隨縁亭 ホテルモントレ沖縄 スパ&リゾート
ズイエンテイ / Zuientei Hotel Monterey Okinawa Spa & Resort
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和琉会席を楽しむ静寂の隠れ家
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メニュー
四季の訪れ感じる目にも美しい料理の品々。海の幸 山の幸を盛り込んだ四季折々の趣きをお楽しみください。改まったお席になどにもおすすめの料理長いちおしの会席料理です*【お子様御膳】3500円*【未就学お子様セット】500円 【秋のお品書き】9月4日~12月上旬・先附海老 蒸鮑 胡麻豆腐 菊花菊菜お浸し 美味出汁ジュレ・煮物椀鱧と大黒占地土瓶蒸・向附美ら海鮪 県産白身魚 烏賊 鱧ちり あしらい一式 ・八寸柚庵焼 焼栗 揚銀杏 海老芝煮帆立貝と茸酒煎り南蛮漬け・焼物ロブスター玉素香草焼 彩焼野菜・焚合せ黒毛和牛すき煮玉子とじ・御飯季節炊き込みご飯 味噌汁 香の物・水菓子紅芋水羊羹 お薄フルーツ盛合せ※季節によりメニューの変更がございます。
大切なお祝いのお席に特別なメニューをご用意。ご家族・ご親族の皆様でお集まりいただける個室で、大切な記念日を心を込めておもてなし致します。おめでたい御席にぴったりの会席料理。ご主賓様のデザートにはお好きなメッセージプレートを添えてご提供致します。また、お祝いに合わせた看板作成いたします。 事前にレストラン予約係へご連絡ください。 *【お子様御膳】3500円 *【未就学お子様セット】500円
トゥシビー(生年祝い)のお席に、特別なメニューをご用意。ご家族・ご親族の皆様でお集まりいただける個室で、大切な記念日を心を込めておもてなし致します。おめでたい御席にぴったりの会席料理。ご主賓様のデザートにはお好きなメッセージプレートを添えてご提供致します。 また、還暦や米寿などお祝いに合わせた看板を作成いたします。 事前にレストラン予約係へご連絡ください。 *【お子様御膳】3500円 *【未就学お子様セット】500円
タンカーユーエーのおめでたい日に、特別なメニューでお祝い♪お部屋にはお子様の将来を占う品々、お子様のお名前を入れた記念の看板もご用意致します。個室も無料でご用意致します。ご家族の大切な記念日をぜひ隨縁亭でお過ごしください。 *【お子様御膳】3500円 *【未就学お子様セット】500円
佳き日のお顔合せにお使いいただける特別なプランをご用意しました。基本プランは「お料理・会場使用料」がセットになったプランをご用意。結納式をご希望のお客様には各種オプションをご用意しております。大小様々な個室が御座いますので、ご利用時間やご人数様に合わせてご用意致します。ぜひお気軽にお問合せください。 ※メニュー内容は季節により変更となります *【お子様御膳】3500円 *【未就学お子様セット】500円
ホテルモントレ沖縄の隨縁亭(ずいえんてい)日本食を堪能いただける会席料理寿司・天婦羅・和牛焼物など和食の魅力をご堪能ください。*【お子様御膳】3500円*【未就学お子様セット】500円 【秋のお品書き】9月4日~12月上旬・先附海老 蒸鮑 胡麻豆腐 菊花菊菜お浸し 美味出汁ジュレ・煮物椀鱧と大黒占地土瓶蒸・揚物車海老入り天婦羅盛合せ・焼物沖縄県産和牛ハーブ塩焼 彩焼野菜 黒酢庵掛け・焚合せ茶碗蒸し フカヒレ庵掛け・御飯握り寿司五貫盛り 味噌汁・水菓子紅芋水羊羹 お薄フルーツ盛合せ※季節によりメニューの変更がございます。
~沖縄の名品を食べ比べ~沖縄県産和牛、あぐー豚、車海老の陶板焼きをメインに全7品の会席をご用意しました。*【お子様御膳】3500円*【未就学お子様セット】500円 【秋のお品書き】9月4日~12月上旬・先附もずく養老豆腐 海ぶどう マス子 美味出汁ジュレ・煮物椀海老真丈 胡麻豆腐 大黒占地 青味軸・向附近海魚造り盛り合わせ あしらい一式・焼物黒毛和牛 あぐー豚 車海老の陶板焼き 彩野菜 ミニサラダ・焚合せ季節野菜焚合せ・御飯炊き込み御飯 味噌汁 香の物・果物季節のフルーツ盛合せ※季節によりメニューが変わります※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合があります
平安時代より行われている、お子様の健やかな成長と幸せを祈る「お食い初め」。 新生児の生後100日前後の乳歯が生え始める頃に「一生涯、食べ物には困らないように」と願いの込めて食事のする真似をし 最後に歯固めの石を用いて「石の様に丈夫な歯が生えてきますように」と願いを込めて行う儀式です。 百日祝い(お食い初め)のお席に、特別なメニューをご用意。ご家族・ご親族の皆様でお集まりいただける個室で、大切な記念日を心を込めておもてなし致します。おめでたい御席にぴったりの会席料理。 ※お食い初め膳は3,500円でご用意いたします。 *【お子様御膳】3500円 *【未就学お子様セット】500円
原料の「陸羽132号」は、大正時代に秋田県で生まれた米であり、「亀の尾」と「愛国」という明治時代の「日本三大品種」のうちの2つを親とする米。ゆえに「愛亀」という愛称も持ち合わせている。非常に硬質な米であり、長期の冷蔵保管により味わいは完成に近づく。全量木桶仕込みでもあり、「新政」の味わいを安定的に余すところなく楽しめる最もスタンダードなライン。6号酵母のポテンシャルをより引き出し、ヴィンテージとしての保管に最適な日本酒。
華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。特別なお酒は、特別な時間のために。
「幻の酒」ブームを作ったといっていいほど、誰もが知る人気銘柄。日本酒の概念を変えたフルーティな味と香りは、その後の日本酒の新しい流れを生み出しました。23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
首脳陣の晩餐会でも採用された、「東洋美人」最高峰のお酒。立ち上るフルーティーな香り。上品なお甘やかさと心地よい酸味のバランス。そして、澄み渡った雑味のない美しさに、うっとりが止まらない。ハレの日に優雅にワイングラスでいただきたい、とっておきのお酒。
にごり酒の元祖として知られ、個性と季節感豊かに異彩を放つ酒造り。桃山丘陵からの清冽な“伏水”を用い、京の風情を感じさせる“美味し水”を醸す。京都府産業技術研究所が開発した清酒酵母「京の恋(No.51)」と「京の華No.87」。No.51は甘い香りとすっきりした味、No.87は華やかな香りとふくよかな味。それぞれの酵母で醸した酒を「華恋(かれん)」にアッサンプラージュ。新領域の日本酒をお楽しみください。
幻の酒米「祝」を100%使用した京都限定純米大吟醸。きめ細やかでふくらみのある味わいが特徴です。
京都の中心街で四代続く伝統の酒蔵佐々木酒造。聚楽第跡にて千利休が茶の湯にも使ったとされる「金明水・銀明水」を仕込み水とし、京都・洛中伝承の手造りの技法にて醸し続け、米の旨みを大切に、自然のまま出荷することを心がけておられます。じっくり低温で長期醗酵させた大吟醸仕込みの純米酒。フルーティーな香りと純米酒特有の幅のある味わいですっきり辛口の口あたり。
京の異彩「北大路魯山人」の名を冠にする鮮烈な個性。京都産酒造好適米「祝」と京都伏見の名水「伏水」を用いた京都限定酒。発酵と熟成による旨さを残し、吟醸のような味わいも感じつつ、後味は爽快感のあるキリっとした辛口。日本酒本来の味をしっかり残した濃醇な味わい。
万座毛の近くにある恩納村唯一の酒造所:恩納酒造所の泡盛2種飲み比べセット各種45㎖ロックでご準備します お好みで水割りもお楽しみください
濃厚で独特な甘味と上品な香ばしさのある25度古酒(クース)はマイルドで喉越しがよく、水割りやロックにお勧め。恩納酒造所人気No1の商品
萬座の古酒ファンに愛飲され続けているクース(古酒)。43度と高い度数だが、華やかで上品な香りとまろやかな味わいはそのまま
県内随一の貯蔵量を活かした仕次ぎ技術を駆使し、造り上げたこだわりの逸品で県内外で高い支持を集めています。貯蔵・熟成させた8年古酒をベースにブレンド。まろやかな甘みと芳醇な香り、豊かに広がる深いコクが特徴です。
人徳が厚く人々に慕われた、北谷出身の名僧・南陽紹弘禅師(なんようしょうこうぜんし)の愛称にあやかり命名。
乾杯にはオリオンビール♪
