ラスティック・キャニオン

リデンプションライ、アイクサヴィーノベルモット、グランドポピーリキュール、スクラッピーズオレンジビターズ

本物のジン、新鮮なライム、キュウリ、リオポルドブラザーズ、チェリー＆オレンジリキュール、ジンジャービール

ジョニードラムグリーンラベルバーボン、新鮮なレモン、新鮮なミント、メープルシロップ、初夏のベリー

ドス・アルマディロス・テキーラ・レポサード、ミント、キュウリ、新鮮なライム、セントジェルマン、ハラペーニョ

ヘイマンズオールドトムジン、コッキーアメリカーノ、プロセッコ、ローズマリースプリング

ヘイマンズ オールド トム ジン、カンパリ、リオポルド ブラザーズ タルト チェリー リキュール、キーライム

トゥル・ジン、ゼラニウム風味のビートジュース、レモン、プロセッコ

梨とジンジャー風味のラム、パークVSコニャック、新鮮なレモン、野生の花の蜂蜜、スクラッピーズシナモン＆カルダモンビターズ

Selvarey White Rum、Green Chartreuse、Saler's Gentiane、Scrappy's orange bitters、自家製シナモンビターズ

リンゴ風味のバーボン、レアードのアップルブランデー、レモン、ハチミツ、自家製グレナデン

アビエーションジン、ドライベルモット、自家製カクテルオニオン、オニオンブライン

2トゥル・ジン、リオポルド・ブラザーズ・オレンジリキュール、フレッシュレモン、コキ・アメリカーノ、リオポルド・ブラザーズ・アブサンの一滴

チェアマンズリザーブシルバーラム、新鮮なライム、アガベネクター、新鮮なグレープフルーツ、マラスキーノリキュール

レデンプションライ、新鮮なレモン、そば蜂蜜シロップ、卵白、スクラッピーズアロマティックビターズ

航空ジン、クレーム・ド・ヴィオレット、新鮮なレモン、リオポルド・ブラザーズ、マラスキーノリキュール

リデンプションライ、ビュールカンキーナ、スクラッピーアロマティックビター

グルーベンポーリッシュウォッカ、新鮮な生姜、新鮮なライム、アガベネクター

リデンプションライ、シュガーキューブ、スクラッピーズアロマティックビターズ

チェアマンズリザーブスパイスラム、新しい生姜、新鮮なライム、新鮮なグレープフルーツ、セントエリザベスオールスパイスドラム

リデンプションライ、ペイチョードビターズ、レオポルドブラザーズ、アブサンスリンス

バンクノートスコッチ、新しい生姜、野花の蜂蜜、新鮮なレモン

トゥル・ジン、新鮮なライム、マラスキーノリキュール、レオポルド・ブラザーズ、アブサン

オーガニックバターまたはアルベキーナオリーブオイル

ラベンダーシュガー 海塩

フェンネル、オレンジ、ガーリックでマリネ

卵サラダ、"レッドネックキャビア"

ピーチビネガー、自家製マスタード、ラディッシュ、ピクルドシャロットでドレッシング

アボカド、ランチョ・ゴルド・キヌア、ピスタチオの"土"

'シンコ' ペア、ブルーチーズドレッシング、クルミ、RCパンチェッタ

ブッラータ、オリーブオイル、ローズマリー、海塩、黒胡椒

(2人以上用)。ピクルス、バイオレットマスタード、グレープフルーツマーマレード

マッシュルームエスカベッシュ、クリスピーケンターキャニオン 'デント' コーンポレンタ、エンドウのつる

"レッドアイ" ムース、'冬' 柿、クレームフレーシュ

山羊のチーズとホースラディッシュ、フライドポテト、ザワークラウト、ディルピクルスビネグレット、ケイパー

クヤマオーチャードのリンゴ、ブリュッセルスプラウト、バルディビアファームのカブ、サイダーキャラメル

カラブリアンチリ、ひよこ豆、ファラフェル、アイオリネロ

ワイザー農場スピガレッロ、カリフラワー、ブラウンバター、 cured egg yolk、パン粉

コールマンファームズグリーンホミニー、ポブラーノ、グリーンガーリック、「ハニーデュー」ラディッシュ、トルティーヤ

コロナビーンズシチューと'タヒチアン'スカッシュ、ケール、パインナッツパン粉のレリッシュ

"タンドリ" キャロット、ムハムサ、カレー ブロス アップル ココナッツミルク

ケンターキャニオンのデントコーンポレンタ、ケーパーサルサベルデ、アンチョビビネグレットのウィンドローズチコリー

サンチョーク、ポテトホエイベニエ、焦げたリーク、サルサロメスコ、「モントリオール」ソルト

チキングレイビー、ジザードコンフィ、ピクルドランプ

トマト、ローズマリー、ガーリック、パン粉

鶏肉のンドゥイヤ、クリスピー、ピクルスのチリ、熟成ペコリーノ

ホエイ、トマティーヨジャム、ヘーゼルナッツ、パルメザン

ミロオリーブブレッド、フルーツジャム、ナッツ、パンフォルテと共に提供

羊、セントラルコーストクリーマリー、パソロブレス、カリフォルニア

ヤギ、アンダンテデイリー、ペタルーマ、カリフォルニア

牛、ジャスパーヒルのセラー、グリーンズボロ、バーモント

牛、アンダンテデイリー、ペタルーマ、カリフォルニア

73%ガナッシュ、新鮮なクリーム

ブラックベリーと新鮮なクリーム

オートクランブル、バニラビーンズアイスクリーム、ブランデーカラメル

マスカルポーネ、グレープフルーツオレンジ、ピスタチオ

バニラビーンズ、キャラメルリップルのブラウニー、カフェ・ルクスコーヒー、バナナ、ブラウンシュガーピーカン

ゆず

レデンプションライ, アイサビーノベルモット, グランドポピーリキュール, スクラッピーズオレンジビターズ

トゥルー ジン、フレッシュ ライム、キュウリ、レオポルド ブロス、チェリー オレンジ リキュール、ジンジャービール

ジョニー・ドラム・グリーン・ラベル・バーボン、フレッシュレモン、フレッシュミント、メープルシロップ、初夏のベリー

ドス アルマディリョス テキーラ レポサド、ミント、キュウリ、フレッシュ ライム、サン ジェルマン、ハラペーニョ

ヘイマンのオールドトムジン、コッキアメリカーノ、プロセッコ、ローズマリーのスプリング

ヘイマンのオールドトムジン、カンパリ、レオポルドブラザーズのタルトチェリーリキュール、キーライム

トゥルー・ジン、ゼラニウム-infused ビートジュース、レモン、プロセッコ

洋梨、ジンジャー風味のラム、パークVSコニャック、新鮮なレモン、野花の蜂蜜、スクラッピーズシナモンカルダモンビター

セルバレイホワイトラム、グリーンシャルトリューズ、サレールのジェンティアン、スクラッピーのオレンジビターズ、自家製シナモンビターズ

アップル風味のバーボン、レアードのアップルブランデー、レモン、ハチミツ、自家製グレナデン

アビエーションジン、ドライベルモット、手作りカクテルオニオン、オニオンブライン

2 トゥルー ジン、レオポルド ブロス オレンジ リキュール、新鮮なレモン、コチ アメリカーノ、レオポルド ブロス アブサンのダッシュ

チェアマンのリザーブシルバーラム、新鮮なライム、アガベネクター、新鮮なグレープフルーツ、マラスキーノリキュール

レデンプションライ、フレッシュレモン、そば蜂蜜シロップ、卵白、スクラッピーズアロマティックビターズ

航空ジン、クレーム・ド・ヴィオレット、新鮮なレモン、レオポルド・ブラザーズ、マラスキーノリキュール

レデンプションライ, ビールキナ, スクラッピーアロマティックビター

グルーヴェンポーリッシュウォッカ、新鮮な生姜、新鮮なライムアガベネクター

レデンプションライ、シュガーキューブ、スクリッピーズアロマティックビターズ

チェアマンのリザーブスパイスラム、新鮮なジンジャー、新鮮なライム、新鮮なグレープフルーツ、セントエリザベスオールスパイスドラム

レデンプションライ, ペイショウズビターズ, レオポルドブラザーズ, アブサンリンス

バンクノートスコッチ、フレッシュジンジャー、ワイルドフラワーハニー、フレッシュレモン

トゥルー・ジン、フレッシュ・ライム、マラスキーノ・リキュール、レオポルド・ブロス、アブサン

オーガニックバターまたはアルベキーナオリーブオイル

ラベンダーシュガーと海塩

フェンネル、オレンジ、ガーリックでマリネ

卵サラダ、「レッドネックキャビア」

ピーチビネガーと自家製マスタード、ラディッシュ、ピクルドシャロットで和えた

アボカド、ランチョ・ゴルド・キヌア、ピスタチオの"土"

'シンコ' ペア、ブルーチーズドレッシング、くるみ、RCパンチェッタ

ブッラータ、オリーブオイル、ローズマリー、海塩、黒胡椒

(2人以上用)。ピクルス、バイオレットマスタード、グレープフルーツマーマレード

マッシュルームエスカベッシュ、クリスピーケンターキャニオン 'デント' コーンポレンタ、エンドウのつる

"レッドアイ" ムース、'冬' 柿、クレームフレーシュ

ホースラディッシュ入りのシェーブル、フライドポテト、ザワークラウト、ディルピクルスビネグレット、ケイパー

クヤマオーチャードのリンゴ、ブリュッセルスプラウト、バルディビアファームのカブ、サイダーキャラメル

カラブリアンチリ、ひよこ豆、ファラフェル、アイオリネロ

ワイザー農場のスピガレッロ、カリフラワー、ブラウンバター、 cured egg yolk、パン粉

コールマンファームズグリーンホミニー、ポブラノ、グリーンガーリック、「ハニーデュー」ラディッシュ、トルティーヤ

コロナビーンズシチューと'タヒチアン'スカッシュとケール、パインナッツパン粉レリッシュ

"タンドリ" キャロット、ムハムサ、リンゴとココナッツミルクのカレースープ

ケンターキャニオンのデントコーンポレンタ、ケイパーサルサベルデ、アンチョビビネグレットのウィンドローズチコリー

サンチョーク、ポテト＆ホエイベニエ、焦げたリーク、サルサロメスコ、「モントリオール」ソルト

チキングレイビー、ジザードコンフィ、ピクルドランプ

トマト、ローズマリー、ガーリック、パン粉

鶏肉のンドゥイヤ、クリスピー、ピクルスのチリ、熟成ペコリーノ

ホエイ、トマティーヨジャム、ヘーゼルナッツ、パルメザン

ミロとオリーブパン、フルーツジャム、ナッツ、パンフォルテと共に提供

羊、セントラルコーストクリーマリー、パソロブレス、カリフォルニア

ヤギ、アンダンテ乳製品、ペタルーマ、カリフォルニア

牛、ジャスパーヒルのセラー、グリーンズボロ、バーモント

牛、アンダンテ乳業、ペタルーマ、カリフォルニア

コンパーテス73%ガナッシュ、新鮮なクリーム

ブラックベリーと新鮮なクリーム

オートクランブル、バニラビーンズアイスクリーム、ブランデーカラメル

マスカルポーネ、グレープフルーツとオレンジ、ピスタチオ

バニラビーンズ、キャラメルリップルのブラウニー、カフェ・ルクスコーヒー、バナナ、ブラウンシュガー・ピーカン

ゆず

レデンプションライ, アイサビーノベルモット, グランドポピーリキュール, スクラッピーズオレンジビターズ

トゥルー ジン、フレッシュ ライム、キュウリ、レオポルド ブロス、チェリー & オレンジ リキュール、ジンジャービール

ジョニー・ドラム・グリーン・ラベル・バーボン、新鮮なレモン、新鮮なミント、メイプルシロップ、初夏のベリー

ドス アルマディリョス テキーラ レポサド、ミント、キュウリ、フレッシュ ライム、サン ジェルマン、ハラペーニョ

ヘイマンのオールドトムジン、コッキアメリカーノ、プロセッコ、ローズマリーのスプリング

ヘイマンのオールドトムジン、カンパリ、レオポルドブラザーズのタルトチェリーリキュール、キーライム

トゥルー・ジン、ゼラニウム-infused ビートジュース、レモン、プロセッコ

洋梨と生姜のインフュージョンラム、パークVSコニャック、新鮮なレモン、野花の蜂蜜、スクラッピーズシナモンとカルダモンビター

セルバレイホワイトラム、グリーンシャルトリューズ、サレールのジェンティアン、スクラッピーのオレンジビターズ、自家製シナモンビターズ

アップル風味のバーボン、レアードのアップルブランデー、レモン、ハチミツ、自家製グレナデン

アビエーションジン、ドライベルモット、ハウスメイドカクテルオニオン、オニオンブライン

2 トゥルー ジン、レオポルド ブロス オレンジ リキュール、新鮮なレモン、コチ アメリカーノ、レオポルド ブロス アブサンのダッシュ

チェアマンのリザーブシルバーラム、新鮮なライム、アガベネクター、新鮮なグレープフルーツ、マラスキーノリキュール

レデンプションライ、フレッシュレモン、そば蜂蜜シロップ、卵白、スクラッピーズアロマティックビターズ

航空ジン、クレーム・ド・ヴィオレット、新鮮なレモン、レオポルド・ブロス、マラスキーノリキュール

レデンプションライ, ビールキナ, スクラッピーアロマティックビター

グルーヴェンポリッシュウォッカ、新鮮な生姜、新鮮なライムアガベネクター

レデンプションライ、シュガーキューブ、スクリッピーズアロマティックビターズ

チェアマンのリザーブスパイスラム、新鮮なジンジャー、新鮮なライム、新鮮なグレープフルーツ、セントエリザベスオールスパイスドラム

レデンプションライ, ペイショウズビターズ, レオポルドブラザーズ, アブサンリンス

バンクノートスコッチ、フレッシュジンジャー、ワイルドフラワーハニー、フレッシュレモン

トゥルー・ジン、フレッシュ・ライム、マラスキーノ・リキュール、レオポルド・ブロス、アブサン