薩摩地鶏 吹上庵
フキアゲアン / Satsuma Jidori Fukiagean
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神戸で味わう極上の黒薩摩地鶏
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吹上庵特選ダシの軍鶏鍋をご用意いたしました。寛ぎの空間で、大切な方とゆったりとお愉しみください。
自慢の鶏ガラスープは、凝縮されたエキスのコクと旨味が絶妙◎地鶏もも肉の食感・深い味わいをご賞味ください。
地鶏のしゃぶしゃぶは、もも・ネック・むね肉を薄切りにしてご提供します。新鮮なので、薄いピンク色になる程度が食べ頃です。
吹上流軍鶏鍋です。大根おろしで食べるさつま地鶏は抜群にうまいの一言です。 失敗したくない大事なシーンでのご利用を自信を持って演出致します。
地鶏のしゃぶしゃぶは、もも・ネック・むね肉を薄切りにしてご提供します。新鮮なので、薄いピンク色になる程度が食べ頃です。
普段から食べている食材である鶏肉だからこそ、その味わいが一味も二味も違うことを感じる。スッタフの女の子が丁寧に説明しながら仕上げます。
吹上庵特選ダシの軍鶏鍋をご用意いたしました。寛ぎの空間で、大切な方とゆったりとお愉しみください。
普段から食べている食材である鶏肉だからこそ、その味わいが一味も二味も違うことを感じる。スッタフの女の子が丁寧に説明しながら仕上げます。
高級ブランド【黒さつま地鶏】日本ではまだまだ珍しいフリーレンジ飼育(自然放牧)。JAS法(地鶏の認定基準)の最低飼育期間80日を遥かに超えた150日間自然豊かな竹林で大切に飼育。鶏本来の自然な姿に成長した地鶏を鹿児島県が定める『生食用鳥肉の衛生基準』を満たして刺身用として仕入。大切に育てた鶏だからちゃんと丁寧に調理提供致いたしております。
オリジナル鍋
赤ユッケ、白ユッケ
梅・おかか・すりごま
一品もののみのご注文の場合、チャージ料として別途1,000円頂きます。
プレミアムモルツ
純米大吟醸
純米大吟醸
純米吟醸
純米酒
純米酒
マンゴー、バナナ,みかん
おかわり自由
ドリンクメニューは定期的に変わります(一例です)ビンテージ変更や新作、仕入れ価格の変動で売値が異なります。

