やきにく 玉乃屋

量り売り※100g以上でご注文いただけます。～塊肉のおいしい焼き方～1.シェフが沖縄城島の海塩を絶妙に振りかけます。2.(お客様ご自身で)赤身肉全体にしっかりと焦げ目がつくまで焼き上がりましたら、スタッフにお声がけください。3.シェフが絶妙な厚みにスライスし、ご提供します。

薄切りのお肉を網全体に広げ、片面5秒ほど軽く炙るだけでOK！特製の出汁入り玉子に付けてお召し上がりください。また、ミニ御飯が付いていますので、余った出汁入り玉子にいれて最後までお楽しみください。

軽くサッと炙っても、良く焼きでも美味しい。

タンの真ん中の部分を贅沢に厚切りしました。食べ応え感を満喫できます。

言わずと知れた人気商品！軽くサッと炙っても、良く焼きでもOK！

タンの先に近い部分。赤身が強く歯ごたえはあるがヘルシーな味わい。

タン先で1番よく運動している固い部分ですが、旨味と歯ごたえを楽しめます。

ハラミってホルモンの一種って知っていました？カルビ・ロースとともにベスト3の部位です。

アメリカン・ビーフの中で最高級の格付け。味わい、ジューシーさ、柔らかさは国産牛に匹敵します。

1.未経産の雌牛子を産んでいないメスの牛。だから、柔らかくソフトな肉質。2.長期肥育牛長期肥育(月齢30か月以上)をする事で肉に深みが出ます。極雌和牛は平均32か月飼育です。3.低融点脂肪脂質の融点が低いので口当たりが良い。サラサラした良質な脂質を体内に吸収できます。4.肉質高濃度甘み、香りがギュッと濃縮されています。それでいて柔らかく、口の中でとろけます。

ヘレ肉と頭と尾の部分を厚切りカット。形は不揃いだが、味は最高ランク。ヘレの中でも味は濃い目

世界で一番有名な部位。和牛だと手に入れるだけでもすごい。出会えた方は強運の持ち主。

その日のシェフのオススメを盛合せします。

新鮮なレバーの甘みと旨さは、全くの別物です。おすすめですよ！

玉乃屋では刺身も焼きも一緒！鮮度が良いのでクセがありません。

カルシウムばっちり！細包丁を入れて食べ易くしました。良く焼きがおすすめ。

有る時、無い時…すみません！これほんとです！必ずご確認を。

心臓に繋がる最も太い血管です。淡泊でカロリーが低く、食感が人気。

・ハーフ…500円

・小…320円・大…420円