ホルモン焼肉 縁 巣鴨店

ジューシーな味！丸一日漬けたタレにしっかり染み込んだ肉をハサミで切りながら食べるのが大人気！※ご注文は2人前から承ります。

ヘルシーで味はしっかり！壺カルビに負けない美味しさ！！！※ご注文は2人前から承ります。

見た目から美味しそう、食べたらさらに旨い。長さ30cmはあろうかいうホルモンが入っている、脂を焦がすのがもったいない！焼いた後が切りやすいです。

ボリューム満点！ジューシー！

肉色があざやかでサシ（霜降り）が細かく、お口の中でとろけていく食感をお楽しみください。

一頭の牛からごくわずかしか取れない極上のカルビです。品切れの際はご容赦ください。

今、大人気のハラミです。とても柔らかく、ジューシーな肉汁をご堪能ください。

一頭から2kgしかとれないので、仕入が困難な横隔膜。塩焼きでお召しあがりください。

両面をあぶる程度がおいしくいただくコツ。

両面をあぶる程度がおいしくいただくコツ。

焼きあがったタンで香ばしい白髪ねぎを包んで食べると、旨味がより深いものになります。

牛の小腸。ヒモ・ホソ・小轍と呼ばれます。身が薄く脂がたっぷりついてます。

四つある牛の第一胃。600kgの牛から1kg足らずしか取れないです。あっさりした味で、独特のコリコリした歯ごたえがあります。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

牛の心臓。身の中に脂が少ない割には旨味も多い！！！当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

牛の肝臓。甘味とコクがあります。

白い肝、白子のような食感、脂がたっぷりで香ばしいです。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

喉の部位！肉がついている部位！

味もついていて食べやすいし、お肉も柔らかくて食感もgood！辛みそなどは野菜に巻いたお肉にのせると美味です～♪

(もも肉)コクと旨味が凝縮された希少部位。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

軟骨のようなこりこりした食感。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

豚トロとは豚の首に一頭につき300g程だけある部分です。見た目がトロのような霜降り加減の為、豚トロと名づけられたとされています。歯ごたえがありサッパリとした味わい。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

こりこりした食感なのでこりこり軟骨と呼ばれています。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

淡白であっさり、柔らかいが歯切れやすいです。当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

胡麻の香ばしさで酒が進むのを忘れるかも！？

こりこりした食感！！生ビールスムーズに！！！当店こだわり『海人の藻塩』でお召し上がりください。

豚トロとは豚の首に一頭につき300g程だけある部分です。見た目がトロのような霜降り加減の為、豚トロと名づけられたとされています。白髪ねぎを包んで食べると、旨味がより深いものになります。

牛の第二胃。名前の通りその形状が蜂の巣に似ているのでこう呼ばれます。四つの胃の中でもあっさりしていて食べやすい内臓肉です。

1頭から100gしか取れない希少部位。

当店おすすめのホルモン、5種類の盛合せ。ご希望であればお好みの組み合わせも可能です。

当店おすすめのホルモン、9種類の盛り合わせ。ご希望であれば組み合わせも可能です。

３種858円／6種1628円

よ～く火を通すと、ホクホクとしてほんのり甘みが出てきますよ

旬の四種類の野菜の盛り合せ。

【韓国式の食べ方】サンチュに肉と味噌を包んで召し上がれ！肉を食べながら野菜も一緒に！！

オイキムチ白菜キムチカクテキ

もやしナムルゼンマイナムル小松菜ナムル

ネギタレ味 or 和風味

（春雨と野菜炒め）ごまの風味が豊かな韓国の定番料理！

丸一羽1,980円（鶏一匹、栗、朝鮮人参などを使ったスープ）鶏一匹を丸ごと使った韓国が誇るスタミナ料理！

クッパ or ラーメン748円

クッパ or ラーメン858円辛さ：★★※辛さは調節可能です

クッパ or ラーメン748円辛さ：★

辛さ：★★

中275円大385円

新鮮な野菜たっぷり

アイス生チョコ 3個アイス抹茶チョコ3個バニラアイス 1個