OTISダイニングホール
OTIS Dining Hall
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思慮深いワインペアリングを伴う現代オーストラリア料理
評価
口コミ
写真
メニュー
ヘアルームトマト、チリ、大根、夏のハーブ
バターミルク、スイカとケイパーサルサ、シトラス
パルメザン、バーナットバタークリーム、アマレッティクランブル、セージ
ローストした胸肉、ブラックベリー、チェリージャムジュ、ブルズリーフ
ブロッコリーモール、カシュー、マスタードシュプリーム、サワーバター
希少な品種のショートホーンビーフフィレ、シルクウッドペッパー、ブランデージュ
トマトのコンフィ、新鮮なバジル、水牛のカード、ペコリーノ
毎日選ばれた、モルシージャソーセージ、焼きトウモロコシ、ポレンタ、レモン、フェンネル
ミリーヒル400グラムのプライムステーキ、シラーズジュース+30pp
milly hill wagyu beef fillet, silkwood pepper, brandy jus +25
焼きカスタード、バニラビーン、燻製塩、日本のウイスキー
コーヒーガナッシュ、マスカルポーネ、チョコレート、シングルオリジン豆
マンゴー、ジンジャー、レモングラスシロップ、グラノーラ
塩漬けにしたスペイン産ハム、海塩で18ヶ月熟成させたもの
高い霜降り、ゆっくり熟成させた、プレミアムオーストラリア産和牛
ヴェネト風サラミ、塩漬けスパイスポーク
毎日焼き上げ、エクストラバージンフェドラグローブオリーブオイルを使用
ヘアルームトマト、サマーコンソメ、バジル
チーズフォンデュ、焼きとうもろこし、チャイブ
スロークックしたラディッキオ、削ったフェンネル、シトラス
プレミアム和牛フィレ、玉ねぎの煮込み、ブリュッセルスプラウト、ブランデージュ
ココナッツ、サマーベリー、バニラ、マンダリン
ヘアルームトマト、サマーコンソメ、バジル
スロークックしたラディッキオ、削ったフェンネル、シトラス
プレミアムリブアイステーキ、ソースオーポワーブ、ワータークレス
ココナッツ、サマーベリー、バニラ、マンダリン
