食笑 mogni

赤ワイン、カベルネソーヴィニヨンのコク深い味わいと風味がいきる大人のデミグラスソース。シンプルながらも料理人の個性がひかる当店自慢のソースです。

栄町嘉咲-かせう-の板前さんがモグニのハンバーグのためだけに調合。数種類の柑橘果物をふんだんに使用し味に深みを演出しています。

濃厚でリッチな味わいの北海道産のチーズを二種類、別々にソースへと手仕込み。さらに掛け合わせて一つのソースに仕上げました。手間暇かけた創作チーズソースです。

とろとろアメ色に炒めた玉ねぎの甘さと旨さが広がるビストロソース。醤油ベースで親しみある味わい。仕上げに生姜を添えてサッパリお肉をいただけます。

トマトの存在感も感じつつ、濃厚でなめらかなクリームソースがハンバーグとの相性抜群。まさにやみつきになる旨さとはこの事。リピート率No.1です！

フレッシュなバジルの葉に松の実、オリーブオイル、チーズなどを加えてペースト状のソースに。仕上げにナッツのコクをプラスしてさらに深みを演出しました。

噛めば噛むほどにジュワッと旨味が染み出ます。にんにく不使用です！

ねぎとろを特製ドレッシングでビストロアレンジ♪

バゲット 1/4本付きです。720円～ご用意してます。

バゲット 1/4本付きです。

バゲット 1/4本付きです。

(パルミジャーノ・コルビージャックチーズ・ブリーチーズ)

クリームチーズのムースに爽やかなベリーが香る。季節のジェラートを添えて!!

コクのある濃厚ムースを抹茶蜜で和風にアレンジ。季節のジェラートを添えて!!

今月のジェラートは、スタッフまでお気軽にお尋ねください！