炭火焼肉 ぶーちゃん

まずは生の牛タンを味わってください！

和牛の柔らかい部分を一口サイズにカット。わさびを少々つけてお召し上がりください。

身がしっかり骨についている分、引っ張られて肉が縮まないので柔らかく美しくいただけます。

和牛をお手軽に味わいたい方へ。

生の牛タンを贅沢に厚切りにしました!!肉汁たっぷり、ジューシーな味を堪能して下さい。

豚の胃袋。一頭から少量しかとれない希少部位。もはや珍味です。

ぶーちゃん60年秘伝の豚足。半日ほど煮込み、余分な脂、臭みを取り除いた自慢の一品です。外はカリカリ、中はもっちり！コラーゲンたっぷりです。ぜひ、ご賞味ください。★食べた後の骨でスープをお作りします。

厚切りの黒豚ばらを塩コショウで！豚の甘みたっぷり！

A4ランクの肩ロースお口の中でとろける旨さ！！さっと焼いて、ワサビをつけてお召し上がりください。

バラ肉の最上級。

別名ゲタカルビ。骨と骨の間にあるお肉。やや歯ごたえがあります。

高品質オージービーフ使用。

希少部位。売り切れ必須！！

高品質オージービーフ使用。脂肪はヘルシー。

赤身がお好きな方はロースで決まり！

うすく切ったお肉はタレとの相性バッチリ！

モモ肉を使用。お子様に大人気！

牛の肝臓を使用。たんぱく質・ビタミン・鉄分の宝庫。

牛の大動脈。コリコリした食感。

豚の大動脈。牛とは違い、やわらかく脂みもあります。

イカ、ホタテ

牛の第一胃袋。ホルモンはまずこれから食べてください。

ホルモンといえばテッチャン。メジャーホルモン！

豚の心臓。サクサクとした食感

豚の子宮。やわらかく淡白な味わい。

新鮮な生の豚の大腸を使用。

牛の第四の胃袋。適度な脂肪とプリッとした歯ごたえ。

豚の直腸。厚みがあり噛みごたえ十分！

豚の喉部、脂がのって心地良い歯ごたえ。希少部位です。

豚の喉仏。生では形成が保てないため1つ1つ手間をかけて冷凍してスライスしました。カルシウム不足の方はぜひ！

コリッとした食感。なんこつよりも柔らかいです。

その名の通り、マグロのトロのような色彩。

各2人前ずつ入っています・カルビ・ハラミ・ロース・豚バラ・豚トロ・野菜

鱈の内臓をキムチ風に和えたもの。まさに高級珍味です。

タレとの相性バッチリ！！

ピリ辛コチュジャンとスルメを和えたもの。お酒のおつまみにどうぞ。

ほうれん草・豆もやし・ぜんまいの三種。韓国産塩分控えめの荒塩を使用。ごまをたっぷりかけてヘルシーに！

タマネギ・ピーマン・ニンジン・キャベツ・厚あげ

シャキシャキ野菜スティックにぶーちゃん特製みそでどうぞ。

チョレギとは韓国語で「ちぎる」という意味。サンチュをちぎってたっぷりのせ、自家製ドレッシングをかけてどうぞ。

せん切りした大根と水菜をのせて、さっぱりドレッシングで！

ぶーちゃん特製みそと卵黄をからめて、あつあつのピビンバをどうぞ。

ピビとは韓国語で「混ぜる」という意味。ナムルのシンプルな味で！

韓国産ピリ辛雑炊。野菜もたっぷりでヘルシー！

大　350円小　200円

シコシコした歯ざわり、もっちりした弾力、しなやかな喉ごし！

ピリ辛ユッケジャンスープのうどん。お口の中もスッキリ！こちらも〆にどうぞ！

※夏季限定メニューです