ご縁もん 上野本店

濃厚な旨みがたまらない特大エビを、なんと赤字覚悟の480円でご提供。運が良ければ“メス”に当たるかも？卵入りの濃厚な甘みは一度食べたら忘れられません。あまりのおいしさに、料理長も「5匹食べたい」とおかわり宣言。

漁港直送の高級魚【キンキ】を備長炭の炭火で一本焼きに仕上げます。※刺身にすることもできます。2980円(税抜）～

かつお・あじ・さば・いりこ・昆布・しいたけの6種をブレンドした出汁を毎日丁寧に引く、店自慢の本格仕立て。人気の出汁巻き卵にも使っているこの極上出汁で炊き上げてます。※ご注文時にご依頼いただければ、お取分けも可能です※一から作るため炊き上がりまで約３０分ほどかかりますでの早めのご注文をお勧めします。

信頼ある水産業者様から直送された新鮮な本マグロを使用し、とろタクを贅沢に練り込んだ特製ハンバーグ。とろけるチーズと自家製ソースが絡み合い、ふわとろ”生”食感がやみつきになります。

半身　1078円

生か焼きを選んでいただけます。

毎日引く6種の旨味だしを使い、希少な青森県産「真っ赤卵」でふんわり焼き上げた出汁巻きたまご。ふわとろ食感と凝縮されたコク深い旨味が楽しめる贅沢な一品です

刺身のようにひいたカンパチをぶつ切りにし、ゴリゴリとした歯ごたえが楽しい一品。濃厚で香ばしい自家製ごま醤油が魚の旨味を引き立て、日本酒との相性も抜群です。

煮付け魚風の味付けで炊いたあん肝を冷まし、香ばしいいぶりがっこと濃厚なクリームチーズを混ぜ合わせた、クセになる大人の味わい。スモーキーでコク深く、日本酒との相性は抜群。

アボカドを使った鮮やかな緑のポテトサラダに、希少な青森県産「真っ赤卵」の煮卵を添えた一皿。混ぜずに食べることで、それぞれの濃厚な旨味と食感を楽しめます。

かつお・あじ・さば・いりこ・昆布・しいたけの6種をブレンドした出汁を毎日丁寧に引く、店自慢の本格仕立て。人気の出汁巻き卵にも使っているこの極上出汁で炊き上げてます。※ご注文時にご依頼いただければ、お取分けも可能です※一から作るため炊き上がりまで約３０分ほどかかりますでの早めのご注文をお勧めします。