梵蔵 自家挽工房

7種類の（玄蕎麦、丸抜き）を独自に組み合わせて その日に打つ分だけ自家製粉しています。十割蕎麦には焼き塩がつきます。

梵蔵の看板menuの「鴨焼き」です フランス産の鴨肉を空輸してもらってます。大皿料理ですので２〜４人で召し上がれます。

こちらは １〜２人で召し上がれます。 鴨焼きとは又ちがう ジューシーな肉質です。鴨は同じくフランス産になります。

呑んで ゆっくりできる蕎麦屋です。 夜は呑んで つまんで 〆には打ち立ての十割蕎麦を。。酒は日本酒 焼酎 ワイン ビールを御用意しております。