アロイ・モダン・タイ

新鮮な牡蠣、グリーンチリとライムドレッシング、新鮮なハーブと大西洋サーモンキャビア

ベテル葉、エビ、ライム、チリ、生姜、ピーナッツ、タマリンドドレッシング入りの焼いたココナッツ肉

揚げたての手羽先、タイハーブの香りが豊かな乾燥シーズニング

揚げたゆで卵、漬けたベリー、新鮮なハーブとカリカリのエシャロット

焼き豚の首串、北東部タイ風のナムジムジャウディッピングソース、新鮮なキュウリと卵に浸したもち米、豚ふりかけをトッピングしたもの

新鮮なキングフィッシュ、新鮮なハーブ、サーモンのキャビア、赤唐辛子のナンジムで仕上げました

カリフラワーのディープフライ、赤玉ねぎ、アジアの新鮮なハーブ、唐辛子とライムドレッシングのクリスピー玉ねぎ

青パパイヤ、にんにく、唐辛子、さやいんげん、カシューナッツ、エビフロス、チェリートマト

ガイラン、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、オイスターソース入りのホーリーバジル

スロークックポークベリー、ブロッコリーニ、ガイラン、漬けマスタードグリーン、添えられた赤唐辛子ビネグレット

スロークックしたビーフショートリブ、ピーエッグプラント、アップルエッグプラント、タイバジル＆グリーンカレー

スロークックしたラムシャンク、チリ、新鮮なハーブ、マッサマングレービーとポテトウェッジ

バナナの葉で包まれた焼き野生のバラマンディフィレ、赤カレームース、タイバジル、カフィアライムの葉、提供時に煙の香り

薄い米麺、卵、鶏肉、豆腐、もやし、エビフロス、ニラを甘いタマリンドソースで和え、潰したローストピーナッツ、唐辛子フレーク、ライムのくし切りを添えたもの

チャーハン、卵、ニンニク、唐辛子、玉ねぎ、パクチー、トムヤムハーブとペーストを使った料理。お好みの肉と一緒に。

オイスターソース入りの季節野菜をガーリックで炒めた料理

チャーグリルフラットブレッド

シンプルな蒸しジャスミンライス

サゴ、パンダン、ジャックフルーツ、タロ、ココナッツムースと柚子のソルベ