シラズ・メディテラニアン・グリル

新鮮なハーブ、レンズ豆、米を詰めたブドウの葉

焼きナスとタヒニ（ごまソース）、レモン汁、ニンニク、オリーブオイル

トマトとニンニク、卵を混ぜたローストスモークナス

ホエー、ソテーした玉ねぎ、ミントをトッピングした焼きナス

ひび割れたペルシャきゅうりのプレーンヨーグルト

エシャロットとヨーグルト

ひよこ豆をタヒニ（ごまソース）、レモンジュース、スパイス、オリーブオイルのひとしずくと混ぜてペースト状にしたもの

混合漬け野菜とハーブ

軽くパン粉をまぶして、カリッとした黄金色になるまで揚げました

お好きな4種類の前菜を盛り合わせたファミリーサイズのプラッター：（フムス、マスト・オ・ムーシル、マスト・オ・キアール、ドルメ、ババ・ガヌーシュ、カシュク・エ・バーディジャン、ミルザ・ガセミ、トルシ）

新鮮なハーブ、レンズ豆、大麦を本格的なペルシャスタイルで調理しました

ペルシャの特産品！キュウリ、トマト、玉ねぎ、パセリをレモンドレッシングで和えたもの

レタス、きゅうり、トマト、玉ねぎとハウスドレッシング

刻んだパセリのサラダに、ひき割り小麦とダイス状のトマト、レモンジュースとオリーブオイルを加えたもの

ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトンを特製シーザードレッシングで和えたもの

スライスしたキュウリ、トマト、赤玉ねぎ、オリーブ、ディル、フェタチーズとギリシャ風

鶏肉、ジャガイモ、ピクルスをダイス状に切り、マヨネーズソースで味付けしたミックス

皮なしコーニッシュハンをマリネし、炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと一緒に炭火焼きしました

スパイスで味付けされた鶏ひき肉の2本のストリップを串に巻き、炭火で焼き、炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと一緒に提供します

骨なし鶏もも肉をマリネし、調味料を加え、炎で焼いたトマトバスマティサフランライスと一緒に炭火焼きしました

皮なしのコーニッシュ・ヘンをマリネし、炭火で焼きました。炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと一緒に提供されます。

スパイスで味付けされた2本のグラウンドビーフを串に巻き、炭火で焼き上げたもので、炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと一緒に提供されます

完璧にマリネされ、炭火で焼かれた合挽き肉と鶏肉の串焼き1本、炎で焼かれたトマトとバスマティサフランライスと共に提供されます

トリミングされたテンダーロインの中心部を串に刺し、マリネして、炭火で焼き、炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと共に提供します

柔らかい牛肉と挽き肉のカバブの組み合わせ、炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと共に提供されます

柔らかいラム肉の塊をマリネし、串に刺して炭火で焼きました。炎で焼いたトマトとバスマティサフランライスと一緒に提供されます。

マリネされたチャーブロイルサーモンフィレ。バスマティサフランライスと共に提供

マリネしたアイダホレインボートラウトをパンフライし、バスマティサフランライスと共に提供します

新鮮なソラマメとディル、ラムシャンクと一緒に提供されるミックスライス

新鮮なハーブ、干しライム、赤い豆、煮込んだ牛肉を使った伝統的なシチューで、サフランライスと一緒に提供されます

鶏肉とサフランライスを添えた甘酸っぱいザクロソースで炒めたくるみのピューレ

ハーブと煮込んだ鶏肉を添えたセロリのソテー、サフランライスと共に

炒めたナスを割った黄豆、トマト、煮込んだ牛肉と一緒に炊いたバスマティサフランライスで提供