コレッタ

シナモンシュガー、チョコレートグレーズ

塩キャラメル、ピスタチオヌガティーヌ、バニラシャンティリー

エスプレッソのレディフィンガー、マスカルポーネクレマ、ココアパウダー

ゴディバダーク、ベイリーズ、ウォッカ

ストリバニラウォッカ、カリュア、フラテッロヘーゼルナッツリキュール

ロメインレタスのハート、フォカッチャクルトン、パルメザンドレッシング

トーストしたキヌア、ホワイトバルサミコ、アルグラ、ドライチェリー、ホイップゴートチーズ

ペペロンチーニ、レモン、カラブリアンチリアイオリ

カステルヴェトラーノ、カラマタ、シトラス、アレッポ

ローストした秋のスカッシュ、アルグラ、パルメザン、アレッポ、パンプキンシードビネグレット

レモン、パセリ、ガーリック、バター、フォカッチャ

CAB、豚肉、子牛肉、サンマルツァーノトマト、ポレンタ、パルメザン、バジル

パルメザン, ハニカム, リンゴ, フラットブレッド

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ、バジル、パルメザン

ヤギのチーズ、モスタルダ、キャンディーくるみ、アルグラ、ペコリーノ

サンマルツァーノトマト、手作りイタリアンソーセージ、ホイップリコッタ

カラブレーゼサラミ、カラブリアンチリ、オリーブ、モッツァレラ、ハニー

ローストマッシュルーム、トリュフクリーム、熟成フォンティーナ、ハーブ

コンフィガーリック、ホイップリコッタ、リンゴ、オリーブキャラメル

シェフが三つのコースをファミリースタイルで提供します

CABボロネーゼ、トマト、パルメザン、バジル

豚テーザ、卵黄ブロド、チャイブ

バターナッツスクワッシュ、ブロド、ローストマッシュルーム、パンプキンシード

ハーブリコッタ、ハウスイタリアンソーセージ、ウォッカソース

エビ、PEIムール貝、'フラディアボロ'スパイシートマト、レモン、パセリ

サン マルツァーノ トマト、バジル、スライスしたニンニク、オリーブオイル、バジル

フレゴラ、ローストしたデリカタスカッシュ、サルサベルデ、クリスピーシャロット

ワイルドマッシュルームリゾット、エイジドフォンティーナ、トリュフ、マルサラ

アップルサイダーブライン、パースニップローストブリュッセルスプラウトモスタルダ

クリスピー・ジョイスファームの鶏胸肉カッペリーニ、ウォッカソースモッツァレラ、バジル

ダックファットポーチ、トマトアグロドルチェリーク、カネリーニビーンズ

CABボロネーゼ、トマトパルメザン、モッツァレラホイップリコッタ

シャロット、チャイブ

カチョエペペアイオリ、ペコリーノ

シェリービネグレット、ゴートチーズ

パルメザン、オリーブオイル、チャイブ

シナモンシュガー、チョコレートグレーズ

塩キャラメル、ピスタチオヌガティーヌ、バニラシャンティ

エスプレッソ レディフィンガー、マスカルポーネ クレマ、ココア パウダー

ゴディバダーク、ベイリーズ、ウォッカ

ストリリバニラウォッカ、カルーア、フラテッロヘーゼルナッツリキュール

ロメインレタスのハート、フォカッチャクルトン、パルメザンドレッシング

ミックスグリーン、オリーブ、ペペロンチーニ、ソプレッサータ、トマト、キュウリ、ラディッシュ、クリーミーイタリアンドレッシング

ローストブラッドフォードファームのビート、ハチミツ、オリーブオイル、ヨーグルト、フリゼ、キャンディーくるみ

カステルヴェトラーノ、チェリーニョラ、アルベキーナ、クキージョ、タイム、シトラス

グリル、赤玉ねぎ、ローストポテト、セロリ、カラブレーゼビネグレット

ホイップリコッタ、ハチミツ、フェンネルポーレン

薪火で焼いた洋梨、ルッコラ、ピスタチオ、ピクルスしたシャロット、オリーブオイル、熟成バルサミコ、グリルしたパン

焼きスノーキャンプチーズ、ヘーゼルナッツシロップ、グリルパン

P.E.I. メインムール貝、ブリスターヘリテージグレープトマト、ンドゥイヤ、グリルパン

C.A.B., 豚肉, サンマルツァーノトマト, パルメザン, バジル

3種類の肉、2種類のチーズ、ハニカム、季節の付け合わせ

サン・マルツァーノトマト、モッツァレラ、バジル、パルメザン

ピスタチオペスト、ストラッチャテッラ、フォンティーナ、スパイス

ウォッカソース、ハウスイタリアンソーセージ、ホットチェリーペッパー、リコッタ、オレガノ

カラブレーゼサラミ、カラブリアンチリ、オリーブ、モッツァレラ、ハニー

ローストマッシュルーム、トリュフクリーム、熟成フォンティーナ、ハーブ

サンマルツァーノトマト、スライスしたニンニク、オリーブオイル、バジル

豚テーザ、卵黄ブロド、チャイブ

サフラン、ムール貝、エビ、テッサ、ンドゥイヤ、白ワインバターソースとパン粉

ハーブリコッタ、スモークブラッドフォードファームトマト

C.A.B. ボロネーゼ、トマト、パルメザン、バジル

地元のキャンディロースターズカッシュ、リコッタ、ブラウンバター、チリクリスプ

C.A.B. ボロネーゼ、トマト、パルメザン、モッツァレラ、ホイップリコッタ

ヘリテージポーク、煮込んだキャベツ、ビートピューレ、ホースラディッシュ、削った根菜

ローストシーズナルスクワッシュ、フィンガーリングポテト、ブラウンバター、クリスピーケール、パンプキンシード

骨なし、グリルした洋梨、ローストしたポールビーンズ、ビダリアオニオン、チキンパンソースと洋梨モスタルダ

10オンス C.A.B、ベビーアーティチョーク、クリスピーポテト、マッシュルームコンセルバ

クリスピーなジョイスファームの鶏胸肉、スパゲッティ、ウォッカソース、モッツァレラ、バジル

ローストカリフラワー、アマトリチャーナ、 cured pork

チャイブ

カチョエペペアイオリ、ペコリーノ

パルメザン、オリーブオイル、チャイブ

C.A.B. ポーク、子牛、サンマルツァーノトマト、ポレンタ、パルメザン、バジル

ロメインレタスのハート、フォカッチャクルトン、パルメザンドレッシング

ミックスグリーン、オリーブ、ペペロンチーニ、ソプレッサータ、トマト、キュウリ、ラディッシュ、クリーミーイタリアン

トーストしたチャバタ、トマトジャム、ピスタチオペースト、プロシュート

日替わりセレクション

ホワイトチョコレートブディーノ、チャイチョコレートソース、チャイシュガー

卵2個（お好みのスタイル）、パルメザンポレンタ、ヌースケのベーコン、ビスケット

塊のカニ、ほうれん草、フォンティーナ、クリスピーポテト

2つの焼き卵、スパイシーなトマト、ピーマン、グリルしたフォカッチャ

C.A.B. 5オンスハンガーステーキ、クリスピーポテト、2つのフライドエッグとサルサベルデ

自家製ブリオッシュ、ソーセージ、フォンティーナ、カラブリアンチリアイオリ、フライドエッグ

アップルパイコンポート、スパイス入りホイップクリームチーズフロスティング

ハーブリコッタ、スモークブラッドフォードファームトマト

サフラン、ムール貝、エビ、テーザ、ンドゥイヤ、白ワインバターソースとパン粉

焼きトマト、豚テーザ、パルメザン、ハーブ

豚テーザ、卵黄、ブロド、チャイブ

8オンスのグリル、スモークモッツァレラ、ジャルディニエラ、ガーリックアイオリ、アルグラ、手作りブリオッシュ

サン・マルツァーノトマト、モッツァレラ、バジル、パルメザン

カラブレーゼサラミ、カラブリアンチリ、オリーブ、モッツァレラ、ハニー

イタリアンソーセージ、三つの卵、モッツァレラ、プロボローネ、クリスタルホットソース、チャイブ

ベーコン、ローストガーリック、スモークモッツァレラ、卵黄、チャイブ

ピスタチオペスト、ストラッチャテッラ、フォンティーナ、スパイス

ポッジオ・ア・テゾーロ「11 セッジオ」、ボルゲリ、トスカーナ 2021

コンチェルト・ディ・フォンテルトリオリ、トスカーナ 2021

テヌータ セッテ チエリ “ノイ 4” ボルゲリ 2022

ロッカ・デル・マーチェ “サシール”、トスカーナ 2023

テヌータ・ベルグヴァルド、トスカーナ、2018

シエピ、トスカーナ 2021

ベナンティ, シチリア 2022