肉バル GYUUU

国産のドライエイジングビーフをはじめ、他店を凌駕する肉MENUが20種以上と充実！ビストロの本格肉料理を日常の一皿に！

熟成肉の赤身を自家製法の低温調理にてじっくりと仕上げました。他店ではなかなか食べることの出来ない、熟成肉のローストビーフ。是非一度味わってみてください。

最高級の黒毛和牛熟成肉の「熟成前」「熟成後」を楽しめる一品。迷わず注文したい鉄板メニュー。当店では赤身に特にこだわり、良質な赤身肉を厳選して提供しております。

黒毛和牛ロース肉を贅沢に熟成で！これを食べずにして肉は語れない！素材を楽しめるよう上品に焼き上げ、仕上げました。

牛肉の中で最高の肉質。牛肉の中で唯一「サー」の称号をあたえられた部位。やわらかく甘みがあり、きめが細かいのが特徴。そんな最高の部位を熟成する事により、旨味を凝縮しちゃいました。

牛肉といえば最高級の黒毛和牛。当店では厳選した黒毛和牛の希少部位肉を熟成しております。部位ごとの赤身肉をご堪能下さいませ。本日の部位はスタッフまで♡

熟成肉の発祥とされた国産ホルスタイン牛。じっくり熟成された赤身の旨味をご堪能下さい。

「脂身主体で食べさせる」のが日本のステーキの旨味だとすれば「赤身主体で、肉本来の旨味で食べる」のがUSビーフの特徴。日本のサーロインステーキに比べ、約１/３のカロリーでとってもヘルシー！がっつり派のあなたに！

豪快骨付き肉！！お好みでバラシ（カット）でどうぞ！

あっさりとした鴨ロース肉と京ネギのコラボレーション

具材ゴロゴロのクラムチャウダーにサクサクのパイをのせてみました。

お肉のレバーやミンチなどをたっぷり練り込み、焼き上げ、フライしました。

自家製法の低温調理でしっとりと仕上げました！

沢山のスパイスで煮込んだキーマカレーのPIZZAライスもできます！780円！

これでも喰らえ！本日の赤身肉ガチ盛り！インスタ映え間違い無し！？

オリーブのマリネ/フレッシュ野菜の自家製ピクルス/ひとくちじゃがチョビ/ひとくちじゃがバター/自家製低温調理の鶏ハム

タコのアイオリ/自家製ラタトゥイユ/トマトと炙りモッツァレラのカプレーゼ/肉屋のポテサラ -厚切りベーコン添え-/サーモンとアボカドのタルタルディップ/サーモンの炙り -わさびと岩塩で-/アサリのバター焼き -白ワイン風味-/キノコのガーリックバター炒め

肉屋のパテ・ド・カンパーニュ/ミラノ産熟成サラミ/パルマ産熟成生ハム プロシュート/自家製低温調理の牛モモのコンフィ/阿波どりのガーリック焼き/マッシュポテトとミートソースの重ね焼き

本日のタパスメニューより４〜６種の盛り合わせ。メニューに乗っていないのもあるかも…？

本日の肉タパスメニューより厳選した４〜６種を盛り合わせてます。お酒のあてにいかがですか？

さまざまなチーズの中から、シェフが吟味した本日のチーズ盛り合わせ。ワインと一緒に…♡

カルパッチョとは、元々は生の牛ヒレ肉を薄切りにし、マヨネーズ・マスタードを混ぜたソースをかけたもの。当店の牛肉のカルパッチョは、片面を炙り焼きにし、特製ソースをかけ、パルメザンとサラダを盛り付けてあります。パルメザンとの相性が抜群…♡

オリーブオイル・岩塩・ブラックペッパーで仕上げたシンプルなサラダ。最後にレモンでを絞ってよく混ぜてお召し上がりください。

野菜を収穫して自家製のソースにつけてお召し上がりください。

当店オリジナル！ここだけしか味わえない味！極太っ！！！

数量限定！！！一度食べたら癖になる…

肉屋の本気の１００％ハンバーグ。旨味とゆう旨味を全て閉じ込めました。〈わさびと岩塩〉or〈デミグラス〉二種類ございます。今日のあなたはどっち派？

世界三大珍味として有名なフォアグラを、仔牛のフィレ肉と一緒に…。

部位はスタッフまで…♡

あっさりとしていて脂は少なくヘルシー。

程よいサシが口の中でとろけます。

サシと赤身の旨さがより感じられます。

最高級の炙り握りはこちら。

レアな内容もあります！内容はスタッフまで…♡

脂っこくならないようあっさりとした部位でミディアムレアに仕上げました。

おつまみに…♡

コンソメ/ガーリックバター/バター醤油/ペッパーベーコン/バーベキュー/スパイスオニオン/3種のチーズ/サワー&オニオン

当店人気No.１！！！！！

徳島県の神山町より

神奈川県産のもち豚さん。脂まで旨い！

究極の赤身の希少モモ肉のグリル！！！

美しいサシが入り上品な脂。霜降り肉。味わい深く、とても柔らかい。

モモ肉の中心の芯の部分。名の通り芯の芯。少量のサシが入り、肉質はあっさり。

肉質がきめ細かく、脂が少ない。赤身の旨味とはこのこと。

肉の旨味が強くあっさりしている。味が濃く、赤身の中の赤身

きめ細やかなサシと上品な脂。赤身の旨味と上品な脂の絶妙な肉質。

引き締まった赤身で豊かな風味。肉のキメは細かく、バランスが良い。

自家製ローストビーフをふんだんに！お手軽価格！！

本日の一番美味しいお肉をシェフが厳選して作ります！

究極のたまごかけご飯。牛すじが入ったTKGなのです。これぞ究極。

ご飯の上に牛１００％のハンバーグ、目玉焼き、グレイビーソースをかけたベーシックなロコモコ！！

当店大人気の牛カツをガッツリ派のあなたのために、ご飯の上に乗せちゃいました。牛カツとお値段一緒ですが、ここだけの話、牛カツ丼はご飯サービスだ丼。

当店大人気！

肉屋自慢のひき肉を長時間煮込んだ自家製ソースで和えました。

熟成生ハム　プロシュートをのっけてみました。

アサリの旨味をたっぷり閉じ込めました。

自慢のベーコンと昔ながらの製法で作りました。

フレッシュ生クリームと濃厚卵黄×濃厚チーズのコラボレーション！

トマトソース・バジル・モッツァレラチーズのシンプルなマルゲリータ。余計な物は入れずシンプルかつあっさりに仕上げました。

いろんな具材をふんだんに！！

自家製ガーリックバターでふわっと仕上げました。

言わずと知れたパンケーキ。当店秘伝のレシピにて焼き上げました。ベリー仕立て。

セミフレッドとは半解凍状態のデザートであり、英語ではHalfCold。キャラメル&ストロベリーの2つの味わい。

フランス語で白い(Blanc)食べ物(Manger)という意味。当店ブラマンジェは自家製ベリー仕立てでほんのりピンク。

本日のソルベ（シャーベット）。お口直しに。

イタリア語で溺れたアイスクリームという意味。ほろ苦エスプレッソをかけたコーヒーアフォガート。

当店自慢の水出しコーヒー！デザートと一緒にいかがですか？

記念日のサプライズにピッタリ★仲間とのバースデーパーティーや、大切な方へのお祝いにもどうぞ◎メッセージの内容は事前にご相談下さい♪