チッタヌオーヴァ

(さまざまな調味料と共に) プロシュート・サン・ダニエレ サラミ・ディ・クレミネッリ コッパ・ラ・ケルキア（スパイシー） 豚肉 / フリウリ・ヴェネツィア 豚肉 / ユタ 豚肉 / アイオワ

(さまざまな調味料と共に) ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（30日） グラナ・パダーノ（18ヶ月） ペコリーノ（30日） 牛 / ピエモンテ 牛 / ロンバルディア 羊 / トスカーナ

カリカリのフライドイカ、ズッキーニ、トマトバジルアイオリ

プロシュート・サン・ダニエレ、オレ・ディ・ラッテ・モッツァレラ

ブッラータチーズ、カステルヴェトラーノオリーブ、クロスティーニ

潰したエアルームトマト、トスカーナオリーブオイル 白インゲン豆、ボッコンチーニモッツァレラ、アンチョビ ロビオリーナ、ホワイトトゥルーハニー、松の実

保存されたマグロの腹身、カネリーニ豆、ケイパー

カニの詰め物をしたローストペッパー、スカリオンペスト

海塩とレモンで揚げたアーティチョーク（2個）

グリルしたスペインのタコ、ひよこ豆、セロリ、ビネグレット

和牛（生）マスタードアイオリ、ルッコラ、グラナ

クラシックなイタリアの野菜スープ

冷たい晩夏のトマトスープ、カニ、オリーブオイル

ベビーリーフ、ラディッシュ、チェリートマト、シチリア産の缶詰ツナ、インゲン豆、ゆで卵

ルコラ、白いんげん、赤玉ねぎ、トマト、グラナ

きゅうり、赤玉ねぎ、 heirloomトマト、新鮮なハーブ、リコッタサラータのパンのサラダ

水牛のモッツァレラ、伝統的なトマト、 バジルビネグレット、海塩

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、バジル

サン・マルツァーノトマト、フライドエッグ、ペコリーノ

サンマルツァーノトマト、セージ、イタリアンソーセージ、 オレ di latte モッツァレラ

かき混ぜたアボリオ米、ウンブリアの黒トリュフ、グラナ

ベビークラム、チェリートマト、ガーリック、ハラペーニョ、エクストラバージンオリーブオイル

エビ、ボルロッティ豆、ローストトマト、ローズマリー

じゃがいもニョッキ、野生のきのこ、エンドウ、グラナ・パダーノ

サンマルツァーノトマトソース、ガーリック、バジル

イタリアンソーセージ、ブロッコリーロベ、チリ、グラナ・パダーノ

ミートボール、グラナ、トマトソースの太いスパゲッティ

子牛と牛のラグー・ボロネーゼ、タイム、グラナ・パダーノ

パルミジャーナ風のローストしたナス、 新鮮なハーブ入りパスタのラザニア

パンで焼いたストライプドバス、ロングアイランドのコーンフォンデュ、 トマトとミントのコンフィ、バジル

グリルしたカジキのステーキ、トマトとジャガイモのラグー、ハーブオイル

パルミジャーノのパン粉をまぶした自然鶏胸肉、 バルサミコビネグレット、プチアルグラサラダ

黒胡椒で覆われた放し飼いのコーニッシュ・ヘン、 エンドウの芽、大根、サルサ・ヴェルデ

子牛のスカロッピーネ、トマト、ニンニク、オレガノ、ケイパー

彩られた丘、ミニョン、ローストしたマロウ、 松の実のグレモラータ、削ったパルミジャーノ

和牛とドライエイジドビーフのカスタムブレンド、手作りのガーリックディルピクルス、フレンチフライ、オニオンブリオッシュ

ブロッコリーニ、オリーブオイル、ペペロンチーノ、トーストしたニンニク

マスカルポーネとセージを使ったクリーミーポレンタ

トマト入りの煮込みランナー豆

トマトとセージを使った温かいボルロッティ豆