OTISダイニングホール

ヘアルームトマト、チリ、大根、夏のハーブ

バターミルク、スイカとケイパーサルサ、シトラス

パルメザン、バーナットバタークリーム、アマレッティクランブル、セージ

ローストした胸肉、ブラックベリー、チェリージャムジュ、ブルズリーフ

ブロッコリーモール、カシュー、マスタードシュプリーム、サワーバター

希少な品種のショートホーンビーフフィレ、シルクウッドペッパー、ブランデージュ

トマトのコンフィ、新鮮なバジル、水牛のカード、ペコリーノ

毎日選ばれた、モルシージャソーセージ、焼きトウモロコシ、ポレンタ、レモン、フェンネル

ミリーヒル400グラムのプライムステーキ、シラーズジュース+30pp

milly hill wagyu beef fillet, silkwood pepper, brandy jus +25

焼きカスタード、バニラビーン、燻製塩、日本のウイスキー

コーヒーガナッシュ、マスカルポーネ、チョコレート、シングルオリジン豆

マンゴー、ジンジャー、レモングラスシロップ、グラノーラ