ヴィサヴィ

カフェオレ、パン・オ・ショコラまたはクロワッサン、コンポート

卵2個、ソーセージ、厚切りベーコン、ローストトマト、トースト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

savory grain porridge、ポーチドエッグ1個、ローストスカッシュ、ローストトマト、ほうれん草のソテー、自家製ピクルスビーツ、ローストひよこ豆、オニオンジャム、ローストケソ、トースト

ポテト、ほうれん草、ローストオニオン、ショートリブ、スカッシュ、厚切りベーコン、ソーセージ、2つの卵、粒マスタードのオランデーズソース、トーストのハッシュ

ルッコラサラダとハッシュブラウンまたはフルーツ付き

ブリオッシュバン、卵2個、厚切りベーコン、熟成チェダー、レモンアイオリ、トマト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

トマトソース、ナス、ズッキーニ、ローストガーリック、ほうれん草、エメンタール

森のキノコとトリュフのデュクセル、モルネソース、パルメザン

エビ、ほうれん草、ガーリッククリームチーズ、モルネソース、パルメザン

2つの卵（お好みのスタイル）、2枚のベーコン、朝食用ソーセージ、ハッシュブラウン、キャラメルリンゴ、メープルシロップをトッピングした大きなパンケーキ

そば粉のクレープにスモークサーモン、クリームチーズ、2つのサニーサイドアップの卵、ケイパー、青ねぎ、ディルの「サラダ」をトッピング

甘いホイップクリーム、トーストしたヘーゼルナッツ

新鮮なイチゴ、イチゴのコンポート、甘いホイップクリーム、イチゴパウダー

チョリソー、ジャガイモ、ローストトマト、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、アルグラサラダ

スモークサーモン、甘エビ、リーク、赤玉ねぎ、ケーパー、サワークリーム、アルグラサラダ

コンポート付き

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクのパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスしたキュウリ、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブと松の実のマヨネーズ、オレンジポン酢。

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストのサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼした玉ねぎ

地元の肉3種、マスタード、自家製ピクルスとチャツネ、サワードウのセレクション

3種類の地元およびカナダのチーズ、チャツネ、サワードウのセレクション

2種類の肉と2種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋のエビ、アボカド、マリー・ローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、インゲン豆、ジャガイモ、オリーブ

柔らかいポーチドエッグ、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シェルビル、ハーブビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、にんにく、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイシーなトマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマとパイナップルのサルサ、トルティーヤチップス

森のキノコ、ダックコンフィ、クリスピーハーブ、パルメザンチーズとトリュフエッセンス

ポムピューレ、ベーコンラルドン、煮込んだチポリーニ玉ねぎ、リンゴ、ニンジン、赤ワインジュ

赤ワインで煮込んだ牛肉、チポリーニオニオン、ベーコン、マッシュルーム、ニンジン

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びいただけます

パルメザンフリッツとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びいただけます

パルメザンフリッツとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びいただけます

ブションの必需品

ハーフコーニッシュヘン、ローストセロリルート、ボタンマッシュルーム、煮込んだグリーン、タマリンドポートリダクション

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクレーム、シングルオリジンチョコレートの小麦粉不使用ケーキ、ラズベリーダストをまぶしたチョコレートトリュフ

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストのサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼした玉ねぎ

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクのパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスしたキュウリ、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブと松の実のマヨネーズ、オレンジポン酢。

地元の肉3種、マスタード、自家製ピクルスとチャツネ、サワードウのセレクション

3種類の地元およびカナダのチーズ、チャツネ、サワードウのセレクション

2種類の肉と2種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋のエビ、アボカド、マリー・ローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、インゲン豆、ジャガイモ、オリーブ

柔らかいポーチドエッグ、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シェルビル、ハーブビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、にんにく、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイシーなトマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマとパイナップルのサルサ、トルティーヤチップス

ムール貝、アサリ、サーモン、ホタテ、エビ、ナゲットポテト、リーキ、フェンネルトマトブロス、グリルパン、ルイユ

ハーブマリネの鶏胸肉、アルグラサラダ、削ったパルメザンチーズ、グレープトマト、マリネしたアーティチョーク、クリスピーハーブ、レモンビネグレット

森のキノコ、ダックコンフィ、クリスピーハーブ、パルメザンチーズとトリュフエッセンス

サワークリームを使ったフォークポテト、ブロッコリーニ、赤ワインジュ

パルメザンフリッツとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びいただけます

パルメザンフリッツとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びいただけます

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクレーム、シングルオリジンチョコレートの小麦粉不使用ケーキ、ラズベリーダストをまぶしたチョコレートトリュフ

ケベック - 青い筋が入った、クリーミーで、強い風味

P.E.I. - 生乳、1年間熟成; 力強いフルフレーバー

ケベック - 山羊のミルク、洗浄された表皮、濃厚なクリーミーな風味

生のジャージー牛乳、崩れやすい食感

ヤギのミルクのカマンベール、柔らかくリッチでクリーミー

牛乳、セミソフト、リッチクリーミー

コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ、フランス - レモンとグレープフルーツの明るいアロマを持つ、この南フランスの楽しい白ワインブレンドは、素晴らしい酸味とフィニッシュに多くのフレッシュさがあります

石果の爽やかな香り、日差しを浴びた桃とアプリコットが、口の中で酸味と繊細なライトミディアムボディに変わります。シトラスのように明るく、新鮮で繊細です。

洋梨、白桃、メロンの香りに微妙な花のノート。口の中で明るいシトラスと少しのミネラル感。中程度のボディで新鮮な酸味。ブドウのユニークな北イタリアの解釈。

マールボロ、ニュージーランド - 爽やかで香り高く、活き活きとしたフルーツの特徴が豊富なオイスター ベイ ソーヴィニヨン ブランは、常にシャープでリフレッシングなワインです

ゴットヴァイガー・メスヴァイン、または祭壇ワインは、このベネディクト会修道院で何世紀にもわたって存在してきました。明るいシトラスとトロピカルフルーツの香りがあり、軽やかなボディとスパイシーで持続的なフィニッシュがあります。このワインのシャープなミネラル特性は口の中をリフレッシュし、比類のない食事とのペアリングを提供します。

桃とアプリコットの香りが、バラとライムの花を思わせる花のノートと相まっている。口の中でリッチでありながら、フレッシュ

パッションフルーツ、マンゴー、パイナップルのようなエキゾチックな果実の強烈な香りが鼻を刺激します。熟した洋梨、アプリコット、桃が素晴らしいバランスの取れた酸味でまとめられ、教科書のようなリースリングに仕上がっています。

活気に満ちたフルーツのキャラクターを持つ、爽やかで香り高いオイスター ベイ ソーヴィニヨン ブランは、常にシャープでリフレッシングなワインです

香りにはシャキッとしたリンゴとメロンがあり、わずかに干し草のヒントがあります。口の中では新鮮な酸味が感じられ、レモンの皮やミネラルの軽やかなノートがあります。

マールボロ、ニュージーランド • トロピカルフルーツのアロマ、パッションフルーツとルビーグレープフルーツが鼻を楽しませ、口の中では熟したメロンとストーンフルーツのフレーバー、そして複雑なミネラリティが引き締まった新鮮な酸味とバランスを取っています。これは活気に満ちた生き生きとしたワインです

フランス南部から、シラー、グルナッシュ、カリニャンのバランスの取れたブレンドが届きます。ミディアムからフルボディのこのワインは、ブラックチェリーとリッチなカレントのアロマを示し、スパイシーでハーブのようなフィニッシュがあります。

このフルーツ感のある赤ワインは、熟した赤いベリー、甘いスパイス、そしてわずかなペッパーのヒントを提供します。構造があり、バランスが取れていて、新鮮な酸味があります。

濃い紫赤色のこのワインは、口当たりが滑らかで、熟したダークベリーのヒント、リコリスのアンダートーン、微妙な月桂樹の葉の香りがあります。単独でもエレガントですが、リッチな肉料理とのペアリングでさらに引き立ちます。

魅力的なチェリーとストロベリーの香り、柔らかいタンニンと長く滑らかなフィニッシュ。飲みやすいボルドー

乾燥したハーブと埃っぽい黒い果実の柔らかい香り。このワインは口の中で柔らかく、タバコ、スパイス、明るい赤い果実のヒントがあります。これはシャルキュトリーに最適なワインです。

このリッチなトスカーナワインは、日差しを浴びたチェリーや煮込んだ果物のノートが溢れ出し、ジューシーなタンニンと温かく構造的なフィニッシュへと導きます

ガズナタは、エル・バラコの古代村を囲む小さなブドウ畑から生産される村のコンセプトワインです。この若いガルナッチャは深いガーネット色で、香りにはブラックベリー、チェリー、グラファイトがあります。ジューシーで新鮮で、これは多用途の食事用ワインです

リッチなカシス、豊かな黒い果実、プラムのノートが柔らかく、フルボディに繋がります。ドライで構造的、しっかりとしたタンニンとスパイシーでエレガントなフィニッシュがあります。

このライトボディのピノ・ノワールは、バイオレットとラズベリーの繊細な香りを持ち、バランスの取れた酸味と柔らかく、土のようなミネラルのフィニッシュがあります。オレゴンスタイルのエレガントなショーケースです。

ダークで構造的、熟したベリー、赤スグリ、スパイシーなペッパーコーンのノートがある。土っぽく、リッチなワインで、豊かなタンニンとまろやかな口当たりを持つ

このルビー色のワインの香りは、特にブラックベリーやプラムの黒い果実の香りが詰まっており、黒胡椒やシナモンをほのかに感じさせるスパイシーなニュアンスがあります。甘くて柔らかいタンニンが、長く温かいフィニッシュを引き立てます。

新鮮な赤と黒の果実の香りを持つ繊細でスリムなチェリー色。繊細な酸味を伴う強い味わい。- オーガニック

このワインは部分的に野生発酵されており、グレープフルーツ、洋梨、パイナップルの素晴らしく複雑なシトラスの香りを持つフルボディのワインが生まれました。バランスの取れた果実味、酸味、微妙なオークが、卓越した食事とのペアリングワインにしています。

この特別なシャルドネは、トーストしたバニラのノートを持ち、層状でクリーミーな長いフィニッシュを示します。マイヤーレモン、湿った石、熟したリンゴのヒントが、このミディアムボディのワインを鶏肉や魚に完璧に合わせます。

このリースリングはオレンジの花とライムの香りの桃の強烈なアロマが広がります。洋梨と黄色いプラムの純粋な味わいがあり、明るい鉱物感の内核にクリーミーなフレームがあります。フィニッシュは長く、豊かで、口の中で酸味が広がります。

タンジェリン、マンゴー、シトラスの風味は純粋で集中しており、滑らかで丸みがあり、素晴らしくさわやかです。ピーチ、キーライムパイ、ミネラル、花の要素がフィニッシュで本当に際立ちます。

ここでバロウイング・アウルは、オカナガンのワイン製造においてもっと大きな役割を果たすべき品種から可能なことを示しています。過小評価されているカベルネ・フランの美徳を広めてください。

イタリアで最も古い家族経営のワイナリーから、世界で二番目に古いワイナリーから生まれたこの素晴らしいルビー色のワイン。熟した果実の素敵な香りとわずかなメンソールのヒントが鼻を刺激します。まろやかで心地よく、口の中に爽やかさがあります。

このワインは濃厚なブラックベリーの色合いを示し、リコリスと黒胡椒のヒントがあるスパイシーで強烈な香りを持ち、熟したブラックベリーとチェリーの果実を基にしています。フルボディで、前面に果実味と熟成したタンニンがあります。

コルチャグア渓谷からのカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、カルメネール、プティ・ヴェルドのブレンド。木の煙、獣肉、土の香り、ブルーベリーとブラックベリーの魅力的な香り。

"ザ・プル"は、アーティザナルオカナガンの生産者からのクラシックなニューワールドボルドースタイルのワインです。これは、プラム、ブラックベリー、バニラ、ベーキングスパイスのリッチでフルボディのワインです。特にラム肉のグリルとよく合います。

香りは深く強烈で、干しチェリー、プラム、スパイスの効いたフルーツコンポートの香りが広がります。口に含むと、熟したタンニンと風味豊かなチェリーフルーツの素晴らしいバランスが感じられます。木の煙のタッチが長いフィニッシュを引き立てます。

アカシアの花とフジの特徴的な香りが強く、ドライでクリスプ、クリーンで活気のある味わい

シトラスとトロピカルフルーツの香りに軽やかな花のノート。口当たりは複雑で風味豊かで、良い酸味とライムとパイナップルのフィニッシュノートが感じられます。

鮭色で、主にイチゴとラズベリーの柔らかい赤いベリーの新鮮な香りが漂います。口に含むと、丸みがありフルーティーで、桃のヒントがあります。しっかりとした構造と繊細な泡に支えられた活き活きとした酸味が、滑らかでクリーン、そしてドライなフィニッシュを残します。

マダム・クリコ・ポンサルダンは、私たちが感謝できる遺産を残しました。ここでは、彼女の遺産が私たちにクラシックでクリスタルのシャンパンから期待されるすべてを提供しています。

活気のあるプロセッコスタイルのワインで、洋梨、青リンゴ、シトラスの味わいがあり、石のノートがあります。アンスワース シャルム ド リルは100%カウイチャンバレーの果実から作られ、いつでもどんな場面でも楽しむことができます。

ブラックラム・ブラックベリー・ブランデー、オッド・ソサエティ・クレーム・ド・カシス、コアントロー、オレンジ・ビターズ、レモン

アルバータプレミアムダークホースウイスキー、ミント、ライム、オレンジビター、シンプルシロップ

手に負えないウォッカ、奇妙なソサイティクレームドカシス、卵白、プラムビター、レモン

ウォールフラワージン、ビタースイートベルモット、フェルネトブランカ、オレンジピール、バーボンチェリー

雑種の白いウイスキー、ダークコーヒーリキュール、タイのチリシロップ、アステカチョコレートビター、ラフロイグクォーターバレルスプリッツ

ビクトリアジン、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライム、シルクロード哲学者のブリューティー、ローズマリーインフューズドアイスキューブ

ポム アップル ブランデー、ルバーブ オレンジ ビター、ライム、シンプル シロップ、シナモン スター アニス

イーストバンウォッカ、タイチリシンプルシロップ、オレンジビターズ、ライム、ジンジャービア、ミント

ピルスナー、ブルーバックエール、サービス1904ストーンファイアスコティッシュエール、ボトルロケットアイサ、オデッセイポーター

ラガー、レースロックスアンバーエール

ピルスナー、ダークマター、サマーヘイズ

ニューグロースペールエール、ファットタッグIPA

ブラッドアレーエクストラスペシャルビター

ホッピンクレッティンIPA

ブラックIPA

グレープフルーツラドラー

4つの6オンスビール

マルツェン

ブランシュ・ド・シャンブリー

イモータルIPA

オーガニックラガー

カフェオレ、パンオショコラまたはクロワッサン、コンポート

卵2個、ソーセージ、厚切りベーコン、ローストトマト、トースト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

風味豊かな穀物のお粥、ポーチドエッグ1個、ローストスカッシュ、ローストトマト、ほうれん草のソテー、自家製ピクルスビーツ、ローストひよこ豆、オニオンジャム、ローストケソ、トースト

ポテト、ほうれん草、ローストオニオン、ショートリブ、スカッシュ、厚切りベーコン、ソーセージ、2つの卵、粒マスタードホランデーズトーストのハッシュ

アルグラサラダ、ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

ブリオッシュバン、2つの卵、厚切りベーコン、熟成チェダー、レモンアイオリ、トマト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

トマトソース、ナス、ズッキーニ、ローストガーリック、ほうれん草、エメンタール

森のきのこトリュフダクスレ、モルネソース、パルメザン

エビ、ほうれん草、ガーリッククリームチーズ、モルネーソース、パルメザン

大きなパンケーキに卵2個（お好みのスタイル）、ベーコン2枚、朝食用ソーセージ、ハッシュブラウン、キャラメルリンゴ、メープルシロップが添えられています

そば粉のクレープにスモークサーモン、クリームチーズ、2つのサニーエッグ、ケイパー、青ねぎ、ディルの「サラダ」

甘いホイップクリーム、トーストしたヘーゼルナッツ

新鮮なイチゴ、イチゴコンポート、甘いホイップクリーム、イチゴパウダー

チョリソー、ポテト、ローストトマト、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、アルグラサラダ

スモークサーモン、スイートシュリンプ、リーク、レッドオニオン、ケイパー、サワークリーム、アルグラサラダ

コンポート付き

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスきゅうり、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブ松の実マヨネーズ、オレンジポン酢。

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼオニオン

地元の肉3種、マスタード、自家製ピクルス、チャツネ、サワードウのセレクション

カナダの地元のチーズ3種類、チャツネ、サワードウ

二種類の肉、二種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋エビ、アボカド、マリーローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、グリーンビーンズ、ポテト、オリーブ

柔らかいポーチドエッグ、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シャーヴィル、ハーブビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、ガーリック、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイシートマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマパイナップルサルサ、トルティーヤチップス

森のきのこ、ダックコンフィ、クリスピーシャロット、パルメザン、トリュフエッセンス

ポムピューレ、ベーコンラルドン、煮込んだチポリーニ玉ねぎ、リンゴ、ニンジン、赤ワインジュ

赤ワインで煮込んだ牛肉、チポリーニオニオン、ベーコン、マッシュルーム、ニンジン

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

ブションの必需品

ハーフコーニッシュヘン、ローストセロリルート、ボタンマッシュルーム、煮込んだグリーン、タマリンドポートリダクション

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクリーム、シングルオリジンチョコレートフラワレスケーキ、ラズベリーダストのチョコレートトリュフ

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼオニオン

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスきゅうり、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブ松の実マヨネーズ、オレンジポン酢

地元の肉3種類、マスタード、自家製ピクルス、チャツネ、サワードウのセレクション

3種類の地元のカナダ産チーズ、チャツネ、サワードウのセレクション

2種類の肉、2種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋エビ、アボカド、マリーローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、グリーンビーンズ、ポテト、オリーブ

柔らかいポーチド卵、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シャーヴィル、ハーブビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、ガーリック、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイストマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマパイナップルサルサ、トルティーヤチップス

ムール貝、アサリ、サーモン、ホタテ、エビ、ナゲットポテト、リーク、フェンネルトマトブロス、グリルパン、ルイユ

ハーブマリネした鶏胸肉、アルグラサラダ、削ったパルメザンチーズ、グレープトマト、マリネしたアーティチョーク、クリスピーハーブ、レモンビネグレット

森のきのこ、ダックコンフィ、クリスピーシャロット、パルメザン、トリュフエッセンス

サワークリームフォークドポテト、ブロッコリーニ、赤ワインジュ

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクレーム、シングルオリジンチョコレートフラワレスケーキ、ラズベリーダストのチョコレートトリュフ

ケベック - 青い筋が入った、クリーミーで、強い風味

P.E.I. - 生牛乳、1年間熟成; 力強いフルフレーバー

ケベック - 山羊のミルク、洗浄された外皮、強いクリーミーな風味

生のジャージー牛乳、崩れやすい食感

ヤギのミルクのカマンベール、柔らかくてリッチでクリーミー

牛乳、セミソフト、リッチクリーミー

コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュ、フランス - レモンとグレープフルーツの明るいアロマを持つ、この南フランスの楽しい白ワインブレンドは、素晴らしい酸味とフィニッシュに多くのフレッシュさがあります

石果の爽やかな香り、日差しを浴びた桃とアプリコットが、口の中で酸味と繊細なライトミディアムボディに変わります。シトラスのように明るく、新鮮で繊細です。

洋梨、白桃、メロンの香りに微妙な花のノート。口の中で明るいシトラスと少しのミネラリティを感じる。中程度のボディで新鮮な酸味。ブドウのユニークな北イタリアの解釈。

マールボロ、ニュージーランド - 爽やかで香り高く、活き活きとしたフルーツの特徴が豊富なオイスター ベイ ソーヴィニヨン ブランは、常にシャープでリフレッシングなワインです

ゴットヴァイガー・メスヴァイン、または祭壇ワインは、このベネディクト会修道院で何世紀にもわたって存在してきました。明るいシトラスとトロピカルフルーツの香り、軽やかなボディ、スパイシーで持続的なフィニッシュ。ワインのシャープなミネラル特性が口の中をリフレッシュし、比類のない食事のペアリングを提供します。

桃とアプリコットの香りが、バラとライムの花を思わせる花のノートで補完されています。口の中でリッチでありながら、フレッシュです。

パッションフルーツ、マンゴー、パイナップルのようなエキゾチックな果物の強烈な香りが鼻を刺激します。熟した洋梨、アプリコット、桃が素晴らしいバランスの酸味と共に、教科書のようなリースリングに仕上げています。

活気に満ちたフルーツのキャラクターを持つ、爽やかで香り高いオイスター ベイ ソーヴィニヨン ブランは、常にシャープでリフレッシングなワインです

香りにはシャキッとしたリンゴとメロンがあり、わずかに干し草のヒントがあります。口の中では新鮮な酸味が感じられ、レモンの皮やミネラルの軽やかなノートがあります。

マールボロ、ニュージーランド • トロピカルフルーツのアロマ、パッションフルーツとルビーグレープフルーツが鼻を楽しませ、口の中では熟したメロンとストーンフルーツのフレーバー、そして複雑なミネラリティが引き締まった新鮮な酸味とバランスを取っています。これは活気に満ちた生き生きとしたワインです

フランス南部から、シラー、グルナッシュ、カリニャンのバランスの取れたブレンドが届きます。ミディアムからフルボディのこのワインは、ブラックチェリーとリッチなカレントのアロマを示し、スパイシーでハーブのようなフィニッシュがあります。

このフルーツ感のある赤ワインは、熟した赤いベリー、甘いスパイス、そしてわずかなペッパーのヒントを提供します。構造があり、バランスが取れていて、新鮮な酸味があります。

濃い紫赤色のこのワインは、口当たりが滑らかで、熟したダークベリーのヒント、リコリスのアンダートーン、微妙な月桂樹の葉を感じさせます。単独でもエレガントですが、リッチな肉料理とのペアリングでさらに引き立ちます。

魅力的なチェリーとストロベリーの香り、柔らかいタンニンと長く滑らかなフィニッシュ。飲みやすいボルドー

乾燥したハーブとほこりっぽい黒い果実の柔らかい香り。このワインは口の中で柔らかく、タバコ、スパイス、明るい赤い果実のヒントがあります。これはシャルキュトリーに最適なワインです。

このリッチなトスカーナワインは、日差しを浴びたチェリーと煮込んだ果物のノートが溢れ出し、ジューシーなタンニンと温かく構造的なフィニッシュへと導きます

ガズナタは、エル・バラコの古代村を囲む小さなブドウ畑から生産される村のコンセプトワインです。この若いガルナッチャは深いガーネット色で、香りにはブラックベリー、チェリー、グラファイトがあります。ジューシーで新鮮で、これは多用途の食事用ワインです

リッチなカシス、豊かな黒い果実、プラムのノートが柔らかく、フルボディに繋がります。ドライで構造的、しっかりとしたタンニンとスパイシーでエレガントなフィニッシュがあります。

この軽やかなボディのピノ・ノワールは、バイオレットとラズベリーの繊細な香りを持ち、バランスの取れた酸味と柔らかく、土のようなミネラル感のあるフィニッシュがあります。オレゴンスタイルのエレガントなショーケースです。

ダークで構造的、熟したベリー、赤スグリ、スパイシーなペッパーコーンのノートがある。土っぽく、リッチなワインで、豊かなタンニンとまろやかな口当たりを持つ

このルビー色のワインの香りは、特にブラックベリーやプラムなどの黒い果実の香りが詰まっており、黒胡椒やシナモンをほのかに感じさせるスパイシーなニュアンスがあります。甘くて柔らかいタンニンが、長く温かいフィニッシュを引き立てます。

繊細でスリムなチェリー色、新鮮な赤と黒の果実の香り。繊細な酸味を持つ強烈な味わい。- オーガニック

このワインは部分的に野生発酵されており、グレープフルーツ、洋梨、パイナップルの素晴らしく複雑なシトラスの香りを持つフルボディのワインが生まれました。バランスの取れた果実味、酸味、微妙なオークが、卓越した食事とのペアリングワインにしています。

この特別なシャルドネは、トーストしたバニラのノートを持ち、層状でクリーミーな長いフィニッシュを示します。マイヤーレモン、湿った石、熟したリンゴのヒントが、このミディアムボディのワインを鶏肉や魚に完璧に合わせます。

このリースリングはオレンジの花とライムの香りの桃の強烈なアロマが広がります。洋梨と黄色いプラムの純粋な味わいがあり、明るい鉱物感の内側のコアにクリーミーなフレームがあります。フィニッシュは長く、豊かで、口の中で酸味が広がります。

タンジェリン、マンゴー、シトラスの風味は純粋で集中しており、滑らかで丸みがあり、素晴らしくさわやかです。ピーチ、キーライムパイ、ミネラル、花の要素がフィニッシュで本当に際立ちます。

ここでバロウイング・アウルは、オカナガンのワイン製造においてもっと大きな役割を果たすべき品種から可能なことを示しています。過小評価されているカベルネ・フランの美徳を広めてください。

イタリアで最も古い家族経営のワイナリーから、世界で二番目に古いワイナリーから生まれたこの素晴らしいルビー色のワイン。熟した果実の素敵な香りとわずかなメンソールのヒントが鼻を刺激します。まろやかで心地よく、口の中に爽やかさがあります。

このワインは濃厚なブラックベリーの色合いを示し、リコリスと黒胡椒のヒントがあるスパイシーで強烈な香りを持ち、熟したブラックベリーとチェリーの果実を基にしています。フルボディで、前面に果実味と熟成したタンニンがあります。

コルチャグア渓谷からのカベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、カルメネール、プティ・ヴェルドのブレンド。木の煙、獣肉、土の香り、ブルーベリーとブラックベリーの魅力的な香り。

"ザ・プル"は、アーティザナル・オカナガンの生産者からのクラシックなニューワールド・ボルドー・スタイルのワインです。これは、プラム、ブラックベリー、バニラ、ベーキングスパイスのリッチでフルボディのワインです。特にラム肉のグリル料理とよく合います。

香りは深く強烈で、干しチェリー、プラム、スパイスの効いたフルーツコンポートの香りが広がります。口に含むと、熟したタンニンと風味豊かなチェリーフルーツの素晴らしいバランスが感じられます。木の煙のニュアンスが長いフィニッシュを引き立てます。

アカシアの花とフジの特徴的な香りが強く、ドライでクリスプ、クリーンで活気のある味わい

シトラスとトロピカルフルーツの香りに軽やかな花のノート。口当たりは複雑で風味豊かで、良い酸味とライムとパイナップルのノートがフィニッシュに感じられます。

鮭のピンク色で、主にイチゴとラズベリーの柔らかい赤いベリーの新鮮な香りが漂います。口に含むと、丸みがありフルーティーで、桃のヒントがあります。しっかりとした構造と繊細な泡に支えられた活き活きとした酸味が、滑らかでクリーン、そしてドライなフィニッシュを残します。

マダム・クリコ・ポンサルダンは、私たちが皆感謝できる遺産を残しました。ここでは、彼女の遺産が私たちにクラシックでクリスタルのシャンパンから期待されるすべてを提供しています。

活気のあるプロセッコスタイルのワインで、洋梨、青リンゴ、シトラスの味わいがあり、石のノートがあります。アンスワース シャルム ド リルは100%コウイチャンバレーの果実から作られ、いつでもどんな場面でも楽しむことができます。

ブラックラム・ブラックベリー・ブランデー、オッド・ソサエティ・クレーム・ド・カシス、コアントロー、オレンジ・ビターズ、レモン

アルバータプレミアムダークホースウイスキー、ミント、ライム、オレンジビター、シンプルシロップ

無秩序なウォッカ、奇妙なソサイティクレーム・ド・カシス、卵白、プラムビター、レモン

ウォールフラワージン、ビタースイートベルモット、フェルネトブランカ、オレンジピール、バーボンチェリー

雑種の白いウイスキー、ダークコーヒーリキュール、タイのチリシロップ、アステカチョコレートビター、ラフロイグクォーターバレルスプリッツ

ビクトリアジン、グリーンシャルトリューズ、マラスキーノリキュール、ライム、シルクロード哲学者のブリューティー＆ローズマリー infused アイスキューブ

ポム アップル ブランデー、ルバーブ & オレンジ ビターズ、ライム、シンプル シロップ、シナモン スター アニス

イーストバンウォッカ、タイチリシンプルシロップ、オレンジビターズ、ライム、ジンジャービア、ミント

ピルスナー、ブルーバックエール、サービス1904ストーンファイアスコティッシュエール、ボトルロケットアイザ、オデッセイポーター

ラガー、レースロックスアンバーエール

ピルスナー、ダークマター、サマーヘイズ

ニューグロースペールエール、ファットタッグIPA

ブラッドアレーエクストラスペシャルビター

ホッピンクレッティンIPA

ブラックIPA

グレープフルーツラドラー

4つの6オンスビール

マルツェン

ブランシュ・ド・シャンブリー

イモータルIPA

オーガニックラガー

カフェオレ、パンオショコラまたはクロワッサン、コンポート

卵2個、ソーセージ、厚切りベーコン、ローストトマト、トースト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

香ばしい穀物粥、ポーチドエッグ1個、ローストカボチャ、ローストトマト、ほうれん草のソテー、自家製ビーツのピクルス、ローストひよこ豆、オニオンジャム、ローストケソ、トースト

ポテト、ほうれん草、ローストオニオン、ショートリブ、スカッシュ、厚切りベーコン、ソーセージ、2つの卵、粒マスタードホランデーズとトーストのハッシュ

アルグラサラダ＆ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

ブリオッシュバン、2つの卵、厚切りベーコン、熟成チェダー、レモンアイオリ、トマト。ハッシュブラウンまたはフルーツ付き

トマトソース、ナス、ズッキーニ、ローストガーリック、ほうれん草、エメンタール

森のきのことトリュフのデュクセル、モルネソース、パルメザン

エビ、ほうれん草、ガーリッククリームチーズ、モルネーソース、パルメザン

大きなパンケーキに卵2個（お好みのスタイル）、ベーコン2枚、朝食用ソーセージ、ハッシュブラウン、キャラメルリンゴ、メープルシロップが添えられています

そば粉のクレープにスモークサーモン、クリームチーズ、2つのサニーエッグ、ケイパー、青ねぎ、ディルの「サラダ」

甘いホイップクリーム、トーストしたヘーゼルナッツ

新鮮なイチゴ、イチゴコンポート、甘いホイップクリーム、イチゴパウダー

チョリソー、ポテト、ローストトマト、キャラメライズドオニオン、ゴートチーズ、アルグラサラダ

スモークサーモン、スイートシュリンプ、リーク、レッドオニオン、ケイパー、サワークリーム、アルグラサラダ

コンポート付き

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクのパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスきゅうり、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブ松の実マヨネーズ、オレンジポン酢

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼオニオン

地元の肉3種類、マスタード、自家製ピクルスとチャツネ、サワードウのセレクション

地元とカナダのチーズ3種、チャツネ、サワードウ

2種類の肉と2種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋のエビ、アボカド、マリーローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、グリーンビーンズ、ポテト、オリーブ

柔らかいポーチド卵、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シャーヴィル、ハーブ・ビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、ガーリック、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイストマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマパイナップルサルサ、トルティーヤチップス

森のきのこ、ダックコンフィ、クリスピーシャロット、パルメザン＆トリュフエッセンス

ポムピューレ、ベーコンラルドン、煮込んだチポリーニ玉ねぎ、リンゴ、ニンジン、赤ワインジュ

赤ワインで煮込んだ牛肉、チポリーニオニオン、ベーコン、マッシュルーム、ニンジン

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

ブションの必需品

ハーフコーニッシュヘン、ローストセロリルート、ボタンマッシュルーム、煮込んだグリーン、タマリンドポートリダクション

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクレーム、シングルオリジンチョコレートフラワレスケーキ、チョコレートトリュフとラズベリーダスト

レモンの皮、タイム、ローズマリー、チリ

クリームチーズブレンド、タラゴン、レモン

カレーアイオリ、コリアンダー、海塩

ガーリックトーストサワードウ、ポーチドエッグ、新鮮なハーブ

手で刻んだ牛肉、ウズラの卵、ハーブのサラダ、粒マスタードのビネグレット

グリュイエール、ベーコンラルドン、キャラメリゼオニオン

胡椒を効かせたサバとビートのコンポート、バターミルクのパンナコッタ。スモークキャンディサーモンとラブネ、ピクルスしたキュウリ、ライクリスプ、アクアビットオニオン。マグロのタタキと大根、リンゴ、オリーブ、松の実のマヨネーズ、オレンジポン酢。

地元の肉3種、マスタード、自家製ピクルスとチャツネ、サワードウのセレクション

地元とカナダのチーズ3種類、チャツネ、サワードウ

2種類の肉と2種類のチーズ、マスタード、チャツネ、ピクルス、サワードウ

季節のチャツネ、トーストしたブリオッシュ

粒マスタード、季節のチャツネ、サワードウ

太平洋のエビ、アボカド、マリーローズ、マーケットサラダ

オリーブオイルでポーチしたアルバコア、バターレタス、ローマトマト、グリーンビーンズ、ポテト、オリーブ

柔らかいポーチドエッグ、フリゼ、パセリ、チャイブ、ベーコンラルドン、クルトン、ベーコンマスタードビネグレット

パセリ、タラゴン、チャイブ、シェルビル、ハーブビネグレット

クラシックの私たちのバージョン

シャロット、ガーリック、パセリ、白ワイン

カクテルソース、レモンアイオリ、レモン

スパイストマトアイス、ライムシラントロ、ヒカマパイナップルサルサ、トルティーヤチップス

ムール貝、アサリ、サーモン、ホタテ、エビ、ナゲットポテト、リーク、フェンネルトマトブロス、グリルパン、ルイユ

ハーブマリネした鶏胸肉、アルグラサラダ、削ったパルメザンチーズ、グレープトマト、マリネしたアーティチョーク、クリスピーハーブ、レモンビネグレット

森のきのこ、ダックコンフィ、クリスピーシャロット、パルメザン＆トリュフエッセンス

サワークリームのフォークポテト、ブロッコリーニ、赤ワインジュ

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

パルメザンフリットとブルーチーズバターまたはボルドレーズソースのいずれかをお選びください

ヘーゼルナッツビスコッティ

チョコレートポットオクレーム、シングルオリジンチョコレートフラワレスケーキ、チョコレートトリュフラズベリーダスト

ケベック - 青い筋が入った、クリーミーで、強い風味

P.E.I. - 生牛乳、1年間熟成; 力強いフルフレーバー

ケベック - 山羊のミルク、洗浄された外皮、強いクリーミーな風味

生のジャージー牛乳、崩れやすい食感

ヤギのミルクのカマンベール、柔らかくてリッチでクリーミー

牛乳、セミソフト、リッチクリーミー