源や
ゲンヤ / Genya
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新鮮な海鮮を堪能できる魚居酒屋
おすすめポイント
評価
日本ユーザーの評価3.42（1件）口コミ
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豊洲市場から直接仕入れる魚介類を使ったお刺身や炭火焼などの魚料理をお楽しみください! ただいま消費税サービス中!お一人様6,000円でプレミアム日本酒飲み放題2.5時間付のお得なコースです。 お飲み物は2時間でラストオーダーを頂いております。 飲み放題 延長(税込500円)でできます。
豊洲市場から直接仕入れる魚介類を使ったお刺身や炭火焼などの魚料理をお楽しみください! ただいま消費税サービス中!お一人様7,000円で飲み放題2時間半付のお得なコースです。 お飲み物は2時間でラストオーダーを頂いております。 飲み放題 延長(税込500円)でできます。
毎朝、豊洲から直接仕入れるお刺身と炭火焼きをお楽しみ下さい! ただいま消費税サービス中!お一人様8,000円でプレミアム日本酒飲み放題2.5時間付のお得なコースです お飲み物は2時間でラストオーダーを頂いております。 飲み放題 延長(税込500円)でできます。
豊洲市場から直接仕入れる魚介類を使ったお刺身や炭火焼などの魚料理をお楽しみください!
豊洲市場から直接仕入れる魚介類を使ったお刺身や炭火焼などの魚料理をお楽しみください!
豊洲市場から直接仕入れる魚介類を使ったお刺身や炭火焼などの魚料理をお楽しみください!
ベトナム出身のエリートが作ったエビ生春巻き。特製のつけダレと合わせてお召し上がりください。
世界最強の釜めし?
当店のおすすめを中心に7種類のおまかせ盛り合わせになります。2人前から承ります。
北アイルランド沖の荒波。第一昭福丸が命懸けで獲ってきた本マグロ。釣り上げてすぐ下処理をし、急速冷凍!獲れたての鮮度をいただくことができる極上の本マグロを是非!
北アイルランド沖の荒波。第一昭福丸が命懸けで獲ってきた本マグロ。釣り上げてすぐ下処理をし、急速冷凍!獲れたての鮮度をいただくことができる極上の本マグロを是非!
赤身3切と中トロ2切の盛り合わせです。
みんな大好きいくら!
入荷状況により様々です。
当店のおすすめを中心に5種類の盛り合わせになります。
酒の当てにはやっぱりこれ!
薄塩で仕上げた定番のさば塩焼きです
豊洲直送の一枚開きのホッケを使用しています
脂乗り最強!旨味最高!
源や名物さけのかま塩焼!魚で迷ったら是非!
ボリューム満点!
入荷状況により様々です。
あおさの磯の香り、豆腐のやさしい舌触りを召し上がれ。スープもご一緒に‼︎
この季節のぶりは美味い!じっくりコトコト煮付けています。
貝の旨味、ふっくらとしたはまぐりを召し上がれ。はまぐりの出汁の効いたスープも忘れずに‼︎
入荷状況により様々です。
シンプルなサラダ!
一枚一枚本気で開いた鯵。揚げたてを召し上がれ!※2枚からのご注文となります。
トロッとクリーミー。揚げ物で迷ったらこれ!!!※2個からの注文になります。
アンチョビの相性バッチシ。どうにも止まらない!
ビールのお供にはたこからが合う!
お刺身でも使えるまぐろをレアに仕上げました。荒波の中、昭福丸が命懸けで獲ってきたマグロ!ご賞味あれ
鳥の唐揚のような味わい。美味い!
入荷状況により様々です。
おこぜさんお手製!技が光る一品!酒の当てに最高!
自家製、定番のおすすめ漬け物盛り合せ。
ネギトロと梅水晶が相性◎
えのき農家のやみつきな美味しさ!宮崎県産加藤えのきを甘辛い味付けでコトコト煮込んだ無限なめ茸は、昆布や魚介出汁の旨みと、シャキシャキ食感が特徴です。
茨城県奥久慈の大自然の中で育った産みたての卵“奥久慈卵”使用。一本ずつ手巻き!!
おすすめ4種類のおつまみの盛り合わせになります。
入荷状況により様々です。
茨城県奥久慈の大自然の中で育った産みたての卵“奥久慈卵”と0.01mm!世界最薄のかつお節を使用した究極の玉子かけご飯。とろけるような舌触りのかつお節と濃厚な玉子が相性抜群!
昭福丸のまぐろを使用!
鉄板メニュー!
山形県産 つや姫 使用「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」山形の農の匠が丹精込めて育てる、安全で、おいしさを極めた特別なお米。『炊いてほれぼれ、冷めてもおいしい』味わうほどに至福の喜びに満たされます。
三ツ星レストランのシェフや一流料理人が愛する、ブランド卵『奥久慈卵』は濃厚さ、コク、旨味において最高品質です。鮮やかで美しいオレンジ色の黄身は、箸で11分掴んでもくずれない程、コクがある黄身、濃厚な風味と凝縮されたうまみが特徴です。
肉厚の南高梅をさっぱりとしたうす塩味に仕上げました。
えのき農家のやみつきな美味しさ!宮崎県産加藤えのきを甘辛い味付けでコトコト煮込んだ無限なめ茸は、昆布や魚介出汁の旨みと、シャキシャキ食感が特徴です。
店頭のかつお節専用の削り器でかつおの本枯れ節を0.01ミリの薄さに削っています。市販のかつお節は0.03ミリ以上、0.01ミリという薄さでお召し上がりいただけるのは削り立てだけ。口の中でふわっと香る風味が絶品です。
「昭福丸」のまぐろ使用。荒波の中、昭福丸が命懸けで獲ってきたマグロ!ご賞味あれ!
「昭福丸」のまぐろ使用。荒波の中、昭福丸が命懸けで獲ってきたマグロ!ご賞味あれ!
きゅうりの千切りを巻いた海苔巻き。
涙が出るほど刺激的な辛さ!
完璧な生ビールを。
完璧な生ビールを。
うまみあふれる、ふくよかなコク。
よりビールに近い味とコクに!
創業170年 手間と時間を惜しまないダブルエイジ製法でどこまでもなめらかな味わいを!
創業170年 手間と時間を惜しまないダブルエイジ製法でどこまでもなめらかな味わいを!
熟成の長さを感じられるほどリッチで、厚みがある。
熟成のピークに達した原酒を主に、世界一のブレンダーの熟練したブレンディング技術で誕生した、富士御殿場蒸溜所を象徴するウイスキー。甘い樽熟公と華やかな果実香が織りなす、複層的で奥深い味わい。
ギュッと搾った、感じ。本気の濃い(恋)を。カンパァァァイ!
ギュッと搾った、感じ。本気の濃い(恋)を。カンパァァァイ!
肉厚の南高梅をさっぱりとしたうす塩味に仕上げました。
世界中から選び抜かれた8種類のボタニカルが醸し出すジン本来の味わいと香り。
青いレモンの島として知られる、愛媛県産岩城島のご当地レモンを使ったレモンサワー。レモンを皮や種ごとじっくり絞ることで、レモンの酸味・香織・旨味・苦味を余すことなくそのまま閉じ込めた超濃厚レモンサワーに仕上げました。～生産者からお客様へ～わらしべ。は、岩城島を拠点に、しまなみ海道に息づくたくさんの物語を島の外に届ける会社です。物語とは人々の根のある暮らしや営み。「その中にある潜在的な良さを見つけて引き出すこと」「その価値を必要としている人に届けて喜んでもらえること」それらを実現することを、私たちは日々目指しています。そして、私たちが関係する人々みんなの暮らしがより豊かで心地よいものになったらいいなと思います。わらしべ。代表 岡 信太郎
青いレモンの島として知られている愛媛県産岩城島のご当地レモンを使用。
しっかり濃いめでまろやかな玉露入りのお茶です。
烏龍茶ならではのコクがあるのに、飲み続けても渋みが残らないスッキリとキレのある味わい。
金沢発祥の伝統的な焙煎方法を用いたプレミアムなほうじ茶です。
茶葉は鹿児島県知覧産紅茶100％使用し、まるごと微粉砕した知覧紅茶を加えた、日本品質の無糖紅茶なので、豊かなコクと、飲んだ後に“甘い香りの余韻”が広がります。
古くから漢方薬などに使用されるほど体にうれしい成分が入ったとうもろこしのひげ部分をじっくり抽出した「ひげエキス」が入っています。
ジャスミンの花の心地いい香り。苦みの少ないすっきりとした後味。
吉野梅の香り高い果肉が口の中いっぱいに広がる、デザート梅酒。
ゆず特有の爽やかな風味と酸味が生きた味わい。
「いい酒をより多くの人に」をかたちにした、八海醸造の真髄のお酒です。
やわらかな口当たりと端麗な味わい。
スッキリとしたスマート感、飲み飽きしない味わい。一ノ蔵は南部杜氏伝統の技を継承する職人集団である蔵人を擁し、蔵人の五感を活かした酒造りを行っています。
オーストラリアの大自然が感じられる果実味豊かな味わい深いワイン
スカっとはじけて、のどにストライク!
プラムのような赤系果実の強いブーケが特徴。丸みのあるアタックに程よい渋みが感じられ、心地よい後味も楽しめるワインです。
フレッシュな果実味にバランスよく酸味が混ざり合い、しっかりとした余韻も感じられるワイン。華やかなハーブの香りが楽しめます。
北イタリアで収穫された品質の高いブドウのみを用いたフルボディタイプの辛口スパークリングワイン。
北イタリアで収穫された品質の高いブドウのみを用いたフルボディタイプの辛口スパークリングワイン。
テキーラベースのレモンサワー。えっ!これがテキーラ!と驚く一杯!! 鮮烈な柑橘系の香りにバニラとハーブが寄り添い、その奥には、アガベの芳醇な香りと鋭い木のニュアンスが見え隠れし、深い魅力を放ちます。
テキーラのソーダ割。えっ!これがテキーラ!と驚く一杯!! 鮮烈な柑橘系の香りにバニラとハーブが寄り添い、その奥には、アガベの芳醇な香りと鋭い木のニュアンスが見え隠れし、深い魅力を放ちます。
爽やかテイスティー! えっ!これがテキーラ!と驚く一杯!! 鮮烈な柑橘系の香りにバニラとハーブが寄り添い、その奥には、アガベの芳醇な香りと鋭い木のニュアンスが見え隠れし、深い魅力を放ちます。
鹿児島県「小正醸造」。鹿児島県産黄金千貫100%使用
フルーティな香りの本格麦焼酎
鹿児島県「小正醸造」。鹿児島県産黄金千貫100%使用
フルーティな香りの本格麦焼酎
肉厚の南高梅をさっぱりとしたうす塩味に仕上げました。
のどごし爽快!
喉の渇きを癒すだけでなく、ココロとカラダの両方をリフレッシュし、前向きな楽しい気分へとスイッチしてくれます。
甘すぎない泡、爽やかな刺激。楽しさに華を添える、ドライな刺激。
スペイン産 すっきり爽やかな味わいのストレート果粒使用 100%オレンジジュースです。
しっかり濃いめでまろやかな玉露入りのお茶です。
烏龍茶ならではのコクがあるのに、飲み続けても渋みが残らないスッキリとキレのある味わい。
金沢発祥の伝統的な焙煎方法を用いたプレミアムなほうじ茶です。
茶葉は鹿児島県知覧産紅茶100％使用し、まるごと微粉砕した知覧紅茶を加えた、日本品質の無糖紅茶なので、豊かなコクと、飲んだ後に“甘い香りの余韻”が広がります。
古くから漢方薬などに使用されるほど体にうれしい成分が入ったとうもろこしのひげ部分をじっくり抽出した「ひげエキス」が入っています。
ジャスミンの花の心地いい香り。苦みの少ないすっきりとした後味。
愛媛県の農家さんからレモン果汁を直送!フレッシュなレモンスカッシュをどうぞお試しあれ!
甘味、酸味、苦味がバランスよく調和したまろやかなおいしさです。
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