4.50

日本ユーザーの評価
来店1回
魅惑のうなぎワールドへ
ようこそ。
ここは天然うなぎと養殖うなぎ、
坂東太郎を楽しむうなぎの
ワンダーランドだった…。
ほねや肝をや頭などを堪能すれば
あとはふかふかの身を
天然と養殖で食べ比べる。
貴重なのでと天然うなぎを
仲間と分け合って食べるのが
また貴重感を煽ってるよね。笑
長年かけて作り上げたという
黄金に輝く肝塩。
苦味と塩味に加えて
奥行きのある究極の調味料に。
魚政の白焼きとよく合う!
この肝塩をツマミに
日本酒なんか飲んだら
たまらないんだろうなあ、、
糖質やばいからやらないけど。笑
身もやはり養殖の方が
脂に旨味がある。
時代がどんどん進んで、
そのうち養殖ブランドの方がいい
なんて時代になるのかなあ。
そんな新しい可能性を感じる
おいしい養殖坂東太郎。
タレの旨味よりも
素材そのもののおいしさを
推したようなうなぎでした。
いい個体に当たれば
最高の夜になりそう🌉