ブロッコリー

自家製バルサミックソースを添えたブロッコリーコブサラダ。ブロッコリーのモダンキッチン風サラダと自家製バルサミックエマルジョンソース。シェフ特製のブロッコリー調理法で作られたバルサミックソース

スパゲッティーニ、カニ肉、ビスクソース、トマトソース カニ肉、ビスクソース、トマトソースをベースにしたパスタ。 洪渓で捕れたカニの脚肉とシェフが直接作ったビスクソースを入れて、カニの風味豊かなパスタ。

ウニ（ウニ）、ホタテ、エビ、カニの出汁、濃厚なソースで作られたペルー風ウニパスタ。濃厚なウニの味をお楽しみいただけます。

シーフードアラビアータパスタ、イカ、ホタテ、エビ。辛いパスタ シーフードで作られた辛いトマトパスタ、白ワインで煮た貝を一つ一つ取り出して貝の出汁と貝を入れて作ったパスタ

Roasted Lobster, grilled vegetable 活ロブスターを使ったロブスターのグリルです。従来の蒸したり、チーズを乗せたレシピではなく、ロブスター本来の味をより忠実に生かしたレシピで、ブレンディコニャックと様々なハーブ、そしてガーリックオイルの香りをつけたロブスター焼きです。本メニューは鮮度を保つため、注文の3日前の午前中、週末の場合は木曜日の午前中までに予約注文をお願いします。

3種類のマッシュルームクリームパスタ、パルメザンチーズ 3種類のキノコとフランス産クリーム、一流の牛乳、トリュフ風味がたっぷり詰まったクリームパスタ。

ラズベリーソースがかかったポークシュニッツェル。 韓国スタイルのシュニッツェルとラズベリーソース🍇 トリュフメッシュポテト🥔

シーフードホワイトワインパスタ、イカ、アサリ、エビ。 海鮮パスタ。白ワインで煮た貝柱と出汁、さまざまな海鮮を入れた出汁が入ったパスタ。海鮮の旨みと豊かな海の香りがいっぱいのパスタ。

サーフ＆ターフスタイルのチャックエンドステーキと大海老のグリル、グリル野菜。ブラックアンガスチャックエンドステーキ190-200gと大海老のグリル、ホールグレインマスタード、バルサミックグレーズ

グアンチャーレとベーコンの入ったイタリアンスタイルのカルボナーラ。卵黄とペコリーノ・ロマーノ（チーズ）、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、そしてグアンチャーレを使用して作られた伝統的なイタリアンスタイルのパスタ。

Lasagne al formaggio, モッツァレラチーズ、プロボローネチーズ、レジアーノチーズ、ボロネーゼソース

アリオ・オリオ、ガーリックコンフィ、エビ、エクストラバージンオリーブオイル。ガーリックとエクストラバージンオリーブオイル、そしてエビを入れたエビのアリオ・オリオ

ベーコン、パルメザンチーズ入りのクルトン入りブロッコリースープ 注文と同時にすべての材料を入れてすぐに作るヴェローテ形式の濃厚なブロッコリークリームスープとブリオッシュパンで作ったクルトン、トリュフオイル

ポルチーニキノコのリゾット、パルミジャーノ・レッジャーノとトリュフを添えて ポルチーニキノコ、パルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフオイルを使用して風味豊かに仕上げました。

ラズベリームースケーキ シェフが直接作った山いちごムースケーキ

マッシュルームクリームパスタ、3種類のきのこ。ベーコンとトリュフの香りがたっぷり詰まった濃厚なクリームパスタ。