きく蔵

地場産の最高級の馬刺しです。部位はその日の仕入れ状況により変わります。

珍しい馬の舌のお刺身です。こりこりした歯ごたえがあり、さっぱりとしたお刺身です。

皮にふんだんの筍を使い、具はひき肉に椎茸、そして筍。当店オリジナルの人気料理。季節料理になります。

松本名物の山賊焼きです。鳥のもも肉を開き一枚丸ごと出汁に漬け豪快に揚げています。ボリュームもあり、満足していただけます。

愛知県は知多半島で獲れる貝です。大きさにビックリ、美味しさにビックリして下さい。季節限定商品になります。

信州牛は餌にリンゴを混ぜているため、甘みがあり、たいへん美味しいお肉となっております。部位は最高級の三角バラを使用しております。そして溶岩石には無数の気泡穴があり、そこに余分な脂が吸収、遠赤外線で最高の状態の焼き加減になります。

こちらも人気料理の一つ。最高級のすり身を使い具には蛸や木耳、干し椎茸に人参や絹さや、彩も最高です。

季節限定商品

ニンニクを1回バラして水耕栽培されたニンニクです。その為、芽と根があります。とても美味。

季節限定になります。

脱皮したてのカニをカラッと揚げています。殻ごと食べられるカニです。

まぐろ赤身・まぐろ中トロ・生たこ・さより・平目・ホッキ貝・赤貝・北海真つぶ貝・甘エビ・ぼたん海老など鮮度バツグンの魚介を揃えております。値段はその日の仕入れにより変動します。写真は2人前の例です。

地場産の最高級馬刺しになります。ヒレとロースの２種盛りになります。その日の仕入れ状況により、代わる場合がございます。

夏は岩牡蠣、冬は真牡蠣になります。

レバーは鮮度が命。年に数回しか入荷できない幻の馬レバーです。

季節限定商品です

3500円より。その日入荷された大きさにより価格変動いたします。

3500円より。その日入荷された大きさにより価格変動いたします。

生地にたっぷりのタケノコを使い中にはそぼろのお肉を包んだ当店オリジナルのお饅頭です。季節商品になりますが、大人気の一品です。お饅頭と言っても甘くはありません。

鳥モモ肉を1枚丸ごと特製のタレに漬けこみ豪快に揚げた、郷土料理。揚げてから切るため、外はサクサク、中はジューシーです。

最高級のすり身に、タコ、シイタケ、キクラゲ、人参、絹さやなど、具沢山のさつま揚げです。

鯖を糠に漬けて作られた商品。塩分が強い為、少しづつお召し上がりください。1枚でお酒が1杯呑めます。日本酒にはぴったりの一品です。