おどり

季節によって変わるメニューです。来店にてご確認を！

660円〜。季節により素材値段が変わります。

上質な素材をたっぷり時間をかけ練り上げたおどり自家製の「ごまどうふ」です贅沢な味と鼻に抜ける濃厚なゴマの香りをご堪能下さい

捌く寸前まで店内の水槽で泳いでいた新鮮な鯵を使ったタタキです生姜醤油でお召し上がり下さいレモンを絞って頂くのもおススメです頭と骨は後で唐揚げにしてお出しします一匹

880円〜。店名の由来となった当店の名物「車海老のおどり喰い」です九州より取り寄せた新鮮な活車海老を召し上がって頂けます鮮度の良い海老ならではのプリプリとした歯応えと甘みをお楽しみ下さい頭と骨は後で塩焼きにしてお出しします一尾７５０円〜

今日入荷した新鮮なお刺身を人数・ご要望に応じて盛合わせ致しますその他ご要望に応じて盛合わせ致します。1210円〜例：貝類無し/白身魚多め など※内容は、季節・仕入れにより異なります一皿1,100円～11.000円以上

本日入荷した新鮮な活魚を「うす造り」にしてお出ししています活〆ならではの身のしまった魚をおどり自家製ぽん酢でお召し上がり下さい※魚は仕入れにより異なります(カレイ・ヒラメ等)1,800円～

1155円〜。日によって価格が変わります。

一尾880円～。日によって価格が変わります。

ハーフサイズ６６０円

手間は掛かりますが料亭と同じ煮物をお客様に味わって頂きたく素材7種類づつ別々に煮ています家庭の味とは一味違う煮物をお召し上がり下さい※内容は季節・仕入れによって異なります

薄味で調理することで合鴨の持つ肉と脂の旨味を味わって頂けます和食ならではの合鴨料理をお召し上がり下さいわさびと白髪ネギを巻いてどうぞ

すき焼き風の煮物です。

値段は、本日のおすすめに表示

大根おろしとレモンでどうぞ

上質な羅臼昆布と鰹節を贅沢に使い作り上げる出汁を使っていますお椀の蓋を開けた瞬間の香りからお出汁の最後の一滴までお楽しみ下さい

5種類以上の季節の野菜を薄衣で揚げておりますサクッとした食感と口の中に広がる季節の香りを抹茶塩と共にお楽しみ下さい※内容は季節・仕入れによって異なります

蟹真丈蟹身と白身魚を丁寧にすり鉢で摺って作っていますおどり自慢のポン酢でお召し上がり下さい※数はご要望に応じてお作りします1コ

新鮮な野菜に板前が丁寧に炒ったジャコをたっぷりと乗せた彩り鮮やかなサラダです自家製のごまドレッシングでお召し上がり下さい※内容は季節・仕入れにより異なりますハーフ…500円

休みの日も欠かすことなく混ぜ長年守り続けてきた自家ヌカ床で作っておりますサラダ感覚でお召し上がり下さい

梅・鮭・おかか・昆布 、いずれかお選びください。2コ

特別栽培米、つや姫使用。

梅・鮭・のり いずれかお選びください。

自家製ぬか漬

板前が絶妙の火加減で焼き上げた当店の焼きおにぎりは〆の1品としてお客様に大変喜ばれています焦げ醤油が香ばしい外側と醤油のしみ込んだホカホカの内側をご堪能下さい2コ

１人前２個入り