ヨプの黒豚屋 新大久保店

黒豚を、炭を使わずに直火式に焼いた[韓国レトロ式塩焼き]は一口食べると「わあ－－－－－！」と感動を残すほど極上の味です。長期期間試行錯誤をし、やっとこの味に辿り着きました。ヨプの黒豚屋でしか味わえない、[韓国レトロ式塩焼き]をご堪能ください。最初はアンデス塩につけて、黒豚本来の味を味わってください。一緒にご提供するメルジョッソースにつけてお召し上がりいただくと旨みが引き出されてもっと美味しく味わうことができます。※サムギョプサルと肩ロースを提供します※写真はイメージです

ヨプの黒豚屋 特製のコチュジャンソースは1年以上研究し、作り上げた絶品ソースです。一口召し上がると一生忘れられない魅力的な味です。一口目は、セットの赤いソースにつけてお召し上がり頂くのが一番おいしいです。

特製のソースで味付けをした、昔からの韓国定番カルビで牛カルビと同等に人気な料理です。

韓国式のカルビソースで味付けをし、老若男女から好まれる味です。

黒豚サムギョプサルとプリプリチュクミ(イイダコ)を旨辛ソースと一緒に、お客様の前で炒めます。+1080円でシメのとびっこチャーハン(ご飯＋海苔+とびっこ)

味・食感・健康全てを叶えてくれて、ヨプちゃんが個人的に推してるメニューです。

韓国の家庭料理で、辛くない甘みのあるソースでスペアリブを蒸しました。

トッポギ・野菜を炒めた、汁気のあるおつまみにピッタリな一品です。

海鮮のダシがきいた旨辛トッポギです。チーズの風味もきいてます。

豆腐一丁をまるごと使用した、韓国の定番居酒屋メニューです。

想像以上にニンニク入りで、韓国居酒屋でNo.1のメニューかも！

今韓国の若者の中で人気なおつまみで、韓国風にアレンジしました。

(チャパゲティ+目玉焼き+チーズ)今SNSで流行中の大人気チャパゲティ(ジャージャー麺)をヨプオリジナルにアレンジしました。

長期期間試行錯誤をし、やっと辿り着いた黒豚とキムチを使ったヨプ特製黒豚炒めご飯は、[韓国レトロ式塩焼き]と[特製コチュジャン焼き]のシメとしておすすめしている一品でございます。さらに、ヨプの王豚塩焼で大人気のおにぎりシリーズで使用している海苔と目玉焼きを使用することで、香ばしくよりバランスよくお召し上がりいただくことができます。

韓国人なら「とりあえずこれ！」なメニューです。

タコ＋牛ホルモン＋エビタコの歯ごたえ、牛ホルモンの脂の甘み、エビのプリプリした食感を、釜山出身シェフの監修のもとで作り上げた特製ソースで炒め煮した鍋。

チュクミ(イイダコ)＋牛ホルモン＋エビチュクミの歯ごたえ、牛ホルモンの脂の甘み、エビのプリプリした食感を、釜山出身シェフの監修のもとで作り上げた特製ソースで炒め煮した鍋。

丼ぶりにご飯、とびっこ、マヨネーズ、海苔、人参、万能ネギを入れ、お客様自身で完成させる代物。

サックサクの衣に香り高い野菜風味の、特別なヨプオリジナルフライドチキン。

さっぱりとした中に、甘酸っぱいコクがクセになる、ヨプ風正統チキン。

フライドもヤンニョムも両方食べたいそんな方に♪

韓国居酒屋に必ずある砂肝をサクサクに揚げたお酒に合うおつまみです♪

ヤンニョムチキン・砂肝揚げ・フライドポテト

韓国オリジナル春雨と各種野菜を甘醤油ベースで炒めた一品。

爆弾のように溢れ出すチーズとふわふわの卵チムの調和がたまらない一品となっております。

韓国のモチモチな餅（トック）を各種野菜と甘辛ソースで絡めた最高の味。

甘辛ヤンニョムを漬けた新鮮なカニ料理。

韓国の伝統的な海老の醤油漬けで、韓国では「ごはん泥棒」と呼ばれています。

海老、イカ、アサリなどの海鮮とネギのバランスが絶妙。

チーズとジャガイモのバランスが格別。

キムチチヂミにパルミジャーノ・レッジャーノチーズを加え、とろ〜りまろやかに。

えごまの葉と海老のチヂミです♪

出汁を野菜、昆布、干し鱈で取り、各種野菜と韓国から取り寄せた味噌で仕上げました。

熟成キムチで甘みを出した韓国定番のチゲ。

煮出した牛骨のコクと唐辛子やコチュジャンの風味を生かした旨みに、たっぷりの野菜を加えたピリ辛スープ。

アサリなどの海鮮で出汁をとったコクのある海鮮スンドゥブ（豆腐）チゲ。

海老の醤油漬けをご飯の上にのせ、とびっこ・卵黄・韓国海苔をのせました。混ぜてお召し上がりください。

韓国語でテジ＝豚、クッ＝スープ、パッ＝ご飯を指し、豚肉の各部位を煮込んだスープにご飯と肉を入れた釜山の名物料理。

カルククス+ナクチ(タコ)の略で、カルククスで使用するもちもちの麺にさっぱりとした辛味ソースで味を付け、その上から辛く炒めたタコをたっぷりのせた一品です。

スープありの爽やかな冷たい韓国式おそば。

旨味のあるスープと細くてもちもちした食感の麺が相性抜群。

自家製コチュジャンで仕上げた甘辛さのバランスが絶妙な一品です。