ボスフォラス・メディテレニアン・キュイジーヌ

マッシュしたひよこ豆、新鮮なレモンジュース、みじん切りのニンニク、オリーブオイル、タヒニを混ぜたもの

米、玉ねぎ、塩、ペパーミント、ひまわり油で詰められた

細かく刻んだトマト、玉ねぎ、パセリ、赤と緑のピーマン、トルコのスパイスの混合

厚い自家製ヨーグルトに刻んだくるみ、にんにく、新鮮なディルを加えたもの

チャーグリルしたナスを玉ねぎ、ピーマン、パセリとオリーブオイルと新鮮なレモンジュースで和えたもの

ナスのピューレ、タヒニ、オリーブオイル、新鮮なディル、ヨーグルト、ニンニクで味付け

ネイビー豆、トマト、玉ねぎ、赤ピーマン、パセリ、トルコのスパイスで作られています

キューブ状に切った揚げナスを特製の自家製トマトとガーリックソースに浸したもの

ひき割り小麦、青ねぎ、トマト、赤ねぎ、パセリ、オリーブオイル、新鮮なレモンの混合

フムス、ババガヌーシュ、ハイダリ、ピヤズ、タブーリ

フムス、ババガヌーシュ、ハイダリ、ナスサラダ、ドルマ、ピヤズ、タブーリ

ほうれん草と玉ねぎを炒めたフィロ生地を詰めて、黄金色になるまで焼いた料理

フェタチーズとディルを詰めたフィロ生地を黄金色になるまでパンフライしたもの

ひきわりひよこ豆、新鮮な野菜、そして小麦粉を混ぜてパティに形成し、黄金色になるまで揚げたもの

乾燥ミント、トルコのスパイス、小麦粉を使ったすりおろしたズッキーニの深い揚げパティ

赤レンズ豆、トマトソース、玉ねぎで作られています

炭火焼きのラムキューブ、串に刺してトルコのスパイスで繊細にマリネされています。自家製のご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます

スパイスの効いた挽き肉のラムを串焼きにしました。特製の自家製ヨーグルトソース、ご飯、ガーニッシュサラダと一緒に提供します。

特製のスパイスで繊細に味付けされたチャーグリルの羊肉と牛肉のパティ。自家製のご飯とガーニッシュサラダと共に提供されます。

スパイスで味付けされ、マリネされたラム肉を回転する串で調理し、薄くスライスしました。ご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます。

スライスしたトルコのラムギロスをピタパンの上にのせ、トマトソースとヨーグルトをトッピングした料理。

完璧に焼かれたマリネしたラムチョップ。ご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます。

ラムシシ、アダナケバブ、ラムコフテケバブ、ラムチョップ、ギロを含みます。ガーニッシュサラダとライスが添えられています。

ラムシシ、チキンアダナケバブ、ラムコフテケバブ、ラムチョップ、ギロ。ガーニッシュとサラダ付きで提供されます。

調味された挽き肉の詰め物をしたナス - ソテーした玉ねぎ、ニンニク、トマト、パセリ、トルコのハーブと唐辛子が含まれています。

玉ねぎ、トマト、赤ピーマン、ニンニクでソテーした鶏肉をライスとシェパードサラダと一緒に提供します

スパイスで味付けされ、マリネされた鶏肉を回転する串で焼き、薄くスライスしました。ご飯、ガーニッシュサラダ、赤キャベツと一緒に提供されます。

炭火焼きの鶏肉キューブを串に刺し、トルコのスパイスで繊細にマリネしました。ご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます。

スパイスでマリネした鶏ひき肉を串に刺して焼き、ライスとガーニッシュサラダと共に提供します。

スパイスで味付けされた鶏ひき肉を串に刺して焼き、トルコのスパイスで繊細にマリネしました。ご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます。

ミックスプラッターにはチキンケバブ、チキンアドナ、チキンコフテ、チキンギロが含まれています

玉ねぎ、ニンニク、トマトを詰めた丸ごとのナスをオリーブオイルで煮込んだオスマン料理。オリーブオイルを使った料理の中で最も注目すべき一品の一つ。

グリルしたニンジン、ズッキーニ、マッシュルーム、トマト、ナス、赤ピーマン、緑ピーマンをライスとガーニッシュサラダと一緒に提供します

新鮮なサーモンにディル、ガーリック、オリーブオイルで味付け。ご飯とガーニッシュサラダと一緒に提供されます

ベイリーフとレモンジュースで味付けされ、マリネされたものを串に刺して調理。ご飯とサラダと一緒に提供されます