味農家

味農家が17年間、野菜の料理を作り続けて完成した独自の野菜料理専用の出汁【やさいの出汁】　この出汁の大きな特徴は二つ。(1)野菜本来の味を存分に引き出すこと(2)動物性の原材料を一切使用していないことそして野菜を一番おいしく食べていただく方法を突き詰めた結果、全てがビーガン＆グルテンフリ―の料理になりました。野菜が主役の料理を、どのような食習慣をお持ちの方でも安心して楽しんでいただけるコースをご用意いたしました。 野菜料理専用に開発した味農家独自の【やさいの出汁】を使用した全て野菜の和食フルコース（12品）。ヴィーガンやグルテンフリーの方も、そうでない方も、どなたでも同じ料理がお楽しみいただけます。旬菜を使った1品の【先付】から始まり、小さなコース仕立ての【前菜5品】、やさいの出汁を感じられる【お椀】、変化を楽しむ【副菜2品】、野菜と出汁をどちらも感じられる【主菜】、季節の食材の旨味を含んだ【炊き込みご飯】、自家製和の【デザート】の内容になっています。

味農家が17年間、野菜の料理を作り続けて完成した独自の野菜料理専用の出汁【やさいの出汁】　この出汁の大きな特徴は二つ。(1)野菜本来の味を存分に引き出すこと(2)動物性の原材料を一切使用していないことそして野菜を一番おいしく食べていただく方法を突き詰めた結果、全てがビーガン＆グルテンフリ―の料理になりました。野菜が主役の料理を、どのような食習慣をお持ちの方でも安心して楽しんでいただけるコースをご用意いたしました。 野菜料理専用に開発した味農家独自の【やさいの出汁】を使用した全て野菜の和食ショートコース（8品）。ヴィーガンやグルテンフリーの方も、そうでない方も、どなたでも同じ料理がお楽しみいただけます。旬の野菜を楽しめる【前菜3品】、大根のそばと米粉の天ぷらの【野菜そば】、変化を楽しむ【副菜2品】、ごぼうと油揚げの香り良い【炊き込みご飯】、自家製和の【デザート】の内容になっています。