ロシア料理 チャイカ

キュウリのロシア漬け

キャベツのロシア漬け

昆布と玉葱のサラダ

ビーツとポテトのサラダ

オリーヴマリネとカッテージチーズ

サーモンのロシア漬け

ニシンのロシア漬け

豚背脂の塩漬け

ハルピン帰りの牛挽き肉と春雨が入ったピロシキ

ウズベク風焼きピロシキ

鶏肉とマッシュルームのクリーム煮。パンで蓋をしました。

シベリア風手作り水餃子。スメタナ（サワークリーム）で食べるのがロシア風。

ジョージア風チーズパン

ケターとサラダを挟んだロシア風クレープ

ロシア風クレープ

スメタナ（サワークリーム）を付けてお召し上がり下さい。

ロシアといえばボルシチ。冷凍ボルシチはテイクアウト、配送もできます。

４〜９月までの季節限定スープ

ロシアの代表的料理。牛肉と野菜のクリーム煮。

コーカサス風ラム肉の串焼き

ロールキャベツ

ジョージア風鶏肉料理

牛挽き肉と香草のトマト煮

自家製のケーキとアイスクリームの盛り合わせ

オレンジワイン。フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じるやや辛口ワイン。野生的ながら華やかで上品な逸品。

サペラヴィならではの濃厚な果実味に、野生的で自然派ならではの香りと味わいが絶妙のバランスで保たれている。綺麗で流れるような芳醇な味わい。

ジョージア産。何にでも良く合うクセのない万能なジョージアの代表的辛口白ワイン。カヘティ産ワインには白ワインでもポリフェノールが通常の数倍多く含まれるため、この地方には高血圧の人がほとんどいない。

ジョージア産。ジョージア固有品種のムツバネを使用。フレッシュな味わいに花々の香りが口いっぱいに広がるフルーティなワイン。酸味は優しくどんな料理にも合わせやすい逸品。

モルドバ産。シャルドネを丁寧に熟成させ、まろやかで濃厚。フレンチオークの力強さが感じられる。白桃やアプリコット、シトラスのフルーティーな香り。

ジョージア産。ミネラルが非常に豊富、キリッと爽やかタイプ。どこか日本固有品種の甲州を思わせるほど穏やかで和の柑橘を感じる。旨味が凝縮された辛口ワイン。

カヘティ地方産のサペラヴィ種を100％使用。ジョージアの代表的ワイン。濃厚ながらまろやかで飲みやすく、色々な料理と相性が良い。

柔らかくボリュームのある果実味と会うスパイシーな要素を持つ、個性的で飲み応えのある１本。野生のベリー、チェリー、僅かにシナモンやバニラなど甘いスパイスの要素が感じられる。

完熟ブラックベリーやダークチェリー、ブラックカラントを思わせるフルーティーな風味とソフトでスパイシー、繊細で複雑なオークの風味が溶け合う。力強くリッチで滑らか。

全世界のジョージアワインファンを虜にして離さない。辛口ワインの最高峰。芳香な香りとコクのあるまろやかな口当たり。辛口ワインの芸術品。

リコリスの余韻が特徴の熟成ワイン。シルキーなタンニンで香りはブラックベリーやプラム。甘いスパイスのニュアンスもあり、ボディはしっかりと。繊細さと力強さが際立つ。

アラザニ川周辺のサペラヴィ種を100％使用。遅摘みブドウを使用した天然のスウィート赤ワイン。

スターリンが愛飲したワイン。チャーチルが「買い占めしたい」と絶賛したことでも有名。繊細な香りとデリケートな酸味とバランスが素晴らしい。

モルドバ土着品種フェテアスカ・レガーラ100％。繊細で長く持続する泡立ち。柑橘系の爽やかさ、シトラスの香り。バランスの取れた味わいで生き生きとした爽やかな酸味とフレッシュさが印象的。

辛口の白ワイン。

辛口の赤ワイン。

甘口の赤ワイン。

最上級のロシア産原材料をして、ロシアの著名な科学者ドミトリ・メンデレーエフがロシア皇帝のために１８９４年に編み出したウォッカのアルコール比率を守って製造。

バイソングラスを漬け込んだポーランド原産ウォッカ。和菓子の香りがするウォッカです。

スタリーチナヤをベースにオレンジフレーバーのウォッカです。

スタリーチナヤをベースにレモンフレーバーのウォッカです。

チャイカ特製で、スタリーチナヤをベースにし、唐辛子、黒胡椒、白胡椒、紅茶、シナモン、ジャスミン、ビーツ等を漬け込んだウォッカです。

梅酒のような味で飲みやすい、チャイカ特製フレーバーウォッカです。

チャイカ特製ビーツウォッカとジンジャーエールのカクテルです。

ロシアでは黒パンを使用していますが、チャイカではライ麦パンを使用して作っています。アルコール度数約0.５％ぐらいあります。

ベリー類で作ったジュースです。

ビーツを使ったヨーグルトドリンク。

モルスのクリームソーダです。

ロシア風紅茶。ジャムと一緒にお飲みください。