鳥鍵

鳥鍵は、地元木曽福島の美しい伏流水を活かした絶品のうなぎ料理を提供するお店です。関西風の蒸さずに焼き上げる手法により、外はサクッと中はふんわりとした食感が楽しめます。特に三度楽しむことができる絶品で、甘めのたれとだし汁のハーモニーが絶妙です。地元の酒ともよく合い、地域の伝統食材も堪能できる、木曽を訪れたらぜひ立ち寄りたい一軒です。