Oto樹

霧がゆっくりとほどけると、森の晩餐が姿をあらわします。ドライアイスの幻想とともに現れるOto樹で一番人気の前菜盛り合わせ。見た目も味わいも丁寧に仕立てた五つの小さな物語を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

・静かなる赤身の誇り（自家製ローストビーフ）・陽だまりのキャロットラペ（キャロットラペ）・海風のアンチョビマリネ（アサリとブロッコリーのアンチョビマリネ）・薔薇色のブルスケッタ（ピンクポテトサラダのブルスケッタ）・ヴェールに包まれた白い宝石（トマトとクリームチーズの生ハム包み）

・王宮仕立てのローストビーフ・陽だまりのキャロットラペ・海風のアンチョビマリネ・薔薇色のブルスケッタ※その日の森の恵みにより、内容が変わる場合がございます。

～厳選国産牛～ 200g選ばれし赤身は、三度のやさしい火入れで目を覚まします。低温のぬくもりに包まれながら、ゆっくり、ゆっくりと旨みを育てて。噛むほどに広がる力強さは、まるで勇敢な騎士のよう。静かな余韻を残す、もうひとりの主人公です。

～厳選国産牛 熟成赤ワイン煮～小さな鍋の中でことことと、十時間以上、静かな魔法をかけ続けました。赤ワインの深いルビー色が牛すじをやさしく包み込み、やがてほろりとほどける奇跡に。ひとくちで、物語は最高潮へ。※1日10食限定◆魔法をすくう 焼きたてバケット…+220円そして──残った魔法のソースを、どうか最後のひと雫まで。

森の奥深くで、煙の妖精がそっと魔法をかけた合鴨ロース。合鴨ロースを特製だれに漬け込み、香り高い煙で丁寧に仕立てました。噛むほどに広がる深い旨味と、ほのかな燻香が重なる優雅な余韻をお楽しみください。

麺一筋、百年以上つづく手仕事の知恵で生まれた、絹のようになめらかで、もっちりとした口あたり。純水や塩、卵など、シンプルな素材を丁寧に重ねて、ソースを受けとめる“コシ・粘り・モチ感”を育てました。ゆで上がりは約2～3分。 熱々の瞬間がいちばんおいしい、“今宵だけの麺の物語”をどうぞ。

ひとつひとつ、粉からこね上げる生地。その日の空気や温度に耳をすませながらゆっくりと育てています。高温の炎にくぐらせれば、外は香ばしく、中はもっちり。焼きたてのぬくもりごと、今宵の物語をどうぞ。

森の妖精がこっそり染めた、淡いピンクのお芋のごちそう。にんにくの余韻がそっと重なり、可憐さの奥に、凛とした表情を。愛らしく、でも芯のあるひと皿です。

その日いちばん瑞々しい果実と、やわらかなモッツァレラチーズ。甘みとミルクのコクが重なり合い、 ひとくちで心ほどける特別な出会いに。Oto樹らしい“彩りの一皿”

塩気のきいたアンチョビを、さっぱりとマリネに。ワインにそっと寄り添う、小さな海のひと皿。

外はかりっと、中はほくほく。思わず手が止まらなくなる、晩餐の名脇役。

海苔の香りを練り込んだ、もちもち食感の揚げパン。外はさくり、中はふんわり。

薄くスライスした生ハム。やわらかな塩気と、とろける口どけをお楽しみください。

なめらかなクリームチーズを、生ハムでやさしく包みました。塩気とコクが重なる贅沢なひとくち。

海老や魚介を、にんにく香るオイルでぐつぐつと。熱々をどうぞ。

低温でじっくり火入れし、自家製のタレで仕上げた柔らかな国産牛の赤身肉。旨みを閉じ込めた一皿です。

丸ごとカマンベールを、熱々オイルでとろりと。濃厚なコクが広がります。

+220円～残る魔法のしずくを、どうか最後まで～

この季節だけに訪れる、小さな魔法。パティスリーナジャックが丁寧に仕立てた、可愛らしさと美味しさをぎゅっと閉じ込めた特製デザートです。ひとつひとつの彩りは、着色料に頼ることなく選び抜かれた素材そのものが持つ本来の色彩のみで表現。長年磨き上げられた技術と美意識が、その一皿に静かに息づいています。まさに、ひとつの作品として仕立てられたデザートです。ひとくち頬ばれば、やさしくほどける幸せ。今宵の物語を、甘く、美しく結ぶ一皿をどうぞ。※値段、内容は別紙参照でお願いいたします。

雲の上のお茶会を思わせる、ふんわり甘くて可愛い花咲くテリーヌ。

ふわっと香るワッフルに、森の宝石のようなベリーを散りばめた夢のひと皿。

【物語のはじまり】本日はご来店いただき、誠にありがとうございます。この扉を開いた瞬間から、あなたは物語の主人公です。どうぞ時間を忘れて、ゆっくりとこの世界をお楽しみくださいませ。【Oto樹からの小さなお約束】・より多くの主人公様にこの世界を楽しんで頂くためお席の間隔が少し近くなっております。・この物語ではお一人様ワンドリンクの魔法をお願いしております。・夜の章（Dinner）は物語の灯火代として500円のチャージ料を頂戴しております。（コースの物語では不要です）・この物語の滞在時間は2時間。終章の15分前にお知らせいたします。昼の章 11:00～15:00夜の章 17:00～22:00（LO.21:00）