カフェ ポカポカ

丸1日煮込んで作る自家製のピリ辛なサンバルソースを使った、インドネシアの炒飯です。2013年より墨田区ブランド「すみだモダン」に認証していただいてます。　

タイ焼そば。辛くないので辛いのが苦手な方でも美味しくいただけます。辛いのが好きな方には【自家製の辛みソース】をかけてもめちゃくちゃ合いますよ～♪

新鮮なガパオ(タイバジル)を農家さんにお願いしてます。どなたでも美味しく頂けるよう、あまり辛くしてません。本格派、辛いのが好きな方には【自家製の辛みソース】をかけますと本格派や辛いのが好きな方も満足してもらえると思います！ 辛さと旨味、ほどよい酸味が加わりオススメです。

1時間以上、コトコトゆっくりと鶏肉を煮込み、そのスープで炊き込んだジャスミンライスの上に、柔らかく煮込まれた鶏をのせた料理です。POKAPOKAのカオマンガイは、食べやすいように2種類のタレを好きなようにかけてお召し上がりいただくようになってます♪元々、エスニック料理に馴染みのない方でも美味しく食べていただけるような味付けにしています！辛いのが好きな方はぜひ辛味ソースを追加でかけてみてください♪

ココナッツミルクでじっくり煮込んで作るので、濃厚でクリーミー。ピリッと辛くとても食欲をそそります♪

ココナッツミルクを使ったタイカレーの一つです。海老の旨味がきいてます。グリーンカレーよりは辛さはマイルドです！

タコノキの葉(パンダンリーフ)と 特製のタレで漬け込みした唐揚げを、ほんのりピリ辛な自家製ドレッシングと絡め ジャスミンライスとサラダとで丼にした一品です♪唐揚げ好きにオススメです！口コミでパクチーとありますが、こちらのマリネ丼にはパクチーは使っていません。

以前から【キッズたまご炒飯】大人サイズありませんか〜？とかよく聞かれて作ってましたので海老を加えてメニューにしました！海老のぶつ切りがプリプリしてます♪鶏もも肉もキッズ炒飯とかわらず入ってます。玉ねぎの甘みと干し海老の旨味が決めてのオープンから子供達に人気の炒飯、大人バージョンです！ジャスミンライスのパラパラで香りの良いPOKAPOKA炒飯ぜひ♪もちろんキッズサイズじゃ足りない子供達にも♪

優しいスープなのでお子様にも人気あります♪お好みで自家製辛みソースを入れても最高です♪さらに残ったスープにジャスミンライスを入れても最高です！

タイハーブやスパイス、山椒などを使った自家製のラー油が入ってます！やみつきになりますよ～♪残ったスープにジャスミンライスを入れても最高です！

ベトナム料理の定番、人気メニュー。タレは生春巻に合うように作った自家製のタレです♪スイートチリにも変えられます♪

タイの前菜、海老を叩いてペーストにしたものと調味料を混ぜトーストにのせ焼いたものです。子供から大人まで大人気の前菜です。

ベトナム料理で人気の揚げ春巻き「チャーゾー」揚げたてはカリッとしたライスペーパーがとっても美味しい逸品です。

バイトゥーイ(パンダンリーフ)と特製のタレで漬け込みした唐揚げです♪辛くはありません。唐揚げと一緒に刻んで入っているのがバイトゥーイ！バイトゥーイの香りは甘くバニラのようで「東洋のバニラ」とも例えられることもありますが、蒸した豆のような香りなどともいわれているそうです。自分はバニラとは思った事はないですが～好きな香りです♪味はあまりなく、料理の香り付けで使います！バイトゥーイの効能を調べてみました！栄養素はビタミンやアミノ酸が豊富で、東南アジアでは、一般的に「皮膚病」、「消化不良」、「腹痛」、「発熱」、「糖尿」などに効果があると言われてます。また血圧対策などの効果を期待して、民間療法にも用いられる生薬です。健康な肌を保つ殺菌効果が期待できるためスキンケアにも人気の素材だそうです。唐揚げに辛味はなくチリマヨが付属してます！

新メニューです！トムヤム唐揚げ用に思考した自家製ペーストが完成しました。トムヤムクンの辛みと酸味のきいた旨辛な鶏もも肉の唐揚げです！おツマミにも、ジャスミンライスにも合います！トムヤムのペーストに使ってるハーブや食材には血行をよくする。発汗作用。胃腸を刺激して活性化する。抗菌作用や抗酸化作用。など色んな効能があります♪おツマミにも、ジャスミンライスにも合います。

揚げた手羽先にタイカレースパイスをあえた1品です♪

タイのピリ辛春雨サラダです。 「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」、ピリ辛でさっぱりしてるけど、ジャスミンライスと一緒に頂いても美味しいくらい味がしっかりしてます！おツマミにも最高です！

ゴマがベースのタマリンドウなど使った特製ゴマドレッシング。 アボカドたっぷりです♪アクセントにタイのエビセンを別添えしているのでトッピングしてください♪ ドレッシングも別添えしてます！