ゲンズブール

バター 海塩

ニコワーズ、ピクリーン、トゥルナン、グリーン、ブラック、海塩、タイム

今日のスープについてサーバーに聞いてください

キャラメライズドオニオン、ビーフストック、シェリー、タイム、グリュイエールクルトン

新鮮な野菜、ラディッシュ、シャンパンビネグレット

ローストビートとフォルムダンベールブルー、くるみ、新鮮なグリーン、シャンパンビネグレット

シェフの選んだ3種類の輸入および国産チーズ、野花の蜂蜜、アーモンド、リンゴ

シェフの選んだグルメ肉、チーズ、オリーブ、石挽きマスタード、コルニション

ソースを1つ選んでください: ハーブケチャップ、ガーリックアイオリ、ストーングラウンドマスタード、タラゴンレムラード、ホースラディッシュアイオリ

私たちのバージョン：フリットにシュレッドグリュイエール、ダイスシャロット、マッシュルームグレイビー

パンローストブリュッセルスプラウト、ベーコン、キャラメライズドオニオン、ディジョンビネグレット

白ワイン、シャロット、ニンニク、タラゴン、トリュフオイルでソテーしたマッシュルーム

自家製のガーリックハーブバターで焼かれた

ダックブレスト、ブリー、キャラメリゼしたリンゴとフェンネル、アルグラ、ディジョン。以下はフリットと一緒に提供されます

ブラックフォレストハム、ディジョン、グリュイエール、ベシャメルを使った田舎風パン（ベジタリアンのためにハムの代わりにロースト赤ピーマンを使用することができます）。フリッツと一緒に提供されます

上記と同じで、目玉焼きがトッピングされています。以下はフリットと一緒に提供されます

薄切りのローストビーフ、手作りのフレンチオニオンオージュがトーストしたバゲットに乗せられ、ホースラディッシュアイオリが添えられています。以下はフリッツと一緒に提供されます。

手作りの牛肉と羊肉のパティをバゲットに挟み、グリュイエールチーズ、キャラメリゼした玉ねぎ、ディジョンマスタードをトッピング。フリッツが添えられます。

赤ワインシャロットジュースで焼いたハンガーステーキ。フリットが添えられています。

鴨脂で煮た鴨の四分の一、ザクロとビートのガストリック。以下はハウスサラダと共に提供されます

ペンネ、グリュイエール、ブリー、ローストガーリック、タイム。以下はハウスサラダと共に提供されます

シェフの今日の新鮮な魚の料理。以下はハウスサラダと一緒に提供されます

イノシシ、牛バラ肉、ペンネ、アブサン。次のものはハウスサラダと一緒に提供されます

バターと海塩

ニコワーズ、ピクリーン、トゥルナン、グリーンとブラックの海塩とタイム

今日のスープについてサーバーに聞いてください

キャラメライズドオニオン、ビーフストック、シェリー、タイム、グリュイエールクルトン

新鮮な野菜、ラディッシュとシャンパンビネグレット

ローストビート、フォルムダンベールブルー、くるみ、新鮮なグリーン、シャンパンビネグレット

シェフが選んだ3種類の輸入および国産チーズ、野花の蜂蜜、アーモンド、リンゴ

シェフの選んだグルメ肉とチーズ、オリーブ、石挽きマスタード、コルニション

ソースを1つ選んでください: ハーブケチャップ、ガーリックアイオリ、ストーングラウンドマスタード、タラゴンレムラード、ホースラディッシュアイオリ

私たちのバージョン：フリットにシュレッドグリュイエール、ダイスシャロットとマッシュルームグレイビー

パンローストブリュッセルスプラウト、ベーコン、キャラメライズドオニオン、ディジョンビネグレット

白ワイン、シャロット、ニンニク、タラゴン、トリュフオイルでソテーしたキノコ

自家製のガーリックハーブバターで焼かれた

ダックブレスト、ブリー、キャラメリゼしたリンゴとフェンネル、アルグラ、ディジョン。フリッツが添えられています

ブラックフォレストハム、ディジョン、グリュイエール、ベシャメルを使った田舎風パン（ベジタリアンのためにハムの代わりにロースト赤ピーマンを使用することができます）。フリッツと一緒に提供されます

上記と同じで、目玉焼きがトッピングされています。以下はフリットと一緒に提供されます。

薄切りのローストビーフ、自家製フレンチオニオンオージュをトーストしたバゲットに乗せ、ホースラディッシュアイオリを添えて提供します。以下はフリッツと一緒に提供されます。

手作りの牛肉と羊肉のパティをバゲットに挟み、グリュイエールチーズ、キャラメライズドオニオン、ディジョンマスタードをトッピング。フリッツが添えられています。

赤ワインとシャロットのジュースで焼いたハンガーステーキ。フリットが添えられています。

鴨脂でポーチした鴨の四分の一、ザクロとビートのガストリック。以下はハウスサラダと共に提供されます

ペンネ、グリュイエール、ブリー、ローストガーリックとタイム。以下はハウスサラダと共に提供されます

シェフの今日の新鮮な魚の料理。以下はハウスサラダと共に提供されます

イノシシ、牛バラ肉、ペンネ、アブサン。次のものはハウスサラダと一緒に提供されます