの香りが、赤い果実、チェリー、紅茶、サルサパリラの活気ある味わいへと続きます。

ソノマ コースト産の100%ピノ ノワール。涼しい海洋気候と水はけの良い土壌がこのエレガントなワインを形作ります。オープントップタンクで発酵し、フレンチオークで8ヶ月熟成されます。レザー、プラム、スパイスの香りが、赤い果実、チェリー、紅茶、サルサパリラの活気ある味わいへと続きます。

ファウンテン グローブ AVA の活気あるソーヴィニヨン ブランで、グリーンベルペッパー、グレープフルーツ、ハニーサックル、グアバ、メロンの香りがあります。グリーンメロン、ネクタリン、リンゴ、レモンライムのクリスプな味わい。フランスのオークで6ヶ月間、30%のシュールリー熟成を行い、テクスチャーを加えています。明るく、バランスが取れ、ミネラル感があります。

ファウンテン グローブ AVA の活気あるソーヴィニヨン ブランで、グリーンベルペッパー、グレープフルーツ、ハニーサックル、グアバ、メロンの香りが広がります。グリーンメロン、ネクタリン、リンゴ、レモンライムのクリスプな味わい。フランスのオークで6ヶ月間、30%のシュールリー熟成を行い、テクスチャーを加えています。明るく、バランスが取れ、ミネラル感が強いです。

2024年ロシアンリバー バレー ソーヴィニヨン ブランはホプキンズ リバー ランチ（2016年に植えられたクローン1のブドウ）から来ています。古いオーク（58%）とステンレス（42%）で発酵・熟成され、マロラクティック発酵は行われていません。ジャスミンとオレンジの花の鮮やかな香りが感じられます。ジューシーな酸味がピンクグレープフルーツ、レモンシャーベット、ハニーデューメロンの風味をバランスよく引き立て、広がりのある微妙にクリーミーな口当たりを持っています。アルコール度数13.0%

2024年ロシアンリバー バレー ソーヴィニヨン ブランはホプキンズ リバー ランチ（2016年に植えられたクローン1のブドウ）から来ています。古いオーク（58%）とステンレス（42%）で発酵・熟成され、マロラクティック発酵は行われていません。ジャスミンとオレンジの花の鮮やかな香りが感じられます。ジューシーな酸味がピンクグレープフルーツ、レモンシャーベット、ハニーデューメロンの風味をバランスよく引き立て、広がりのある微妙にクリーミーな口当たりを持っています。アルコール度数13.0%

2024年のラ ラ ワイン社のメロン・ド・ブルゴーニュは、22°ブリックスで手摘みされ、ステンレススチールで低温発酵されます。トロピカルフルーツ、シトラスの花、海のスプレーの香りがあり、クリスプでミネラル感があります。口の中では明るく、シャープで、クリーンな酸味と爽やかなフィニッシュがあります。スリムで塩味のある、オイスターにぴったりの白ワインです。アルコール度数12.5%。

2024年のラ ラ ワイン社のメロン・ド・ブルゴーニュは、22°ブリックスで手摘みされ、ステンレススチールで低温発酵されます。トロピカルフルーツ、シトラスの花、海のスプレーの香りがあり、クリスプでミネラル感があります。口の中で明るく、シャキッとした印象で、クリーンな酸味とさわやかなフィニッシュがあります。スリムで塩味のある、オイスターにぴったりの白ワインです。アルコール度数12.5%。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus に繋がります。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュは野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵され、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡があり、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵し、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

2023年のブッシャー ヴィンヤード ピノ ノワール（ロシアン リバー バレー）は、プラム、チェリー、バイオレット、そしてお香の香りを示しています。フランスのオーク（35% 新品、フランソワ フレール）で10ヶ月熟成され、熟したチェリー、マルベリー、ボイセンベリーに、土のような香り、赤いリコリス、バニラ、キャラメルモカのヒントを提供します。シルキーでバランスが取れており、長いフィニッシュがあります。

2023年ブッシャー ヴィンヤード ピノ ノワール（ロシアン リバー バレー）は、プラム、チェリー、バイオレット、香の香りを示します。フランスのオーク（35% 新品、フランソワ フレール）で10ヶ月熟成され、熟したチェリー、マルベリー、ボイセンベリーに、土のような香り、赤いリコリス、バニラ、キャラメルモカのヒントを提供します。シルキーでバランスが取れており、長いフィニッシュがあります。

ソノマ コースト産の100%ピノ ノワール。涼しい海洋気候と水はけの良い土壌がこのエレガントなワインを形作ります。オープントップタンクで発酵し、フレンチオークで8ヶ月熟成。レザー、プラム、スパイスの香りが広がり、赤い果実、チェリー、紅茶、サルサパリラの活気ある味わいへと続きます。

ソノマ コースト産の100%ピノ ノワール。涼しい海洋気候と水はけの良い土壌がこのエレガントなワインを形作ります。オープントップタンクで発酵し、フレンチオークで8ヶ月熟成。レザー、プラム、スパイスの香りが広がり、赤い果実、チェリー、紅茶、サルサパリラの活気ある味わいへと続きます。

ファウンテン グローブ AVA の活気あるソーヴィニヨン ブランで、グリーンベルペッパー、グレープフルーツ、ハニーサックル、グアバ、メロンの香りがあります。グリーンメロン、ネクタリン、リンゴ、レモンライムのクリスプな味わい。フランスのオークで6ヶ月間、30%のシュールリー熟成を行い、テクスチャーを加えています。明るく、バランスが取れ、ミネラル感が強いです。

ファウンテン グローブ AVA の活気あるソーヴィニヨン ブランで、グリーンベルペッパー、グレープフルーツ、ハニーサックル、グアバ、メロンの香りが広がります。グリーンメロン、ネクタリン、リンゴ、レモンライムのクリスプな味わい。フランスのオークで6ヶ月間、30%のシュールリー熟成を行い、テクスチャーを加えました。明るく、バランスが取れ、ミネラル感が強いです。

2024年ロシアンリバー バレー ソーヴィニヨン ブランはホプキンズ リバー ランチ（2016年に植えられたクローン1のブドウ）から来ています。古いオーク（58%）とステンレス（42%）で発酵・熟成され、マロラクティックは行われていません。ジャスミンとオレンジの花の鮮やかな香りが感じられます。ジューシーな酸味がピンクグレープフルーツ、レモンシャーベット、ハニーデューメロンの風味をバランスよく引き立て、広がりのある微妙にクリーミーな口当たりを持っています。アルコール度数13.0%

2024年ロシアンリバー バレー ソーヴィニヨン ブランはホプキンズ リバー ランチ（2016年に植えられたクローン1のブドウ）から来ています。古いオーク（58%）とステンレス（42%）で発酵・熟成され、マロラクティックは行われていません。ジャスミンとオレンジブロッサムの鮮やかな香りが感じられます。ジューシーな酸味がピンクグレープフルーツ、レモンシャーベット、ハニーデューメロンの風味をバランスよく引き立て、広がりのある微妙にクリーミーな口当たりを持っています。アルコール度数13.0%

2024年のラ ラ ワイン社のメロン・ド・ブルゴーニュは、22°ブリックスで手摘みされ、ステンレススチールで低温発酵されます。トロピカルフルーツ、シトラスの花、海のスプレーの香りがあり、クリスプでミネラル感があります。口の中では明るく、シャープで、クリーンな酸味と爽やかなフィニッシュがあります。スリムで塩味のある、オイスターにぴったりの白ワインです。アルコール度数12.5%。

2024年のラ ラ ワイン社のメロン・ド・ブルゴーニュは、22°ブリックスで手摘みされ、ステンレススチールで低温発酵されます。トロピカルフルーツ、シトラスの花、海のスプレーの香りがあり、クリスプでミネラル感があります。口の中では明るく、シャープで、クリーンな酸味と爽やかなフィニッシュがあります。スリムで塩味のある、オイスターにぴったりの白ワインです。アルコール度数12.5%。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、全てステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus が続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のようなシトラスの香りが高まりを与え、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュには野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

明るく正確なこのソノマコーストのピノ・ノワールのロゼは、サニエ法で作られ、完全にステンレススチールで発酵されています。新鮮なスイカの皮に塩味のエッジがあり、熟した石果、シャキッとした青リンゴ、そして微妙な風味の cured citrus に続きます。フィンガーライム、オレンジブロッサム、花のシトラスの香りが高まり、活気ある酸味が口の中を引き締め、食欲をそそります。フィニッシュは野生のアルプスイチゴが残り、純粋さと新鮮さを強調します。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵され、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡を持ち、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

ジェイオ ブリュット プロセッコはヴァルドッビアデーネの急な丘陵のブドウ畑から来ています。ステンレス鋼で発酵し、シャルマット方式でオートクレーブで仕上げられます。明るいストローイエローで細かい泡があり、新鮮な果物、シトラス、白い花の香りを提供します。滑らかで風味豊かで、バランスの取れた果実のノートがあり、アペリティフや食事と一緒に最適です。アルコール度数11%。

モザイク、シムコー、シトラホップが弾ける、クリスプでドライなウエストコーストIPA。小麦と軽いクリスタルモルトのタッチでバランスが取れ、滑らかなボディと持続するアロマを実現。

伝統的なホップを使用したドイツスタイルのピルスナーで、シャープでクリーンな香りと軽やかでクラッカーのようなモルトの特徴があります。

モザイク、シムコー、シトラホップが弾ける、クリスプでドライなウエストコーストIPA。小麦と軽いクリスタルモルトのタッチでバランスが取れ、滑らかなボディと持続するアロマを実現。

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モザイク、シムコー、シトラホップが弾ける、クリスプでドライなウエストコーストIPA。小麦と軽いクリスタルモルトのタッチでバランスが取れ、滑らかなボディと持続するアロマを実現。

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