ケブリノ

『牡蠣の燻製 オイル漬け』大粒の播磨灘産牡蠣を燻製し、数日間オイルに漬け込んだ一品。牡蠣の旨味をギュッと凝縮しました！しっとりした食感と牡蠣の旨味がやみつきになる逸品です。

ヘルシーで栄養満点。千葉県の古白鶏

・ねぎま・レバー・皮・ヤゲン軟骨・ハツ・砂肝

・もも・つくね・手羽先・すきみ・ぼんちり・ふりそで・ハラミ・ハツ元

・ささみわさび・ささみ梅しそ巻き

・プチトマト豚バラ巻き・アスパラ豚バラ巻き・エリンギ豚バラ巻き

プチトマトしいたけ長芋ネギしし唐ニンニク

ご指定がないときは、レバー・つくねは「タレ」で、しいたけ・長芋は「醤油」で、それ以外は「塩」で焼かせて頂きます。

酒飲みの人気メニュー

椎茸・エリンギ・舞茸に醤油をさっと塗って炭火で香り高く焼き上げます。

ボリュームあり!!満足の一品

一晩漬け込んだ半熟卵を燻製した自慢の一品

A4ランクの黒毛和牛を使用！出来立ての燻製たたきと一緒に、香り高い《燻した溶き卵》で頂く逸品

相性抜群！定番の燻製たくあんとクリームチーズ

ケブリノナッツ食べ出したら止まりません

燻製すればたらこも珍味に

燻香とトマトの酸味が意外な相性。

手間暇かけて仕込んだささみを素敵なおつまみに仕上げました

燻製といえばやっぱりチーズ。

風味豊かなチーズの女王。ブラックペッパーを付けても美味

丁寧に燻製した牡蠣を数日間オイルに漬けた旨み凝縮の逸品

（ささみ・プロセスチーズ・プチトマト・味玉）

ヒモ付き☆お酒に寄り添うこれぞ酒肴!!大人気の牡蠣のオイル漬けに続く新定番に!?是非ご賞味あれ！

とりあえず代表。

さっぱり代表。

サメと鳥の軟骨ととびっこを梅肉で和えたチビチビつまみの定番。

低温調理した新鮮レバーをレバ刺し風にゴマ塩で。

鶏料理の王道にして揚げ物の王道。ジューシーな揚げたてを召し上がれ。

燻製塩で味付け。燻製風味がポテトに合います。

アンチョビバターを絡めました。お酒に良く合うやみつきポテト。

お客様に好評の特製ドレッシングで仕上げたボリューム満点サラダ。

ちょっぴり高級、ケブリノの贅沢ポテトサラダ

じっくり炭火できつね色に焼き上げます。

焼き鳥屋の定番丼。

とろとろ卵で仕上げる、鶏と出汁の旨みたっぷり親子丼。

鶏スープ仕立ての心も体も温まる熱々雑炊。

鶏ガラを長時間煮込んだコラーゲンと鶏の旨み凝縮スープ。