イルミネ

ジョイスファームの鶏肉、蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

ズワイガニ、きゅうり、アボカド、黒と白のごま

蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

さつまいも、ピーマン、チンゲン菜、ネギ、きのこ、出汁、ごま、ガーリックチリクリスプ

アボカド、きゅうり、千切り人参、赤唐辛子ソース

シュー生地、パティスリークリーム、ムスコバド糖、ダークチョコレートクラックラン

ダークチョコレートブラウニー、フレンチバニラホイップクリーム、イチゴ

バニラとチョコレートのスポンジ、バニラアイスクリーム

桜タピオカチップ

わさびアイオリ、チリオイル、ネギオイル

シマアジ

ツナ、サーモン、ハマチ、アボカド、カリガリキャビア、イクラ、シラントロ

ナウクチョム、酒バターソース、クリスピーアーティチョークハート、シソガーデンバンドル

サンショクのピューレ、ユズトリュフソース、日光トランペットマッシュルームの遊び、シソガーデンバンドル

松茸醤油グレーズ、ピスタチオ紫蘇マーブルソース、紫蘇ガーデンバンドル

ラズベリーのスポンジ、ホワイトチョコレートの桜ガナッシュ、新鮮なイチゴ、シャンパンゼリー

ジョイスファームの鶏肉、蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

ズワイガニ、きゅうり、アボカド、黒と白のごま

蒸しご飯、チンゲン菜、きのこ、照り焼きソース

さつまいも、ピーマン、チンゲン菜、ネギ、きのこ、出汁、ごま、ガーリックチリクリスプ

アボカド、キュウリ、千切り人参、赤唐辛子ソース

シュー生地、ペイストリークリーム、ムスコバド糖、ダークチョコレートクラックラン

ダークチョコレートブラウニー、フレンチバニラホイップクリーム、イチゴ

バニラとチョコレートのスポンジ、バニラアイスクリーム

桜タピオカチップ

わさびアイオリ、チリオイル、スカリオンオイル

シマアジ

マグロ、サーモン、ハマチ、アボカド、カリューガキャビア、イクラ、シラントロ

ナウクチョム、サケバターソース、クリスピーアーティチョークハーツ、シソガーデンバンドル

サンショクピューレ、ユズトリュフソース、日光トランペットマッシュルームの遊び、シソガーデンバンドル

松茸醤油グレーズ、ピスタチオ紫蘇マーブルソース、紫蘇ガーデンバンドル

ラズベリー スポンジ、ホワイト チョコレート 桜 ガナッシュ、新鮮なイチゴ、シャンパン ゼリー

さやに入った大豆、スイートチリガーリック、みりん醤油、ごま

ゆず味噌、ライム、マルドン海塩

ハマチ、ユズ、ハバネロマサゴ、マツタケ醤油ハラペーニョ、ワサビソルベ

ダイス状のアヒツナ、マンゴー、パイナップル、オニオン、ハワイアンソース、ゴマ、トーストしたマカダミア

マグロタルタル、ハラペーニョ、シラントロ、スパイシーマヨ、スカリオン

シトラスポン酢

焼きなす、味噌グレーズ、ゴマ

しそサルサ、ソレル

バオバン、ジンジャーソイグレーズ、ピクルドオニオン、ピクルドダイコン、シラントロクリーム

コチュジャン醤油、ゴマ、マイクロシラントロ

豆腐、ネギ、わかめ

ミックスシーフード、チリガーリック、スカリオン、マッシュルーム

スパイシーな白味噌のシーフードブロス、ベイビーボクチョイ、ゴマ、シイタケ、漬け生姜、ネギ、チリオイル、豚バラ、エビ、味付け卵、カリューガハイブリッドキャビア

赤ピーマン、クリスピーオニオン、アボカド、ゆずパール、味噌ビネグレット

ベイビー ジェム、コチュジャン醤油、ダイコン、スカリオン、ブブアラレ

人参生姜ピューレ、チンゲン菜、生姜、ネギ、シイタケ、蒸しご飯

ミックス野菜、酒醤油、チリスレッド

ジョイスファームの鶏肉、生姜醤油、大根、赤玉ねぎ、アナトーオイル、蒸しご飯

6オンスのプライムビーフテンダーロイン、柚子醤油、ピーマン、スナップエンドウ、ネギ、キャベツ、ニンニク、ショウガ、醤油メープルマユ、チリオイル、味付け卵

ご飯、人参、ネギ、唐辛子の糸

赤ピーマン、きゅうり、にんじん、豆腐、ねぎ、マンゴー、アボカド、コリアンダー、熟成バルサミコ

ネギ、キャラメライズオニオン、マッシュルーム、キュウリ、カバヤキソース、スパイシーヴィーガンマヨネーズ

スパイシーツナ、シソ、エビ、アヒアマリロ、キュウリ、ブブアラレ

雪蟹、アボカド、きゅうり、サーモン、マグロ、ハマチ、スパイシーなマヨネーズ

サーモン、ハマチ、キュウリ、アボカド、キムチソース、アヒアマリロ、黒いトビコ

天ぷらエビ、アボカド、ツナ、クリームチーズ、ハバネロマサゴ、カバヤキソース、ハバネロマヨ

天ぷらロブスターの尾、ゆずアイオリ、きゅうり、マグロ、サーモン、ハマチ、エビ、カリューガハイブリッドキャビア、コリアンダーのマイクログリーン

ズワイガニ、アボカド、焼き牛ヒレ肉、キュウリ、黒ニンニクアイオリ、ネギ、カバヤキソース、トリュフオイル

宮崎牛 A5 和牛* 鹿児島、日本 2オンス

押し寿司 - サーモン、スパイシー・マヨ、ハバネロ・マサゴ、ハラペーニョ、スカリオン

シェフの選んだ10ピース

ツナ

脂ののったマグロ

マグロの腹

サーモン

イエローテイル

甘い卵

サーモンの卵

飛び魚の卵

調理されたエビ

ウナギ

ホタテ貝

タコ

タイ

ストライプドジャック

サバ

ウニ

豆腐

漬物大根

五香スパイスチョコレートケーキ、ジンジャーチョコレートムース

三つのフレーバー：マンゴー、ライチ、パッションフルーツ

オレンジバニラクリーム、緑茶チーズケーキ、新鮮なイチゴ

バニラショートブレッド、ユズカスタード、ホワイトチョコレート

韓国の梨、ユズライム、または桃のチリペッパー

カーサノーブルブランコテキーラ、パッションフルーツリキュール、アガベネクター、ライム

サントリー白 vodka, 東西 sake, カンタロープ, 緑茶シロップ, ジンジャーシロップ, レモン

ニッカコーヒーグレインウイスキー、アマーロモンテネグロ、デメララ、タバコビター、スモーク

バーレイトバーボン、ローストパイナップル、マンゴーフォーム

キコリウイスキー、タンジェリンピューレ、バジル、レモン

ユズジン、キュウリ、グレープフルーツ、ローズマリーマッチャ、ユズソーダ

サントリー トキウイスキー、ソーダ、シトラスピール

エンプレス1908ジン、ギファールライチリキュール、レモン

きゅうり、ローズマリー抹茶、グレープフルーツ、ジンジャービール

マンゴー、パイナップル、オレンジ、レモン、ハラペーニョ、タヒン

ライチ、ラベンダー、バタフライピーの花茶、レモン

ランス、フランス

ノースコースト カリフォルニア

ヴェネト、イタリア

ヴェネト、イタリア

ソノマコースト、カリフォルニア

ナパバレー、カリフォルニア

アルト・アディジェ、イタリア

プロヴァンス地方、フランス

ナパ・バレー、カリフォルニア

ウィラメット・バレー、オレゴン

パソ・ロブレス、カリフォルニア

ナパ バレー カリフォルニア

新潟 720mL りんご、なし、リッチ、ドライ

神奈川 720mL 明るい、フレッシュ、メロン、グリーンアップル

新潟 300mL 甘い、リッチ、フルボディ

京都720mLメロン、大根、リッチ、甘い

広島 720mL フルボディ、ココナッツ、ライチ、洋梨

キンキ300mL ゆずシトラス、フレッシュピーチ、スイート

岡山 300mL ハイビスカス、ラズベリー、クランベリー

広島300mLソフトウォーター、クリスプなフレーバー、軽やかでフルーティ

秋田 300mL 65 | 720mL 120 マンゴー、ストロベリー、ホワイトペッパー

兵庫 720mL 塩キャラメル、カカオ、アーモンド

東北 720mL グリーンアップル、メロン、ドライ

兵庫720mL レモンピール、ココア、フローラル

中国 300mL メロン、洋梨、桃

京都 720mL 洋梨、リンゴ、花、軽やか、ドライ

宮城 720mL パイナップル、ライチ、メロン

秋田720mL 過熟した桃、焙煎セージ

山口 720mL 繊細な花の香り、リンゴ、豊かなトロピカル

京都のタルトラズベリー、アジアナシ、スイカの皮

広島の熟した梅、乾燥した、フルーティーな、クリスピーな

広島 フルボディ、ココナッツ、ライチ、洋梨

京都アーモンド、梅、桜

山形オレンジ、クローブ、トーストモルト、ライト、スイート

島根マイヤーレモン、みかん、キーライム