エマー & ライ
Emmer & Rye
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季節のファーム・トゥ・テーブルダイニング
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メニュー
茹でピーナッツ味噌、ピクルスオニオン、ピーチホットソース
ストロベリー ボシ、トロシ ファームズ ハイビスカス コンブチャ、リオ レッド グレープフルーツ
発酵したシイタケ、ビールで揚げたピーナッツ、ビーフガルムヌックチャム
ハニーデュー、グリーンコリアンダーのバターミルク、ハラペーニョ、バジル
リラロッサヴェッキオ、グリーントマト、若い桃
イエローボリタコーン、ベルペッパーレリッシュ、フライドエッグフォーム
バトラーズゴールドブール、発酵バター、発酵ストロベリーハニー
ブルービアードデュラムスパゲッティ、チャレルホッカー、ブラックペッパー
豚ソーセージ、アニマルファームサンショク、フレスノチリ、ミント
スモークハウスリコッタ、ザワークラウトバター、ポークラルドン
スモーク和牛ショートリブ、クレームフレーシュ、テキサスオリーブオイル
ノパレス、ライオンズメイン、春のハーブ、ペピタサルサ
ブラウンバタービネグレット、ハクレイターンip、キャンディペカンクランブル
柿のグレービー、ザワークラウト、シュペッツレ、ピクルスセロリ、ディル
夏野菜、ブラックチャウチャウ、塩麹
スノーキャップビーンズ、ラクトトマトスーゴ、ピクルドフェンネル
牛脂ポテト、黒ニンニクソース、チミチュリ
デイトリップ・ストロベリー・アマーロ、テキサス・キーパー・ハニー・シーフ、ストロベリー・コウジ
ブルーベリーインフューズドジン、アプリコットオードヴィ、ハニー、レモン
チャレンジャーホックジン、ブラックペッパーヴェルモット、発酵トマト水、チャイブ
ブランコテキーラ、コッキトリノ、ハイビスカス、ジンジャー
メスカル、ドライキュラソー、ピーナッツオルジェート、セロリ
ヤウポンとレモンのインフューズドラム、レボリューションスピリッツチェロ、サンジェルマン、ディルフラワーコショウ
コージコムミルクウォッシュサントリー時、カスカベルレポサド、七味、レモン
オレオサッカラム、ハウスビターズ オアハカブレンド、ワイルドターキー81バーボン、またはフロールデカナ7年ラムのいずれかを選択 スモークにする