ブラッセリー・ヴァトゥ

コセチャは葡萄本来の特性が生きている、若々しく果実味豊かなチリワイン。お食事やカジュアルなパーティーで気軽に楽しめるシリーズです。

Veuve Clicquot爽やかさと際立ったフルーティさが印象的ですGlass　 \2,300Half　 \6,800Bottle　\13,000

Lallier Brutめずらしいアイ村のシャルドネをベースに仕上げた一品。エレガントな香りとシャープな酸味。Bottle　\10,000

Château Haut Pougnan Blancボルドー（ソーヴィニヨン・ブラン）グレープフルーツ、パッションフルーツの香りに程良く爽やかな酸味Glass　 \770Half　 \2,900Bottle \4,300

Riesling Reserve Turckheimアルザス（リースリング）キリッと引き締まったミネラルたっぷりのリースリング硬質なフルーティーさがありレモンやグレープフルーツの風味も魅力的Glass 　\990Half　 \3,700Bottle \5,500

Rully Blanc Jean Baptiste Ponsotブルゴーニュ（シャルドネ）洋梨や白桃などの果実感に、樽由来のヘーゼルナッツやプリオッシュなどのアロマが溶け込んでいますGlass　\1,950Half　 \7,500Bottle \9,900

Route du Soleil Organic Rougeランングドック（シラー、メルロー、グルナッシュ）果実味とともにスパイシーなニュアンスを感じる柔らかく滑らかな味わいGlass　 \770Half　　\2,900Bottle　\4,300

Bourgone Pinot Noir Dom. Rochebinブルゴーニュ（ピノノワール）ベリー感のある酸味。でもツンとこない。渋みも穏やか、軽くてドライ。苺を感じるジューシーさ。じんわり美味しい。Glass　\1,100Half　 \4,200Bottle \5,900

Ch. Pontet Lamartine Cuvée Excellenceボルドー ペサックレオニャン （カベルネ ソーヴィニョン主体）しなやかで優しい味わいと力強さを併せ持つ。ビターなチョコレートや木樽のニュアンスで赤身肉にピッタリ。Glass　\1,430Half　 \5,500Bottle \7,900

Yves Amberg Ensemble Natureアルザス（ピノブラン、ピノグリ）果皮からのほろ苦さのあるしっかりと骨格のオレンジワインS02無添加Glass　\1,500Half　 \5,900Bottle \8,300

Lisa Rose Chateau la Costeプロヴァンス（サンソー、シラー、グルナッシュ）桃やアプリコットの香りにレモンのニュアンスが漂う。口に含むとその複雑さが口内を満たし力強さと繊細さが調和しているGlass 　\990Half　 \3,700Bottle \5,500

NV Marques de Chive Cava Brutドライでありながらフルーティーなアロマシャルドネの存在感を充分に味わえるカヴァ

NV Rocca dei Forti Ribolla Gialla Millesimato Brut希少な土着品種、リボッラ・ジャッラを使用したビンテージスプマンテ。フレッシュな酸とミネラルが特徴です。

NV Concerto Lambrusco Reggiano Secco Medici Ermeteブラックチェリー、ブルーベリーやカシスの風味が広がり、柔らかい泡立ちとともに、綺麗な酸味と果実味が口の中に広がります。

Cremant de Loire Brut Zero Château de lauléeシャープな辛口スパークリングワイン。レモン、ライム、様々な柑橘系フルーツのシャキシャキッとしたイメージ

2023 Malvasia Frizzante Camillo Donati自然な造りによるものなので、ボトルによって発泡感に差があります。しっかりとした辛口で余韻には品種の個性でもある心地よい苦味が残ります。

2021 Pet Nat Bubble Rainette Muller Koeberleフレッシュな果実味がありながら、瓶内二次発酵らしい香ばしさも兼ね備え、上品な酸味が特徴の食事と合わせやすいドライなクレマン。

2020 Cremant D'Alsace Cuvee Hugo Muller Koeberle白い花やパンの香り。新鮮な林檎のような味わい。旨味がしっかり感じられるエレガンスを備えたフレッシュで溌剌とした爽やかなスパークリングワイン。

NV Lallier Blanc de Blancs Grand Cru緑がかった黄金色に、フィネスとエレガンスを湛えた柑橘とブリオッシュのアロマ。かすかに甘みのある味わいは口の中に芳醇に広がる

Muscadet Sevre et Maine Sur Lie Selection Souriceレモンなどの柑橘系のアロマとミネラルのニュアンス、酸は生き生きとして果実味もフルーティ、魚介料理のお供となるためのワイン。

Château Haut Pougnanc Blancグレープフルーツ、パッションフルーツの香りに程よく爽やかな酸味。

Château Haut Pougnanc Blancグレープフルーツ、パッションフルーツの香りに程よく爽やかな酸味。

C'est bien comme ça! Blanc Mas de Janiny 気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン。フレッシュな酸と果実味のバランスが取れています。

Château des Adouzes Le Tigre Blanc 2023白い花の香りとシスト片岩土壌特有のミネラル感あるフルーティーなワイン。

Chablis Bio Pascal Bouchard 2020自然派らしいナチュラルな仕上がりで、テロワールが表現されています。ミネラル感と柑橘系の風味、スムースな飲み心地が楽しめる一本です。

Riesling Réserve Turckheim 2021キリっと引き締まったミネラルたっぷりのリースリング。硬質なフルーティーさがあり、レモンやグレープフルーツの風味も魅力的です。

Côtes du Rhône Blanc La Bastide Saint Dominique 2023桃やライチ、パイナップルの香りが特徴のフレッシュでフルーティーな白ワインで、ミネラル感とエキゾチックなアロマが長く続くバランスの取れた味わいが魅力です。

Gewurztraminer　Dopff & Iron口当はほのかに甘く、力強く蜂蜜の香りがする非常に表現力豊かなワインです。後味は爽やかです。

L'enchanteur Les Vignes Herbel味わいの果実は黄りんごと白桃。 丸みのある果実味です。 酸味は控えめでイーストや苦味も少し混ざる感じ。 爽やかでさっぱりとした喉越し

Saint Joseph le Grand Pompee Blanc Paul Jaboulet 2022繊細ながらも深く長い余韻には上品なウッドノートのフィニッシュも感じられます。ふくよかな果実味があり酸味のバランスも良く、万人受けする味わい

Rully Blanc Jean Baptiste Ponsot 2022栗やナッツ、蜂蜜レモンのような豊かな香りに綺麗な酸と複雑みが鼻に抜けるような後味。ほのかに樽の風味。

Château Couhins Lurton Blanc 2016オーク樽で発酵させ、10か月間熟成されています。白桃やネクタリンなどフルーティーな味わい、複雑みと美しい余韻を楽しめる白ワインです。

Eros de David Muller Koeberle 2023酸化防止剤無添加。果実のアロマティックな香に、白コショウのようなスパイスのニュアンスも。

Edel Lot2 Laurent Bannwart 2023果肉感のある果実から滴るような、瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、滑らかに喉を通ります。

L'Escarpolette Blanc Ivo Ferreira 2022レモンや八朔、グレープフルーツの様な酸のある黄色系果実がハッキリと主張するフレッシュな液体。酸、ミネラルともに十分感じられる

Ensemble Nature P.Blanc P.Gris Yves Amberg 2022完熟リンゴとグレープフルーツを ギュ～っと搾った 濃厚生フルーツジュースの様な味わいのワイン

Brutal de Claude Les Vins Pirouettes14日間の全房発酵とグラスファイバー製タンクで19ヶ月熟成しています。華やかな香りで豊潤な味わいのSO2無添加ワインです。

Qveri de Stephane Les Vins Pirouettes半年間クヴェヴリという土器の中で果皮をつけ込み造られた白。落ち着いた酸に、ほのかにカラメルのような香ばしさやスパイシーさを感じます。凝縮した果実の旨味は出汁のようでじわじわおいしさ溢れます！

Coteaux du Pont du Gard Cuvée des Galets d'Estezarguesブラックチェリーのジューシで凝縮感のある果実味。シルキーなタンニンと爽やかな酸が良く溶け込み、滑らかな口当たりを演出しています。

Château Le Monteil dArsac Haut Medoc 201330％を樽、70％をステンレスタンクで熟成。一部樽熟成による心地よい木のアロマが感じられます。口に含むと肉厚で丸みがあり、しなやかなタンニンが特徴です

Pech Saint Jean Maison Ventenacまろやかでシルキーな舌触りと黒系果実の味わい、そして長い余韻へと続く。

Sansa! Castelmaure 濃い色調だがジューシーな果実味と力強さのあるタンニンに仄かなスパイスが、程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン

C'est bien comme ça! Rouge Mas de Janiny ダークチェリーやカシスなど黒系の果実の風味たっぷり！フレッシュながらもこなれたタンニンが口いっぱいに広がります。

Côtes du Rhône Vieilles Vignes Rouge Dom. d'Andezonしっかりと目の詰まった味わいがあります。攻撃的なタンニンのある割には、しなやかさも兼ね備えた内容の濃いワインです。

Cahors Château Pineraie 2021味わいは力強く、しっかりとした骨格とボリューム！タンニンはキメ細かく整っており、深みを十分に堪能できます。

Foulee de Zinzins Philippe Badea 2022ややワイルドなブルーベリー感と引き締まったシャープな酸味、タンニンはしっかりしていて、余韻はドライ。自然派系の香りと余韻があります。

Clairde lune Château Couronneau 2021口に含むとフルーツとチョコレートの味わいが広がり、ブラックペッパーのニュアンスとふくよかなタンニンが特徴です。

Bourgone Pinot Noir Le Bougeon 2022ベリー感のある酸味。でもツンと来ない。渋みも穏やかで軽くてドライ。苺を感じるジューシーさ。じんわり美味しい。

Château Loirac Medoc 2016しっかりとした構造を感じ、タニックでありながらバランスにも優れています。赤い果実やバニラ、トーストの香りがアクセントになった、リッチで深みのある味わい

Château Pontet Lamartine Cuvée Excellence Pessac-Leognan 2016味わいは力強いタイプ。豊富なタンニンがあり酸味もしっかりと感じられます。少し時間を置くと酸味が和らぎ、まろやかさが出てきます。

La Luna Domaine Bruno Duchêne 2017SO2 無添加。硫黄の香りの奥から梅紫蘇や鰹節の出汁系のニュアンス、瑞々しい アタックに豊かなタンニン。

St Hyppolyte Rouge Domaine Muller Koeberle 2020昔ながらのピノノワールが好きな方であればお勧めな味わいです。要所要所で凝縮感がグッと上がっており、活き活きとした果実味と酸が満足感を与えてくれます。

Chateau Citran Haut-Médoc 2015樽に由来するバニラやクローブのニュアンスがバランスよく、複雑なアロマ。親しみすいながらもクラシックな味わい。

Esprit de Pavie 2017フレンチオーク樽にて15カ月間熟成。ファーストワインで使われた樽を贅沢に使い、サンテミリオンの頂点のシャトー パヴィのエッセンスを楽しめます。

Côte d'Auxerre Corps de Garde Goisot 2019上品なタンニン、甘草の風味が、芳醇でエレガントな味わいを引き立たせます。新鮮な酸味、タンニンは存在しますが、繊細で素晴らしい仕上がり。

Château Latour Martillac 2014力強く凝縮した果実味、きめ細かい質感のタンニンがしっかりと感じられます。黒コショウのようなスパイシーさもあります。

・ローラン・ペリエ グラン シエクル　・ボランジェ ラ グランダネ　

・シャサーニュ モンラッシェ モルジョ プルミエ クリュ ヴァンサン エ ソフィー モレ ・ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ ル クロ ブラン ドメーヌ ガジェ ルイ ジャド・ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ピエール アンドレ・バタール モンラッシェ モレ コフィネ

・レスカルポレット ブラン・ リースリング グラン クリュ アルテンベルグ ド ベルグビーテン ドメーヌ ローヴ・ シャトー クーアン リュルトン ブラン・ピノ グリ ヴァンダンジュ タルディヴ ドメーヌ ローヴ・ プイィ フュメ バロン ド エル ラドゥセット・エール ダルジャン シャトー ムートン ロートシルト・リースリング グラン クリュ ランゲンド タン クロ サンテュルバンドメーヌ ツィント フンブレヒト

・アベウラドル アンフォラ ドス メンダル・シャスール シャルドネ ロレンツォ ヴィンヤード・ハドソンワインズ シャルドネ ナパヴァレー・リボッラ ジャッラ ヨスコ グラヴネル　

・ ポマール レ クラ モワスネ ボナール・ シャンボール ミュジニー ドメーヌ トプノ メルム　・ オークセイ デュレス プルミエ クリュ レ デュレス ルージュ パトリック クレルジェ ・クロ ド ラ ロッシュ ピエール アンドレ・ ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ ムーシュ ジョゼフ ドルーアン・ポマール プルミエ クリュ コント アルマン・ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ デ フォレ サン ジョルジュ ドメーヌ ラルロ・クロ ド ヴージョ パトリック クレルジェ・ ボンヌ マール グラン クリュ ユドロ バイエ

・ドメーヌ ド シュヴァリエ ルージュ ペサック レオニャン　・シャトー マレスコ サン テグジュペリ マルゴー　・シャトー フィジャック サンテミリオン　・シャトー ジスクール マルゴー　・シャトー スミス オー ラフィット ペサック レオニャン・シャトー ヴァランドロー サンテミリオン　・シャトー パヴィ サンテミリオン グラン クリュ　

・エルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エネ

・カオール シャトー レ オー ダグラン　

・フェルトン ロード ピノ ノワール バノックバーン・イヴニング ランド セブン スプリングス ラ ソース ピノ ノワール・ターンブル カベルネ ソーヴィニョン　・アルノー ロバーツ シラー クラリー ランチ ソノマ コースト　・ホナータ トドス バラード キャニオン サンタ イネズ ヴァレー・ヴィーニャ コボス ブラマーレ マルキオリ ヴィンヤード マルベック　・ジー ヴァレ デ コルチャグア エミリアーナ ヴィンヤーズ　・アマンシオ シエラ カンタブリア　・オーパス ワン

コーヒー　HOT\650 / COLD\750エスプレッソ　\500ダブルエスプレッソ　\750カフェラテ　HOT\750 / COLD\800カプチーノ　\850ホットミルク　\750紅茶（Pot）　HOT\850 / COLD\800ロイヤルミルクティー（Pot）　\950 / COLD\900ハーブティー（Pot）　\900ココア　\850 / COLD\800

コカ・コーラ　\700ジンジャーエール　\700トニックウォーター　\700アップルタイザー　\700

オレンジジュース　\700グレープフルーツジュース　\700フレッシュオレンジジュース　\1,300はちみつレモン（ホットorスカッシュ）　\880

ペリエ　330ml \700 / 750ml \1,300富士ミネラルウォーター　\800