山水園
サンスイエン / Sansuien
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本格炭火焼肉の隠れ家的名店
評価
口コミ
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メニュー
焼肉の王様!特選肩ロース生わさび醤油たれ味、塩味、お好みで味付け致します
肩甲骨から取れるやわらかいお肉です。軽く焼いて生わさび醤油でお召し上がりいただくのがおすすめです
最も厚みのあるロース部分で、やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。・少なめ…1,925円
【肩三角・とうがらし】肩三角は、大トロのような濃厚で風味豊かな希少部位。とうがらしは、うでの一部で味がしっかりとした赤身肉。・少なめ…1,705円
【とも三角・芯・亀の甲】霜降りの入りが細かく、サシに負けないしっかりした味わい。・少なめ…1,100円
【肩ロースのあばら骨側にある部位】店長おすすめ希少部位焼肉の王様!特選肩ロースです。
【肩甲骨の内側の部位】店長おすすめ希少部位軽く焼いて生わさび醤油でお召し上がりいただくのがおすすめ。
【三角バラ】カルビの中で最もサシ(霜降り)が強く脂の甘さもあり、しっかりと濃い風味。・少なめ…1,925円
【牛バラ】焼肉の定番部位。脂が多く甘みが強いのが特徴です。・少なめ…1,320円
牛の美味しさがしっかり味わえるお値打ちメニュー。・少なめ…1,100円
あばら骨の間のお肉で、旨味と甘みを堪能できる部位。・少なめ…946円
根部分は適度な脂も入り極上の食感と、濃厚な旨みが溢れる美味しさ。・少なめ…1,815円
上タン、タン、タンもとの3種盛り。
・少なめ…1,045円
タンの付け根のコリコリとした希少部位。
【横隔膜】赤身の美味しさと程よい脂肪の旨味、旨味がたっぷり。・少なめ…1,705円
【第一胃】上みのは中央部分の厚いところ。サクサクした歯ごたえ。・少なめ…1,320円
【第一胃】しっかりとした歯ごたえと淡白な味。・少なめ…715円
【第三胃】脂は少なめでさっぱりした味。・少なめ…550円
【第四胃】肉厚で脂肪が多く、濃厚な味わい。・少なめ…693円
【肝臓】ビタミンA、B2、B12、鉄分が豊富。・少なめ…770円
【大腸】程よく脂肪がついた、あっさりとした味わい。・少なめ…693円
【心臓】旨味が強くコリコリとした食感。・少なめ…638円
みの、レバ、ホルモン、ハツ、ギャラ、子袋の6種盛り。
・少なめ…770円
・少なめ…770円
・少なめ…737円
・少なめ…627円
・少なめ…770円
・少なめ…495円
・少なめ…495円
常連のお客様が好む、通の食べ方・少なめ…330円
(おろし又はスライス)各
・少なめ…440円
ちしゃの葉 / サニーレタス / えごま葉・少なめ…682円
お肉とご一緒にお召し上がりください。・少なめ…440円
ちしゃの葉 / サニーレタス / えごま葉・少なめ…682円
・少なめ…517円
・少なめ…715円
・少なめ…660円
・少なめ…660円
創業より人気のサイドメニューです。秘伝の酢味噌とご一緒に食べるとやみつきになること間違いなし。・少なめ…440円
焼肉には欠かせないナムル。栄養素が高くヘルシー・少なめ…440円
春雨を炒めた彩り豊かな韓国の家庭料理。
馬肉の旨味と甘みが凝縮された一品。
タラの内臓のコリコリ食感とコクのある味わい。
水菜・きゅうり・ねぎをのせたピリ辛味。
青森産にんにくを使用。
歯ごたえのあるセンマイを、さっぱりとした酢味噌で。
キムチ・オイキムチ・カクテキの3種盛り。
・少なめ…396円
・少なめ…396円
・少なめ…396円
おこげのパリパリ食感と香ばしさ。
牛テールと卵のあっさり塩味のお雑炊。・少なめ…660円
牛カルビと野菜のコクのある少し辛めのお雑炊。・少なめ…825円
牛カルビと野菜のコチュジャンスープの甘辛お雑炊。・少なめ…825円
韓国餅と野菜が入った牛テールスープ。・少なめ…770円
・大…385円・中…275円・小…231円
コシのある麺とさっぱりとしたスープ。・少なめ…1,045円
ピリッと辛みのきいたタレが特徴。・少なめ…1,155円
(ライス/ナムル/スープ)
(スープ付)・少なめ…825円
(スープ付)・少なめ…1,760円
・玉子スープ・わかめスープ・野菜スープ・もやしスープ・テール肉スープ・コムタンスープ…+110円・テグタンスープ…+330円・カルビスープ…+330円
ゆず茶を使ったオリジナルのシャーベット。
さっぱりとした甘さに仕上げました。
甘めのキャラメルアイスもご用意しております。
甘さ控えたミルク感のあるバニラアイス。
素材の旨味を最大限に引き出す備長炭山水園では、備長炭を使用し、七輪に入れた炭のみで焼いてお召し上がりいただきます。炭で焼くことにより、お肉の旨味を最大限引き出します。また、テーブルは無煙ロースターを使用しておりますので、煙も気にならず、女性でも安心してお召し上がりいただけます。
お肉をさらに美味しくする“通”の食べ方常連のお客様が好んで食べる、お肉を更に美味しくするお召し上がり方。特製の味付ねぎやにんにくを、焼いたお肉に巻いて食べる、通の楽しみ方です。味付ねぎは、ご飯にのせたり、おつまみとしても美味しくお召し上がり頂けます。
創業時の味に改良を重ね辿り着いた極上タレ当店は、創業時のタレを、改良を重ねながら今の味へと変化させてきました。甘すぎず、多くの香辛料を使用したタレは、お肉の味を邪魔することなく、更に美味しくお召し上がりいただけるようにしております。
栄養の宝庫、韓国伝統の健康食 「キムチ」の魅力キムチに含まれる乳酸菌は胃酸で死滅することなく腸内に届き、腸内にいる善玉菌の手助けをしてくれます。腸内環境を整え生活習慣病を予防して、肌を綺麗にする効果を持っています。ただし、キムチの食べ過ぎには注意して、程よく摂取しましょう。
ご予算に応じてご提供いたします。決まったコースはご用意しておりませんので、ご予算やお料理の内容などのご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
徳島のめぐみから生まれた「阿波の香り すだち酎」おススメ:ロック・ソーダ300ml
白・スパークリング・辛口 フランスフレッシュでフルーティな飲み口が魅力の本格的スパークリングワインです。りんごや洋ナシのようなフルーティな味わいがどんな料理とも相性抜群です。
白・スパークリング・辛口 フランスフレッシュでキレのある飲み口が魅力の本格的スパークリングワイン。パリのオペラ座をイメージした華やかなデザインは、お祝いの席やパーティを演出するのに最適です。
白・プロセッコ・やや辛口 イタリアフローラルで芳香なブーケ、そしてエレガントで優しい酸味と果実の甘味がバランスよく、口の中に広がります。
白・カバ・やや辛口 スペイン品種由来のリンゴ・柑橘類、アーモンドの花などのアロマに、蜂蜜やトーストの熟成香が調和。フレッシュ感とやわらかさのバランスが良く、ワイン初心者にも飲みやすい味わいです。
白・スパークリング・辛口・オーガニック アルゼンチン手摘みの有機栽培ぶどうのみを使用したスパークリングワインです。きめ細かい泡に、りんごや洋なし、バナナやパイナップルなどの香り、爽やかな味わい、スッキリとした余韻が楽しめます。
プラムのような赤系果実の強いブーケが特徴です。丸みのあるアタックに程よい渋みが感じられます。心地よい後味も楽しめるワインです。軽口☆☆★☆☆重口
山梨県産マスカットベーリーAを主体とし、いちごや赤い果実の華やかな香りと上品な酸味、程よい熟成感とタンニンの絶妙なバランス。軽口★☆☆☆☆重口
余韻は長く、燻製香とやわらかな果実のうまみ、そしてまろやかな落ち着きのあるタンニンが楽しめます。軽口☆☆★☆☆重口
淡く黄色がかった緑色に、青りんごやトロピカルフルーツの熟した香り。心地よい酸味とフレッシュさが絶妙なバランスで溶け合った味わい。甘口☆☆☆★☆辛口
山梨県甲州を主体に岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリアをバランスよくブレンド。爽やかな香りとほのかな渋みや酸味が魅力。甘口☆☆☆★☆辛口
本格スコッチウイスキーで作るこだわりハイボールアメリカでスコッチといえば「デュワーズ」と言われるほど世界有数の代表的なウィスキーブランド。キーモルトには、ハイランドのアバフェルディなどのモルトを使用しておりモルト含有率も高く、スタンダードな品の特級酒といえます。こだわりの和牛肉とともにお楽しみください。
・中ジョッキ…682円・小ジョッキ…605円・グラスビール…462円
(ノンアルコールビール)
爽やかな香りと、しっかりすっぱい味わいシチリア産手摘みレモン果汁と、レモン漬け込み酒を使用。
非加熱の生。天然の酸味が生きています。ボトル1L
まろやかな旨み。ビールで割っても美味しい。・一合…550円・360ml…1,100円
黒豆の香りが。焼肉によく合います。・一合…583円・デキャンタ…1,045円・ボトル1L…2,860円
・シングル…660円・ダブル…1,320円・ボトル…6,600円
・シングル…660円・ダブル…1,320円・ボトル…6,600円
【福岡県】北海道産大麦100%使用。黒麹仕込で、芋のようなコクと麦らしいキレ。・グラス…715円・ボトル 500ml…2,750円
【大分県】常圧蒸留による、麦のしっかりした味わいが楽しめる麦焼酎。・グラス…770円・ボトル 720ml…3,850円
【鹿児島県】家族で営む蔵元で、南さつま産の黄金千貫を使い、深いコクのある味わい。・グラス…748円・ボトル 720ml…3,740円
【鹿児島県】芋の風味は残しつつ、すっきりとした後味と、まろやかでほのかな芋の甘み。・グラス…770円・ボトル 720ml…3,960円
ボトル 700ml
ボトル 700ml
日本酒本来の旨みが味わえる辛口酒。〈常温・お燗〉一合各
【本醸造/兵庫県】生貯蔵酒ならではのフレッシュさと味わい。300ml
【純米/山梨県】米の旨味が突き抜ける、爽快な辛口。〈冷酒〉300ml
【大分県/18度】完熟南高梅と日本酒古酒の甘い香りは食後でもおすすめです。
【愛知県/12度】梅とダージリン紅茶がほんのりと調和したおすすめの梅酒。
血行が促進され、冷え性や虚弱体質に役立つなど美と健康をサポート。・グラス…990円・ボトル…6,600円
厳選の国産ワインをはじめ、世界各国から幅広いラインナップを取り揃えました。ご家族やご友人とカジュアルに楽しむひと時や大切な人と過ごす特別な時間をこだわりの和牛焼肉と共にお楽しみください。
(赤・白・ロゼ)各
[日本・ライトボディ]ほどよい渋みと酸味、軽快でまろやかな飲み口が特長。ワイン入門者から愛飲者まで幅広い年代にお愉しみいただけます。軽口★☆☆☆☆重口360ml
[日本・微かな甘口]飽きのこないフルーティーな口当たりに定評のある白ワインです。ややコクもあります。甘口☆★☆☆☆辛口360ml
オークの香ばしい印象のある充実した味わいのワイン。軽口☆☆★☆☆重口
有機栽培ぶどうを100%使用。熟したカシス、豊潤なチェリーの香り。軽口☆☆☆☆★重口
北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種ツヴァイゲルトレーベ種ぶどうを100%使用。上品なアロマとタンニンによるすっきりした口当たり。軽口☆☆★☆☆重口
柔らかなブーケと、品種特有の果実味に溢れた、余韻のあるまろやかな味わいです。軽口☆☆★☆☆重口
パワーがありフルーティー。白胡椒の香りも感じられます。果実味が豊かで赤系果実の香りに加えて美しいロースト香もあります。軽口☆☆☆★☆重口
プラムやブラックベリーの芳醇な香りと、程よいタンニンと熟成による複雑さが特徴です。軽口☆☆☆☆★重口
初めはフルーティな香り、次にオークやチーズの香りが感じられ、やや長めのタンニンの奥で感じられます。軽口☆☆☆☆★重口
軽やかなピンク色が特徴のフランス産辛口ロゼワインです。バラやベリーのアロマが漂う中にほんのりスパイスが香る上質な1本。甘口☆☆☆☆★辛口
アプリコット、フェンネル、アイリスのような華やかな香り、複雑さもありエレガント。丸みもありそのフレッシュさとぴったりマッチします。甘口☆☆☆☆★辛口
北海道余市でケルナー種ぶどうの魅力に惹かれ、1984年にぶどう栽培を開始。6戸の協働契約栽培農家が丹精込めて造られた辛口のワイン。甘口☆☆☆★☆辛口
甲州種の特長であるフルーティなアロマと、爽やかな酸味が魅力の辛口ワインです。甘口☆☆☆☆★辛口
辛口の本物志向のスパークリングワインCAVA(カバ)が泡立ち、豊かな芳香、柔らかい口当りが魅力です。甘口☆☆☆★☆辛口・750ml…3,300円・375ml…1,760円
手摘みの有機栽培ぶどうのみを使用。りんごや洋なし、バナナやパイナップルなどの香り、爽やかな味わい、スッキリとした余韻が楽しめます。甘口☆☆☆☆★辛口
複数のヴィンテージのワインをバランスよくブレンドし、最低3年間熟成、高いシャルドネの比率により、エレガントでフレッシュな味わい。甘口☆☆☆☆★辛口
優美で繊細な香りは、熟れた果実の芳醇なアロマを連想させます。味わいはみずみずしく、ぶどうや果実のシロップ漬けの香りが広がります。甘口☆☆☆★☆辛口
(ホット/アイス)各

