そば喜香庵

札幌・西18丁目駅から徒歩圏に佇む、落ち着いた和のアプローチが印象的なそば店。やや太めで存在感のある蕎麦と、香り高く繊細な味わいのつゆとの一体感は、札幌でも最高峰との声があがるほど。運ぶ所作まで丁寧な職人仕事が活きる一皿は、蕎麦好きから長く愛されてきたという評価にも頷けます。静かな空間で、こだわりの蕎麦とつゆをじっくり堪能したい方におすすめです。