殻YABURI 国分寺店

・テレビ朝日2023.11.3放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」マツコに捧げる絶品卵メシで当店の看板メニュー『からたま』が紹介されました♪・テレビ朝日2024.11.1放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」忘年会の下見ネタで『爆たま』が紹介されました♪【掲載情報】・女性セブン（2024.2月22号）名店シェフ直伝ごちそう卵料理・外食レストラン新聞（2024.7～2025.6）「メニュー・トレンド」「ワケありの盛り付け」「キラリと光る名脇役」「繁盛店のまかない」

卵自体の色やおいしさは鶏の飼料で変わる！岡山県産の『和たまご』はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご」です。／日本を代表するゆずの産地である高知県馬路村産『ゆずたま』の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体に「柚子香る卵」です。／愛媛県内子町産『米っ娘たまご』は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。

●プレーン♪人気！(1個)「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はかりっ、中はトロッ。

●フレーバー♪(1個)◆ふり塩系【カレー塩／ガーリックトリュフ塩】◆ソース系【明太マヨ／エッグタルタル／コリアンソース（旨辛）】何個でもどうぞ。

出汁が決め手！韓国茶碗蒸しをふわっふわの「殻やぶりスタイル」にアレンジした「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！中には具材も♪

岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごに明太子が絡み合います。ブレンドしたとろーりチーズが絶対旨い人気の爆たまです。

岡山県産和たまごをふんだんに使いました。濃厚なたまごに甘みとコクが重なります。香ばしい風味とまろやかな味わいが楽しめる爆たまです。

愛媛県産米っ娘たまごをふんだんに使いました。さっぱりたまごと濃厚な甘辛い肉味噌の相性は抜群です。当店至高の爆たまです。

3種の味！特大の骨付きの鶏もも肉（若鶏）を丸ごとカリッとジューシーに炭火で焼き上げた豪快な一本。

5種盛り合わせ！様々な部位を素揚げに♪国産素材のうま味がより強く濃く感じられる一串です。焼き鳥よりも独特な軽やか食感がたまりません。【皮／砂肝／ハツ／ぼんじり／ししとう】

ちょうどよいミディアムレアで♪中はみずみずしく表面は香ばしい自慢の魚卵のつまみです。木箱にきれいに収められた明太子の姿が食欲をそそります。

ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』（肉の刺身）と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。ブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

サーモン×ゆずたま♪サーモン×ゆずたま♪特製ユッケだれに漬けたサーモンにとろろが絡みつきます。香草と柚子の風味もお楽しみください。お酒がすすむ「濃厚ユッケ」です。

ネギとろ×和たまご♪さっぱり塩だれで♪マグロのもっちり感がよりしっとり柔らかに。いくらとたくあんの食感も楽しめる口中が幸せになる「滑らかユッケ」です。

つぶ貝×ゆずたま♪コリコリ食感とほのかな甘味♪特製ユッケだれとゆずたまに絡めてお召し上がりください。お酒に合う「つまみユッケ」です。

馬刺し×和たまご♪特製ユッケだれに浸かったお肉は濃厚な味わい。赤身肉と濃厚な黄身は相性抜群です。たくあんが決め手の贅沢な逸品は当店の「至高ユッケ」です。

(2個) 岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻いてジューシーに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。OPEN当初からある人気メニューは変わらない味わい。

旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪岡山県産和たまごのふわふわ卵白と熱々の黄身をお楽しみください。

旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪熱々の海老とキノコをお楽しみください。

旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪バケット付♪カマンベールチーズ×うずらが美味しい！ベーコンも入ってます。

全国から厳選したブランド卵。ご家庭では味わえない少し贅沢な、至高の 「たまごかけご飯」です。「TKG好き」の皆さまのために「たまご愛」を込めてお届けします。

ほんのり甘い鹿児島県産まぐろ削り節使用。卵自体に「柚子香る卵」／あっさり「白い黄身の卵」／鮮やかな茜色「コクたっぷりの卵」

●和たまご・米っ娘・ゆずたま●当店の厳選卵を全部乗せ！超濃厚♪TKG好きの方は必食です♪

「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪良質な鶏と優しい醤油スープがクセになる絶品鍋です。とろろ×たまごの相性は抜群♪上からかけてお召し上がりいただきます。ふわとろ感とホクホク感を楽しめる特別な創作鳥たまご鍋です。

たまごは「完全栄養食品」で素晴らしい栄養がたくさん含まれています。➀美容に効果的！ 他のタンパク質を含む食品に比べてたまごは〔ビタミン＆ミネラル〕が豊富！②疲れやストレス解消にも効果的！人間の体で作れない〔必須アミノ酸〕はたまごを食べて補いましょう。消化吸収が抜群です。③ 免疫力UP代謝促進！殺菌効果抜群！〔リゾチーム〕は卵白に含まれる酵素です。

良く混ぜて絡める♪岡山県産和たまごの味玉を丸ごと一個！さっぱり自家製マヨで仕上げたポテサラです。

半熟感がたまらない。たまごの風味が引き立つとろっとスクランブルエッグが主役のサラダです♪

和たまごの味玉・マヨたまサラダ・いくら。柔らかい合鴨がアクセントです。和風ドレッシングでどうぞ。

皆大好きとん平焼き♪熱々鉄板殻やぶりスタイル♪熱ふわたまごと盛り盛りキャベツが最高です。

米っ娘と相性抜群。熱々の鉄板で皮はパリパリに。肉汁たっぷりの焼き餃子♪愛媛県産米っ娘の黄身ぽん酢につけて濃厚餃子に！

焦がし明太もちチーズ♪見た目はお好み焼きなのに卵の味わいがしっかり楽しめます。熱々ふわもち食感♪「卵」と「とろろ」は相性抜群の名コンビです。

とろーり玉子と香ばしい牛ホルモンを絡めてお召し上がりください。お酒が進む鉄板焼きです。

(2個)甘い風味が楽しめる男爵いもは外はカリっと中はホクホク♪自家製の「明太ソース」を豪快にかけた皆大好きコロッケです。

ケチャップ＆明太マヨ。

鳥もも肉♪ウマカラのカラアゲにＯＮチーズ◎。

自家製マヨディップ。

自家製マヨソース。

鳥むね肉♪特製甘酢だれと濃厚な卵タルタルで仕上げたチキン南蛮です。

茹でたての熱々のうどんに肉味噌と「ゆずたま」を絡めてお召し上がりください。シンプルに旨い。

皆大好きチキンライス♪熱々の鉄板に「ゆずたま」をかけてお召し上がりください。

和たまごの味玉が旨い！豚バラチャーシューとピリ辛ネギで仕上げました。クセになるヤミツキおつまみです。

香り豊かにスモーク♪合鴨を香ばしく仕上げました。

旨辛キムチと和たまごのおつまみ。

とりあえずの一品。

たまごの合間にどうぞ。

河童も大好き。

和たまごとシャキシャキ玉葱のおつまみサラダ。

お酒のお供に。

サメの軟骨に梅肉。

ビールのおつまみに。

コリコリ食感×ブレンドした辛味噌。

居酒屋ではお目にかかれない。愛情を込めた自家製プリンです。

お口直しにどうぞ。

お口直しにどうぞ。

THE居酒屋メニューやたまご料理以外の一品もPOPでご用意しております。たまご料理の合間にご賞味ください。月替わり季節ごとに変わるオススメPOPメニューに舌鼓！！

☆旬の一品！

☆ホクホク！熱いうちに召し上がってください。

☆人気！三陸産わかめを唐揚げにしました！！

☆マイタケうまいです！カリカリに揚げてますよ！ジュレポン酢でタベテ！

☆和風アヒージョ！鰹が効いた逸品です！

☆うま！うまいです！クセなく食べれます！

☆お酒のあてにどーぞ！

☆カレー味ヨーグルトディップ！

☆ジューシーカキフライ3個入り！

☆1個！旬ものですのでこの機会に召し上がれ！

☆ケチャップに付けて召し上がれ！

☆揚げたての厚揚げ！少々時間かかりますよ！

☆希少部位！牛とビール相性抜群です！

「お誕生日会・記念日、歓送迎会・忘年会」といった全てのお祝いの席に殻YABURIからプレゼント♪予約時のクーポン利用で1日3組様限定でメッセージ付デザートプレート贈呈いたします！サプライズ演出などのご相談も大歓迎。素敵な記念日になりますように♪