割烹かめ清

秋田の新品種酒米「一穂積」を使用した完全限定酒。クリーンで軽やかながら後口に柔らかな甘みが広がる酒米の特徴が活きた一本です。まろやかな旨口

社長用の仕込み樽で造られた特約店限定酒。なめらかな米の甘みと旨みを感じられ、最後はキレの良いピリッとした喉越しが特徴です。綺麗で雑味のない旨口

秋田県内限定酒。刈穂蔵で特に香りが秀でている酵母を選抜し使用。華やかで透明感のある香りと後味のキレの良さが特徴です。上品な旨辛口

穏やかに広がるやさしい香りと、控えめな甘旨酸をバランスよく感じるシルキーな味わい。主張が強すぎないため食中酒にも最適です。爽やかな旨口

マスカットやラムネを思わせる香り、透明感のある味わい。旨味がありながらも後味はスッキリな、上品で飲みやすい一本です。透明感ある旨甘口

完熟したメロンやパイナップルのような吟醸香が甘さと似た旨みを醸しつつ、適度な辛味と酸味で心地よく切れる、パワフルな一本です。旨味のあるやや辛口

桃やメロンのような甘い含み香。口に入れると緩やかに膨らみ、終盤にはキレの良い辛味が。甘味・旨味・酸味のバランスが抜群です。バランスの良い旨口

香りは控え目で、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーさと酸味のバランスが絶妙。すっきりとしたキレ味が特徴です。フレッシュなやや辛口

口に含むとふわっと広がる甘い果実香。柔らかで膨らみのある味わいと、透明感のある綺麗な後味が特徴です。食中酒にもぴったり。芳醇な旨口

辛さの中にしっかりとしたお米の旨味と程よい酸味を感じる、名前の通り「旨くて辛い」純米酒です。飲み飽きせず、食中酒にもおすすめ。旨味のある辛口

本数限定生産や季節の限定日本酒など、メニューにないお酒もご用意しております。気になる方は、どうぞお気軽にスタッフまでお声がけくださいませ。

メニューのもので熱燗でお飲みになりたい場合はお申し付けください。熱燗向けの普通酒もございます。

月に限定数、入荷しております。詳細はスタッフまでお問い合わせください。(ボトル販売のみ)

芋焼酎原酒を白ワイン樽で熟成。果実感と華やかさに芋焼酎の旨味が調和。少しスパイシーでありながら、ふくよかな甘さが特徴。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

一般的に日本酒で使われる黄麹を使い、吟醸酒のように大事に低温発酵。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりが特徴です。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

米麹を使用せず、地元産のさつまいもで”芋こうじ”を造り仕込んだ「さつまいも100%」の芋焼酎。キレのある味わいが特徴です。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

まるまる太った黄金千貫の特徴を最大限に生かした人気の芋焼酎。芋のほっこりとした香りや旨みを存分に味わえる濃醇タイプ。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

芋麹を使った芋100%の焼酎にも関わらず、ライチやオレンジを思わせるような柑橘系の香りが特徴です。焼酎初心者の方にも。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

言わずと知れた希少な限定焼酎。 長期熟成を経て、 ウイスキーのように複雑かつ奥行きのある味わいと上品な香りをまとった一本。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

麦焼酎原酒を赤ワイン樽で熟成。 カカオやバニラのような豊かな香りが麦焼酎の芳しさと調和し、まろやか且つ爽やかな味わいに。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

二階堂を蒸留製成後にじっくり熟成。 本格焼酎特有の芳醇な香りとまろやかな舌ざわりを高めた、ソフトですっきりした味わいです。ロック・各種割り （水・お湯・ソーダ）

香り高い自社酵母を使った吟醸酒の酒粕をじっくりと醗酵、蒸留。8年もの歳月を費やし熟成させるため、 まろやかさは格別です。ロック・各種割り(水・お湯・ソーダ)

繊細で上品なテイストのシングルモルトウイスキー。甘いバニラ香と熟した果実香、幾重にも押し寄せる上質な香味が特長です。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

"日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー"がコンセプト。華やかな香りと、奥深く柔らかい味わい。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

みずみずしくフレッシュな香りと爽やかで軽快なキレのよさが特徴です。さっぱりとしていてお料理にも合わせやすい味わいです。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

モルト原酒をブレンドし、ミズナラの木桶で後熟。ピーテッドモルト特有のスイートさフルーティーさも感じ、奥深い複雑な味わい。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

レモンピールやオレンジピールを思わせる柑橘のような爽やかなニュアンスが特徴。スイートで軽やかな中に複雑で奥深い味わい。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

ドライフルーツやチョコソースのような濃厚フレーバーと上品な甘み、心地の良い余韻が特徴のブレンデッドウイスキー。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

太陽の当たる場所でしか育たない希少な「紅南高梅」を使用したほんのり紅色の梅酒です。濃厚でリッチな味わいが特徴です。ロック・各種割り (水・お湯・ソーダ)

グラス / ボトル

完熟南高梅のエキスがたっぷり入っており、自然な甘み・酸味と共に、良質な梅の風味が味わえる贅沢なノンアルコール梅酒です。ロック・各種割り（水・お湯・ソーダ）

果実味の濃い九州産のゆずを使った、濃厚なジューシー感を楽しめる和のノンアルコール飲料。和食にも合う爽やかな味わいです。ロック・各種割り（水・お湯・ソーダ）

(冷 / 温)

（冷/溫）