マスターズドリームハウス 名古屋

醸造家こだわりの4種のザ・プレミアム・モルツと相性の良い料理を体感できるメニュー

濃厚な和牛の旨味と万願寺とうがらしの香りと甘みがマスターズドリームに良く合う。

米茄子の甘みと旨味、カマンベールチーズの上品なコク、肉味噌の濃厚な甘辛い味わいがマスターズドリームの多重奏で濃密な味わいを引き立てる。

洗いにした鱸の食感と甘み、山椒レモンソースの爽やかな香りが香るエールのフルーティーで奥深いコクを引き立てます。

とうもろこしの甘みと海老の旨み、スイートチリマヨソースがプレモルの華やかな香りを引き立てます。

鰻の甘みと旨味、守口漬けの芳醇な香りがプレモルにベストマッチ！

黒ビールで煮込んだこってりとしたラフテーは、黒ビールの力強いコクとお互いを引き立てあう。

マスターズドリームに合う前菜を盛り合わせました。1人前 968円

豆腐とクリームチーズを合わせた餡を最中の皮で挟みました。豆腐のうま味とクリームチーズの酸味をビールと共にお愉しみ下さい。

かぶと紅心大根を細切りにして柚子胡椒と和えました。塩昆布と一緒にお召し上がり下さい。

京都の壬生菜を生ハムで巻いたビールに良く合うおつまみです。山椒マヨネーズを付けてお召し上がり下さい。

ビールに良く合うシェフこだわりの鯖の燻製です。

秋田名産のたくあん「いぶりがっこ」やスモークチーズなどが入った、ビールに合うポテトサラダです。

醤油に漬け込んで風味を移したチーズの上にそいの実（醤油もろみ）をのせています。

ボイルした海老とフレッシュな京水菜を湯葉で巻きました。ごま油、豆板醤の入った特製ポン酢ダレでお召し上がり下さい。

味噌漬けしたサーモンと薄切りにしたかぶら漬けをカルパッチョに仕立てました。

明太ちりめんと京水菜を青じそのドレッシングで合わせました。サラダと豆腐を混ぜてお召し上がり下さい。

ローストビーフと水菜・赤たまねぎ・韓国海苔のサラダをごま油とオニオンのチョレギサラダドレッシングで合わせました。

アクセントにカリッとした食感の揚げ湯葉とベーコンを使ったシーザーサラダです。

長芋をすりおろしてボール状に揚げて帆立と合わせました。柚子の香りが食欲を引き立てます。

プリプリの海老と万願寺唐辛子に、アクセントのそいの実（醤油の実）と黒煎り七味が香りと辛味をひきたてます。

チョリソー、チリフランク、シュポラタフランクなど個性的で美味しいソーセージの盛り合わせ。※写真はイメージです。

山椒と唐辛子のきいたピリ辛肉味噌をチーズと共に京あげにのせて焼きました。ビールに良く合う逸品です。

万願寺唐辛子をシンプルに炙り焼きにしました。生姜とフレッシュトマトを使った燻製醤油でお召し上がり下さい。

しらすと青じその爽やかな香りが調和した和風ブルスケッタです。

プレミアムモルツ 香るエールに漬け込んだ鶏肉を柚子胡椒などで味付けし、外はカリカリ、中はジューシーに仕上げました。

ビール酵母の入った衣がサクサクのポテトフライ。豆乳とサワークリームの泡につけてお召し上がり下さい。

紫蘇と胡麻が入った衣で揚げた白身魚をわさび・ミョウガ・大葉が入ったタルタルソースでどうぞ。

蓮根を薄切りにして揚げたチップスを甘辛いきんぴら風に仕上げました。ビールが止まらない逸品です。

柔らかいシラスとカリカリのシラスと万願寺唐辛子を合わせました。わさびマヨネーズにお好みで黒煎り七味をどうぞ。ハーフサイズ 825円フルサイズ 1,430円

表面を香ばしく炙った伊勢赤どりとゴボウのピッツァ。有馬山椒のクリームソースにお好みで黒煎り七味をどうぞ。ハーフサイズ 825円フルサイズ 1,430円

小海老ととうもろこしのピッツァ。香ばしいバターの風味がビールに良く合います。ハーフサイズ 770円フルサイズ 1,320円

ミディアムレアに焼き上げた知多牛を燻製醤油とわさびでさっぱりとお召し上がり下さい。

味噌漬けにしたみかわもち豚を柚子の香るマスタードソースでお召し上がり下さい。

皮目を香ばしく焼き上げた伊勢赤どりをマッシュルームの旨みたっぷりのソースでお召し上がり下さい。

名古屋名物の海老フライサンドです。わさびを使ったタルタルソースがビールに良く合う！

国産牛のグリルを贅沢にのせたガーリックピラフ。お好みでオニオンソースをかけてお召し上がり下さい。

相性の良いシラスと万願寺唐辛子のパスタ。黒煎り七味を加えるとさらに味が引き立ちます。

海老やタコ、イカなどをXO醤ベースのオイスターソースで仕上げた海鮮焼きそばです。上に乗せた揚げたごぼうのサクサク食感と麺のもちもち食感をお楽しみ下さい。

ほうじ茶がほのかに香るやさしい甘みのパウンドケーキです。付け合わせの塩ミルクアイスと一緒にお召し上がり下さい。

杏仁の香り豊かなアイスクリーム。アマレット香るゼリーと共にお召し上がり下さい。

グリーンティーの奥深い味わいとすっきりとした甘さがほろ苦いココアクランブルを包み込みます。三河みりんソースをかけるとまた違った味わいと香りをお楽しみ頂けます。