殻YABURI 国分寺店

・テレビ朝日2023.11.3放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」マツコに捧げる絶品卵メシで当店の看板メニュー『からたま』が紹介されました♪・テレビ朝日2024.11.1放送の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」忘年会の下見ネタで『爆たま』が紹介されました♪【掲載情報】・女性セブン（2024.2月22号）名店シェフ直伝ごちそう卵料理・外食レストラン新聞（2024.7～2025.6）「メニュー・トレンド」「ワケありの盛り付け」「キラリと光る名脇役」「繁盛店のまかない」

●-岡山県産和たまご-●はパプリカの飼料で育った「鮮やかな茜色、コクたっぷりのたまご」です。／日本を代表するゆずの産地である●-高知県馬路村産ゆずたま-●の特徴は何といっても“香り”にあります。上質な水と柚子の飼料で育った卵は、卵自体にほのかな柚子の香りがします。／●-愛媛県内子町産米っ娘たまご-●は愛媛県産のお米と植物性たんぱくを食べた鶏が産んだ真っ白な黄身の卵です。

産地は山梨県・長野県・静岡県。天然水で知られる自然豊かな南アルプス連峰の恵を受けて育つ国産「ブランド・銘柄鶏」です。天然糖質トレハロース入りの飼料で平飼いされ、クセがなくジューシーに。桜色の肉質を持ち、濃くしっかりとした味が特徴です。

●プレーン♪人気！(1個)「たまご好き」のお客様の心をつかむ１番人気のメニュー♪半熟の黄身が溢れる、岡山県産、黄身の味が濃い和たまご。試行錯誤を繰り返した末の「たまご専門店」だからこそ、外はかりっ、中はトロッ。

●ふり塩系【カレー塩／ケイジャンスパイス／ガーリックトリュフ塩】お好きな味のからたまを何個でもどうぞ。

●ソース系【明太マヨ／エッグタルタル／コリアンソース（旨辛）】お好きな味のからたまを何個でもどうぞ。

和風出汁が決め手！韓国茶碗蒸しをふわっふわの「殻やぶりスタイル」にアレンジした「卵焼き×茶碗蒸し」のハイブリット料理♪器からはみだすかのように膨らんだ姿はまさに爆発たまご！中には具材も♪

選べる卵。ブランド卵をふんだんに使いました。濃厚なたまごに明太子が絡み合います。ブレンドしたとろーりチーズが絶対旨い爆たまです。

選べる卵。ブランド卵をふんだんに使いました。美桜鶏の挽肉で作った肉味噌を豪快に。まろやかさと甘辛さが絶妙の爆たまです。

（1本）～たれ胡椒唐揚げ～美桜鶏の手羽先と手羽元が1本になった希少な一品。

（1枚焼き1100円／ハーフ焼き680円）鮮度抜群の一品。美桜鶏のもも肉は皮はパリッと、身はふっくら。

美桜鶏のひき肉×選べる卵。美桜鶏の「むねひき肉」はあっさりしていながらも深い味わい。濃厚なブランド卵と最高に合います。カラヤブリの「絶品卵めし」です。

美桜鶏のレバー。とろっとクリーミー♪

ON和たまご。美桜鶏のむね。しっとりピリ辛♪

希少部位！美桜鶏のハラミ。マイルド温ポン酢で♪

美桜鶏のむね。濃厚なナッツの風味♪

北海道産。弾ける辛子明太子。ちょうどよいミディアムレアで♪中はみずみずしく表面は香ばしい。木箱にきれいに収められた明太子の姿が食欲をそそります。

（2本）食感のシンフォニー♪鶏肉よりも弾力がありヘルシー。噛むほどに溢れる脂の甘みと旨み。トッピングで和たまごの黄身だれもお楽しみください。

殻やぶりスタイル。和たまごの黄身だれで素材をごちそうに。

ユッケとは・・・韓国語「肉」という意味の「ユック」、刺身を意味する「フェ」を合わせて『ユッケ』（肉の刺身）と呼ばれるようになったといわれています。それぞれの食材に合うたまごを厳選して掛け合わせました。ブランド卵が素材本来の「うまみ」を引き立てます。

サーモン×ゆずたま♪脂のり抜群のサーモン！香草と柚子の風味を一緒にお楽しみください。色鮮やかな「つまみユッケ」です。

〆鯖×ゆずたま♪がりを乗せて！鯖の酢の風味とゆずたまの風味が絶妙に調和します。お酒が進む「さっぱりユッケ」です。

ネギとろ×和たまご♪さっぱり塩だれで！マグロのもっちり感がよりしっとり柔らかに。口中が幸せになる「濃厚ユッケ」です。

馬刺し×和たまご♪沢庵の食感が最高！赤身肉と濃厚な黄身は相性抜群です。贅沢な逸品は当店の「至高ユッケ」です。

卵の旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪とろ～りふわふわ卵白と熱々の黄身をお楽しみください。

美桜鶏の砂肝の旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪大ぶりの砂肝のコリコリ食感が旨い、和風テイストの一品です。

チーズと明太子の旨みが溶け込んだオリーブ油が主役♪濃厚なコクとピリっとした辛みは最高の相性です。

(2個) 岡山県産和たまごに旨味が凝縮するよう脂多めの豚バラで巻いてジューシーに♪肉巻き専用の照りだれで香ばしく焼き上げました。OPEN当初からある人気メニューは変わらない味わい。

美桜鶏のむね肉×薄焼き卵♪とん平焼きをアレンジ♪しっとりとした美桜鶏のむね肉を熱々ふわふわ薄焼き卵で包みました。

肉汁たっぷりの焼き餃子！熱々の鉄板で皮はパリパリに。米っ娘たまごの黄身ぽん酢と食べれば「絶品焼き餃子」に大変身です！

希少部位！美桜鶏のさえずり。皆大好き味噌炒めで♪「さえずり」とは食道の部位で1羽からごくわずかしかとれない希少部位です。濃いめの味噌とコリコリ食感がたまらんです。

「完全栄養食品」で素晴らしい栄養がたくさん含まれています。➀美容に効果的！ 他のタンパク質を含む食品に比べてたまごは〔ビタミン＆ミネラル〕が豊富！②疲れやストレス解消にも効果的！人間の体で作れない〔必須アミノ酸〕はたまごを食べて補いましょう。消化吸収が抜群です。③ 免疫力UP代謝促進！殺菌効果抜群！〔リゾチーム〕は卵白に含まれる酵素です。

和たまごの味玉を丸ごと使用したポテサラ♪“鳥の巣風”フライドオニオンと良く絡めるのがオススメです。

（フルサイズ850円／ハーフサイズ500円）半熟感がたまらない。ＯＮスラングルエッグ♪ほぐした美桜鶏のむね肉はしっとりとした味わい。

（フルサイズ850円／ハーフサイズ500円）ＯＮマヨたまサラダに自家製明太ソース♪合鴨がリッチで華やかな一品にしてくれます。

「あきたこまち」は、強い粘りともちもちとした食感、適度な甘みが特徴の日本を代表するお米です。炊き上がりのツヤが美しく、噛むほどに旨味が広がるため、お米そのものの味を楽しめるTKGと抜群の相性を誇ります。

卵自体に「柚子香る卵」／あっさり「白い黄身の卵」／鮮やかな茜色「コクたっぷりの卵」

●-和たまご-●-米っ娘-●-ゆずたま-●当店の厳選卵を全部乗せ！超濃厚です。TKG好きの方は必食です♪

自家製明太ソースたっぷり。皆大好き男爵いもコロッケ。

マヨたまをソーセージで包みました。

ケチャップ＆明太マヨ OR トリプルガーリック。

自家製マヨディップで。

サクサク食感。

旨辛。ONチーズ。

自家製マヨソース。

和たまごと新鮮玉葱のおつまみサラダ。

コリコリぷりぷり♪

ピリ辛！和たまごの味玉が旨い。

香ばしい皮目と脂の甘み。

とりあえずの一品。

たまごの合間にどうぞ。

河童も大好き。

北海道産。

ヤゲン軟骨に梅肉。

コリコリ食感×ブレンドした辛味噌。

「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介♪「とろろ×たまご」のふわとろ食感を感じられて、新鮮な鶏と優しい醤油スープがクセになる絶品鍋です。当店の特別な創作たまご鍋です。

居酒屋ではお目にかかれない。愛情を込めた自家製プリンです。

お口直しにどうぞ。

お口直しにどうぞ。

THE居酒屋メニューやたまご料理以外の一品もPOPでご用意しております。たまご料理の合間にご賞味ください。月替わり季節ごとに変わるオススメPOPメニューに舌鼓！！

「お誕生日会・記念日、歓送迎会・忘年会」といった全てのお祝いの席に殻YABURIからプレゼント♪予約時のクーポン利用で1日3組様限定でメッセージ付デザートプレート贈呈いたします！サプライズ演出などのご相談も大歓迎。素敵な記念日になりますように♪